PAELLA à la VIANDE cuite au FEU de BOIS facile et rapide
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2019
- Ingrédients pour 1kg de riz (10/12 parts )
- 850g pilons de poulet
- 850g hauts de cuisse de poulet
- 850g d'échine de porc
- 1 tête d'ail
- 3 litres de bouillon de poulet avec colorant, safran
- 5/6 poivrons
- 2 boites de tomates concassées
- 150 g de petits pois
et entorse à la tradition ainsi qu'à la recette initiale environ 100g de chorizo car nous l’apprécions beaucoup.
Comptez environ 1h30 pour la préparation / cuisson d'une paella pour 10/12 personnes. - บันเทิง
Bonjour Régis, je retrouve la tradition espagnole et l'amour que vous avez mis dans cette recette. Sympa aussi le barbecue sur brouette ! Un grand merci à vous pour ce partage.
Bravo pour la paella
Merci beaucoup 😊
Miam
bravo à toi Régis.
excellente idée que ce barbecue. bon travail d'équipe, bien filmé, commenté et surveillé par le chat.
Je ne connaissais pas cette recette avec de l'échine, mais comme on dit, il y a autant de recette de paella que de bon cuisinier.
bon appétit de Normandie
Et la paella tout comme je la prépare mais avec du poisson en plus ! Encornets, gambas, moules. Merci pour cette vidéo.
Bonjour Régis. Avec cette vidéo, on est comme dans un film de Claude Sautet. On a l'impression d'être avec vous, prés de vous, dans votre jardin avec un verre à la main et profiter de ces moments tranquilles en famille. Super !😎 Pour la recette, le résultat doit être "pas mal" ! 😋. J'oubliais, très bien le système du barbecue sur la brouette, j'avais fait la même chose mais sur une brouette à 2 roues. Et une caresse à 😺. Salutations .
c'est la recette simplifiée de votre Mémie ,dommage qui manque le côté mer ( gambas, moules etc ) .Mais le principal c'est le côté convivial , se retrouver entre amis ou en famille autour de ce plat sans oublier le petit jaune avec 2 glacons pour se mettre en appétit (^_^) merci a vous
Bonjour pourquoi tu n'as pas mis des fruits de mer.
Alors la brouette-bétonnière-brasero...vous avez fait fort! En tous les cas bravo pour la cuisson au feu de bois, elle est bien appétissante votre paella, je salue donc la recette et le bricoleur ! Pour ma part, j’aime tellement les calamars, moules et crevettes que j’aurais du mal à ne pas en rajouter, mais il faut tester n’est-ce pas ? Bonne continuation
encore une gourmandise à partager !!!!!!!!!
J'ai beaucoup aimé la bétonnière sur brouette !
Ça a l'air très bon🤤
Les boites de tomates ont combien de ml?
Merci très intéressant de voire une paëlla sans produits de la mer.
Ce sont des 1/2 litres si je ne me trompe pas.
👍👍👍👍👍👍😋🙂
Bonne idée ,la betonniere
Oui merci
Le chat ne désespère pas, j'espère il a eu sa part 😂
😢
Bientôt les 6k abonnés monsieur😁
Merci. C'est fait ;-)
Jolie
Salut Régis. Les épices, l'oignon et les crevettes où sont ils passé
AI AI AIIiiie Il laisse le blanc des poivrons si amer et indigeste ! Et la présentation de la viande dans les barquettes pas trés sexy !aprés nous avoir parlé de sa bétonniérs ! le mec cache! Enfin il l a fait ! bravoooo ! En tout cas ""chapo"" elle suit la petite ou le petit avec la camera !mmmh1 lorsque vous mentionnez l ail !
👍👍💞💞💞💞
ou sont les fruits de mer
🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Suggestions personnelles pour la prochaine paella... On met le riz lorsque le bouillon boue très fort, puis à mi-cuisson, on baisse le feu jusqu'à la fin de cuisson. La quantité de bouillon par rapport au riz est de doubler la dose, là pour un kilo il aurait suffit 2 l d'eau pour un temps de cuisson de 20 à 25 mns. Aussi, un peu moins de viandes et tomates aurait suffit.
Un bon exemple de paella authentique.
th-cam.com/video/efKVkZ8D7q0/w-d-xo.html
ça doit être bon , mais svp de dites pas que c'est une paella cest du riz à l'espagnole .Regardez comment on fait une vraie paella Valenciana !
Paella sans crevette et moul et gamba et lngost c'est faux