Осталось только купить рыбу; 1 семгу под 6 кг по цене 2000 руб/кг, 4 кг палтуса по цене 1000 руб/кг и свежего тунца прям с торгов из Японии по цене 30 000 руб/кг и банку мясного клея 2000 руб и можно готовить
МОЛОДЕЦ! Проделал большой труд. Рулеты длвольно большие получились. Ну уж очень дорогие.Но один раз на праздник можно сделать. Спасибо большое ща этот рооик.
Да, рубец 64 я слышал, лопнул от того, что такой рулет, он думал, что 1 только может делать, а тут Банзай сделал, да вы сделали молодцы, ребята руб-64 кричит, что только они умею делать, а у вас клей то да то не то. И там не так пиздабол-это трубец 64.
Блин давно искал рецепт. И вот тебе на!!! Наконец человек который понимает что делает и делиться с другими. Спасибо братуха!!!! Буду пробовать как зарплата придёт 😂😂 а с меня конечно палец вверх
*Жека Привет. Красавчик Шахматная доска красивая, я бы с удовольствием поиграл с маленькими шашками по ""30 гр белой живой водицы в каждой """в игру. К-л-а-с-с👍👌💪*
@@zhizn_v_kaif видел, да не добавляли, но в конце рекомендовали. Я просто хочу вашего совета ,как Профессионала в этом деле, может 30 или вобще 40гр аспика дать чтобы держался нормально. Вы же делали подскажите, что бы все получилось без мясного клея
Евгений,прекрасно и красиво! А вкус, думаю,неописуемый… такую красоту и на экспорт в Японию- цены б не было! Как получу прессформу от Дениса- сделаю! Спасибо за шедевр и форму🙏👍🤝
Не понимаю зачем смешивать рыбу, вкус у нее разный и каждый по отдельности хорош. Все ароматы в рулете перемешаются до средне рыбного (все это еще и солилось в одной таре...) и сверху еще дым, отбивающий оставшееся. Вкусно это все только глазами, на деле во вкусовых качествах подобный винегрет проигрывает обычной просто соленой рыбе. За видео лайк, получившийся продукт для любителя бестолково заморочиться.
А вы никогда не пробовали колбасу из разного мяса: говядина свинина баранина курица или индюшка? Советую, очень вкусно! Что ж вы так обделаете себя во вкусовых разнообразиях? Есть такое понятие - пища для гурманов, ее не едят как селедку, а наслаждаются гаммой вкусовых ощущений и наслаждений от еды!
хорошее увлечение. спасибо за видео. я живу в Москве хотел бы поучиться у людей с опытом (готов оплатить обучение..если вам интересно можно поговорить)@@zhizn_v_kaif
Молодчина! Наконец-то хоть кто-то показал как это сделать. Благодарность великая!
🤝
Осталось только купить рыбу; 1 семгу под 6 кг по цене 2000 руб/кг, 4 кг палтуса по цене 1000 руб/кг и свежего тунца прям с торгов из Японии по цене 30 000 руб/кг и банку мясного клея 2000 руб и можно готовить
чтобы такой рулет сделать,все эти виды руб нужно купить,в речке такие виды рыб не плавают, чтобы купить нужны деньги,а их нет.🤔
@TTTT-xr8ge можно тогда из карася и окуня, 🤣
@@zhizn_v_kaif ага)издеваешься,слюни мои верни,пожалуйста🤣
За таое добро тебе возвращается добро ты просто добрая душа . Да благословит тебя Бог . Добра тебе мира в твоей семье . Большущее спасибо
Да не вышлет он тебе кусочек,не вышлет-даже за такие рефераты 😂😂😂😂
Пока вы делали этот рулет,я чуть сознание не потеряла🤭🤣Это невероятно вкусно👌💯❤️
МОЛОДЕЦ! Проделал большой труд. Рулеты длвольно большие получились. Ну уж очень дорогие.Но один раз на праздник можно сделать. Спасибо большое ща этот рооик.
Настоящий повар. Молодец мужик. Надо попробовать спасибо.
Роскошно и красиво!
😉🤝☺️
Классный рецепт! Самое главное всё под рукой, у всех в холодосе сёмга валяется, и коптилка холодная есть у каждого калеки, супер!
Рыбец 64 тебя целиком проглотит, за раскрытие секрета приготовления, даного рулета 😂
Я тоже так думаю😂
Судя по пузу он так уже нескольких проглотил
Да, рубец 64 я слышал, лопнул от того, что такой рулет, он думал, что 1 только может делать, а тут Банзай сделал, да вы сделали молодцы, ребята руб-64 кричит, что только они умею делать, а у вас клей то да то не то. И там не так пиздабол-это трубец 64.
Пузец 64 тебя сожрёт за это😁
Рыбец 64 это г
Очень красиво и аппетитно выглядит. Хочется сделать такую же красоту. Спасибо за мастеркласс.
Люди еще мясным клеем склеивают
Спасибо большое, Вам.
Всех благ по жизни
Класс! Ну наконец-то.
Блин давно искал рецепт. И вот тебе на!!! Наконец человек который понимает что делает и делиться с другими. Спасибо братуха!!!! Буду пробовать как зарплата придёт 😂😂 а с меня конечно палец вверх
Лучше делайте просто пластами получается еще интереснее👨🍳
@@zhizn_v_kaif спасибо попробую. Я сегодня буду копить лосося
Шикарно,кету,палтус,краба мы ловим,привезу домой , буду делать для себя.спасибо за совет
Женя, привет!Да,это шедевр! Спасибо тебе огромное за вкуснейшие подарки!👍👍👍🔥🤝🤝🤝
Братишка привет
Да все аппетитно спасибо большое за вкусную колбасу
Уххххх ёмоё какая вкуснятина,нет слов одни эмоции! Красава!!!
Спасибо братишка
И не говори)) Удивляет ☝
Молодец! Спасибо за рецепт! Успехов и процветания!
Слюной захлебнулись...
Как красиво и как, уверена, вкусно.
👏👏👏👏👏👏
А как дорого. Никогда не смогу себе позволить😢он наверно рыбак😊
А как дорого. Никогда не смогу себе позволить😢он наверно рыбак😊
А как дорого. Никогда не смогу себе позволить😢он наверно рыбак😊
А как дорого. Никогда не смогу себе позволить😢он наверно рыбак😊
@@ЛарисаРыженко-э1у может работу сменить, если вы не можете себе этого позволить
Не стоит благодарности 🤝 Вкусняха зачётная!!!
Ну как уже и писал просто бомбициозно!!!!!!! Вкусняха универсальная под водкапивной напиток!!!!!!
Сейчас такой напиток и идёт😁🤝
Золотые руки и щедрая душа!! Молодец 👍👍👍
От души🤝
Какие золотые, коли ножи сам заточить не может
*Жека Привет. Красавчик Шахматная доска красивая, я бы с удовольствием поиграл с маленькими шашками по ""30 гр белой живой водицы в каждой """в игру. К-л-а-с-с👍👌💪*
Дай бог выпьем за удачу и здоровье
Спасибо за рецепт! Красота! Подписка!!!
От души жму руку🤝
Люблю все эти заморочки! Меня друзья не понимают. А мне нравится
Молодец парень, я только не понял, как рыба прокоптилась, если она была в пленке завернута. Привет из Сиэтла🖐
Вот и мне интересно 😅
Пленка пропускает и дым и пар
Само главное эффект молодец
Здарова Жека. Это шедевр. Молоток. Форма зачётная.
Диман привет. Да форма хорошая
Вкуснятина!!! 👍
😍
Супер, я из формы удалил пружины, они мешают контролировать силу нажима .шпильки приварил к верхней планке .
Мне с пружинами нравится
Привет, спасибо за рецепт, подскажите пожалуйста, сколько подвяливать и при какой температуре, к примеру в дегидраторе или духовке...
Оййй спасибо тебе добрый человек!!! Дай бог тебе здоровья!!!
Жень молодец мне очень понравился твой рецепт с пивасиком просто огонь
Благодарю от души🤝
Добрый вечер!!! подскажите ПЖ , хочу сделать такой же рулет но без мясного клея, может аспика дать 30гр для склеивания
Вы ролик смотрели? Я клей не добавлял
@@zhizn_v_kaif видел, да не добавляли, но в конце рекомендовали. Я просто хочу вашего совета ,как Профессионала в этом деле, может 30 или вобще 40гр аспика дать чтобы держался нормально. Вы же делали подскажите, что бы все получилось без мясного клея
@СтасФокстрот а пик быстро застывает, мне кажется нужно не кисточкой мазать, а сразу все куски смочить и пресовать и не шахматами, а пластами
@@zhizn_v_kaif понял ВАс, ачто скажите по дозировке оставить 20гр или ввалить 30гр
Классно 😊
Прекрасная работа Женя!!! маэстро!!!
Благодарю от души🤝
Привет, шедевр! Молодец
Привет
Спасибо, добрый человек за рецепт, единственное подскажите сколько по времени коптить
Именно смазывать?
Пожалуйста подскажите где можно купить такую пресс форму.
Можно любую рыбу солить таким образом?
Привет! Огромная благодарность за МК! Подскажи пожалуйста, что всё-таки лучше? Аспик или агар?
Мне бы такого друга😊
Шедевр!
Спасибо🤗
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста где можно купить такую ветчиницу? Рецепт 🔥!!!
Да да супер
А где можно купить мясной клей?
Здравствуйте, пришлите пожалуйста ссылку где можно заказать такую форму пресс.
Напишите на почту или в вк Я ВКонтакте: vk.com/id346280432
Фараоны отдыхают!!!
👍
Какая прелесть!
🙃😊
@@zhizn_v_kaif Браво, получилось даже лучше!
Где купить форму
Где можно купить такую форму ?
Здравствуйте, где такую пресс форму приобрести можно не подскажите?
Добрый день.напишите мне в ВК vk.com/id346280432
Здравствуйте а какоц марки мясноц клей
Я клеем не пользовался
Как называется приспособление для пресса
Название оборудования
Так и знал что тут великий Рыбец64 будет упомянут😂😂😂👇
Приветствую !
Вкусняха наверное из вкуснейших! Красавчик !👍
Жень ждем следующиго рулета с краба , амара и лобстера !😅
Постараюсь поймать
собственый сок при засолке разве не надо сливать?
Золотые руки. Вот так рождаются шедевры . Сколько может быть себестоимость такого чуда?
Все будет зависеть от цены рыбы
Добрый день! Спасибо за рецепт! Подписка. Скажите пожалуйста , какой общий вес рыбы , ушёл на закладку формы,? У меня такая форма есть. С уважением.
Добрый день.в форму входит +~ 2 кг
А что такое аспик
То,что доктор прописал!😂😂😂
Спасибо за рецепт!Как и сколько можно хранить этот рулет в вакуме?При какой максимальной температуре он будет держать форму при нарезке?😊😊😊
Лучше делайте не шахматный рулет,а пластами, так держится лучше
Приветствую, Жень совет не кожу держи и ножом реж а наоборот тяни кожу нож держи примерно так) удачи
Благодарю🤝👍
А. Можно ли без копчения ? Ведь такую рыбу Малосольную едим, как думаете без копчения , вкус изменится?
Можно без копчения
где такую ветчиницу найти в маркетплейсах нет!
Напишите мне в
Я ВКонтакте: vk.com/id346280432
Раскажите пожалуйстак как и сколько по времени вы подвяливали
Несколько часов
Женя, скажите почему не использовали трансглютоминазу? Рулет бы не расклеялся
Я про него только слышал🙂😅
Здравствуйте,подскажите где можно заказать эту чудо ветчинницу, хочу очень преобрести, спросите может и мне пришлёт?
Добрый день!напишите мне в ВК ссылка в описании под видео
Привет при какой температуры каптил? Спасиба заране!
@@marinpetraru4031 привет , коптил 23-25 градусов
спасибо огромное вам
🤝
Класс! Подскажите где заказать такой пресс?
Напишите мне в вк
vk.com/id346280432
@@zhizn_v_kaif спасибо большое!
Добрый день. Вы коптили и вялили рулет в пищевой пленке а затем формовочная сетка. Как ложится копчение на плёнку?
Это не пищевая плёнка, а целлюлозная. Она пародымопронецаемая
@@zhizn_v_kaif спасибо за ответ
Попробуйте использовать вместо желатина, трансглютаминазу
Нужно проверенного производителя найти
Дядь, я у тебя буду скупать их партиями
А через пленку как коптили? Дым как проходит через пленку?
Она дымопронецаемая
@@zhizn_v_kaifА что за плёнка ?
Умница
Молодец... 👍👍с меня подписка
🤝
Круто
Просто бомба 👍👍👍
Слава спасибо🤝
Когда коптиш покет надо было снимать атак супер
Это пленка пропускает и дым и пар
Сколько по времени было холодное копчение? И где такой пресс можно приобрести? А так, супер! 👍😋
Часа наверное 4
почему семга цвета моркови ?)
Из за Ауспика..он был желтым
Где купить такую форму
Напишите мне в вк Я ВКонтакте: vk.com/id346280432
Подскажите, пожалуйста, а в какой плёнке под рукавом был рулет, что так красиво прокоптился?
Целлюлозная пленка. Пропускает и дым и пар
@@zhizn_v_kaif Спасибо!
А пленка специальная для копчения
Это целлюлозная плёнка, она пропускает и дым и пар
А как это в пленке коптить?
Она пропускает дым и пар
Евгений,прекрасно и красиво! А вкус, думаю,неописуемый… такую красоту и на экспорт в Японию- цены б не было! Как получу прессформу от Дениса- сделаю! Спасибо за шедевр и форму🙏👍🤝
Женя, здравствуйте.
Скажите пожалуйста, а можно без копчения обойтись?
У меня нет возможности коптить.
Можно, но лучше клей мясной найти. У некоторых рыба не склеивается
Я поняла.
Спасибо большое 🙏🏻
Как это в салофане ,каптить?
Так же как и без него. Пленка пропускает и дым и пар
Как сделать пресс со всех сторон без такой формы ?
Вы коптили прям в пленке???
Она пропускает и пар и дым
Ижица такие ветчинницы производит!)
Не понимаю зачем смешивать рыбу, вкус у нее разный и каждый по отдельности хорош. Все ароматы в рулете перемешаются до средне рыбного (все это еще и солилось в одной таре...) и сверху еще дым, отбивающий оставшееся. Вкусно это все только глазами, на деле во вкусовых качествах подобный винегрет проигрывает обычной просто соленой рыбе. За видео лайк, получившийся продукт для любителя бестолково заморочиться.
Согласен, безвкусица в кулинарии.
А вы никогда не пробовали колбасу из разного мяса: говядина свинина баранина курица или индюшка? Советую, очень вкусно! Что ж вы так обделаете себя во вкусовых разнообразиях? Есть такое понятие - пища для гурманов, ее не едят как селедку, а наслаждаются гаммой вкусовых ощущений и наслаждений от еды!
А когда в магазине продают рыбные рулеты горячего копчения это супер. В данном случае думаю невероятно вкусно.
@@ЛюдмилаСмирнова-ф2р потратьте средства, приготовьте. Это не мясной рулет, тут вкусы так сочетаться не будут, тем более после "дыма"
И фарш тоже смешивать нельзя. Зачем свино- говяжий,пусть только по отдельности будет. Бред пишите. Сколько людей, столько и вкусов. Уважайте чужие .
Это лучше видео о рулете из рыбы👍👍👍👍👍
Добрый вечер!
Где можно приобрести такую форму для ветчины?
Я на АлиЭкспресс покупала,сейчас,думаю на валберисе есть
А что нельзя обмакнуть каждый в желатин?
Как вам удобно
А как прокоптили в пленке интересно
Дымом в коптильне😅
добрый день. вы для продажи это делаете или как хобби? и в каком регионе?
Добрый день. Сделал для себя
хорошее увлечение. спасибо за видео. я живу в Москве хотел бы поучиться у людей с опытом (готов оплатить обучение..если вам интересно можно поговорить)@@zhizn_v_kaif
Рыбец 64 Белоруссия на продажу делают, 1 кг 35000 тенге, примерно 7000 т рублей, сайт в Инстаграм
@@иринаАнашкина-г7юрыбец 64 Саратовская обл. Какая Белоруссия?
Ветчинницу тебе прислал Даниил Первоченко, я у него тоже подписан, ему огромный привет.
Он мне не присылал
А если сварить клей из шкуры лосося?
Можно и так
Трансглютаминаза. Мясной клей.