La PIZZA PIÙ BUONA di TUTTE - Come fare la PIZZA a "TRE COTTURE" in PIZZERIA con Harbalamaison

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  • เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
  • Qualche giorno fa sono andato a trovare il mio amico Harbalamaison nella sua pizzeria e abbiamo deciso di fare insieme la famosa pizza a "tre cotture". Una pizza spettacolare cotta prima al vapore, poi fritta e infine al forno. Abbiamo deciso di condirla poi con un bel ragù e delle polpette fritte spaziali. Questa pizza moderna mi ha davvero sbalordito, è buonissima!
    Dove mangiare la pizza a "tre cotture" da Harbalamaison: Piazza della Pace, 81024 Maddaloni CE
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    #cheffranco #pizza #ricetta

ความคิดเห็น • 134

  • @benemi1247
    @benemi1247 ปีที่แล้ว +48

    Bellissimo video non solo per l’estrema competenza e chiarezza con cui harba ha spiegato tutti i trucchetti e procedimenti dietro la laboriosa preparazione della sua pizza ma soprattutto per l’umiltà mostrata da chef Franco e da harba! È emerso un rispetto reciproco e una genuinità davvero piacevole da guardare. Continuare così ragazzi!

  • @giuseppecinquepalmi2380
    @giuseppecinquepalmi2380 ปีที่แล้ว +16

    Chef Franco tu sei una emozione unica in tutti i video di cucina che fai . Questo della pizza 🍕 tre cotture è stato un video bellissimo , vedere due Maestri lavorare insieme ed emozionarsi mentre lavorano non ha prezzo . Come sempre saluti da Bari Chef Franco . SiiiM É Chiiiú FoooRT .

  • @francesconapolitano5960
    @francesconapolitano5960 ปีที่แล้ว +6

    la passione che trasmetti nei video e una cosa stupenda si vede che hai passione

  • @rosalbadora3996
    @rosalbadora3996 ปีที่แล้ว +5

    Bravo Chef! Lei non fa solo cose tradizionali, ma è attento alle novità, quelle davvero gustose. Solide basi nel passato, proiettato nel futuro, sempre con una cifra di competenza e di sperimentazione. Guardare i suoi video mette di buonumore, dà grande energia e fa venire tanto appetito!!🙂🙂

  • @francescotamburella6673
    @francescotamburella6673 ปีที่แล้ว +2

    Siete l'umiltà fatta persone. Grandissimi veramente. Il risultato è spettacolare. Dai più grandi si può solo imparare. E soprattutto, non è mai troppo tardi. GRANDI

  • @remiportevin8579
    @remiportevin8579 ปีที่แล้ว +2

    Adesso, ho fame!!! Peccato sono in Francia.... Grande chef Franco

  • @zoharisrael4353
    @zoharisrael4353 ปีที่แล้ว +1

    questi sono contenuti semplici e chiari.. grazie🙂

  • @user-im2vr7ky5z
    @user-im2vr7ky5z หลายเดือนก่อน

    Grandissimi tutti e due non ci sono parole il sud è Sud. Andrea da Cosenza

  • @rosariovigliotti1947
    @rosariovigliotti1947 ปีที่แล้ว +1

    Chef Franco. Umiltá, .maestria e simpatia. Voglia di imparare... e di insegnare.

  • @bigjohnchannel7378
    @bigjohnchannel7378 ปีที่แล้ว +3

    Vi amo 💙💙💙 e che pizza! Non vedo l'ora di venire a provarle tutte!!!

  • @dramo9922
    @dramo9922 ปีที่แล้ว +1

    Ma ci vuole una serie chef franco e harba la maison spettacolari si vede la genuinità e il divertimento nel fare i video insieme un saluto ❤️

  • @marcotrupia5029
    @marcotrupia5029 ปีที่แล้ว +4

    Quanta genuinità Chef. Franco è davvero un piacere vedere i tuoi video

  • @laurafrancesconi3613
    @laurafrancesconi3613 7 หลายเดือนก่อน +1

    Grazie di tutto bravissimo!!!

  • @antonellagentile1733
    @antonellagentile1733 ปีที่แล้ว +1

    Ciao chef Frango ma che dire mamma mia che pizza marò sicuramente andrò ad assaggiare da lui questa pizza a Maddaloni perché mi è venuta l'acquolina in bocca che spettacolo ciao da Antonella di Napoli PS tu chef sei un grande e saluti a Enzo e Cristian ✌️👍😘😘😘

  • @44_.lollo4
    @44_.lollo4 ปีที่แล้ว

    CHEF Franco lei è davvero una persona di cuore, merita tanto perché sei una persona umile e non solo, continua così chef, sei un grande PECCHÈ? PECCHÈ SIMM E CHIÙ FORT 💙

  • @guglielmoantonelli4556
    @guglielmoantonelli4556 ปีที่แล้ว

    Caro Franco sei unico non sei geloso delle tue ricette per questo ti portano in palmo di mano complimenti🎉🎉🎉

  • @francescoabagnale649
    @francescoabagnale649 ปีที่แล้ว

    Veramente Number One lo Chef Franco cucina, ci insegna e ci mette cuore.

  • @angelobiscardi8852
    @angelobiscardi8852 ปีที่แล้ว +14

    Next step: apertura ristorante da " E' NU SPETTACOLO" by chef Franco

  • @antoniooliva7563
    @antoniooliva7563 ปีที่แล้ว +1

    Per favore, facciamolo andare in tendenza questo video, spettacolare, forse il video più bello del canale

  • @Nk-po4uq
    @Nk-po4uq ปีที่แล้ว +1

    Mamma mij e che spettacolo complimenti♥️

  • @simonabarone633
    @simonabarone633 ปีที่แล้ว +4

    Grande Chef quanto la vorrei assaggiare 💙🤤♥️

  • @Mary-ig5ig
    @Mary-ig5ig ปีที่แล้ว +1

    Che pizza e che voglia...chef Franco secondo me a società con harbalamaison un pensierino glielo farei...e che bontà 🤤😋

  • @ilclassicoitaliano
    @ilclassicoitaliano ปีที่แล้ว

    Franco numero uno, troppa simpatia, mi fà spezzare, grandeeee fraaancoooooo.
    ah dimenticavo , complimenti per lo scudetto franco!

  • @pierorizzuto7211
    @pierorizzuto7211 ปีที่แล้ว

    bellissimo video. Spiegazioni top! Mitico Chef Franco

  • @Antonio-xf2sd
    @Antonio-xf2sd ปีที่แล้ว +3

    Sempre il migliore chef ❤

  • @marcopiedimonte351
    @marcopiedimonte351 ปีที่แล้ว +1

    Sei un grande chef Franco

  • @francesconapolitano5960
    @francesconapolitano5960 ปีที่แล้ว +1

    complimenti davvero

  • @DiegoMurolo
    @DiegoMurolo 3 หลายเดือนก่อน

    Chef Franco sto andando nella pizzeria cioè questa❤❤❤

  • @enzodidonato8154
    @enzodidonato8154 ปีที่แล้ว +1

    Super come sempre

  • @alessandrocolagrossi9571
    @alessandrocolagrossi9571 ปีที่แล้ว

    Meraviglioso come minimo

  • @tatorpep_3525
    @tatorpep_3525 ปีที่แล้ว

    Chef Franco si o’ chiu fort!

  • @ThePapipanzer
    @ThePapipanzer ปีที่แล้ว +1

    chef questa pizza veramente formidabile spero di assaggiarla gran contenuto continui così sim e chiu fort💙

  • @alessandrogiardino4240
    @alessandrogiardino4240 ปีที่แล้ว +1

    Grande chef lo chef migliore di Italia la vogliamo a Masterchef 😍😍😍

  • @antonelladerivi1204
    @antonelladerivi1204 ปีที่แล้ว

    Bravissimi tutti e due

  • @ferdinandopastore622
    @ferdinandopastore622 ปีที่แล้ว

    Bravissimi, Chef franco sempre numero 1

  • @marcocatto8665
    @marcocatto8665 ปีที่แล้ว

    Che bello Bravi!!!

  • @robertodeleo8232
    @robertodeleo8232 ปีที่แล้ว

    Grande chef franco sempre il migliore sei questa volta ti sei superato alla grande vamooooos

  • @francescoromanelli2585
    @francescoromanelli2585 ปีที่แล้ว

    bel video chef franco, ora lo guardo

  • @Anto_esposito77
    @Anto_esposito77 ปีที่แล้ว

    Grande CHEF FRANCO,poi con HARBALAMAISON ancor chiù Fort Simm ❤❤

  • @vincemzovinaccia7299
    @vincemzovinaccia7299 ปีที่แล้ว

    Siete i migliori non pensare a nessuno chef franco

  • @christianarzenton6691
    @christianarzenton6691 ปีที่แล้ว +1

    Sei un grande

  • @topazziomod
    @topazziomod ปีที่แล้ว

    Top video!!!!

  • @Marco-rz8jm
    @Marco-rz8jm ปีที่แล้ว

    Chef franco sei il migliore 👏👏👏👏

  • @paloma1723
    @paloma1723 ปีที่แล้ว

    Che bravo questo ragazzo, molto umile e che peccato che vivo al nord

  • @erosdesio3888
    @erosdesio3888 ปีที่แล้ว +1

    due fenomeni in cucina

  • @paolinanusco2910
    @paolinanusco2910 ปีที่แล้ว

    Ciao chef Franco, sei il migliore

  • @equipegaribaldi123
    @equipegaribaldi123 ปีที่แล้ว

    grande chef franco il TRUNCH sempre presente 😂

  • @christiancarbone3152
    @christiancarbone3152 ปีที่แล้ว

    Grande video chef❤

  • @LuigiPalma8951
    @LuigiPalma8951 ปีที่แล้ว

    Super chef Franco sempre forza napoli

  • @matteodivuolo7068
    @matteodivuolo7068 ปีที่แล้ว +1

    Sei il migliore chef 💙💙

  • @user-im2vr7ky5z
    @user-im2vr7ky5z หลายเดือนก่อน

    Maglia nera con la A altissimi livelli solo per pochi. Grande.andrea da Cosenza

  • @DIEZI10
    @DIEZI10 ปีที่แล้ว

    Grandi Molini Italiani primo gruppo molitore italiano e Top 5 in Europa, fatturato del 2020 con oltre 245 milioni di euro.

  • @giuseppecarluccio8582
    @giuseppecarluccio8582 ปีที่แล้ว

    siete molto simpatici ,vi invidio Cannavacciuolo,apizza tre cotture, ma voi vivete in Paradiso

  • @gennaroiavazzo6955
    @gennaroiavazzo6955 ปีที่แล้ว +1

    Grande chef💙💙💙

  • @luigiiannaccone9527
    @luigiiannaccone9527 ปีที่แล้ว

    Unico zio franco

  • @robertodigiacomo3910
    @robertodigiacomo3910 ปีที่แล้ว

    Bravissimi❤️🔥

  • @percozzo
    @percozzo ปีที่แล้ว

    Grande chef Franco

  • @andrearossi4222
    @andrearossi4222 ปีที่แล้ว

    Io guardo sepre i video di chef franco pk quando vado alle superiori voglio fare l'albergiere

  • @antoniobarbato3985
    @antoniobarbato3985 ปีที่แล้ว

    Bravi ❤️
    Unica cosa che non sono d'accordo quando parlate di prefermenti ed associate questo tipo di lavorazione ad un prodotto finale che da una masticazione troppo pesante. 🧐🧐🧐
    Un impasto realizzato nel modo giusto con prefermenti conferisce una mollica trasparente e scioglievole ed anche una crosticina crunchy.
    Un forte abbraccio ragazzi, bravi💯💪🍕

  • @vincemzovinaccia7299
    @vincemzovinaccia7299 ปีที่แล้ว

    Anche mio padre fa il pizzaiolo lui taglia più veloce ma non voglio giudicare anche tu sei bravo

  • @claudiogressi1054
    @claudiogressi1054 7 หลายเดือนก่อน

    "In questa friggitrice qua noi friggiamo SOLO pizze fritte" MA ci frigge le polpette 😂😂😂

  • @accademiadelmantice
    @accademiadelmantice ปีที่แล้ว

    Franco, ascolta, noi tutti qui gradiremmo molto la ricetta dal totolo PIZZA IN TEGLIA VELOCE 😊 si può?

  • @pierocostigliola5446
    @pierocostigliola5446 ปีที่แล้ว

    Ciao chef sono contentissimo per la vittoria di domenica contro la Roma e sempre forza napoli.pyre io le faccio le pizze a casa

  • @danielealfonsi3295
    @danielealfonsi3295 11 หลายเดือนก่อน

    Buona la pizza fatto te Chef Franco simm e'chiu Fort 0:04

  • @danilocolella7486
    @danilocolella7486 ปีที่แล้ว +1

    COMPLIMENTICHEFFRANCO HAI FATTO UN VIDEO DA110 ELODE ELEPIZZE SONO MERAVIGLIOSE HO DETTO TUTTO

  • @PaoloDiFra
    @PaoloDiFra ปีที่แล้ว

    Grande

  • @44_.lollo4
    @44_.lollo4 ปีที่แล้ว

    Chef Franco le vorrei chiedere se nel prossimo video potrebbe fare la pasta con le zucchine oppure pasta al forno se potrebbe farmi questa dedica ti sarei grato, grazie Chef

  • @SuperAllan
    @SuperAllan ปีที่แล้ว

    Ci siamo❤

  • @ciroesposito4463
    @ciroesposito4463 ปีที่แล้ว

    Grande chef ❤

  • @zoarial0069
    @zoarial0069 ปีที่แล้ว +1

    Pian piano salirai e arriverai in tendenza chef franco!

  • @giuseppebergamo1049
    @giuseppebergamo1049 ปีที่แล้ว

    Però molto simpatici

  • @MANUELGHEZZI
    @MANUELGHEZZI 3 หลายเดือนก่อน

    WOWWWW

  • @AntonioArnone-fr6pz
    @AntonioArnone-fr6pz 4 หลายเดือนก่อน +1

    HARBA LA MENZOGNA

  • @antoniooliva7563
    @antoniooliva7563 ปีที่แล้ว

    Sei un fenomeno

  • @paololillo583
    @paololillo583 ปีที่แล้ว

    Daje 👨‍🍳

  • @enricosabino2487
    @enricosabino2487 ปีที่แล้ว

    bel video

  • @clubnapolileverkusen
    @clubnapolileverkusen ปีที่แล้ว

    CHEF POTRESTI FARE UN VIDEO-RICETTA SUI PANZAROTTI E PALLE DI RISO🤍🫶🏻💙 saluti dai tuoi fans dalla germania 🇩🇪 ❤

  • @francesca77
    @francesca77 ปีที่แล้ว

    mamma mij chef 😍

  • @vincemzovinaccia7299
    @vincemzovinaccia7299 ปีที่แล้ว

    Ciao siete i megli

  • @antoniomontanino685
    @antoniomontanino685 ปีที่แล้ว

    Fortissimo

  • @fabiorusso3558
    @fabiorusso3558 ปีที่แล้ว

    Viva la pizza Napoletana 🍕😁

  • @vincenzo7984
    @vincenzo7984 ปีที่แล้ว

    🔝

  • @domenicogrande409
    @domenicogrande409 ปีที่แล้ว

    Ciao amed!!!

  • @umbertopricso3854
    @umbertopricso3854 9 หลายเดือนก่อน

    Poi cosa hai detto quando lavoravi in cucina per 150 persone 😂mi fai ridere

  • @emanuelemanf957
    @emanuelemanf957 ปีที่แล้ว

    💪🏼💪🏼

  • @pasqualedmitryev
    @pasqualedmitryev ปีที่แล้ว

    Il prete pizzaiolo

  • @victoryup7397
    @victoryup7397 ปีที่แล้ว +1

    Harba la maison liev man
    E le pizze prima di facciaml prima cuociaml

  • @denismalagrino5015
    @denismalagrino5015 ปีที่แล้ว

    Sit troppo tirchi 🤣🤣🤣🤣🤣

  • @BABEK504
    @BABEK504 ปีที่แล้ว

  • @renzobax8154
    @renzobax8154 ปีที่แล้ว

    immagino quando capitano sere che ne richiedono 100 che lavoraccio credo che i pizzaioli sono abituati a grandi quantità

  • @annagiaquinto2521
    @annagiaquinto2521 ปีที่แล้ว

    Complimenti lapizza con le polpette

  • @M4RIO_12
    @M4RIO_12 ปีที่แล้ว

    😘😘😘😘

  • @emilianodelgaizo102
    @emilianodelgaizo102 ปีที่แล้ว

    1:35 tutorial occhi

  • @Luigi331
    @Luigi331 ปีที่แล้ว

    Bel video e belle spiegazioni, ma questa è una pizza che può fare soltanto una pizzeria come i “Masanielli” che ha 20 dipendenti tra cucina e pizzeria….ci vuole troppo tempo per farla durante la rapidità del servizio per una pizzeria qualsiasi o come quella di Harba!

  • @annagiaquinto2521
    @annagiaquinto2521 ปีที่แล้ว

    Meglio impastare con le mani.... Che con i guanti !

  • @domenicodiffido5520
    @domenicodiffido5520 ปีที่แล้ว

    mostro

  • @pastaalsugo6409
    @pastaalsugo6409 ปีที่แล้ว +1

    Niko pandetta

  • @filippopalma4187
    @filippopalma4187 11 หลายเดือนก่อน

    Con il tatto delle mani senti il gusto ...ok!

  • @giuseppebergamo1049
    @giuseppebergamo1049 ปีที่แล้ว

    Vorrei sapere per fare 60 pizze quanto tempo impieghi

  • @antonioc.2050
    @antonioc.2050 ปีที่แล้ว +1

    La cuoce tre volte e pur e semp crur