Crispy and tasty Baked Pork Belly. Crispy Pork Belly by Master Choof
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Possibly the best Crispy Pork Belly recipe on the Internet
Ingredients:
- Pork belly
- Baking salt
- 2 egg whites
- 5 oriental spices (or the mixture of your favorite spices)
- Apple vinager
- White wine vinegar
- Dry white wine
![🎤 ไปกันต่อออ! จับฉลากร้องเพลง x P’ #XXSIVK [EP.2] (1/2) เพลงของใครจึ้งสุดน้าา 💓🎤 #MXFRUIT](http://i.ytimg.com/vi/mLI_K0sAS4o/mqdefault.jpg)
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La hidratación del cocinero fue lo mejor 😄😂😂😂👏👏👏Olé
Gracias. Hoy es la segunda vez que lo hago. En la sal he usado un huevo mas y vinagre blanco, tal cual; y para la piel no tengo vinagre de vino asi que mezclé en proporción 40% de vino y 60% de vinagre blanco... y todo excelente!!!. Saludos desde Perú.
Me alegro mucho 😊
Saludos desde España
@@Masterchoof. que emoción! Haré todo lo que enseñes al horno.
Qué sal usas ??
Reconozco tu profesionalidad, eres muy didáctico, eres GENIAL!!!
Un trabajo impecable. Tengo que resaltar tu humor... eres muy simpático y hace que tu trabajo sea muy ameno de seguir. Ojalá no pierdas el humor nunca!!! Gracias por tu generosidad. 🤓
Hola Chef.. ya es la cuarta vez que realizo esta receta es deliciosa. Gracias
Me alegro mucho 😊
Eres fantástico como instructor. Trasmites perfectamente el mensaje.
Es la segunda vez que la preparo siguiendo paso a paso tanto en condimentos, sal, vino, vinagre , los tiempos y temperatura.
Me han salido perfectas 👌
Gracias..
Un gran abrazo desde Bogotá Colombia .
Me alegro mucho
Un abrazo desde España
Todo salió delicioso, muchas gracias, he aprendido también lo de la hidratación, muy novedoso...
Un saludo desde Guayaquil Ecuador
Pues tío esa panceta de cerdo esta de mil patadas una delicia la preparé en casa en plena cuarentena y duos madre quedaron remaravillados con lo crujiente de la capa. Agrgando su guarniciones el mote sancochado y camote frito y choclo y un chimichurry y una Incacola. Quedó de mil patada. Lógico que aumentado un pisco para quemar la grasa pero ti o quedó fenomenal
Ohhhhh que rico con todas estas delicias!
Un abrazo desde España
Hola hola, por aquí les saludo, a máster choff... La gracias por tener la iniciativa para publicar recetas como esta, me ha salido de rechupete. Todo está a la justa medida. En principio tenía miedo de hacerlo porque pensaba que quedaría salado y perdería todos los ingredientes, para sorpresa la mía todo quedó en su punto, por éstos días he tenido tiempo de sobra para hacer preparaciones maravillosas
Me alegro mucho de que te quedara bien
Un abrazo
Ola Maylen una duda, la hiciste con que tipo de sal, es que en mis pais no hay esa sal de hornear, gracias.
Que tipo de sal es?
Será sal gruesa ,sal común , sal marina o sal de hornear???
@@juanpabloperez8624 hola la hice con sal gruesa, también la llaman sal gorda ó sal marina para cocinar. Es un empaque de sal que los granos son grandes como la piedra de jardinería, la gravilla.
Ja ja ja este video me ha hecho la tarde que carisma de este mister chof ja ja excelente muy bien explicado pero lo de la hidratación estupendo ja ja felicidades
Pues la verdad le anime a hacerlo con mucha incredulidad por que se veía muy fácil de hacer, y el resultado fue espectacular, muy crujiente el cuerito, la carne muy jugosa, seguí los consejos al pie de la letra 👏👏👏👏👏muchas muchas gracias
Me alegro mucho 😊
Probare hacer esto. Me encanta ver las tablas de madera en la cocina. Gracias
Para facilitar el corte una vez lista la panceta, antes de meterlo al horno por segunda vez corten la piel de forma transversal, así será muy facil cortar antes de servir. Seguí la recta tal cual y quedó espectacular. Felicidades @Master Choof.
Gracias por el consejo
Un saludo
Waoo se ve muy rico La carne que se deshace Jugoso Y el pellejito crocante 😋😋😋😋😋
Se ve sencillamente de-li-cio-so, lo disfruté junto contigo. Felicidades tienes un carisma envidiable. El tip de la hidratación 💯
Aplausos para ti 👋👋👋
Muchas gracias Ana Rosa 😘
no se necesita echar tanta sal, simplemente rocear con la palma de la mano sal al pellejo o piel en bastante cantidad como si masajearan la piel del cerdo con la sal y en la zona de la carne se de echar sal pero como si echaran sal a un bistec osea solo salpicarle, luego hornear una hora y media colocando la piel de la panceta hacia arriba y luego 15- 20 minutos con el fuego de arriba del horno para que le de directo a la piel. Para hidratarlo es mejor dejarlo macerar o curtir toda la noche en una olla con agua, vinagre de manzana, aceite, pimienta, ajos,azucar, kion o jenjibre y si es posible todo licuado luego llenar una olla colocando la panceta toda la noche alli y ese liquido que quede en la olla tambien meterlo al horno junto con la panceta . En el video quedo crujiente por la sal y siempre que le echen sal a la piel quedara crujiente pero a mi parecer muy crudo en la carne a pesar de los agujeros porque cometio el error de sacarlo tiempo antes y luego volver a ponerlo haciendo como chicharron o frito en aceite y es preferible que la carne de cerdo quede bien cocida por dentro y crujiente por fuera ya que sino la union del huesos con la piel y otras zonas quedaran medias crudas. El sabor a jenjibre, ajos y azucar que le da un sabor realmente perfecto. Es una preparación que aprendí cuando trabaje en un restaurante chino hace 20 años y nunca la olvido y eso que hoy en día no me dedico a la cocina . Ese restaurante era famoso por sus pancetas y costillar de cerdo, la gente hacia filas para llevar. Ahh y olvidaba el horno debe estar precalentado y los primeros 30 minutos a fuego fuerte y luego 30 minutos a fuego intermedio y 30 min fuego lento, los ultimos 15 minutos con el fuego de arriba del horno . Osea 1hora y 45 min debe estar en el horno, con una hora como en el video apuesto que esa panceta debe tener la parte que une al hueso y la carne media cruda
Gracias por los consejos
Saludos
Hola gracias por los tips. He visto que le colocan solomillo y luego lo enrollan y atan . Es posible así gracias
No tengo ni idea de a qué podría saber esto. Parece brutalmente exquisito 😀impone su presencia! 👏 👏 Lo mejor de lo mejor lo tenéis siempre aquí. Abrazos 😘
Que sabroso se ve y todo parejo..lo intentaré hacer .. gracias por la receta.desde Perú
Gracias a ti
Un verdadero espectáculo, una propuesta totalmente irresistible, joer que crujiente, por favor!!!!!. Un saludo
Muchas gracias!
Un abrazo
Voy a por la segunda panceta. Me encantó. El crujiente espectacular y el sabor extraordinario... 😋😋😋Gracias por tú video yo también me hidrate bastante bien 😂😂😂😂😘👍
Me alegro mucho!
No te sale salado la carne, contanos tu experiencia
Excelente video ....me parece super delicioso ...agua se me iso la boca...intentaré hacerlo así .... felicidades
Jajajjajaja qué tipo más divertido....muy buena la receta y tú presentación
Muchas gracias 😀
Muy rica para las qué no les importe engordar jeje. La verdad qué la pinta es maravillosa. Te dejo mi like 😊👍👍👍👍👍😘😘😘
Un día es un día!
Gracias por comentar
Un beso
@@Masterchoof. También es verdad jajajajajajaja 👍👍
Te felicito eses mu agradable gracias por tu receta saludos desde Colombia
Muchas gracias
Un abrazo desde España
Lo mejor fue su sonrisa de Sheldon Cooper al min.8:18 😂😂😂😂
Super deliciosa esta receta ‼
Muchas gracias 😘😘😘
@@Masterchoof. Denada 🤗
Corteza crujiente y carne súper tierna, mejor, casi imposible
Muy rica la panceta y muy bien explicado.
Muchas gracias compañero
muy pocas veces se me hace agua la boca, pero esta panceta ya me la quiero es comer
Uaaaa madre mía se me está haciendo la boca agua. Pero qué crujiente y jugoso 😋😋
Muchas gracias!
Delicious Chinese Baked Crispy Pork Belly! It Looks Like a Christmas Day and New Year's Eve Party on Next Year! That's So Freaking Tasty and Taste So Good! 😋😋😋😋🐷🐷🐖🐖
Yes.
Esos chicharrones quedan muchas gracias los hare mañana felivitaciobes
Lo hice en la noche de fin de año y me salió espectacular 😋😋😋 gracias 😍❤️
Me alegro mucho!
Y con esa cantidad de sal, no sale después la carne salada??
@@mairagabarrecarbonell5723 no, porque se retira toda la sal y uno pensaría que penetra por toda la carne, pero no.
Yo lo cocine y me quedo una pasada genial
Me alegro mucho!
Te felicito por compartir tú habilidad en la cocina, gracias y bendiciones para tí y TODA tú familia...Lalo
Muchas gracias
Brutal!!! Saludos desde Caracas Venezuela
Muchas gracias!
Un abrazo desde España
Tiene Un Parecido A Mr. Been 🤭....Que Buen Cocinero y Carismático 👍🏼👍🏼
se debiera llamarse, MrsBean Choof, jajajaja
He'is Mr. Bean.
Así es, pero obviamente Mr Bean mejorado...guapo y carismático.
@@MARLASALADINI mr bean en copas!
@@MARLASALADINI 😍😍😍
😅😅😅 el cocinero esta en extasis. Felicitaciones, el cerdito se ve muy apetitoso😋😋
Cruje cruje que espectáculo tan súper , eso el vino 🍷, también a la vuestra saludos desde Suiza 🇨🇭
Excelente y se muy exquisita saludos desde bolivia, gracias por la receta
Yo lo queria todo se me antojo muchisimo gracias mi chet faborito
Muchas gracias Carmen, un beso
Jajajajaja, recién lo veo, hidratacion del cocinero. Muy bueno. La receta salió excelente. Gracias.
Muy bueno, la receta ,el final ,el humor lo más , felicitaciones Máster , se ve delicioso
Muchas gracias 😍😍😍
Hola riqueza saludo y buen provecho
Hice la receta seguí todas tus instrucciones y realmente es excelente muchas felicidades y gracias por compartir el secreto saludos desde Venezuela
Muchas gracias!
Que sal usaste?
M fascinó como hay que cuidar al cocinero...cierto no se nos vaya a deshidratar 😃👍
Me encanta tu consejo , voy a hidratarme mas seguido cuando cocino
Mil y mil gracias, un saludo desde Colombia !!!
Un abrazo desde España
en el horno es ideal para preparar esta receta
esa panceta se ve............. brutal jejejeje genial resultado me gusto.
felicitaciones
Gracias, saludos
Hoo dios santo! Permite que te diga que es de los mejores videos que he visto en tiempo, increible receta y literal me ha dado muchisima hambre! Mis felicitaciones mi gran like y gracias por la receta compañero! :)
Muchas gracias Rebeca, un beso 😘
Q tipo de sal ocupad
Maestro gracias un saludo desde Perú!
Saludos desde España
I love your recipe crispy pork belly! ¡MUY BUEN TRABAJO EN TU RECETA PARA CRISPY PORK BELLY!
Muchas gracias!
Un saludo desde España
Me encanta como habla
Buenos días bendiciones , muchas gracias por el link , y que sea un excelente día
El mejor !!! De verdad muy rico
😂😂😂 que cara de felicidad !!!!
Se me a hecho la boca agua.. esto lo tengo que hacer en la próxima quedada jajajjaj
que bueno me gusto lo de hidratar al cosinero me encanta
Qué cocinerazo! y siempre bien hidratado!!
Me encanta tus hidrataciones eres un artista aparte de un gran chef
saludos desde Cádiz
Muchas gracias!
Un abrazo desde Mallorca
La cara de felicidad jajajaja se nota que quedó buenisimooo excelente!
Te copié la receta y me salió de lujo. Es un recetón enhorabuena
Gracias por compartir
Me alegro mucho 😊
Cuanto me es reído con este chef 👨🍳 es muy chistoso: me subscribí 😂😅😋🥂🍽
😋😋 !! Mmmmm...riquísima panceta al horno !! Un manjar exquisito !! 😋😋😋
Muchísimas gracias
Qué maravilla! Hiciste que me diera hambre!!! Te aseguro que hasta sentí el aroma salir de mi compu!! Aplausos Genio, salud!!
Muchas gracias!
@@Masterchoof. Oh que ricoharé el intento de prepararlos que me salga crugiente como lo has hecho pregunto porque tanta sal me imagino que sale salado.
Huyyyy queremos del chicharrón que preparaste
Eso me encanta
Que belleza de receta este fin de semana lo are nunca lo habia visto aser con sal solo habia visto aserlo en el pescado gracias y buen provecho
Muchas gracias
Un abrazo
Wauu no conocía esa engrampadora de carne , que manjar esa panseta
Diossss q delicia.se me hizo agua la boca.muy buena receta.Gracias por compartirla.
Genial la pasión que proyecta por lo que hace!
lo de la pasión es coña no?
Holaaaa saludos de México esa panceta a quedado de luxo tengo q aser esta rreceta hombre😋🤞
La mejor parte es la hidratacion haha! Excelente video 😎🌏
Jajajajaja cómo te gusta la hidratación! 😊😊😊
El cocinero también tiene q estar hidratado.jajaja ..eso es muy importante !! Felicitaciones ppr tremenda receta.
Muchas gracias!
Waooo qué rico me encanta esa receta, tiene muy buena pinta 👏buen provecho amigo 👏👍🎥🔚
Muchas gracias!
Espectacular! Gracias por la receta, el tip de hidratación del cocinero 😅 y sobre todo tu expresión final cuando la probas!!!
Que buen gusto de esta panceta horneada crocante, master choof! Feliz Año Nuevo 2024 y Saludos Desde Perú! 😀🥳
Muchas gracias!
Feliz año nuevo
😊😊😊😊
😊😊👏👏
👍👍👍👍
Por Dios qué provocativa y deliciosa panceta. Felicitaciones Chef. 👏 Gracias por tan excelente te receta.
Muchas gracias!
BONJOUR Master ...Esa corteza cruje más que el barco de un Pirata !! jajajaja ... pero que PINTAZA tiene esa panceta de cerdo... bien tierna, jugosa y la corteza de 10...Gracias por tu BUEN video... chao chao !! À BIENTÔT 🌺
Merci 😍😍😍😍😍😍😍
La satisfacción de una comida bien hecha no tiene precio.. Riquísima receta hoy mismo la hago
Espero que te saliera muy rica
Me hacéis reír 😂 y eso es bueno bravo mucha suerte ! Monsieur mister chof
Muchas gracias!
Un abrazo desde España
Wow!!!!! Ambrosia!!! Se ve exquisito! ...La voy a preparar. Gracias!!
Wow. hace años que no pruebo la panceta, jeje. Pero apetece. Gracias, Choof.
En México se le llama Carcan. Diferente realización claro..
Maravillosa receta, amigo !! Además de lo agradable que transmites tus consejos y comentarios. 👍
Muchas gracias!
@@Masterchoof. te quiero preguntar al echarle ese mundo de sal no queda salado ni la sal se deslie dime contestame mil gracias
Ni la sal se vuelve agua
eres el mejor...sin duda..un crack...todas tus recetas son de 10
Muchas gracias!
Que simpatía y que Profesional mil gracias Mr Been 👏👏👏👏👍👍👍👍
Yo comiendo ensaladas y huevos duros para mantenerme.
Gracias gracias gracias por tus videos pues sacian mi alma sin coger calorías. No pares, sigue sigue, no pares.
Bueno, al menos podrás hacer la receta el video de los huevos cocidos 😅😅😅
Absolutely great recipe...so delicious.Thumbs up
Super like
Que ricura eres un maestro saludos desde Panamá
Muchas gracias!
Abrazos desde España
Hoy la hemos cocinado y ha quedado de muerte.
Básico la hidratación del cocinero nosotros lo hemos hecho con cerveza y ha dado buen resultado.
Me alegro mucho!
Un abrazo
Felicitaciones es un placer visto tu excelente receta , que Dios te bendiga , guapísimo
Lo que me quedo claro es que la importancia de que debe estar hidratado el chancho y el cocinero😅
Salud!!
Qué lindo es cocinar rico, compartir con los queridos e hidratarse! 💖
Dios mio!! Esto tiene buena pinta. Este fin de semana voy prepara 1 kilo. Saludos desde Holanda!!!! (MUY bien echo!)
Felisidades y dios tede muchos años de vida saludos desde peñitas texas
Muchas gracias!
Lo mismo te deseo
Un abrazo desde España
lo hiciste muy bien y se ve delicioso, y me encanto
Muchas gracias!
oh... que antojo ...... siento que estaba deliciosooooooo..
me encanta tu carisma querido. Dios te bendiga! siempre me haces reir. un abrazo desde Panamá.
Un abrazo desde Mallorca, España
Bien vampiro te salió bien pero sería mejor que le hagas unos cortes o unas líneas antes de los últimos 90 minutos para que luego no te compliques al cortar la panceta.
Gracias por el consejo!
Quiero hacer otra panceta con otra receta y haré estos cortes
Un abrazo
Enhorabuena por la receta
Me encanto la receta la voy hacer. Muy buen video se nota como le gusta cocinar y el entuciasmo que le pone. Lo felicito, saludos desde argentina 😉😁
Muchas gracias
Un abrazo desde España
Qué gran receta, te ha quedado de lujo!
Plus: me reí un montón con el tema de la "hidratación" jajaja 😂
Saludos desde Argentina 🇦🇷
Cuidate mucho y a cocinar, que estaré al pendiente de tus videos :")
Un abrazo desde España