Варю Рождественское пиво по мотивам скандинавских элей.Переполох в Асгарде - первая серия.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- На самом деле солод можете миксовать как угодно,в этом одна из особенностей йоля.
Заторная вода - 25 литров
Промывочная вода - 12 литров
Солод - Пэйл эль - 3 кг
Мюних тип 2(цветность 19-24) - 2 кг
Шато арома(цветность 100) - 500 г
Карамельный(цветность 200) - 120 г
Шато кофе(цветность 500) - 60 г
Затирание - 62 градуса 40 минут
72 градуса 20 минут
Кипячение 60 минут
Хмель - Центениал 20 г за 60 минут
Фаггл 25 г за 15 минут
Ист кент голдинг 25 г за 15 минут
Ист кент голдинг 25 г за 0 минут
Ягоды можжевельника 50 г за 30 минут
Дрожжи Mangrove Jack's M-15 10 г
Андрей, тебя смотреть все интереснее, актер прям! За рецепт отдельное спасибо, надо сварить!
Аж вздрогнул я !
Бодрееву респект и лайк не глядя !
Но все таки я ролик посмотрю...
Однако, слог достоин Старшей эдды =))) респектую
Спасибо)
Канал Бодреева приобретает авторский почерк и фирменный стиль !
Творческий человек ,да в пивной и около теме - это всегда праздник ,интересный контент и масса зрителей!
Отличный ролик Андрей ,продолжай творить и удивлять!
Спасибо,Алексей,буду стараться,только вперёд и вверх!
@@BodreevShow братуха , подкрутки газу .Щоба бурлило чуть сильнее.
Кип после затирания- первостепенная вещь!
Лучшая рождественская сказка спасибо отличный видос
Театр одного актёра!!! Лайк за актёрское мастерство
Жаль что наткнулся на видео спустя ГОД))), но я так скажу-оно божественно...скандинавски божественно...думаю и будет таковым спустя годы... ибо жизнь коротка, искусство вечно!!!))) Спасибо за творчество!!!!
Вам спасибо за оценку!
Андрей, ну ты человек-театр, мое восхищение!
Идея йоля шикарная. Нахер все эти стили, буду теперь все свои пивы называть йолями. А вместо жиденького "я художник, я так вижу" теперь будет "нахер стили, я викинг, варю че хочу!"
Все правильно,а то все уже помешались на этих стилях))
офигенный выпуск😱😅
Рецепт что надо! Цвет отличный. Спасибо за идею) p.s. образ с бумажной бородой - зачёт!))
Спасибо)
Самый замечательный канал про пивоварение и не только! Выписал стих про завещание Олафа в пивоваренную книгу!
Это приятно)
Круто! Вот прям хочется по хлопать стоя! А йоль видимо действительно достоин вальхаллы! Браво!
Спасибо)
Какой пассаж, я не узнаю вас в гриме..))актерского мастерства явно не занимать и лайк прям в день середины зимы и возвращения солнца!
Спасибо!Кстати мы с Ириной в этом году его как раз и отмечали)
То что надо! Рецепты пива запоминать и историю изучать. День возвращения солнце теперь мой праздник. Спасибо.
Я тоже теперь отмечаю его.
интересно, требуем продолжения)
Сделаем)
Отличный рецепт, я как раз искал что нибудь такого, северного, с можжевельником.
Я по составу представил этот вкус. Аааа, Отличное пиво! Цвет потрясающий!
Неимоверно круто!
Вот такие таланты живут на землях Пензенских,настоящий скальд
Спасибо)
😁Мне одному интересно где Рогнар изолентой синенькой разжился? На всю ручку топора хватило... Это теперь вечный артефакт...
Офигенский ролик... 👍👏🙌👏🙌
Как всегда, в ударе! Зачётное видео. И сюжет и варка, интригует
Мастерство как говорится не пропьешь. Жирный лайк! 👍
Добрый вечер Андрюха! Красивое пиво. Спасибо большое за видео.
Спасён наш Мир!
Спасибо за видео, как всегда очень интересно снято)) Стрим ждем.
Смотрю видео! Запасшись «Запасной почкой» и «Охотой» с арахисом. Отдых душой и глазами
Респектный респект тебе Эндрю! только не гони на Локки, от него пивовару только удача! А фильм классный! можевельник попробую. Спасибо!
Так это Рагнар на него гонит))Ну у них у викингов часто так,сначала подерутся,потом помирятся))
Андрюха красава)) считай и рецепт показал, и минифильм)) 👍
Спасибо большое за ваши видео. Творческих успехов в новом году.
Спасибо что смотрите!
Сразу вспоминается произведение Драконы моря
Ну ты молодец, разработики с севера рады)
Какое зачупатое интро!!! Проникся уважением к автору даже не вечера, но эта подводка что-то с чем-то!
Палево, топор в синей изоленте, не исторично! Цвет пива офигенный, наверное и вкус такое же!
Нормальный топор, секретная разработка)))
😂только топор тебя смутил !? 👍🏻
Надо будет попробовать рецепик.
Искусство! прикольно!
Так поздно, но долго шел я к творению сего напитка
Я поТстолом........Молорик Андрейка!!!!!!!!
Спасибо)
Зачет!
Чую мой подробный рецепт Juleøl одолжили, оно же норвежское рождественское. Щепотка ржаного солода и подкопченого на буке очень важны для асгардцев, солода выше 900 EBC опционально, но на уровне приправ не вредно. А styrian golding bobek на аромат вместо ист кент голдинга еще больше бы порадовали богов :).
Андрей подскажите каким солодом можно заменить шато арома и шато кофе? заранее спасибо
Музона скандинавского для антуража не хватает, а так то прикольно!!!
👍👍👍
Дружище, лайк за поиски и эксперименты! Но хочу немного поправить тебя. В норвежском gårdsøl (фермерском пиве) можжевельник используется по-другому. Ветки с хвоей завариваются на ночь перед варкой и этот настой используется для затирания и при промывки. Я живу в Норвегии и варю такое пиво на дрожжах квейк. Если интересно, могу более подробный рецепт тебе прислать.
Буду очень благодарен за рецепт,если можно в Инстаграм или ВК,ссылки есть в описании к видео,заранее спасибо!
@@BodreevShow Написал в Инстаграм
Замечательно! А если ягоды немного раздавить?
В следующий раз попробую.
Андрей привет. Хочу спросить, на видео ты сразу после кипячения льешь пиво в кег и ставишь его под давление. Ты не сливаешь через какое-то время дрожжи, они находятся в кеге до конца созревания пива? И через сколько времени ты его разливаешь по бутылкам? Спасибо
Привет, пиво с дрожжей я не снимаю, разливаю примерно через 10 дней.
@@BodreevShow Спасибо. С наступающим НГ! И хороших варок!
День добрый. Сколько бродило по времени? И какая НП была?
Бродило дней 10,потом созревание где то месяц,нп не помню,записи не могу найти
Привет вам из Калининграда. Андрюх делаешь достойный продукт. Подскажи пожалуйста название музыки на фоне. Я учусь играть на гитаре с удовольствием бы научился бы играть её. Заранее спасибо. Удачных варок, температурного режима и грамотного разлива. Удачи на будущее.
Не знаю что за музон у него, но послушай Gingertale
Что то похожее
Привет,Роман,спасибо большое!Во время варки звучит Chris Haugen-Snowy Peaks part 1, в самом начале звучит French Fuse- Somewhere Fuse
@@BodreevShow спасибо сэр
После 20 кружек и не такое пресниться!))))
Вот вот))
А мне завтра предстоит пивоварку собирать и варка
👍😁
Горечь от можевегьника присутствует ? 2 гр норм или по меньше ?
2 грамма нормально,хочу даже попробовать побольше положить
@@BodreevShow будем попробовать
Андрей, привет! Вирпул делаешь? И надо ли, если у дрожжей хорошая флокуляция? А если делаешь, то как это производить с опущенным в сусло чиллером?
Пока не делаю но планирую,я думаю что в любом случае лучше будет если его делать,чем меньше частиц попадет в бродильне,тем лучше.С чилером вряд-ли получится сделать вирпул,его лучше вынуть
🤣🤣🤣а Рогнарек это сын Рогара?
Андрей, будет весна хочу попробовать собрать сосновые побеги и сварить на них пиво. Не пробовал так варить ? Рагнар угарный получился 🤣
Не знаю на счёт пива, но жена пару лет назад варенье сотворила...баночку съели, ну а куда остальное? В общем хороший Джин получился, я вам скажу.
На сосновых побегах пока не пробовал
прикольно посмеялся
👍👍👍🤘👏🍻
Кайф видосик) Андрей подскажи как моешь кегу после брожения? У меня отмыть ее толком не получилось! ))
Купи щелочь
можно и перекись 6%
У меня есть щётка с длинной ручкой,вот ей и отмываю
@@BodreevShow аа... Понял) а пиво может сбродить за 3 дня 25л.?)
Что с Локи, викинг?
Я то же сегодня буду пивко варить.Харвест Лайт Эль. Готовлю воду. Фильтр в накопитель медленно набирает. Осмос с минерализатором.
Спасибо большое. Себе в рецепты.
Андрей , кипит чего то вяло твое сусло. Прибавить бы надо .
Какие ТТХ у пива получились?
К сожалению уже не помню,записи не могу найти
Короче, викинги были непобедимы, потому что у них была синяя изолента)))
и да, если завтра солнце не взойдёт дольше обычного, это из-за того, что в тени оно от лайка моего, огромного как Вальхалла)))
Нет, это из-за того что викинги настолько гордые, что чтобы никто не видел как Бодреев для них пиво варит, солнце синей изолентой заклеивают...дааааа.....
@@drake7228 синяя изолента древней и могущественней солнца)))
Когда Хель переехала из Хельхейма в Вальхаллу?
Возможно проездом была
Ещё одну заборную головку купил?
Да,решил взять попробовать пластмассовую.
А чего без мешка делаете ? Так же легче
Мне с мешком неудобно
дальше будет пиво для ведьмака?)
Хорошая идея)
Не хорошо через руку насыпать , примета плохая))))
И на мандалине можешь?
К сожалению не очень)
мне вот интересно как вы определяете какой солод ?
Продавец в магазине определяет, читая этикетку на мешке.
@@vjacheslav_mihajlovich речь не о продавце
@@Pifpaf24 Продавец для НЕГО определяет солод!
Как определяем какой солод добавлять?
@@BodreevShow на вкус
Блин!! А в чем разница то??? Ячмень то на планете земля один! Вот чем ячмень выращенный в Казахстанских степях отличается от того который вырос или в Мексике или на Украине??? Сахара больше??? Или меньше??? Я солод сам делать стараюсь( покупать дороговато) да и хмелем под запастись можно. Дрожжи токмо покупные. В Норвегии или в Скандинавии ячмень не везде расти может, скорее всего от нас и волокли(и до сих пор волокут). Я думаю без разницы какой ячмень(лижбы чистый был без сора! А то пиво со вкусом полыни и черемши получится))),проростил, а дальше жарь его парь его, в субстраты преврощяй. Вы бы Товарищ по сортам Ячменя видео бы сняли, для повышения уровня образования на селе! Будем очень благодарны)))
Вот и я собрал th-cam.com/video/0GT85Xxh8a4/w-d-xo.html
👍👍👍