蔡一傑 / 傑少媽媽味的蒸肉餅, 就會想起兒時母親為你做的一切❤️, 一啖咬落去, 眼淚都會流💜
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- เผยแพร่เมื่อ 8 เม.ย. 2021
- #傑少煮意 #remuskitchen #蔡一傑 #傑少煮意remuskitchen #remus #remuschoy #djremus #草蜢 #蒸肉餅 #刴肉餅 #肉餅 #豬肉 #土魷 #吊片 #馬蹄 #家常菜 #pork
傑少土魷馬蹄蒸肉餅
材料
豬肉
吊片
馬蹄
蔥
豬肉醃料
雞蛋 半隻
生粉 一茶匙
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
麻油 半茶匙
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![【魷魚有飲管😱】土魷蒸肉餅！乾魷魚唔浸仲好味！Steamed Pork Patty with Dried Squid and Water Chestnut [Eng Sub]](/img/n.gif)
傑少，從你來台灣支持你一個人到現在，你永遠那麼帥氣@愛你不改變，會煮飯菜男人，真完美
每次睇你刴肉餅、就諗起媽媽❤️，次次都睇到眼濕濕😭😭
Me, too.
我都係，尤其家母已先遊😭,已經再食唔返！
傑少蒸到好靚好有成功感叻
呢味土魷蒸肉餅, 傑少細心制作, 單是看賣相已經流晒口水, 好想吃了 !
😘
傑少證明你煮嘢係好叻叻!👍
煮餸真是唔使太精準!
係憑感覺!用眼👀、手🤲、
和用個心❤去煮餸就會做出一味好餸!😋😋😋
同意🙌🏻 👍🏻 煮餸唔使咁精準，係憑感覺, 用眼看，用❤️做
傑少個口罩😷好正呀😆😁😍😍👍🏼
喺日本買㗎，仲有其他款式！
傑少，媽媽一直在你記憶中，就像從沒離開過😉☺️
最鍾意睇你去街市買餸！👏👏👏keep safe
😘🙏🏻
每次媽咪煮呢味餸，都好鐘意入廚房偷馬蹄食！
好懷念 好味道 好多謝你 傑少
明星不離開生活的煙火氣是一種智慧
好識食又中意煑餸，对呵做歌星都要食飯！😂😂
這味蒸肉餅，真的想起媽媽，因為童年時每晚吃飯例必有這一味在先
😘
看似簡單的一道菜原來也藏有許多細節才讓它變得更好吃，多謝傑少提供的想法～
请问最后加入肉餅的醬汁係乜嘢混合體？让肉餅睇嚟更加靚同大睇 👍🏻👍🏻 啲吊片係咪需要浸過水才切粒？
@@annsinceloo8239 明顯他剁是那吊片已浸夠水 不然好難切的
而家d豬肉真係好貴!
通常細隻既魷魚乾先叫吊片,用繩吊起黎曬所以叫吊片
覺得好似站在你的廚房裡看你示範，喜歡這種簡單和真實。有一些煮食節目又是配樂，又是佈景，覺得好似拍戲
諗起童年阿媽刴刴刴⋯⋯⋯⋯⋯⋯雖然刴到我頭都暈，但阿媽刴嘅肉餅真係一絕好味😋！連汁撈飯，不得了
見到想食😋😋😋😋
跟我方法試吓整
Love it so much !
好好食 多謝分享
蒸肉餅，正，好介紹。
喜歡食 多謝 傑少👍😋👏🤣
正！👏🏼👏🏼👏🏼
😘🙏🏻
HI MR I LOVE VERY MUCH YOUR RESPECT
感謝 分享👍💯
唔使客氣😘試吓跟我方法整
My late beloved MOM loved it .THANK YOU SHARING, SWEETEST & BRILLIANT REMUS..& IRON CHEF AS WELL..
😭😭😭媽媽，謝謝傑少分享😋😋
😘
傑少越來越勤力
好好味，多謝
Tried the dish today! Delicious! 👍
I loved that so much ..SWEETIE REMUS..THX FOR SHARING..
說得對呀，這些聲音很有回憶！
Like, Love and share Remus' Kitchen ... And childhood comfort food sprinkled with 迷人的荵花 with heaps of Mama's Love ... infusing the whole kitchen and home ... Thank you so much for sharing and coaching, cheerio, Pang
好想食呀😍😍😍
歌在輕輕唱啊唱一唱
回到童年的時光~
😍😋絕對是媽媽的味道～謝謝傑少分享！這道餸能勾起很多溫暖的回憶！❤️❤️❤️
Love always ❤️
😘🙏🏻
🥰🐷🦑😀感謝傑少分享料理👍🎉💯
唔使客氣😘
媽媽❤️心豬肉餅， 我都好鍾意呀兼且又容易整👍🏻👍🏻🤩🤩
😘🙏🏻
手刴肉餅特別好味😋感謝傑少分享 🥰
唔使客氣😘
❤❤❤好好先生...每一集都讲解得很详细....謝謝您❤❤❤
好想食😋
thanks remind, it can bring me back my mother's taste, yummy !
童年回忆！
😘
我也很想念妈妈的味道，蒸肉餅，😭😭😭，感恩你杰少的分享，👏👏👏👍👍👍
😘
♥️ I LOVE IT!!!♥️
😘🙏🏻
好味支持
😘🙏🏻
😍❤️傑少用心之作～分享了很多有用的小貼士❤️煮餸真要用心觀察👀多加嘗試～煮出最適合自己的美味！😋😋😋
😘🙏🏻
勁！
😘🙏🏻
簡單就是幸福😋😋😋
😘🙏🏻
我都好鐘意我媽整嘅土魷蒸肉餅！💖
肉餅，無論咸蛋又好 土魷又好 我都鍾意食
What an interesting concoction! Lots of textures! I 'll have to try this out!!!
等到你啦傑少，最鍾意睇你煮送！👍🏻👍🏻👍🏻
多謝😘 咁係咪睇得好開心先？記得share我啲影片啊
睇到口水流 我想咸蝦蒸肉餅一樣都好味😋
契哥，
其實我的媽媽從前都是因為患上癌症而離世，當時感到很難過和徬徨。。。
感謝你的用心教導，真心分享 !
😌😌😌🙏🏿🙏🏿🙏🏿💖💖💖
不用客氣😘
@@RemusKitchen
契哥，永遠支持你 ! 終有一日與你相聚 !
😊☺🙂😌❤💖💙💚💛🧡💜
支持！
傑少😋👍
😘🙏🏻
You're right Chop is different.
我同你一樣 我都最鍾意 食婆婆煮嘅一個餸 就係腸仔炒雜豆 雖然聽落好易炒 但係食落好 sweet 就等於 你鍾意食媽咪嘅 土魷蒸肉餅一樣
喜歡這種煙火氣 👍
HAAAAAPPPPY CHINESE NEW YEAR IN 2023 TO YOU SWEETEST DARLING REMUS...I 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕😘😘😘😘😘😘😘 YOUR CHINESE DISHES..MY FAVORITE AT ALL TIMES...SWEETIE ..I 💕💕💕💕💕💕💕💕😘😘😘😘😘😘 YOU SWEETIE REMUS DELICIOUS CHINESE FOOD...
傑少
嘅餸好啱一家大細食，肉餅好好送飯！好好味👍👍👍👍😋😋😋😋
😘🙏🏻
超強超帥!!
😘🙏🏻
送飯一流！
👍👍👍
多拉A傑少，加油
唔睇冇事，一睇就肚餓！
😂😂
傑傑的味道！😂
好想食呀😭
❤❤❤
在台灣幾乎沒看過用魷魚乾搭配絞肉，大部份都只用醃脆瓜加絞肉，也有一些家庭是用醃冬瓜絞肉；也很少看到加荸薺。我想有可能是醃脆瓜的口感就可以取代荸薺，而且脆瓜味道鹹、甘、甜多重滋味，傑少下次可以試試台灣這種搭配，煮看看合不合你的胃口。😊
傑少分享的媽媽味道做法，下次我也會來試試看。謝謝。
跟傑傑學煮餸要有臂力同用眼力 更加要學傑傑用心煮就要有心力 ！！謝謝指教！！🙏🏻🙏🏻🙇♀️🙇♀️ 呢道菜的確係媽咪嘅味道系列 😍😍😋😋
不用客氣😘
傑少很孝順!感謝母親!🙏🙏
終於可以full version睇你整一次肉餅，睇咗先😍
😘👍🏻
My beloved late MOM loved to cook this dish..THANK YOU SO MUCH IRON CHEF REMUS...DELICIOUS..
😘🙏🏻
Thx for sharing .DARLING & BRILLIANT MIND-SET REMUS..GOOOOOOO..MY BELOVED LATE MOM LOVED IT TOO..
👍👍👍👍👍👍
我最喜愛的蒸肉餅。這塊肉直情五花腩。靚。似你。讚。
😘🙏🏻
我家都是用這種砧板 夠哂厚實 剁肉最好用
應該很好吃
塊鉆板好正
😋😋😋
媽媽的味道 😭
土魷馬蹄蒸肉餅餸飯一流🤤
Yes
😋😋😋👍
Hi Remus! I grew up watching you sing and dance. Now I get to watch you cook. Lucky me.🤗.
Thanks for sharing this awesome recipe. I'm certain it will evoke a taste of home and my childhood. ❤️
「乾魷魚」廣東話叫「吊片」。由於以前香港的水上人是不會上岸的....所以風乾魷魚時就用細繩吊掛在船上（因衣食住行全都在船上，地方有限，而吊片能賣到好的價錢，是名貴的海味）。
聽聞七十年代以前， 香港曾是魷魚出產重要地區之一， 香港漁民捕獲的魷魚， 經祖傳方法以細縄晒製，香甜不韌，名為"九龍吊片"！如今....已沒有了！！！
我最like刴肉餅🥰🥰😍😍！撈埋豉油熟油，至少食三碗飯 🍚 🍚 🍚
支持一傑
加多隻鹹蛋更正😍
蒸肉餅多汁，餸飯一流😋
😘👍🏻
@@RemusKitchen 謝謝回覆🙏🏻
💖💚
😋😋🤗🤗
嘩 正呀 我最愛土魷馬蹄蒸肉餅😍
😘
那一小塊肉～香港物價太貴啦！！快來台灣，期待中！❤️😄😄
肉餅好吃，學起來💪🏻
😘👍🏻
Like Thanks and support
😘🙏🏻
以後應該可以改口叫傑少嘅味道🤩🤩🤩
chop pork best way. so love this dish. best move... spring onion onto plate at the end..so cute lah
😘🙏🏻
傑少，我都喜歡食鱿魚馬蹄蒸肉餅傑少你幾時可以做给我試食呀！哈哈哈
蒸肉餅真係由細食到大💯、自己剁一定更好味😋😋 心目中土魷no.1, 咸魚no.2, 梅菜no.3🥰🥰👍
😘
口罩好得意吖🥰🥰🥰🥰
😘