le agregás más harina durante el amasado antes de leudar? porque hay una parte editada del video y no se ve. Se ve muy chiclosa la masa y no sé hasta cuándo hay que amasar para que tome o ya hay que agregarle harina
Gracias por su receta, quedó muy rico y disfrute mucho hacer estos panetones, más aún el comerlos.Mil felicidades por estas fiestas y muchos más exitos
El pan dulce que hice, no sabía porque se desarmaba tanto la miga, y el me respondió mi duda, es verdad me olvidé de ponerle la sal y pensé que no iba a pasar nada, y fue un gran error, se desarmaba mucho la miga.
Maestro En Perú su nos gusta el Panteón con bastantes frutas, pasas, frutas confitadas, cáscara de naranja caramelizadas. Tengo 67 años y no sabia que en Peru no usamosvmuchss frutas.
Hola maestro siempre hago pan dulce para la flia y amigos pero la fruta la ponía una ves frío sobre la cobertura para q no se me quemarán el próximo lo haré cocinando con la frutas remojada con las claras a ver si me sale bien
Querido Osvaldo.. un gusto verlo nuevamente.. que placer.. tengo todas sus recetas de los programas en la tele.. en cassettes VHS.. abrazossssss desde La Rioja..
Por favor podrías aclarar eso de la temperatura? Yo hago en horno casero no tiene medidor de temp. Que lo pongo a fuego medio o mínimo? Porque no me salen sino bien leudados. Gracias
Hola te hago una pregunta. Tengo moldes de medio kilo. Diámetro base 11cm. Alto 11cm. Esta receta es para uno o dos? Gracias miles! Pregunta para eran.
@@rositamontoya5642Yo te recomiendo lo hagas fuego bajito, yo tengo el horno normal de casa y lo pongo fuego bajito. Dejo que se cocine tranquilo sin apurarlo el pan! Porque si no se tosta mucho el pan por afuera y por dentro queda medio seco.
Sos un grande gross!! Todas las recetas que hago me salen perfectas!! Gracias por enseñar! Sin mezquinar nada.como debe ser! Por eso lo repito sos un grande gross!!
explicación incompleta, 35 min de horneado y no especifica la temperatura. Tampoco muestra el resultado, cómo quedó esa miga del pan dulce, esencial. Una decepción.....
Maestro, la masa se parece al pan de muerto, tradicional de México, es tipo Brioche, me gustaría mucho que ud elaborará un pan de muerto, es ud un maestro, y quedaría espectacular 💗
Lo hago todos los años con esa receta, y queda perfecto. Si la receta es de Oswald, no hay duda que saldrá tal cual
hola, una consulta. La manteca fría o pomada?
@@milagrosvilar4237 La manteca siempre pomada.
le agregás más harina durante el amasado antes de leudar? porque hay una parte editada del video y no se ve. Se ve muy chiclosa la masa y no sé hasta cuándo hay que amasar para que tome o ya hay que agregarle harina
No le agregues harina, hay que manejarla o sobarla tal como dijo y luego irá tomando forma a medida que forme gluten.
Osvaldo
Ud,es DOCTOR ,NO MAESTRO PASTELERO,ES ÚNICO, EL MEJOR....UNA VEZ MÁS FELICITACIONES Y MIL GRACIASSSSS ❤😊
Me salieron impecables 😎 recien lo probamos, usando esta receta me salieron 2 panes bien altos. Usé la levadura en sobre
Hola! Te salieron 2 panes de medio o de kilo? Gracias
buenas tarde con que lo pinta para que quede asi ? y para cuantos moldes de los grandes da gracias
@@florenciagonzalezpalu4566 2 de 1 kilo
@@556bau yo lo pinte con mermelada
Gracias por su sabiduría, no solo receta también su sabiduría, gracias por compartir
Excelente Receta, un genio!!! Gracias 🙏 una pregunta cocinar 35 ' a qué temperatura por fis?
21/12 Hice esta delicia lo voy a cortar el 24! Cero complicado queda super lindo! Debe estar Deli... 😋☺️ Gracias! 😊
Gracias por su receta, quedó muy rico y disfrute mucho hacer estos panetones, más aún el comerlos.Mil felicidades por estas fiestas y muchos más exitos
Es usted un genio en la repostería
Hola, que Temperatura hay que ponerle al horno ?
Un profesor de todas sus recetas y genio ,para hacerlo muchas gracias por enseñar sus recetas un saludo cordial
Le he seguido en programas TV hoy en estas plataformas Genial
Gracias maestropor tan ricas recetas por una explicación tan entendible!!!
Me encanta la forma de esplicar osvaldo y lo rico que me salen sus recetas Gracias saludos
Gracias querido Osvaldo. Me encantan tus explicaciones químicas de las reacciones de los ingredientes. No te guardas ningún secretito secretismo.
No me canso de ver el vídeo una y otra vez se ve rico 😋 , gracias gourmet y en especial a el cheff Osvaldo
Este Señor es realmente un MAESTRO...todo, absolutamente todo lo que hace es una delicia 😋 ❤...un Grossssssssoooo!!!♡
Es la primera vez que voy hacer pan dulce, espero que salga esponjoso y rico, si no que papelón, jajaja 🤣
@@silviapolito7330 Jajajaja 🤣...hacelo que te vá a salir riquísimo 😋!!!♡
@@silviapolito7330yo tb igual a vos
Di Cesare pan dulce
@@MRFARINAproduccionesMarcos fue alumno de Gross.
Hola osvaldo. Hoy hice el pan dulce.me salió perfecto!!! Sos el mejor !! Graciassss
Cómo te salió la miga? Quiero probar está receta pero me interesa saber cómo queda la miga
Lo tienes q hacer..la miga queda como miga, no olvidar la pizca d sal@@DiscotecaMore
@elenafuentes6100 lo hice y me quedó horrible, muy pesado. La mesa dura 😢
@DiscotecaMore uyyy q pena !! Puede fallar- sigue intentando y las medidas como dice Osvaldo .
Hola .perdón cuanto le pone de frutas .Un abrazo y muchas gracias.
Osvaldo el mejor maestro y sus recetas son reales y salen tal cual !
Gracias Osvaldo Gross por enseñarnos tus tecnicas tan exquisitas un gran Maestro
Siempre me ha salido exquisito su reposteria.molde enmantecado?
Gracias , gracias, chef, eres muy gentil, al compartirnos tus recetas, bendiciones. Desde mi bella y hermosa Colombia bendiciones, 🇨🇴
Bendiciones para esté excelente Chef creo que uno de los mejores sin Duda! Todas sus recetas me encantan y he aprendido de el!
Se ve exquisito, gracias por compartir sus conocimientos
Temperatura del horno?
Buen día. Perdón de puede usar margarita en lugar de manteca !?
🎄Osvaldo Gross 👏👏👏👏✍️✍️ manifiesto infinita gratitud a todas tus recetas habidas y por haber ya que me fascinan te veo desde siempre💙
HOLA genio gracias que rico sabes que los are para compartir mi familia en estas fiestas un feliz abrazo bendiciones
El pan dulce que hice, no sabía porque se desarmaba tanto la miga, y el me respondió mi duda, es verdad me olvidé de ponerle la sal y pensé que no iba a pasar nada, y fue un gran error, se desarmaba mucho la miga.
Jajajajaja 😂te engrupio
Ud es un maestro, gracias por todas sus deliciosas y perfectas recetas
Gracias por enseñarnos maestro no me canso de verlo un profesor lindo bendiciones
Hola Osvaldo Gross son una delicia sus resetas huuu que rico ése pan dulce 😊❤
Se ve riquísimo, como todo lo q ud. prepara Osvaldo 😋
😊
Fantástico Maestro
Lo haré está Navidad, con la bendición de Dios.
Gracias por su explicación muy didáctica.
Saludos desde Quito
Osvaldo genio de la pastelería 🎉😮todas sus recetas son un éxito total
Muchas gracias Osvaldo!! Voy a hacer para estas navidades 🎄 🥰
Muchas gracias por enseñar estas delicias de recetas
Maestro En Perú su nos gusta el Panteón con bastantes frutas, pasas, frutas confitadas, cáscara de naranja caramelizadas. Tengo 67 años y no sabia que en Peru no usamosvmuchss frutas.
Delicia total a mí gusta hacerlos en invierno también
Holis! Cuanto tiempo se bate? Y en la mesa? Cuanto tiempo se debe manipular mas o menos?
Está receta es espectacular, es mi segunda vez haciendola❤🎉
sale bien la miga? no queda compacto? la quiero hacer pero tengo esa duda..
Gracias maestro por enseñarnos nos da todo la clase besos bendiciones
Hola maestro siempre hago pan dulce para la flia y amigos pero la fruta la ponía una ves frío sobre la cobertura para q no se me quemarán el próximo lo haré cocinando con la frutas remojada con las claras a ver si me sale bien
holaaaaaaa. En horno electrico como se cocina? solo abajo con convector o arriba y abajo sin?
Amo a Osvaldo Gross ❤ excelente maestro
Buenas tardes maestro! Se le pone una masa previa que es como un fermento previo?
Hola! A que temperatura se cocina y cuanto tiempo antes se precalienta el horno.Gracias.🦉
Muchas gracias por su receta yo siempre lo sigo por tve mucha bendiciones
esoectacular gracias Osvaldo . me quedo una duda . el horno a que temperatura ?
Gracias por esta genial receta, amigo... es interesante hacer pan en casa. Feliz dia.
Querido Osvaldo.. un gusto verlo nuevamente.. que placer.. tengo todas sus recetas de los programas en la tele.. en cassettes VHS.. abrazossssss desde La Rioja..
.l😅😊😅😅
Que delicia! No conocia este pan, aún siendo hija de italianos y comer toda la vida panetones.
Hacelo, sale perfecto, ya hace un tiempo vi esta receta de él y la hago al pie de la letra, es delicioso 😋
Yo tambien lo admiro, sigo sus recetas
Maestro siempre todos los años hago los suyos saleen especial ❤ gracias por enseñar ..que dios lo bendiga ...
Realmente un maestro, todas sus recetas excelentes y una delicia, muchas gracias
Sale perfecto maestro !! Mil gracias ❤
Lo hace parecer tan fácil 😍😍😍
Hola osvaldo sos un amor de verdad ❤❤parasiempre
Me encantó cómo siempre sus recetas.
Horno 180° la temperatura interna 90° - piezas de 500 grs, 30' aprox/ piezas de 1 kl 50'~60'." Cito a Gross de otro video. De nada.
En la panadería que yo estaba , en horno rotativo, 150° 45 minutos, de un kilo o de medio, se va viendo a ojo
Por favor podrías aclarar eso de la temperatura? Yo hago en horno casero no tiene medidor de temp. Que lo pongo a fuego medio o mínimo? Porque no me salen sino bien leudados. Gracias
Hola te hago una pregunta. Tengo moldes de medio kilo. Diámetro base 11cm. Alto 11cm. Esta receta es para uno o dos? Gracias miles! Pregunta para eran.
@@rositamontoya5642Yo te recomiendo lo hagas fuego bajito, yo tengo el horno normal de casa y lo pongo fuego bajito. Dejo que se cocine tranquilo sin apurarlo el pan! Porque si no se tosta mucho el pan por afuera y por dentro queda medio seco.
Hola pero si lo cocinan bajito después no te queda demasiado seco y con los días se te pone duro @@PaameDv
Que maravilla! Lo de la esencia de panettone….para mi es nuevo…toda la vida lo hice con azahar…la intentaré comprar a ver q tal.
Osvaldo, me encanta verte por aquí!!!!
Qué ricooo!! Gracias maestro por enseñar sus técnicas!
Excelente receta, me gusta gracias.
Con esas cantidades ¿ Cuántos panes de medio kilo salen ?
Qué genio Osvaldo!!!❤❤❤
Exekente Msedtro y mucha disciplina felycutaciones
Excelente gracias y vamos por más
Sos un grande gross!! Todas las recetas que hago me salen perfectas!!
Gracias por enseñar! Sin mezquinar nada.como debe ser!
Por eso lo repito sos un grande gross!!
Una consulta: se puede dividir esa masa para que salgan dos pan dulces de 500 g?
Se puede hacer en la máquina...EL amasado???? O hay si o si ir a la mesada??? Gracias
Yo siempre hago todo en maquina y queda muy bien.
Muy bien explicado. Muchas Gracias 😊😊😌❤
explicación incompleta, 35 min de horneado y no especifica la temperatura. Tampoco muestra el resultado, cómo quedó esa miga del pan dulce, esencial. Una decepción.....
Lo voy a hacer!!!!! Todo muy bien explicado!!!!!! Gracias!!!!
Hola! Cuantos gramos de masa se le debe poner a los moldes de ½kg y de 1kg??
Que ricura no habia visto unnpan dulve tan precioso❤
Hola la manteca tiene que estar fria? O pomada por favor gracias
Tem. Ambiente
Empomada
a que temperatura el horno
Hola Osvaldo, yo voy hacer dos pan dulces, nada más, cuánto de harina.grcias
Hola, a qué temperatura se hornea el panetone ?❤
Muchas gracias sr.Osvaldo este pan dulce se ve delicioso
Mas q maestro un genio como me gustaria aprender todo con el . Hara cursos
Hola alguien sabe si se puede hacer sin gluten ?
Es un genioooooo....lo amooooo
Maravilloso 😊gracias
Cuál es la temperatura del horno???
Se podrá hacer hacer con 1kg de harina en esa máquina???
Consulta, queda humeda la masa? Como se logra eso
Buenas noches O.Gross gracias x su receta 👋🍞😋👏👏👏👏💯
Maestro, la masa se parece al pan de muerto, tradicional de México, es tipo Brioche, me gustaría mucho que ud elaborará un pan de muerto, es ud un maestro, y quedaría espectacular 💗
Si es muy parecida la masa al pan de muerto lo hice este año y es muy rico 🎉
Me salieron espectaculares
Maestro eres un genio de la pasteleria
Ya hice esta receta de EL MAESTRO GROS y queda perfecto❤
Hola Osvaldo que marca es la batidora de este video
Buenas tardes. Se ve una Delicia ese Pan Dulce. 🤤🙏
Hola alguien sabe a que temperatura el horno?
Lo mismo me pregunto
Dónde consigo el agua de azahar ❓
En dietéticas. Pero a mi me gusta mas la de farmacia
Hola .
Pregunto el agua o la leche a qué temperatura? .
Porque no lo dice
Tibia
Cuantos panes salen?y que pesan?
Gracias por darnos está clase maestro éxitos bendiciones
Un crak, como siempre nunca falla, quedaron deliciosos
Gross....oooooo!!!! que genio.