Vorige week je recept voor kadertjes gemaakt. Goede, duidelijke uitleg en ze waren echt goed gelukt en heerlijk. Hen gemerkt dit ik brood bakken erg leuk vind en heb er denk ik een nieuwe hobby bij! Volgende week krentenbrood maken. Ben je kanaal gaan volgen, want je geeft zo'n, goede en duidelijke uitleg. En je maakt zoveel lekkere dingen. Hier kan ik als beginnend hobby thuisbakker wat mee. Bedankt!
beste Leo, hoe kan ik 's avonds mijn deeg klaar maken om ze dan in de ochtend af te bakken. Kan je de bolletjes deeg na de 2de keer opbollen in de koelkast zetten? Heb je dit al geprobeert of heb je tips hiervoor ? bedankt
Daniel, kan, maar dan moet je veel minder gist gebruiken. Om je een idee te geven: pizzadeeg maak ik altijd een dag van te voren, met slechts 1% (verse gist). Droge gist 0,5%. % t.o.v. bloem. Ik bewaar het deeg dan in de koelkast en is super gerezen. Voor de kadetjes gebruik ik deze methode niet, maar het kan dus. Succes
Superduidelijk! Heb wel een vraagje Als ik droge gist in huis heb hoeveel gram moet ik dan nemen (is een zakje van 7 gram genoeg) Ik wacht op antw want wil ze vandaag gaan maken en heb geen verse gist in huis wel veel droge gist Alvast bedankt voor t antwoorden
Dag Leo en bedankt voor dit geweldige recept. Is er een reden waarom je na het tweede "opbollen" de broodjes een beetje ingewikkeld op de kop legt om ze daarna weer overeind te helpen met een plankje? Heb het nu drie keer geprobeerd en ze zien er beter uit als ik ze gewoon in de pan laat voor de 2e, langere rijs, maar ik ben niet zo handig misschien. Maar ik wilde weten of er een reden is voor het op de kop leggen?
Beste Leo, Ik heb al een aantal van je broden gemaakt en ze zijn elke keer tot nu toe goed gelukt. Ben ook elke keer weer benieuwd met wat voor recept je op de proppen komt. Ik heb twee vraagjes voor je. Waarom gebruik je in dit recept geen broodverbetermiddel en waarom gaat jouw voorkeur uit naar melkpoeder in plaats van gewone melk? Ga zo door... :o)
De broodverbeteraar voor witbrood gebruik ik voornamelijk voor meer krokantheid en dat heb je nu niet nodig. Melkpoeder geeft een iets mooiere kleur aan het eindprodukt, dat is alles. Melk is dus prima! Groeten, Leo
![ออร่า (AURA) - JUEPAK feat. SARAN | [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/RY9j7Lzp-FI/mqdefault.jpg)
Lekker voor het weekend als de kids komen ...wat zullen ze smullen...
Dank u voor de goede uitleg..
Mvg Aniet
Dank u voor recept het is heel lekker
Vorige week je recept voor kadertjes gemaakt. Goede, duidelijke uitleg en ze waren echt goed gelukt en heerlijk.
Hen gemerkt dit ik brood bakken erg leuk vind en heb er denk ik een nieuwe hobby bij!
Volgende week krentenbrood maken.
Ben je kanaal gaan volgen, want je geeft zo'n, goede en duidelijke uitleg. En je maakt zoveel lekkere dingen. Hier kan ik als beginnend hobby thuisbakker wat mee. Bedankt!
Weer een prachtig recept. Dankjewel Leo, deze kadetjes ga ik zeker ook proberen.
Mooie duidelijke uitleg, ik ben geen broodbakker, maar ik heb wel 3 video's van je gedeeld. Ging mooi samen met mijn Oosters Belegde Broodjes :-)
je bent een brooddeeg redder! probeer al 3 dagen mooi brood te bakken, ik ga je volgen leo
Ik ga het zeker proberen. Ik zoek een surinaamse brood recept. Kent u dat ook....
beste Leo, hoe kan ik 's avonds mijn deeg klaar maken om ze dan in de ochtend af te bakken. Kan je de bolletjes deeg na de 2de keer opbollen in de koelkast zetten? Heb je dit al geprobeert of heb je tips hiervoor ?
bedankt
Daniel, kan, maar dan moet je veel minder gist gebruiken. Om je een idee te geven: pizzadeeg maak ik altijd een dag van te voren, met slechts 1% (verse gist). Droge gist 0,5%. % t.o.v. bloem. Ik bewaar het deeg dan in de koelkast en is super gerezen. Voor de kadetjes gebruik ik deze methode niet, maar het kan dus. Succes
500 gram bloem en 300 water is ongeveer 800 gram.
Bolletjes van ongeveer 60 gram geeft ongeveer 13 Bolletjes.
Maar ik tel er 29.
Hoe kan dat?
Superduidelijk!
Heb wel een vraagje
Als ik droge gist in huis heb hoeveel gram moet ik dan nemen (is een zakje van 7 gram genoeg)
Ik wacht op antw want wil ze vandaag gaan maken en heb geen verse gist in huis wel veel droge gist
Alvast bedankt voor t antwoorden
Hallo beste leo Heeft u ook een oliebollen recept?
De laatste rijs gewoon direct op de bakplaat doen, dan heb je al die rompslomp niet van overhevelen ;-)
lekker worden vandaag nog gemaakt
Hallo Leo de broodjes zien er weer perfect uit staan op mijn lijstje boor het weekend
Carolien van k. I
beste leo kan ik ook iets anders als griesmeel op mijn keukenhandoek doen ? alvast bedankt voor je antwoord !
Dag Leo en bedankt voor dit geweldige recept. Is er een reden waarom je na het tweede "opbollen" de broodjes een beetje ingewikkeld op de kop legt om ze daarna weer overeind te helpen met een plankje? Heb het nu drie keer geprobeerd en ze zien er beter uit als ik ze gewoon in de pan laat voor de 2e, langere rijs, maar ik ben niet zo handig misschien. Maar ik wilde weten of er een reden is voor het op de kop leggen?
het zou erg helpen als je er de hoeveelheden van de ingredienten erbij vertelde !!🦝
Klik op het pijltje onder het beeld et voila!
Hallo Leo,
Had je pitabroodjes al eens gemaakt?
Mvg Dave
Leo ik zou heel graag glutenvrije kadetjes willen bakken met Schar B graag advies want mij lukt het nog steeds niet mvg
Beste Leo
Heb je ook een video waar je harde Duitse keizer broodjes maakt? Bedankt voor je filmpjes
er is al eerder een video gemaakt van Keizerbroodjes.
Hoe kom ik aan het recept??
+Ineke Vierhuis kijk onder de video. Het eerste bericht bevat het recept. Succes. Leo
Beste Leo,
Ik heb al een aantal van je broden gemaakt en ze zijn elke keer tot nu toe goed gelukt. Ben ook elke keer weer benieuwd met wat voor recept je op de proppen komt. Ik heb twee vraagjes voor je. Waarom gebruik je in dit recept geen broodverbetermiddel en waarom gaat jouw voorkeur uit naar melkpoeder in plaats van gewone melk?
Ga zo door... :o)
De broodverbeteraar voor witbrood gebruik ik voornamelijk voor meer krokantheid en dat heb je nu niet nodig. Melkpoeder geeft een iets mooiere kleur aan het eindprodukt, dat is alles. Melk is dus prima! Groeten, Leo