Вяленый кальмар в домашних условиях. Простой рецепт. Сушеный кальмар вкуснее чем в магазине

[@dvoynayaportsiya]

Под пивасик вообще пушка 👍

[@vkusnie_uvlehenia]

Молодец бро! Всё красиво!

[@zhizn_v_kaif]

🤝

[@andreisoloviov1922]

Можно соевый соус ,терияки или устричный соус , одна соль как то просто, я сделаю позже))) дигидратор кстати такой же)

[@КатеринаМорская-и1л]

Сейчас делаю по этому рецепту)
Раньше делала иначе:
Чистила кальмар под холодной водой, одну половину заливала на несколько секунд (5-10) кипятком с солью, а другую половину оставляла сырой, но заливала соевым соусом минут на 5.
Сразу резала на полоски.
Сушила одинаково в дегидраторе Изидри, при температуре 65 градусов.
Кальмар был готов через 2 часа примерно, а то и раньше.
Гораздо вкуснее получался тот, что был сырым.
Тот, который обваривала кипятком, был бледнее на вкус.
А вот сырой был приближен по вкусу к щупальцам кальмара Дальпико Рыбсервис (лучшее, что есть в России. Продаётся только в Приморском крае.).
Кто знает, тот знает)
Вот, испробую рецепт нашего уважаемого Фишермана, отпишусь, как получилось.
Хотелось бы похоже на Дальпико - он охренительный по вкусу, но и стоит у нас 5 тысяч за 1 кг(вчера смотрела).

[@традицияда]

У Романа много необычных и интересных блюд, но он так дооолго рассказывает! У Вас это лучше получается! 👏👍

[@zhizn_v_kaif]

😁

[@Romaha71]

Рецепт бомба🤗🤗🤗

[@zhizn_v_kaif]

Пушка😅

[@Готовлюсдушой-ю9м]

Под пивко супер 👍👍

[@zhizn_v_kaif]

Так точно👍🍺🍻

[@ЛенБухловар]

Уххх, красота какая)))
Надоумил ты меня, Женя, сделать фаршированные кальмары))

[@zhizn_v_kaif]

Я готовил. Очень вкусно

[@UncleVova73]

Огонь! Я по рецептам Ромы тоже много чего делал из рыбы и морепродуктов!

[@zhizn_v_kaif]

Повторю тоже что нибудь

[@ЛарисаНечаева-ъ5ю]

Сушилка зачетная.

[@tumanvgolove2526]

Красава, вкучно выглядит😊

[@zhizn_v_kaif]

🤝😊

[@6100109270]

Твоё здоровье Bro!

[@zhizn_v_kaif]

От души😊🤝

[@ExtrimFly-ql8ic]

А подкоптить?😄 Отличный ролик, с нюансами, все бы так делились!

[@zhizn_v_kaif]

В следующий раз подкопчу

[@krasavchik_56]

Нормально приготовил 👍

[@zhizn_v_kaif]

🤝

[@Androidbgr]

Смотрю, учусь))

[@zhizn_v_kaif]

👨‍🍳🤝

[@ЕленаАндреева-э1ф]

Я думаю если порезать кольцами и сушка будет быстрее и после сушки их уже резать не надо

[@zhizn_v_kaif]

Можно и так

[@Тольяттинец]

🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏

[@zhizn_v_kaif]

🤝

[@svetlanakatana]

Л, это такой кайф вчленый кальмар. А, если к нему еще и соус из кешью, будет прям Тайланд

[@zhizn_v_kaif]

Нужно попробывать

[@СтаниславНикулин-э5ш]

Делал по этому рецепту, не понравилось, кальмар сырой, не приятно жевать, засушил по сильней, более менее, но он не вяленый а сухой получился, думаю что лучше отварить минуту

[@RuslanSemen]

Я то же пользуюсь его советами.

[@zhizn_v_kaif]

💪

[@RuslanSemen]

😀я то же сахар добавляю.

[@zhizn_v_kaif]

🤝

[@palihvova]

Нормально рассказал. Пожалуй подпишусь.
А то другой товарищь тараторит без умолку, аж слушать не хочется.

[@zhizn_v_kaif]

🤝😊