Si les cours de chimie avaient été comme ça au lycée j'aurai été premier de la classe ! ... ou pas remarque j'aurai peut-être bu le distillat :D Bon sinon c'est vraiment super intéressant, continu ;)
vraiment tres interessant. tombé vraiment par hasard, mais je trouve cet approche sur le whisky sympa. étant amateur de biere mais surtout collectionneur, je n'aurais jamais pensé à distiller de la biere. ce serait interessant d'y gouter.
Le problème dans la mesure de la densité avec votre densimètre provient du fait qu'il touche le fond du verre. Alors que normalement il flotte (Principe d'Archimède). Il faudrait que vous plongiez votre densimètre dans un récipient de type éprouvette ayant une hauteur plus élevée que votre verre.
Sympa ces 2 premiers épisodes ! Continue comme ça ! Puis-je me permettre juste 2 petites remarques ? (allez hop je me lance) : - pourrais-tu laisser tes commentaires s'afficher un petit peu plus longtemps ? - si possible les afficher d'une autre couleur que le blanc, pour bien trancher avec la vidéo et les rendre plus visibles ? - une blouse bleue "Malt Whisky" ça claquerait bien quand même... :-D - j'aime beaucoup l'alternance science / humour, même si quelquefois c'est un peu rapide pour un cerveau lent comme le mien ^^ En tous les cas bravo, vivement la suite, et un énoooorme merci à toi pour partager ta passion et tes connaissances avec nous ! ;-)
+Philippe Couderc Merci pour tes remarques ! En fait, je fais exprès d'afficher les informations un court instant pour t'obliger à revoir la vidéo et donc à générer une vue de plus ;-) Pour l'épisode 3, prépare-toi à appuyer sur "Pause" pendant le visionnage :-)
Merci très intéressant et instructif C est quoi que vous avez mit au out de la paille pour qu'elle flotte ? Comment faites vous pour qu'elle flotte droite ? Comme dit dans un commentaire et le tableau des températures. Pourriez vous nous expliquer pourquoi et comment la température agit sur le degré alcoolique svp merci Si vous distille ailleur que en France (au macronistan tout est interdit.... ou le devient. moi pas souci je passe en Espagne) Un perroquet C est super pour mesurer le degrés en continu du distila mais c est cher Avec la température des vapeur C est moins précis mais ça vas aussi Attention faux un bon thermomètre. Si vous vous fichez des queues(chose a ne pas faire goût) un alambic à séparateur ou un à fractionnement sa sort les tetes
J'ai une petit explication concernant l'erreur du densimètre. Tout est question d'échelle et d'unité, il n'existe pas d'unité propre à la densité, ainsi ton densimètre indique des valeurs qui ne sont pas propre à l'alcool, ou plus précisément singulière à une autre mesure que celle de l'alcool (un peut toujours rapporté une échelle à l'autre). L'alcool étant moins dense que l'eau (car c'est bel et bien le rapport éthanol/eau que l'on recherche pour définir un % d'alcool) l'étiquette devrait d'ailleurs se lire à l'envers : plus le densimètre irait profondément plus la valeur alcoolique devrais être grande, hors on voit ici que le point 0 de l'unité est en haut du densimètre. Enfin bon, c'est sans compter aussi sur le fait que le réel problème ici vient du fait que le densimètre touche le fond du verre ahah. Un grand merci pour ta vidéo et toutes les autres !
@@coppola254 oui ça fausse la lecture mais ce que j'ai remarquer aussi c'est que l'étiquette du densimètre exploiter ici est a l'envers car les degrés élever devrait être situer en haut et non en bas comme pour son test avec la paille: l'eau est en bas et les alcool plus fort marquer en haut.
Il y a aussi le faite que tu ne réalise sûrement pas ton expérience à la température d'étalonnage du densimetre, il existe des tableaux normalement fourni avec celui ci
pour une lecture precise sur un alcometre comme j'apelle ca faut que tn alcool soit a 20° pile chaque degré de plus ou moins fausse et ya un calcul a faire ex: 40%alc a 10°celcius = 44.0%alc affiché au densimetre alr que l'alcool est bien a 40 a 26°celcius l'alcool a 40 affichera par contre sur le densimetre il sera affiché 38.6 mais il sera pourtant bien a 40 ^^ collegue moonshiner
Alor il i a une correction a faire pour la lecture de l’alcoomètre pour avoir une lecture correcte il faut que le liquide soit à 20 •c la densité de l’alcool change en fonction de sa température
on peut egalement avec un résultat bien catastrophique en distillant du vin rouge, le ballon monte en pression, l 'un des bouchons du ballon s 'enfuit, et la belle tapisserie vire au rouge ......
La vidéo est sympa votre vidéo, mais j'espère que depuis 4 ans vous avez appris à utiliser un densimètre à alcool .... 1- la partie inférieure de celui-ci ne doit pas s'appuyer au fond du récipient . 2 - et il ne doit pas frotter sur les bords de ce même récipient.
Tu as raison. Mais as tu compris que le fait que le résultat soit faux justifie la construction du densimetre ? (et par ailleurs, si le densimetre pouvait s'enfoncer plus, le résultat serait plus éloigné encore de la valeur attendue.)
Il n'y a pas de souci ,bien au contraire le reste était très intéressant. Maintenant je ne sais pas si vous connaissez " le Whisky Single Malt Bercloux" C'est un whisky qui vos le détour. J'ai croisé sa route il y a une vingtaine d'années, dans le petit village de Aubeterre sur Dronne (en Charente au Sud d'Angoulême et limitrophe avec la Dordogne). où une charmante petite mamie tenait une petite boutique artisanal, c'est telle qui qui me fit goutter ce petit délice. Puis jusqu'à ce quelle prenne ça retraite à chaque fois que je passait sur Aubetter je passais chez elle pour lui acheter une à deux bouteilles. Bref ce whisky à une particularité dut pour une bonne partie à sa méthodologie de bonification qui explose vos papille après un maintient en bouche. Donc comme vous avez l'air d'apprécier ce nectar, et si par hasard vous ne le connaissez pas. Je ne peux que vous inviter à le découvrir à la Distillerie BERCLOUX en Charente Maritime Je vous transmet leurs coordonnées: Distillerie de Bercloux, 16 rue de la mairie 17770 BERCLOUX Tél. : 05 46 94 17 75 E-mail: contact@bercloux.fr le site est: distillerie-bercloux.fr Enfin pour finir je tiens à préciser que je ne suis qu'un simple amateur de ce produit et c' est simplement parce qu'il m'a laissé d'agréable saveur en bouche (à la façon d'un bon cognac) que je me permet de vous en parler. Bonne continuation dans vos projets.
On peut raisonnablement se poser la question lorsque l'on voit que tu mesure 5ml avec une éprouvette (de surcroit de 25ml de capacité). Il aurait surtout fallut utiliser une fiole jaugée, ou mieux un pycnomètre. Une éprouvette graduée de 25ml a une incertitude d'environ 0.5ml, le volume est donc compris entre 4.5 et 5.5ml (je ne vais pas prendre en compte les autres incertitudes, ce n'est pas le sujet), soit une masse volumique comprise entre 0.969 et 0.793 g/cm3, ce qui nous donne un titre alcoolique entre 20 et 96°. C'est un peu leger en terme de précision... Étant donné ta réaction je me permet d'apporter d'autres remarques, que j'espère constructives, pour montrer que je ne trolle pas : - La tête de distillation ne contient pas significativement plus de méthanol. En réalité si on mesure le rapport de la concentration du méthanol sur celle de l'éthanol tout au long d'un batch de distillation il apparait même que celui ci augmente jusqu'à la fin. - Les composés soufrés sortent au début, avant même ce qu'on appelle la fraction de tête. - Ton autre vidéo sur la manip de distillation de la bière est également truffées d'erreurs et d'approximations. Je ne vais pas insister en les listant ici. En conclusion je dirais que faire un exposé sur la distillation de l'alcool de bouche en connaissant aussi peu le sujet me semble un peu cavalier.
Tu le dis bien : l'incertitude n'est pas le sujet. Il s'agit de présenter la relation densité/titre en alcool pour expliquer le concept du densimètre qui est utilisée dans l'industrie. Les calculs ne sont là que pour expliquer la démarche. On se fout d'avoir un résultat avec 4 chiffres significatifs. Merci pour tes remarques constructives. Tes références bibliographiques (ou autres) m'intéressent pour illustrer tes propos sur les composés soufrés et le méthanol, car de mon côté, toutes les sources que j'aies utilisées concordent sur le sujet.
On ne parle pas de 4 chiffres significatifs mais d'un résultat qui a un sens : En prenant toutes les incertitudes en compte on ne pourrait même pas dire avec certitude que le liquide que tu cherches a déterminer est de l'alcool ou de l'eau. Quand à tes sources je veux bien les connaitre... Ce sont des informations que l'on trouve très facilement si on se donne la peine de chercher autre part que sur un forum de distillateur de gnôle avec une cocotte minute. Pour ma part il s'agit tout simplement de mon job, je suis ingénieur chimiste dans l'industrie de la distillation d'alcool.
![คบซ้อน - วงL.กฮ. [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/5MtesqJ0I1c/mqdefault.jpg)
![[Full] 4 ต่อ 4 Celebrity EP.880 | 19 พ.ค. 67 | one31](http://i.ytimg.com/vi/rs-_BVXsOWw/mqdefault.jpg)
Le "mais elle tenait cette phrase de Lénine " MAGIQUE😂😂
Génial tes vidéos ! Bien expliqué et intéressant, j'adore !
Merci à toi !
Super intéressant merci pour ta série !
Un grand merci à toi !
Tellement intéressant
Si les cours de chimie avaient été comme ça au lycée j'aurai été premier de la classe ! ... ou pas remarque j'aurai peut-être bu le distillat :D Bon sinon c'est vraiment super intéressant, continu ;)
+guanyuwushu Merci pour les encouragements !
Vraiment super cette suite du cours de chimie, même si cela ne me rajeunit pas!!!!
+Jean Pierre 59 Merci JP ! Va voir l'épisode 3, il est aussi en ligne !
vraiment tres interessant. tombé vraiment par hasard, mais je trouve cet approche sur le whisky sympa. étant amateur de biere mais surtout collectionneur, je n'aurais jamais pensé à distiller de la biere. ce serait interessant d'y gouter.
Merci à toi !
Le problème dans la mesure de la densité avec votre densimètre provient du fait qu'il touche le fond du verre. Alors que normalement il flotte (Principe d'Archimède). Il faudrait que vous plongiez votre densimètre dans un récipient de type éprouvette ayant une hauteur plus élevée que votre verre.
Sympa ces 2 premiers épisodes !
Continue comme ça !
Puis-je me permettre juste 2 petites remarques ? (allez hop je me lance) :
- pourrais-tu laisser tes commentaires s'afficher un petit peu plus longtemps ?
- si possible les afficher d'une autre couleur que le blanc, pour bien trancher avec la vidéo et les rendre plus visibles ?
- une blouse bleue "Malt Whisky" ça claquerait bien quand même... :-D
- j'aime beaucoup l'alternance science / humour, même si quelquefois c'est un peu rapide pour un cerveau lent comme le mien ^^
En tous les cas bravo, vivement la suite, et un énoooorme merci à toi pour partager ta passion et tes connaissances avec nous ! ;-)
+Philippe Couderc Merci pour tes remarques ! En fait, je fais exprès d'afficher les informations un court instant pour t'obliger à revoir la vidéo et donc à générer une vue de plus ;-)
Pour l'épisode 3, prépare-toi à appuyer sur "Pause" pendant le visionnage :-)
+lachaineduwhisky LOL ! En tous les cas, merci encore, je ne raterai pas la prochaine vidéo ! :-)
Tres intéressant, plus de prof ferait des cours de se genre et l'école serait 100 fois plus cool !
Merci à toi !
mais il n ont pas de temps a perdre avec les retardataires..😂🎉
J'ADORE
Très interessant mais pourquoi ce cadrage quand vous parlez face camera ?
Ton alcoomètre touche le fond du récipient, donc il ne peut pas donner la mesure.
Merci très intéressant et instructif
C est quoi que vous avez mit au out de la paille pour qu'elle flotte ?
Comment faites vous pour qu'elle flotte droite ?
Comme dit dans un commentaire et le tableau des températures.
Pourriez vous nous expliquer pourquoi et comment la température agit sur le degré alcoolique svp merci
Si vous distille ailleur que en France (au macronistan tout est interdit.... ou le devient. moi pas souci je passe en Espagne)
Un perroquet C est super pour mesurer le degrés en continu du distila mais c est cher
Avec la température des vapeur C est moins précis mais ça vas aussi
Attention faux un bon thermomètre.
Si vous vous fichez des queues(chose a ne pas faire goût) un alambic à séparateur ou un à fractionnement sa sort les tetes
J'ai une petit explication concernant l'erreur du densimètre. Tout est question d'échelle et d'unité, il n'existe pas d'unité propre à la densité, ainsi ton densimètre indique des valeurs qui ne sont pas propre à l'alcool, ou plus précisément singulière à une autre mesure que celle de l'alcool (un peut toujours rapporté une échelle à l'autre). L'alcool étant moins dense que l'eau (car c'est bel et bien le rapport éthanol/eau que l'on recherche pour définir un % d'alcool) l'étiquette devrait d'ailleurs se lire à l'envers : plus le densimètre irait profondément plus la valeur alcoolique devrais être grande, hors on voit ici que le point 0 de l'unité est en haut du densimètre. Enfin bon, c'est sans compter aussi sur le fait que le réel problème ici vient du fait que le densimètre touche le fond du verre ahah.
Un grand merci pour ta vidéo et toutes les autres !
le densimètre touche le fond du verre, c'est tout....^^
@@coppola254 oui ça fausse la lecture mais ce que j'ai remarquer aussi c'est que l'étiquette du densimètre exploiter ici est a l'envers car les degrés élever devrait être situer en haut et non en bas comme pour son test avec la paille: l'eau est en bas et les alcool plus fort marquer en haut.
Il y a aussi le faite que tu ne réalise sûrement pas ton expérience à la température d'étalonnage du densimetre, il existe des tableaux normalement fourni avec celui ci
RIP le densimetre hahahahahaha
pour une lecture precise sur un alcometre comme j'apelle ca faut que tn alcool soit a 20° pile chaque degré de plus ou moins fausse et ya un calcul a faire ex: 40%alc a 10°celcius = 44.0%alc affiché au densimetre alr que l'alcool est bien a 40
a 26°celcius l'alcool a 40 affichera par contre sur le densimetre il sera affiché 38.6 mais il sera pourtant bien a 40 ^^ collegue moonshiner
Alor il i a une correction a faire pour la lecture de l’alcoomètre pour avoir une lecture correcte il faut que le liquide soit à 20 •c la densité de l’alcool change en fonction de sa température
3:34 on dirait des bang mdr
on peut egalement avec un résultat bien catastrophique en distillant du vin rouge, le ballon monte en pression, l 'un des bouchons du ballon s 'enfuit, et la belle tapisserie vire au rouge ......
1:29 albataard
il existe C2H5OH a 99 pour cent le 1 pour cent sont des impuretés impossible d'enlever non?
ton densimètre touche le fond de ton verre , es tu sure de savoir ce que tu fais ?
Bien vu, mais si il ne touchait pas le fond, le résultat lu serait encore plus faible et donc encore plus éloigné des 40° attendus ! Shocking !
La vidéo est sympa votre vidéo, mais j'espère que depuis 4 ans vous avez appris à utiliser un densimètre à alcool ....
1- la partie inférieure de celui-ci ne doit pas s'appuyer au fond du récipient .
2 - et il ne doit pas frotter sur les bords de ce même récipient.
Tu as raison.
Mais as tu compris que le fait que le résultat soit faux justifie la construction du densimetre ?
(et par ailleurs, si le densimetre pouvait s'enfoncer plus, le résultat serait plus éloigné encore de la valeur attendue.)
Il n'y a pas de souci ,bien au contraire le reste était très intéressant. Maintenant je ne sais pas si vous connaissez " le Whisky Single Malt Bercloux" C'est un whisky qui vos le détour. J'ai croisé sa route il y a une vingtaine d'années, dans le petit village de Aubeterre sur Dronne (en Charente au Sud d'Angoulême et limitrophe avec la Dordogne). où une charmante petite mamie tenait une petite boutique artisanal, c'est telle qui qui me fit goutter ce petit délice. Puis jusqu'à ce quelle prenne ça retraite à chaque fois que je passait sur Aubetter je passais chez elle pour lui acheter une à deux bouteilles.
Bref ce whisky à une particularité dut pour une bonne partie à sa méthodologie de bonification qui explose vos papille après un maintient en bouche. Donc comme vous avez l'air d'apprécier ce nectar, et si par hasard vous ne le connaissez pas. Je ne peux que vous inviter à le découvrir à la Distillerie BERCLOUX en Charente Maritime Je vous transmet leurs coordonnées:
Distillerie de Bercloux, 16 rue de la mairie 17770 BERCLOUX
Tél. : 05 46 94 17 75
E-mail: contact@bercloux.fr
le site est: distillerie-bercloux.fr
Enfin pour finir je tiens à préciser que je ne suis qu'un simple amateur de ce produit et c' est simplement parce qu'il m'a laissé d'agréable saveur en bouche (à la façon d'un bon cognac) que je me permet de vous en parler. Bonne continuation dans vos projets.
un densimetre entre deux main gauche ..... jamais plus de quelque mois .... :'( rip a toute ces verrerie qui finisse a la poubelle
La 8.6bavaria fait 7,9% d'alcool
Oui. Et l'Original, que j'ai utilisée, 8,6%.
C est n imp...
s'est normale que sa ne fonctione pas dans verre car il y a pas 100ml de liquide dans le verre
Si, largement !
ct super chiant! bravo!
T'aurais dû mettre la vidéo en x1,25 ou en x1,5 ;-)
5ml mesuré avec une éprouvette graduée ??? Sans déconner tu as vraiment fais des études en chimie ?
Gérard menvuuntrollcommeça. Nan, j'ai un CAP Boulangerie, mais je me débrouille.
Il est vrai qu'une pipette jaugée aurait permis un précision accrue.
On peut raisonnablement se poser la question lorsque l'on voit que tu mesure 5ml avec une éprouvette (de surcroit de 25ml de capacité).
Il aurait surtout fallut utiliser une fiole jaugée, ou mieux un pycnomètre. Une éprouvette graduée de 25ml a une incertitude d'environ 0.5ml, le volume est donc compris entre 4.5 et 5.5ml (je ne vais pas prendre en compte les autres incertitudes, ce n'est pas le sujet), soit une masse volumique comprise entre 0.969 et 0.793 g/cm3, ce qui nous donne un titre alcoolique entre 20 et 96°. C'est un peu leger en terme de précision...
Étant donné ta réaction je me permet d'apporter d'autres remarques, que j'espère constructives, pour montrer que je ne trolle pas :
- La tête de distillation ne contient pas significativement plus de méthanol. En réalité si on mesure le rapport de la concentration du méthanol sur celle de l'éthanol tout au long d'un batch de distillation il apparait même que celui ci augmente jusqu'à la fin.
- Les composés soufrés sortent au début, avant même ce qu'on appelle la fraction de tête.
- Ton autre vidéo sur la manip de distillation de la bière est également truffées d'erreurs et d'approximations. Je ne vais pas insister en les listant ici.
En conclusion je dirais que faire un exposé sur la distillation de l'alcool de bouche en connaissant aussi peu le sujet me semble un peu cavalier.
Tu le dis bien : l'incertitude n'est pas le sujet. Il s'agit de présenter la relation densité/titre en alcool pour expliquer le concept du densimètre qui est utilisée dans l'industrie. Les calculs ne sont là que pour expliquer la démarche. On se fout d'avoir un résultat avec 4 chiffres significatifs.
Merci pour tes remarques constructives. Tes références bibliographiques (ou autres) m'intéressent pour illustrer tes propos sur les composés soufrés et le méthanol, car de mon côté, toutes les sources que j'aies utilisées concordent sur le sujet.
On ne parle pas de 4 chiffres significatifs mais d'un résultat qui a un sens : En prenant toutes les incertitudes en compte on ne pourrait même pas dire avec certitude que le liquide que tu cherches a déterminer est de l'alcool ou de l'eau.
Quand à tes sources je veux bien les connaitre... Ce sont des informations que l'on trouve très facilement si on se donne la peine de chercher autre part que sur un forum de distillateur de gnôle avec une cocotte minute. Pour ma part il s'agit tout simplement de mon job, je suis ingénieur chimiste dans l'industrie de la distillation d'alcool.