Ricky教室 名廚家傳土魷肉餅 蒸煎兩吃 絕密公開四大秘訣 肉粒在口裡慢慢化開 爽口香濃肉汁四溢 Family recipe’s pork patty with dried squid
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- 「在香港不會吃到這樣的肉餅，咬下去的時候，肥肉少少爽而甘香，又吃到一粒粒瘦肉，還有燒過的土魷，它的香味和濃味，起碼比浸過的濃四五倍。」名廚Ricky自信地說。
今次Ricky示範家常的土魷蒸肉餅，他強調這是久違了的兒時味道，但現在已經沒有人懂得用這個方法去做。
第一秘訣，他建議大家用細片的土魷，將它剪碎之後，用微波爐燒出香氣。
第二秘訣，選用第一刀，連皮的位置要保留下來。因為在肉餅裡加了烚過的豬皮，味道會好吃得多。
第三秘訣，是細切粗剁。「切肥肉比瘦肉切細粒一些便可以，切到一粒粒才輕輕剁，用這個方法比亂剁更慳時間。」
第四秘訣，調味後最好將肉放進雪櫃兩三小時，待鹽醃了肉之後，令肉更加爽口。調味好的肉餅，可蒸或可煎。
「吃下去的時候，你吃得到那些肉粒會在口裡面慢慢化開，每粒肉的稜角都吃到，這個才是我做小朋友時候吃的肉餅。」
私房土魷肉餅
Pork Patty with Dried Squid
材料 (Ingredients):
梅頭 600克
Pork Shoulder 600g
土魷 20克
Dried Squid 20g
水 150克
Water 150g
雞粉 10克
Chicken Powder 10g
鹽 10克
Salt 10g
鷹粟粉 10克
Corn Starch 10g
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #肉餅 #土魷蒸肉餅 #土魷煎肉餅 #土魷 #馬蹄 #蓮藕 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Steamporkpatty #Driedsquid
最鐘意睇Ricky師傅教煮餸，好多竅門都學到，呢個蒸、煎肉餅好正，一定會試吓！ 配酒都唔錯，飲杯🥂
好多謝linglee您咁捧場呀🙏😊
飲杯🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋😄
😮嘩，諗都未諗過咁整，又蒸又煎，正到不得了👍🏻👍🏻👍🏻
Lai sir早晨😊😊😊😊
好多謝您捧場呀🙏🙏🙏😋
@@rickycheung7078 客氣，飲杯先啦師傅🥂🍸🍶🍹🍷🍺🥃
@@kamhunglai6920😄😄😄😄😄😄😄😄😄
謝謝你，Ricky San, 如此細心講解做這家常菜，亦把心得及秘訣相告。自從順德白衫黑褲女傭從香港消失後，想吃便只有到相熟大酒店請大厨做，要價可想而知。你的post有English subtitle 可發給菲律賓姐姐看。朝思夢想的懷舊小菜便可嘗到了。😅😅😅
Helen妳好😊😊😊😊😊
希望您家中的姐姐可以好快掌握這做法😋😋😋😋🎊🎉
我係TH-cam channel 睇過好多好多中外廚師煮食嘅片只有你能夠做到講得細緻和生動。（所以我每次都由頭睇到尾）😋😋😋
KK飲杯🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋
希望您有機會都試煮嚟玩吓😄😄😄😄
想起老妈子的天下無敵土鱿蒸肉饼，做法雖然跟Ricky略有分别，但永世難忘！
回憶中嘅味道永遠最令人懷念👍👍👍😋😋😋
Ricky大師，响我心目中係眾多大廚裡面 道行最高深一個😘
真係好多謝您咁捧場呀🙏🙏
希望大家都多啲煮飯仔，同家人朋友一齊分享😋😋😋🎊🎉🍶🍷🥃🥂😄😄😄
多謝Ricky師傅，呢個升級版嘅土鱿蒸肉餅，一定係餐桌上最讓大家喜愛的家常小菜🥰🤩😋飲杯🥂🍷🍻🍺🍾
Jennifer早晨呀😊😊😊😊
希望妳有時間的話都可以試煮玩吓😋😋😋😋🥂🍷🍶🥃🎉🎊🥰
星期一預告等到今天超期待，肉餅這家常餸菜很多人煮，但很難煮得到好吃。Ricky教路應該很多煮婦得益，我自己都會跟著去試做，謝謝Ricky分享。😊😊
好多謝Sharon妳咁捧場呀🙏
祝妳煮得大成功👍👍👍😋😋😋🥃🍻🍷🍺🎊🎉😊😊
多謝Ricky 教煑土魷肉餅，正一定美味。😁🙏👍👏👏
Winnie早晨呀😊😊😊😊
好多謝妳咁捧場🙏🙏🙏
Cheers🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋😋
之前有睇你加魚肉的版本。不過這個版本才是真正傳統的肉餅。真係豪無保留地分享。👍👍👍謝謝Ricky san.
多謝多謝 Dave您支持呀🙏😊
希望您有時間都試煮玩吓😋😋😋😋😋😋😋
@@rickycheung7078 試咗啦，掂呀👍🏽希望你下次教吓牛肉如何炒，才可以有酒樓一般嫩滑。我睇咗唔少TH-camr講如何炒牛肉，不過一直都炒唔好。😣
🤩謝謝帶我們回到兒時快樂時光的日子啊！👍🤪🙏💕
朋友， 香港「今時唔同往日」架啦，你睇吓恆生指數長期係16500點俳佪，你睇吓周街都係「由治及興」帶黎嘅好處、我就身體力行， 盡量都唔消費， 每個星期都經「福田口岸」去皇庭廣場「盒馬鮮生」買一次餸同日用品、 講真，香港冇架啦。你唔信我呀？😅😅😅😅😅😅遲吓你咪知囉😂😂😂😂😂
Amy妳好呀😊😊😊😊😊
好多謝妳咁捧場🙏🙏🙏
飲杯🥂🥂🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋
多謝Ricky大廚教整不一樣的土魷蒸肉餅！有煎及蒸兩款食法真好！一定要試你的方法！❤❤❤
祝Michelle妳煮得大大成功😋😋😋🍷🍺🍺🍻🎉🎊😄😄😄
真才實料，不沽名譽，行家一出手，便知有末有，好嘢。
Wah師兄您好😊😊😊😊😊
好多謝您咁捧場呀🙏🙏🙏
大家一齊開心煮飯仔👍😋😋
@@wahtse2493 有料嘅廚司除咗有實戰經驗還有食材質地嘅認識，咁先可以發揮到最好味道，不會像有些聲稱大廚上電視教人煮餸連自己都煮唔掂，要靠幕後人員做好哂，就話因時間關係已經煮好。
Ricky san 今次 推介这款肉并真是無🉐頂👍我先生最钟意煎肉并，坊间很多人教并，你真是与别不同，真不愧魔法大厨。👍👍👍👏👏👏😋😋😋❤️❤️❤️💯💯💯🈵🈵🈵
Mimi妳好呀😊😊😊😊😊
好多謝妳咁捧場🙏🙏🙏
希望您有時間都試煮玩吓😋😋😋😋😋😋😋
很感謝Ricky師傅, 教學分享這個「白飯殺手的家傳味」食譜🙏😍🥂🍻🍷🍸🎉
這款手剁肉餅, 除了肉汁得以保存, 口感、味道、層次感 都尤其豐富😋😋😋 僅僅豬肉已混合了幾種不同的質感!
土魷先叮一叮, 就大大提香提味, 這一招真是絕妙🎉🎉
個人口味，我覺得一般用絞肉做的比較像漢堡肉餅 🍔🤓🤓
Mimi早晨呀😊😊😊😊😊
有時間的話妳都試玩吓吖😋
祝妳有個愉快周日😊😊😊
飲杯…🥂🥂🥂🍷🥃🍶🎉🎊😋😋🥰
完全顛覆咗我對肉餅嘅認知😆睇個樣都知道冇得彈👍🏻師傅好嘢👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
哈哈，我特別喜歡煎餅，在加一碗白飯，真係回想四十年前的家鄉味道。🤩🤩🤩🤩👍👍👍👍
多謝你Ricky兄分享❤❤
多謝多謝Judy妳呀😊😊😊
飲杯🥂🥂🍻🥃🍶🍷🎉🎊😋
@@rickycheung7078 🌿⚘🌿⚘🌿🍁🍁
老父生前都係做廚，佢做嘅土魷蒸肉餅都係傳統先燒香魷鱼再加入肉餅真係香好多，好懷念！多謝Ricky師傅介紹用另一方法做！
Louis您好😊😊😊😊😊
您真幸福，有這樣會煮的爸爸👍👍👍😋😋😋
真係超級正，睇見都流口水👍👍又不是太難整，一定要學。多謝Ricky 師傅教導😆😆🍾🍾
Ling Lee早晨呀😊😊😊😊
好多謝您捧場🙏🙏🙏🙏
Cheers🥂🍷🍻🥃🍶🎉🎊😋
Ricky哥出品总是与众不同👍
多謝多謝呀🙏🙏🙏😊😊
飲杯先🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋😋
張錦祥師傅 真係好嘢 每個細節都 有根有 據 我諗而家好多中菜師傅都冇呢啲基本功
好多謝So sir您咁捧場呀🙏😊
我只係同大家玩下煮飯仔，真係冇乜大技巧😅😅😅😋
Wow, amazing old family recipe. Look so yummy.
My Mom used to make that when I was a kid's but I never learn to make that dish. Thanks for share this old recipe.😋🤤💯👍💪🍻
Yeah…Cheers🥂🍷🍻🥃🍶🎉🎊😋😋😋😄
Number one👏🥃🍻🍺🎉🎊👍😋今個星期好高興係佐敦又再次見到Ricky San, take care！！！
Edmond您好呀，飲杯飲🥃🍻🍷🎊🎊😋😋下次再去探您😊😊😊😊
多謝Ricky的分享教做肉餅做法，我七十歲人教唔識做，今次一定跟你方法做。謝謝你。🙏🙏
多謝多謝Tango您呀🙏🙏
預祝您做得成功😋😋😋🥂🍷🥃🍶🎉🎊
Thanks Ricky this pork patty recipe, explaining all in détails ..Mom like especially this old time way of cooking 😍. Your patience and skills , just top , it looks very good and healthy 👍👍Mom is old and sick, but still like to make this for us , she is one of your faithful fan always 🙏🙏.🥰🥰 2:47
隔住個電話都聞到肉餅香味，謝謝花恤衫分享！
多謝多謝您捧場呀🙏🙏🙏
周日愉快，飲杯🥃🍶🥂🍷😵🎉😋
Ricky 師傅晚上🌃好，－定要試做來吃睇見都流口水🤤了正👍非常非常感謝🙏你教超好的美食分享，辛苦😓曬。⛽️⛽️㊗️你天天開🩷快樂健康平安幸福如意過每一秒。🩷👍💯✌️💕💖🥰😍😘❤️👏🎉🏆
Jimmy晚上好😊😊😊😊😊
祝您日日都有食神，開心飲食，身體健康🎉🎊🎉🎊🥃🍷🍶🥂🍺😋😋😋
感謝Ricky嘅無敵小貼士, 好食到痺 !
多謝多謝您咁捧場呀🙏🙏
飲番杯先🥂🍻🥃🍷🍶😋😋
多謝賜教🙏又學到另一種煮法，祝身體健康，平安和快樂！😁💪
Kit ling您好呀😊😊😊😊
好多謝您咁捧場🙏🙏🙏
Cheers🥃🍻🍷🍺🥂😊😊
Thanks very much for the skills & techniques handling the pork!
Thanks Ninho🙏🙏🙏😊😊
Cheers🥂🍷🥃🍶🍻🎊🎉😋
呢個魷魚剁肉餅係童年時媽媽經常整,我最鐘意,就算去飮茶都會叫,重有鱆魚飯,大個左自己做每次剁魷魚都飛到周圍都係,所以好耐都無再做,好多謝Ricky你今次嘅介紹可以咁樣做法,以後可以做多啲魷魚蒸肉餅喇,飲杯👍🙏🎉🎊🍻🥂👏🍻
lanlau您好呀😊😊😊😊
希望您有時間都試煮玩吓，呢個recipe 真係唔錯😋😋😋😋🍶🍻🥂🍷🎊🎉
演繹一個越是普通簡單的菜式越顯得你的廚藝功底👍👍有啓發！謝謝
多謝多謝Law sir您捧場🙏
Cheers🍷🥃🍶🍻😋😋😋
無敵recipe, 未諗過咁樣做到咁好味嘅肉餅！ 謝謝Ricky san🎉🎉🎉
多謝多謝Shandi🙏🙏🙏🥰
Cheers🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋😋
真係未見過咁做法；令我想起兒時最鍾意食嘅煨魷魚嘅味道 --- 正呀！ 😋😋😋
真係好似我地細個戲院門口嘅炭燒魷魚😋😋😋😅😅😅
@@rickycheung7078 咁就要盡快搵齊材料試試！😍
流口水，懷舊，小時候中意，多谢RiCKy
小時候的味道…😋😋😋
飲杯🍷🥂🍺🍶🍻🥃🎊😄
Thanks for teaching and your selfless sharing Ricky 🙏🥰
Cheers June…so glad you like the recipe🙏🙏🙏😋😋😋🥃🍻🍷🍺🎊🎉
精彩好正👍香味濃正不得了😋
Cheers🍻🍷🍺🥃🍶🥂🎉🎊😋😋😋
學到嘢了。👍👍👍
原來煎肉餅係可以咁樣做，一邊焦香一邊濕潤，正呀。❤❤❤
咁樣煎法都幾方便架😅😅
希望您有時間都試煮玩吓😋😋😋😋😋😋😋😋😋
多謝，Rick 分享土魷蒸肉餅，祝生活愉快❤
我都祝您日日有食神，開心飲食，身體健康😄😄😄😋😋😋🍺🥃🍶🍷🎊🎉
多謝Ricky介紹👍🏼睇見都流口水🤤聽日一定要去整吓先❤土魷肉餅係我至愛呀😘
Theresa妳好呀😊😊😊
希望妳做得大成功😋😋😋
Cheers🥂🥂🥂🥃🍷🍶😋
You explained well with details of the ingredients together with the preparations and cooking instructions - excellent - well done
Hi William…so glad you like the recipe😋😋😋🎊🎉🎊🎉😄😄
每次都係差唔多瞓先睇到，又流口水啦衰鬼🍷🍷飮
Tony您好呀😊😊😊😊😊
飲番杯先啦🍻🥃🍷🍶😋😋
今晚用師傅嘅方法整肉餅，但冇用土魷改用蝦米，先將蝦米浸诜再炒香後加入肉餅，又香又好味，肉餅有口感，加上一罐啤酒，超正！
Yeah…Louis飲杯🍻🍻🍻🍻🍻😋😋😋🎊🎉
非常珍貴的煮法！謝謝分享，尤其是我的至愛魷魚肉餅！❤
希望您有時間都試煮玩吓吖😋😋😋😋😋
飲杯先🥃🍺🍶🍻🥂🍷🎊🎉😋
尋日整咗… 你個方法簡單又好味 ！ 感謝🥹
好多謝您咁捧場呀🙏🙏🙏
Cheers🥂🍷🥃🍶🎉🎊😋
Ricky大廚不一樣的土魷蒸肉餅😍😍😍😍😍👍👍👍👍
BoBo飲杯先🥂🥂🥂🍷🍷😋
有機會妳都試煮玩吓吖😅
@@rickycheung7078 Will try,thx Ricky san.😆
真係好希望有一日可以到Ricky 師傅 的餐廳，食到你親自整嘅餸 🍛
一睇到啱啱蒸好的肉餅 就已經好想即刻𢳂返碗飯 🍚 有汁撈飯仲正添
一定會有機會😋😋😋😋
飲番杯先🍻🥂🍷🍶🥃🎊🎉😊😊
一定會有機會😋😋😋😋
飲番杯先🍻🥂🍷🍶🥃🎊🎉😊😊
好開心，見到你又來教煮飯仔啦！呢啲傳統嘅餸，要做得出色，其實唔簡單㗎
Tao Tao早晨呀😊😊😊
好多謝您咁捧場🙏🙏🙏
🥃🍻🍷🍶🎊🎉😋😋
正呀❤如果Ricky師傅開鋪一定要去試
簡單易做，好容易成為白飯殺手❤多謝指導。
Fanny妳好😊😊😊😊
多謝多謝妳咁捧場呀🙏🙏
Cheers🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋
RICKY San好精彩反得好快手🎉😂乾杯🍻
煮飯仔的小技倆，您試多两次就做到架喇😄😄😄😋😋😋
我至愛肥豬膏🎉😂RICKY San超勁講嘢超叻超押韻😅😅
Yeah…肥膏萬歲😋😋😋😅😅😅
今日周末，下午就开始做这道餸，当然，做之前一定要饮几杯！
講得啱……飲番杯先🍻🍻🍻🍷🍶🥃🎊🎉😋😋😋
Ricky San🎉反得好勁，好鍾意你睇你手勢😂真係真功夫呀😅😅😅
Pal兄您好😊😊😊😊😊
好多謝您咁捧場呀🙏🙏
Cheers🥂🍷🥃🍶🍻🎊🎉😄
有料到🥇又學到野😍多謝Ricky-san🍺
多謝多謝Shatin您捧場呀🙏😊
飲番杯先🍷🥃🍶🍺🎊🎉😋
土鱿蒸肉餅同咸魚蒸肉餅都各自各精彩👍 我冇microwave 用counter top Cuisinart steam convection oven 應該用幾多度同幾多分鐘？🙏🇨🇦
Steam15分鐘應該可以了😋😋😋😋
Chef Ricky, you're an amazing teacher ❤👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼😋😋😋
Cheers Shanny🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋😋😋😋
Thanks for your support🙏🙏🙏😄😄
Great 加上你精彩的陳述，一定要試吓
有機會請您都試玩吓吖😋😋😋
睇到都好开胃！❤
Yeah…飲杯🍻🥃🍷🥂🎊🎉😋😋😋
太好了，繼續繼續，我而家個個星期都煮你嘅 16 分鐘肉醬意粉呀
Alex加油…💪💪💪😋😋😋
飲杯🍻🥂🍷🍶🥃🍺🎊🎉😊
真係要試下Ricky 先生教的方法，先《烘》乾魷魚！
其實我成日用微波爐《燴》魷魚亁食，不過真係每次20秒試，我已整《燶》了巧多片😆 不過無諗過蒸魷魚肉餅咁樣做😄
用Leung sir您嘅方法燴魷魚，送啤啤一流🍻🍻🍻🍻🍻😋😋
教得好好❤會試做🙏
BearBear熊您好😊😊😊
有時間的話真係可以一試😋😋😋🥂🍷🥃🍶🎊🎉
thanks for the recipe, will try both.
Yeah…so glad you like the recipe 😋😋😋🥂🍷🍶🎊🎉😄
@@rickycheung7078 made it last night, very very tasty ! thanks again
@@bluesywalker501👍👍👍👍😋😋😋
心機野 無有得頂。
下次試下整比屋企人食👍👍
預祝您大成功😋😋😋😋
飲杯🥂🍷🥃🍶🍻🎊🎉😄
多謝Ricky師傅將呢一樣家常小菜，應該係失傳嘅家常小菜詳細介紹
好多謝Keung哥您支持呀🙏😊
Cheers🍻🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋
@@rickycheung7078 🍻🍻🥂🥂🥃🥃🥃🍶🍶🍶
👍👍👍好好吃, I can feel that very delicious 👍👍👍 from Singapore ❤
跟你方法煮一次，真係好食好多! 細路仔好喜歡。多謝
嘩，諗都未諗過咁整，又蒸又煎，正到不得了
希望您有時間都試煮玩吓吖😋😋😋😋🥂🍺🍺🥃🍻🎉🎊
👐🏻👐🏻識煮变名廚 謝謝👐🏻👐🏻
😂😂😂😂😂😂😂😂
飲番杯先🍻🥃🍶🍷🎉😋
Ricky, 我想問你的尤魚是否洗完才丁？
我冇洗過架🤭🤭🤭🤭🤭
Ricky兄，正嘢嚟喎！😋😋😋❣️🤜🤛
Walkingair飲番杯先🍷🥃🍶🍺🎊🎉😋😋😋
grill the dry squid folks. if you grill it or just dry heat it on a pan, the process will remove alot of the off flavor and retain only the umami. i learned this after meeting a chef that used to be a student for a super oldschool chef that used to cook for the yearly chinese government banquet. it makes a huge difference in flavor
Cheers bro🍷🥃🍺🍶🍻🎊🎉
Thank you very much for your support 🙏🙏🙏😊
Ricky San, 橫行中西菜，佩服！！
Lam sir早晨早晨😊😊😊
好多謝您咁捧場呀🙏🙏🙏
Cheers🍻🍷🍶🥂🎊🎉😋
👍🙏嘩好鬼正呀一定好好味😋配料豐富入味💕得🍚🍚🍺🍺🍷🍷飲杯🙏👍👏🏻
得閒您都試煮吓吖😋😋😋
🍷🥃🍶🥂🎊🎉😄😄
Definitely will try this!!! Thank-you for sharing 🙏
Stephen您好呀😊😊😊
希望您做得大大成功😋😋😋👍👍👍
這種比較簡單原味的香港餸，先至係配頂級 wines 的首選，不過今次有魷魚這種酒腥大怪物，Bordeaux & Burgundy 就唔夾的了，飲西班牙頂級 Grenache 吧🍷
高手…👍👍👍👍👍👍
好正 肉餅兩味 多謝分享 ❤
多謝多謝您捧場呀🙏🙏🙏
祝您周日愉快🥂🥂🥂🍷🍶🥃🎉🎊😋😋
😋😋! Thanks for your teaching!
Happy V早晨呀😊😊😊
多謝多謝您捧場🙏🙏🙏
🥃🍻🍷🎊🎉😋
要試吓煮先👍
好多謝Vicky您捧場呀🙏🙏😊
飲杯🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋😋
BRO RICKY THANKS FOR INFORMATION.. CHEERS 👍👍👍😋😋😋MALAYSIA
Cheers bro🍻🍻🍻🍷🥃🍶😋😋😋😋
Thanks for your support🙏🙏
Rickysound睇你千元嘅肉餅，食落去應該有四種層次出嚟㗎喎，我都係欣賞嗰個千嘅多啲，最好就係細件少少應該有好食好多啦。🎉🎉🎉🎉🎉
對對對…👍👍👍👍😋😋
技術含量相當高！
多謝多謝捧場🙏🙏🙏😊
飲杯🍷🥃🍶🍻🎊🎉😄😄😋
認同最怕起哂膠 根本就係食豬肉丸切開蒸 燒賣一樣 入面一粒粒肉 咬落去鬆先係正
真識食……👍👍👍😋😋😋
飲杯🥃🍻🍷🍺🥂🍶😊😊😊
好正嘅一個視頻，下次諗多啲菜式，好鍾意睇你介紹
好多餐厅唔做这道怀旧菜,麻烦,现在好想吃👍👍👍
自己動手做都唔係太難，有機會的話可以一試😋😋😋🍷🥃🍶🍺🎊🎉
我1月喺日本買左幾包土尤，有時間要做返碟嚟食吓👍多謝Ricky👏👏
Jan您好呀😊😊😊😊😊
如果您買嘅係大隻土魷，咁就要叮耐少少至得😋😋😋
煎嘅應該可以分開幾份，細細個兩邊都煎到金黃色，會更加香口😋😋送🍻🍻就更加冇有得頂啦😁😁
👍👍👍👍👍😋😋😋
肉餅深造班，又學到嘢喇，想問有乜方法蒸完之後能夠有多啲汁呢？多謝Ricky san!
肉餅做厚少少就會保存多多啲肉汁架喇😋😋😋
請問 Ricky ，這樣食譜不用加糖的嗎？感謝分享！
Carmen妳好😊😊😊😊
如果妳喜歡食甜甜地嘅就當然可以落糖啦😋😋😋只係我自己煮餸好少落糖😅😅😅
Hello Ricky San, 請問有冇方法用免治豬肉都可以蒸到好食肉餅呢？唔該🙏🏻
其實用免治豬肉都做到架，不過要買呢肥肉比較多嘅免治肉至得😋😋😋😋😋
反過吓好手勢👍🏻，焊土魷👍🏻
Darcy早晨早晨😊😊😊
多謝多謝您捧場呀🙏🙏
Cheers🥂🍷🥃🍶🎉🎊😋
我唔敢肯定係咪一樣口感但係廣州向群飯店嘅肉餅同Ricky做出黎嘅樣有9成似，講真我都係第一次食咁樣嘅肉餅，因為家庭式肯定都係做爽口，咁樣係個口化開真係從來都未試過
嘩……向群飯店，呢種老飯店真係好有感覺呀👍👍👍👍😋😋😋
今晚試咗，非常正，多謝🙏🏻
多謝多謝您咁捧場呀🙏🙏
Cheers🥂🍷🥃🍶🍻😋😋
謝謝Ricky San, 想問如果冇微波爐，用焗爐？定係白鑊煎？
焗爐用200度焗3分鐘左右到香脆就得架喇😋😋😋😋
我中意咸魚肉餅😋
講得啱，真識食……👍👍👍😋😋😊
Ricky san, 照你的方法和時間叮完的土魷十分韌, 蒸完肉餅仍然韌, 請問有方法改善嗎？
可能要叮耐啲至得，因為土魷要叮到脆卜卜至唔會韌架…
仲有要買又細又薄嘅土魷仔至得😋😋😋😋
啱啱試過, 叮多20秒, 超脆❤
👍👍👍😋😋😋
Soo yummy 😊
Cheers T Ly🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋😋😋😋😋
睇到都覺得好食
飲杯🥃🍻🍷🍶🥂🎊🎉😋😋😋
請問叮完啲土魷就這樣放入去之後會不會太硬呢？可否叮好後先噴些小水才放落肉內？🙏
請不用擔心，肉餅上的土魷在蒸的時候會吸引蒸氣的水份变軟…😋😋😋
神來之筆，我冇微波爐，冇焗爐，我又光波爐咁魷魚要用幾度和幾分鐘，谢谢您飲杯.🎉🎉🎉🎉😂😂
光波爐用180度焗3分鐘左右應該OK…😋😋😋🍻🥃🍷🎊🎉😊😊😊