Yo soy de el espino Boyacá, y me enseñaron a preparar la carne horiada y la carne seca y las cebollita y la arepa de maíz pelado, el cabrito con pepitoria comida santandereana deliciosa. La recomiendo.
La recuerdo,la comia mucho dos veces por cemana, es una carne super deliciosa. Busque esta receta era para recordar el preparamiento creo era panela,sal y cerveza solo recuerdo eso
Los santandereanos no valoramos nuestra tierra ni nuestra cocina, nos derretimos por platos sin técnica ni sabor. la cocina santandereana debería ser símbolo nacional.
Hola Gladis, es un plato típico por lo que los puedes encontrar en muchos restaurantes en Bucaramanga o en otros municipios del departamento de Santander. Saludos.
19:15 a mí me llegan a servir carne oreada de esa forma y lo que consiguen es un problema ni el más barbaro !!!.. ni hablar de esta otra forma: 20:42 ... Debemos evitar que las nuevas generaciones intenten distorsionar la tradición !!!.. con supuestas presentaciones ridículas de los platos .. intentando parecer europeos !!!
Gracias por la Receta nada como lo Nuestro el Gran Santander...❤
Buena gastronomía la que hay por allí.
Que rico sabor de mi tierra santandereana !
Que rico sabor de mi tierra santandereana. !
la gastronomia santandereana es la mejor del país.
Yo soy de el espino Boyacá, y me enseñaron a preparar la carne horiada y la carne seca y las cebollita y la arepa de maíz pelado, el cabrito con pepitoria comida santandereana deliciosa. La recomiendo.
@otiliagarcia9168.Que no se le olviden los famosos besitos de miel de abejay leche..!
Que buen video me encanta Santander y su comida.
Que lindo video
Un saludo especial al restaurante doña ofelia en el socorro deliciosa comida
Deliciosa está carne, apenas vaya al Dpto de Santander será lo primero que pida.
Que tal esa manera de filetear la carne, esa señora es una profesional.
Mi mamá la oreaba al sol y me gustaba el sabor.
La carne de sesina también sirve.
Quisiera porfa ver el video de preparación de pescado muy buena la idea de conservar nuestro sabor colombiano
La recuerdo,la comia mucho dos veces por cemana, es una carne super deliciosa. Busque esta receta era para recordar el preparamiento creo era panela,sal y cerveza solo recuerdo eso
Los santandereanos no valoramos nuestra tierra ni nuestra cocina, nos derretimos por platos sin técnica ni sabor. la cocina santandereana debería ser símbolo nacional.
Y la panela no se le hecha
se puede horiar al sol con una mosquitera poniéndole toldo estilo invernadero con 4estacas y toldillo
La carne oreada santandereana no se seca al humo, es seca al sol y lleva pimienta negra , panela, naranja agria y sal.
quede perdido en el punto del melao de panela, para que se usa ? buen video gracias seria bueno saber que tipo de maderas usas..
Se unta el melao en la carne q se esta oreando y se pone a las brasas y a comer con buena yuca y aji
Donde tenéis el restaurant
Pomgase guantes
Use guantes
Hola Gladis, es un plato típico por lo que los puedes encontrar en muchos restaurantes en Bucaramanga o en otros municipios del departamento de Santander. Saludos.
@@marthagomez3461 ¿Por qué?
Te amo hijo
19:15 a mí me llegan a servir carne oreada de esa forma y lo que consiguen es un problema ni el más barbaro !!!.. ni hablar de esta otra forma: 20:42 ... Debemos evitar que las nuevas generaciones intenten distorsionar la tradición !!!.. con supuestas presentaciones ridículas de los platos .. intentando parecer europeos !!!
jajaja si que boleta ese -master chef-, sirviendo en una teja el creativo jajaja
Las cosas como son! Mucha teja y mucha hoja y de respetar la tradicion nada.viven intentando !imponer! Cosas.
esa señora habla del tipo de carne a usar pero no explica que corte, chatas, bola, cadera???
Es bola
Viviana toro estaba asarada
Ñ
Eso de carne oreada no tiene nada
Esa receta seca al humo no es muy buena ni tradicional. La peor receta que he visto. La mejor es la seca al sol .