Guardo sempre i tuoi video per affetto e per passione. Alcune volte si notano degli errori ma la passione non manca mai. Ma questo video penso sia uno dei piu belli e soprattutto di qualità che tu abbia fatto! Harba top player come preparazione, cultura e tecnica!
Grande Chef Franco! Finalmente un video che spiega come fare una vera pizza italiana per me come tanti che siamo all’estero e’un vero spettacolo questo video! Grazie infinite e tanti saluti dal Canada
Combo perfetta, che spettacolo vedervi lavorare assieme. Pizze a dir poco perfette , per non parlare della spiegazione . Chef che spettacolo , sei sempre il più forte! C spettacl❤💯
Grazie Chef Franco , proprio stamattina avevo pensato di preparare la pizza in teglia ed è arrivato il vostro video … la vostra era uno spettacolo 😂 la mia chissà … sto seguendo i vostri consigli ma… ho usato il miele al posto dello zucchero, il lievito in polvere al posto del fresco e l impastatrice al posto delle mani … vi aggiorno per il mio risultato 😅grazie mille anche ad Harba della Maison 💪🏼
Guardare voi ha mangiare la bontà della pizza mi avete fatto venire l' acquolina in bocca ❤❤❤grazie siete meravigliosi bravissimi simpaticissimi grazie per questa meravigliosa serata di insegnamento 😂❤❤❤❤
Complimenti, avete spiegato benissimo tutti i passaggi. E’ possibile diminuire il lievito e allungare la lievitazione? ( in frigorifero oppure a t.a.). Questa ricetta è adatta anche in estate ? Grazie se mi risponderete!
Vogliamo piu video cosi spettacolari , mi piacciono questi video di cucina con ospiti , sarebbe bello anche fare dirette con gli ospiti in modo che possiamo interagire anche noi con domande di curiosità.
Chef io amo i suoi video ed la ricetta come sempre è uno spettacolo per migliorare i video le consiglio di tagliare le parti noiose perchè 40 minuti di video è esagerato, le voglio bene❤
Bellissimo video Chef. Insieme siete simpaticissimo davvero. 2 o 3 cose inesatte però bel video. 1 grammo di lievito secco equivale circa a 3 grammi di fresco (Harba si è confuso). Mannaggia Harba sì è scordato di mettere l'ultima acqua....veniva ancora più bella
Ciao Chef bellissimo video e ottima ricetta ti stimo perché si vede che quello che fai lo fai con passione. Noi saremmo una scolaresca che verrebbe in gita a Napoli verso il 10 maggio tu per caso vorresti cucinare per una scolaresca ?
Grande Chef! Ma ho giusto un commento sul lievito: la conversione da lievito fresco a secco non è il doppio, bensì 1/3. Quindi per 3 grammi di lievito fresco bisogna usare 1 grammo di lievito secco. Un abbraccio!
Chef ma se rispetto alle sole 4 ore di lievitazione, io lo voglio lasciare anche 9/10 ore a lievitare, lo posso sempre lasciare a temperatura ambiente o devo metterlo in frigo?
Discutibile la tua spiegazione sull aggiunta dello zucchero, e vabbe... c è da studiare un po, Il sale amm@zza i lieviti? 😅 e vabbe.... c è da studiare un po, L impasti non lievitato e non maturato non è digeribile??? Ma..allora le piadine??? E vabbe.. non li fate sti video
Ma quindi sia per la pizza margherita in teglia semplice, che quella rotonda con olive, acciughe ecc… tutte e due hanno lo stesso impasto? E anche la stessa quantità di acqua, farina, lievito e sale? Comunque si trop fort tu e a la maison
Ciao Franco, ti seguo sempre con passione ma da Harba certe cose non me le aspettavo. Il sale a contatto con il lievito sono leggende che andavano di moda 50 anni fa, la scienza e i pizzaioli moderni ( dati alla mano ) hanno smentito tutto. Inoltre di nuovo la solita storia della digeribilità, del lievito, che non ha nessun fondamento scientifico. La pizza spesso " non è digeribile" per ingredienti di scarsa qualità , abuso di calorie , dolci , birre e tanto altro, ma mai per l impasto.
Sta offrendo Ke chef la pizza fatta da casa chef Franco Number One ottimo il piatto servizio di buono x oggi il padre fortunato assaggia i due meravigliosi assaggiatori gioielli shaleboom specialissimo Cristian Max simm' è chiù fort ui ui go
Su 1 kg dì farina avrei fatto 800 gr farina 00 e 200 gr di semola rimacinata,come fanno le pizzerie romane,sarebbe venuta ancora più croccante. Al posto dello zucchero o del miele si può usare anche il malto diastasico 1 cucchiaio
Per quanto riguarda il discorso del lievito nel video ci siamo confusi, è l’inverso di quello che abbiamo detto. Scusateci 🙏🏻❤️
@@cheffranco il video è bello ed utile lo stesso. Continua così, sei una forza❤️ Comunque over par a 3 cotture 😍
Non si preoccupi chef❤❤❤
Tranquillo ...la menzogna è carta conosciuta....
È stata una lezione di pizza ondine gratis...davvero grazie!!!❤
Guardo sempre i tuoi video per affetto e per passione. Alcune volte si notano degli errori ma la passione non manca mai. Ma questo video penso sia uno dei piu belli e soprattutto di qualità che tu abbia fatto! Harba top player come preparazione, cultura e tecnica!
Chef più video così…. Siete uno spettacolo!❤
Niente da Dire
Chef Franco n.1
Ritorna Harba
È nu spettacl
Proverò a replicare simm e chiu fort
Grande Chef Franco! Finalmente un video che spiega come fare una vera pizza italiana per me come tanti che siamo all’estero e’un vero spettacolo questo video! Grazie infinite e tanti saluti dal Canada
Un corso di pizza in teglia gratis... Grazie grazie grazie... È NU SPETTACL😊
Combo perfetta, che spettacolo vedervi lavorare assieme. Pizze a dir poco perfette , per non parlare della spiegazione . Chef che spettacolo , sei sempre il più forte! C spettacl❤💯
Grande Chef Franco.. stavolta ti sei superato..e veramente uno spettacolo..👏👏👏💪 complimenti anche al tuo ospite 👏👏💪💪🩵
Bravissimo! Grazie Chef veramente un bel video
Grazie Chef Franco , proprio stamattina avevo pensato di preparare la pizza in teglia ed è arrivato il vostro video … la vostra era uno spettacolo 😂 la mia chissà … sto seguendo i vostri consigli ma… ho usato il miele al posto dello zucchero, il lievito in polvere al posto del fresco e l impastatrice al posto delle mani … vi aggiorno per il mio risultato 😅grazie mille anche ad Harba della Maison 💪🏼
Stò giro e veramente un doppio spettacolo...top
Grande Chef Franco!
uno grande spettacolo!!!!
Il video più bello di tutto il canale!!! Grande chef e grande Harbaaaaa
Nu spettacolo veramente 🔥❤
Cheffone mi fai sentire a casa anche se abito e lavoro a 900km da Napoli . Top🤗
Guardare voi ha mangiare la bontà della pizza mi avete fatto venire l' acquolina in bocca ❤❤❤grazie siete meravigliosi bravissimi simpaticissimi grazie per questa meravigliosa serata di insegnamento 😂❤❤❤❤
Wow 👏👏👏👏👏👏🥰grandiiiiiiii
Grazie per il video Chef, non vedo l'ora di replicare!🍕🔝
Grande chef Franco.. L altro meglio che non lo consideriamo proprio....
Grazie per la ricetta
Bravissimi❤
Siete spettacolari ❤
Grande Chef mi hai fatto venite una fame, sei NU SPETTACL
Gran bel video!!! Complimenti ad entrambi!
Grande chef pizze fantastiche un saluto da Firenze ❤❤
Siete nu spettacol❤
Bravissimo❤
Nu’Spettaculu siete Voi 👏👏👏👏🥰
Chef ora posso preparare una pizza spettacolare🍕🍕. Grazie❤.Sei il migliore.Forza Napoli Sempre 💙💙
Basta una parola.... spettacolo 😂
Complimenti 😊
Che fameee
Bellissimo video 🔝💯😘
Bravissimo pizzaiolo 👏❤
È UNO SPETTACOLO ADE PIZZA OFFERTA PERÒ 😀 CHE BUONA
Complimenti ottimo cibo sempre forza napoli 👍
Bellissimo video caro ed unico chef Franco
Chest è na pizza Simm the best 😄
Complimenti.
Siete molto simpatici
Un abbraccio
Chef se i video di cucina "ricette" ecc... li fai tutti così,tra 6 mesi arrivi ad un milione 💪👌🙏🔥
Che buonissima la pizza 🍕 che bontà !!!
grande chef!
E che glielo dico a fa' Chef... È nu spettacl❤
Due Spettacoli ❤
🍕Quella in teglia e int o’ rutiello 😉🎉🎉🎉
I pizzaioli, di Napoli, solo loro sono capaci di fare le pizze, siete bravissimi.
Bel video!
Spettacolo ❤ spettacolo ❤️ spettacolo ❤❤sit è ciu Fort
Bellissima 🩵
Don Miguel despacio si desea aprende el truco de la Piza. Buen provecho!
Stra buonissima 😋😘
spettacolo....
e uno spettacolo buonissime
Che spettacl
Spettacolo puro !
Comunque non mi sembra facile da fare, ci vuole mestiere !
SEI UN GRANDE CHE F FRANCO HAI FATTO UNAMERAVIGLAIOSA PIZZA COMPLIMENTI TI STIMO TANTISSIMO
Complimenti, avete spiegato benissimo tutti i passaggi. E’ possibile diminuire il lievito e allungare la lievitazione? ( in frigorifero oppure a t.a.). Questa ricetta è adatta anche in estate ? Grazie se mi risponderete!
Complimenti per il "tranc" 👍
Harba la maison, ho scritto male sicuramente , e propio un grande , lo stimo , mi piace propio tantissimo ❤
Proprio non propio
@ mammamia ok bravo 👏
@@ManuRomy guarda che è un errore grave,se lo legge una ragazza(a meno che non sia una analfabeta) fai cattiva figura
Vogliamo piu video cosi spettacolari , mi piacciono questi video di cucina con ospiti , sarebbe bello anche fare dirette con gli ospiti in modo che possiamo interagire anche noi con domande di curiosità.
Braviiiiiiiiii
Sei fortissimo
Chef io amo i suoi video ed la ricetta come sempre è uno spettacolo per migliorare i video le consiglio di tagliare le parti noiose perchè 40 minuti di video è esagerato, le voglio bene❤
😍😍😍
Fai la stessa procedur mia son felice la stess procedura bravi brav son napoletan
E UN GRANDE SPETTACOLO LE DUE PIZZE WI WI WI GO TI VOGLIO TANTO BENE FRANCO❤
Bellissimo video Chef. Insieme siete simpaticissimo davvero. 2 o 3 cose inesatte però bel video. 1 grammo di lievito secco equivale circa a 3 grammi di fresco (Harba si è confuso). Mannaggia Harba sì è scordato di mettere l'ultima acqua....veniva ancora più bella
Ciao Chef F una domanda, ma per l'impasto posso anche usare la farina di tipo 2?
Il crunch no "tranch" 😂😂
Comunque se prima avevamo dubbi su come fare la pizza in casa ora ci siamo tolti ogni dubbio, grazie uaglio ve mand nu bacio a te e alla maison
Ciao Chef bellissimo video e ottima ricetta ti stimo perché si vede che quello che fai lo fai con passione. Noi saremmo una scolaresca che verrebbe in gita a Napoli verso il 10 maggio tu per caso vorresti cucinare per una scolaresca ?
Cheffff si semb o chiu forttttt i tuoi piatti so semb nu spettacl❤😂
Grande Chef! Ma ho giusto un commento sul lievito: la conversione da lievito fresco a secco non è il doppio, bensì 1/3. Quindi per 3 grammi di lievito fresco bisogna usare 1 grammo di lievito secco. Un abbraccio!
Si è vero, ci siamo confusi!
Beh, l’aggià ricr chef, È NU SPETTACL!
❤❤❤❤
Tutte e 2 fatte da voi non ho parole sufficienti x dire grazie. ❤
Primo chef
Chef franco scusa, si usa il forno ventilato o statico?
Statico 250 gradi vedi il video
Solo sopra o sopra e sotto?@@cheffranco
È NU SPETTACL
Chef ma se rispetto alle sole 4 ore di lievitazione, io lo voglio lasciare anche 9/10 ore a lievitare, lo posso sempre lasciare a temperatura ambiente o devo metterlo in frigo?
Metà metà
Ma il forno statico o ventilato?
@@TrentiivanTrenti ventilato
@cheffranco grazie chef, spiegazione e prodotto finale spettacolare
Bonjour , vous connaissez le Glutamate monosodique ? et quand pensez-vous ? Ciao 👍
Scusate il forno deve stare su ventilato o statico?
Statico 250 gradi
@@cheffranco Grazie mille chef ❤️
❤🥰🙏👏
Ciao chef Franco
Chef fai il pollo coi corn flax
Discutibile la tua spiegazione sull aggiunta dello zucchero, e vabbe... c è da studiare un po,
Il sale amm@zza i lieviti? 😅 e vabbe.... c è da studiare un po,
L impasti non lievitato e non maturato non è digeribile??? Ma..allora le piadine??? E vabbe.. non li fate sti video
Regà solo a vederla è gia un viaggio sensoriale. Sono le 10 di mattina e ho l'acquolina.
Tutte e tue sono buoni
Ciaoooo
Chef la sfido a fare pe gocciole fatte in casa
Ma quindi sia per la pizza margherita in teglia semplice, che quella rotonda con olive, acciughe ecc… tutte e due hanno lo stesso impasto? E anche la stessa quantità di acqua, farina, lievito e sale? Comunque si trop fort tu e a la maison
Si
Ciao Franco, ti seguo sempre con passione ma da Harba certe cose non me le aspettavo. Il sale a contatto con il lievito sono leggende che andavano di moda 50 anni fa, la scienza e i pizzaioli moderni ( dati alla mano ) hanno smentito tutto. Inoltre di nuovo la solita storia della digeribilità, del lievito, che non ha nessun fondamento scientifico. La pizza spesso " non è digeribile" per ingredienti di scarsa qualità , abuso di calorie , dolci , birre e tanto altro, ma mai per l impasto.
chef mi perdoni ma in che modo lei ha contribuito alla creazione di questa ricetta ?
Dimmelo tu
Franco ma accatt nu furn digitale tien ancor ò furn ra nonna mi 😂😂😂😂
Chef🤤🤤🩵💙🩵💙
Lievito secco 1a3 1 grammo secco equivale a 3 freschi semmai
Si vede la mano del pizzaiolo però.harba è forte c sta poc a fa’. Na magnat e pizz rind o rutiell
Sta offrendo Ke chef la pizza fatta da casa chef Franco Number One ottimo il piatto servizio di buono x oggi il padre fortunato assaggia i due meravigliosi assaggiatori gioielli shaleboom specialissimo Cristian Max simm' è chiù fort ui ui go
Tutte e tue
harba la maisó non metto in dubbio la tua bravura, ma impara a tagliare, le dita non si mettono cosi.
Su 1 kg dì farina avrei fatto 800 gr farina 00 e 200 gr di semola rimacinata,come fanno le pizzerie romane,sarebbe venuta ancora più croccante. Al posto dello zucchero o del miele si può usare anche il malto diastasico 1 cucchiaio