Diez productos de supermercado marroquí que vale la pena probar | EL COMIDISTA
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ค. 2024
- Perdido en el supermercado (o Lost in the supermarket,
si te sientes punk) es una serie de vídeos en los que visitamos tiendas
de alimentación de otros países para descubrir delicias poco conocidas.
Está pensada para las álmas de cántaro que nos sentimos desorientadas
y frustradas cuando entramos en un establecimiento de estas
características y no tenemos ni idea de por dónde empezar. Un guía
siempre ayuda, y por eso vamos siempre con un conocedor o conocedora de
la cocina del país en cuestión.
Si el primer capítulo nos centramos en la comida china, en este nos vamos a un país más cercano: Marruecos. El súper elegido es el muy recomendable Mercat Àrab Carnisseria i Alimentació, en el Raval barcelonés, y nuestra guía, la cocinera Safae Zinane, responsable del servicio de comida a domicilio Eat Rabat y jefa de cocina de Two Schmucks. bit.ly/SupermercadoMarroqui - บันเทิง
Qué salga otra vez esa chica y que nos enseñe como se hace la harira , adoro esa sopa .
Buscarla en youtube
@@karimarsenal183
Cincuenta mil recetas hay en youtube , casi ninguna realizada por marroquies y muchas no son versiones a gusto de quién publica la receta .
Hectolitros de harira he tomado !!!!!
Alucino con la cocina marroquí !!!!
El limón encurtido es lo primerísimo en lo que he pensado. Muy útil para cualquier cosa de limon o al limón que no quede tenga un sabor suficientemente potente para nuestro gusto, desde un sorbete a un lemon curd o hasta un pollo al limón estilo chino. No pega con todo, pero casi.
Muchas gracias por traer a Safae, tengo muchas ganas de probar todo lo que ha recomendado! Lo ha hecho genial, ojalá verla más por el canal
Experimentar con recetas exóticas es una forma de viajar porque los sabores y los olores tienen la capacidad de transportarnos. Podíais hacer un vídeo con alguno de los platos que se nombran en este. O con recetas de repostería marroquí, que es increíble
Me encanta la serie de supermercados "exóticos". Primero el chino, ahora el árabe, se aprende mucho la verdad. Habrá más? Ah, y si pudieras enseñar tb alguna receta de estas gastronomías sería genial. Gracias Mikel!
Bueno, por la Rambla está el supermercado Ruso, el Troika, muy relevante en estos momentos.
Muy buena sugerencia. Y alguno indio o paquistaní o turco, que tb me encantan estas cocinas.
Muy chulo e interesante el video. Da gusto ver a esta chica explicando los ingredientes de su cultura culinaria. La cocina marroquí tan cerca que está y tan desconocida... y este video despierta las ganas de saber más hasta de hacer algún experimento. POR FAVOR PREPARAD ALGUN VIDEO MAS CON ESTA CHICA ENSEÑANDO ALGUNA o ALGUNAS RECETAS. GRACIAS
De toda la vida a la "Luiza" le llamé "hierba luisa", no había escuchado eso de verbena jamás jajaja
Me encanta! Gracias por tu emblemático sentido del humor! 🧡
Me encanta ir al supermercado marroquí del barrio: aparte de la simpatía y la amabilidad, siempre tienes una recomendación!
El pollo asado relleno de esos limones es gloria. El merguez a la barbacoa genial, con unas morcillas de Granada picantitas. Y allí hacen una especie de pisto que debe llevar harisa porque pica, magnífico...
Recomiendo poner trozos de ese limón en un sándwiches de salmón ahumado.
Deliciosos
También en la ensaladilla de atum; también para comer en sándwiches.
Yo a veces los uso cuando hago salmón en papillote. Le dan un saborazo.
Pues yo os recomiendo que probéis de haceros vuestros limones encurtidos en salmuera.... Sobretodo, a poder ser, con limones de campo no del super. Os liais un par de horas que tengáis un día y los vais poniendo en tarros grandes xxl de cristal o plástico. Es fácil hacerlo ya veréis... Bien cubiertos del líquido de la salmuera. Tendréis limones en conserva que aguantan tranquilamente hasta 2/3 años!!👌
@@pepedestraler si, yo me los hago con limones del limonero de casa. Los de compra llevan cera y no sirven.
@@pepedestraler y cómo haces la salmuera? Qué echo? Lamentablemente, yo no tengo un limonero en casa...peor con los del super algo saldrá también no?
Tengo ambos ingredientes en la nevera, gracias por la idea para mañana :)
Un programa muy instructivo, me ha encantado y he aprendido mucho
esa jamba suena exactamente igual que belen cuesta es increible
Un aire tiene, t has visto lo Serrano en fdf alguna mañana últimamente, no? 😂😂😂😂
Muy bueno el vídeo!!! A la espera de ver esta cocinera con estos productos en acción!!! Yo con un buen Cuscus de verduras me haríais muy feliz!!! Buen Finde!!! Txema.
Súper interesante! Me encanta aprender de otras culturas, y que mejor que sobre diferentes gastronomías! 👏🏻
Soy marroquí de rabat, te has ganado mi corazón, me encantan tus vídeos me lo paso bien y siempre aprendo cosas nuevas, Muchísimas gracias guapo, te mando un súper abrazo ❤️💐
Muy buen vídeo, deberías hacer mas como este.
Hace años que compro en esta tienda. Ahora podre comprar mas cosas pues se para que sirven!🥰
3:04 Esa “shiba” (o “sheba”), esto es, _Artemisia absinthium,_ es lo que aquí se conoce como ajenjo, y está amarguísima. Leí en alguna parte que antes de que se popularizara el té verde (con menta hierbabuena) lo tomaban en su lugar, creo que también con menta.
Gracias mil.
En realidad sino me equivoco el cuscus es un plato listo para comer y las bolsas que enseñais son diferentes tipos de sémola de trigo.
Se me está haciendo la boca agua.
Me encanto el video.
Muy interesante gracias
Me encanta gracias ati conozco más cosas!! desde Madrid!! 🤗
Adoro la comida árabe!
Me encanta esta sección.
Muy buen vídeo 👌🏼 y la chica 👀 👍🏼
La Harissa!! Probarla que está buenísima. Cada marca es distinta. Se ve mucho la que viene como en tubo de pasta de dientes (esa es normalita),las de tarro de cristal... Mmmmm... Y como dice en un mayonesa, flipas!
Te ha faltado la bebida... Hawai! 🤣
Y la Poms!!
Comidistaaaaa recetas recetas!! Quiero verlaaas🤩🤩🤩🤩
Me encanta Safar. Qué dulce es
Que listo. Una pastel, mmmmm. Que rico
Yo hago el cous cous y le pongo escalivada y está realmente bueno también va muy bien para aprovechar sobras
Eso lo venden en cualquier restaurante como comida fusion por 25 pavos el plato 😂😂😂
Muy bueno. Aquí tienes filón. Recetas a saco . Porfa 🙏
Que toc me da que tenga la capucha al revés 😂😂 Muy interesante el video!
You are the best.
a mi me encanta la pastela de ave; el cuscus marroquí me recuerda mucho a un cocido pero sin morcilla, chorizo y tocino.
Me he enamorado de esta chica 😍
De mis viajes a Marruecos, va a sonar raro, pero guardo un recuerdo muy muy especial de las aceitunas, sé que parece una chorrada pero me ha sorprendido un poco que no se nombrasen en el vídeo, la combinación de especias que usaban para apañarlas me pareció maravillosa, alguien sabe dónde se pueden encontrar en Zaragoza? Gracias y un saludo, por cierto, ya me he suscrito, ver a Mikel vestido de Rosalía me ha hecho no desear que sería lo siguiente y he cedido 🤣🤣🤣
Por cierto las salchicha 🌭... Qué pinta!!!
Muy buenas hay de pollo y de ternera en cualquier carneceria marroqui lo puedes encontrar
El siguiente ha de ser un supermercado latino!!!
Me declaro fan del Smen
Nadie va a hablar del “SMEN”?
El limón en curtido es una delicia
Esa es hemos pasado del apoyo el producto local al blanqueo del producto marroqui, asi nos va...
¿La ensalada de cuscús que la llaman bulgur? Min 2.50... Igual lo he oído mal. pero el cuscús y el bulgur creo que son dos cosas muy distintas. Ayuda, por favor.
Yo también lo he oído
Yo recuerdo que una mujer árabe me hizo una vez té con menta o hierbabuena y fue el mejor té que bebí en mi vida… y quise hacerlo en casa pero yo no sabía nada de cocina era adolescente y lo que hice es ponerlo a hervir la hierbabuena y la verdad… horrible 🤣 luego aprendí la lección
También te digo que ese té marroqui lleva toneladas de azúcar. Cuando estuve en Marruecos vi como lo hacían y madre mía xD
@@Azsev81 si lo sé, ella le puso muchísimo azúcar de ese que es como un bloque de hielo… no recuerdo cómo se le llama, pero está delicioso y no me importa que lleve tanto azúcar, también es adaptable la cantidad de azúcar que quieras echarle tu en tu casa… pero yo a una taza de unos 200-300 ml le pongo 2 cucharadas… así que… la verdad al no consumir repostería y esas cosas casi nunca no me importa beberme un té o café lleno de azúcar de vez en cuando aunque no sea lo mejor; de todos modos los árabes siempre cocinan con mucha grasa y excesivo azúcar no es una sorpresa para mí, y a la vez tienen una de las mejores reposterías del mundo
@@intensa385 si no eres de consumir mucho producto con azúcar añadido no creo que haya ningún problema si le añades azúcar al café o al té. Pero si, el té marroqui es de los mejores que yo también he tomado no sólo por el tema del azúcar si no por cómo lo preparan y como infusionan la menta.
@@Azsev81 si, es delicioso, es mi té favorito desde los 14-15 años que es cuando la probé por primera vez ningún té está ni cerca de estar tan deliciosa, y no, cuido mucho eso de no comer azúcar y bollería y todo eso, aunque sinceramente el capricho del té y el café dulce que es como me gusta, no me lo voy a quitar ^^ y los dulces árabes también son increíbles por esa combinación de frutos secos, masa crujiente y miel que suelen llevar prácticamente todos sus postres… pero empalaga mucho y es algo que no consumo más que rara vez porque no me gusta saturar mi organismo con azúcar
@@intensa385 si, yo también he tenido la suerte de probar dulces caseros de una compañera de trabajo de un familiar, de los que hacían para sustituir comidas en el Ramadán y son muuuuuy ricos, aunque extremadamente contundentes y energéticos, una auténtica bomba. Una pena, porque con lo buenos que están y el saborcito a frutos secos que dejan son un gusto.
Y él te moruno igual; ese no he tenido la suerte de probarlo "original", pero si "del estilo" y me encanta que se basen en menta, adoro la menta y la hierbabuena.
Llevala a hacer una receta marroquí!
el mejor ending jaja
Se avecina video con recetas marroquíes? ^^
Rosalía!!! Tratra!!
¿Para cuándo un video con ésta chef en acción?
Todo lo que ha dicho en el video lo tomamos los marroquis las hierbas son muy buenas
Hola los subtitulo tapan toda la pantalla y no permite ver ojalá se pudiera corregir eso para poder disfrutar del video gracias
Esta mujer tiene una estética ochentera
Smen=Mantequilla clarificada (fermentada) WELL
Yo conocí eso como ghee
Hey, saludos del otro lado del charco... Aquí es media noche en este preciso momento... O sea en Lima... La ciudad de los reyes...
Buenas recomendaciones !
Pero .. una duda, por qué le llaman menta ?
Soy habitual compradora de productos árabes y lo que veo y le compro a mi amigo Amín es hierbabuena, no menta 🤔
Exacto, es hierbabuena, no menta. La menta se puede usar en infusión de las hojas secas. Con el té, siempre hierbabuena.
Hierbabuena, conocido también como menta spicata o menta verde. Un poco más carnosa que la menta que conocemos.
Las dos son válidas para el té moruno.
Son dos especies de la família Mentha. La hierbabuena es Mentha spicata y lo que damos en llamar menta generalmente es Mentha piperita. Y sí, aunque se parecen no son exactamente iguales
Una pregunta, mi padre nació en Marruecos y de siempre en mi casa se preparaba los domingos té con hierbabuena al estilo marroquí, pero usábamos té verde tipo ¨gunpowder¨ que mi padre traía de Tánger, ¿por qué dicen en el video que se usa té negro? ¡gracias!
@@GardeTsangmo , en casa de la familia de mi marido, tanto la que vive en Marruecos como la que vive aquí en España usan té verde, siempre, sin excepción. Quizá haya zonas de Marruecos donde sí usan té negro, no lo sé. A mí me enseñaron que es con té verde y así lo hago yo. Sin embargo, cuando hago Masala Chai, que es indio, lo hago con negro.
Pa cuando el de supermercado Latino
Una pregunta, el cus cus es igual a la semola....?
Si, el cuscús es sémola de trigo duro
@@joneslukas No es igual, pero se hace con sémola.
Bueno el termino Cus Cus se suele usar indistintamente tanto para denominar al plato/guiso cómo a la semola. Al igual sucede con el Tajin, se usa tanto para el guiso en si como para nombrar el utensilio donde se guisa.
@@pepedestraler en realidad, en medio Oriente se usa el término, para llamar al preparado de sémola, después de su tratamiento.
Y esta la comida completa, en donde se utiliza el cuscus.
Aquí se vende el clásico, pero también existe el de cocción rápida en 4 variantes, fina, mediana, grueso e integral.
@Ravioli Rabioso El cuscús o coús coús, efectivamente es la semola de trigo duro elaborada en forma de bolitas, es más gruesa que la semola que conocemos en España, en todos los paquetes sean de España o de otro país verás que pone coús coús y con esta semola se pueden preparar distintos guisos o platos fríos como el tabouleh . Es como si aquí en España decimos " hoy comemos arroz" o decimos " hoy comemos pasta" aunque tenga distintas recetas, pues lo mismo con el cuscús .
AYAYAY, ¿cómo que no pones la menta a hervir?
O sea, yo con las bolsitas de Menta poleo les echo agua directamente del hervidor ¡y tan feliz me quedo!
Necesitamos un tutorial de infusiones.
Es un error. En el té se echa hierbabuena en hojas frescas, no menta. Con la menta seca sí se hacen infusiones pero no té.
No tiene nada que ver la infusión menta poleo de sobre (hierba seca) que además no hierves tal y como dices le pones agua hirviendo pero no la dejas hervir, con la infusión de hierbabuena fresca. Esa es la que tampoco se pone a hervir sino que la dejas con el agua caliente o te un rato que lo "infusione".
La hierbabuena, conocida como menta verde o menta spicata es de hojas frescas como veis en el video. Ninguna infusión o yerbas frescas deberían de pasar los 85°. Un error que mucha gente comete.
El té marroquí es todo un ritual. Primero hierves el té verde y una vez apartado del fuego añades lamenta o Shiba.
Creo que confundes los términos "infusionar" y "hervir".
Uuuuuh yo soy de Malaga y a la Luiza le llamamos lleva Luisa 🤔
" lleva Luisa" ? Querrás decir hierva Luisa
La hierba luisa de toda la vida
Y que no salgan los datiles...porque tanbien son un mundo y estan buenisimos
Los medjoul
@@jamesytez6639 gracias
Ya con esto empiezo bien el día
Un estomago vacio es un mal consejero
La pastela....hummmm
5:50
Menuda hora de subir video! 😵Jajajaa
El couscous se usa como sustituto del trigo bulgur en una ensalada llamada llamada tabouleh o tabuli. La ensalada no se llama bulgur
La ensalada tabouleh la hago muchas veces en verano, me encanta
Me he quedado con las ganas de saber qué son las dos botellitas verdes que habían en la mesa. Si alguien lo sabe, agradecería que lo comentara. Muchas gracias. Me encantan los vídeos de los supermercados.
Agua de azahar
Las utilizan mucho en postres, el te e incluso para ambientar o perfumar a los invitados (No en esa botella cutre si no en un tipo de bote tipico)
@@nurlucidamente9246 Anda! Ni me lo había imaginado. Es verdad que allí lo utilizan mucho.
@@nurlucidamente9246 Qué rico!! Muchas gracias por tu info.
Yo había leído en el título "que vale la pena ROBAR" 😅
En el Rabal pegaría...
Video de recetas marroquís YA!
Unas cuantas preguntitas:
-Eso de llevar la másvcara por la calle y quitársela al entrar en un comercio... no era al revés??
-1:10: Cómo sabes si te responde que sí, cuando preguntas algo a una persona que está todo el rato diciendo que sí?
-1:34. En éste potecito redondo realmente hay semen?
-2:47: A la ensalada de couscous no le llaman "Taboulé", en el Líbano?
-3:40: Que curiós, els catalans l'anomenem "María Lluïsa". Suposo que com al Marroc no son católics, li han tret el "María",
-5:45: Ah no, que es diu "Smén". Bé, a part del nom també te en comú que te un "gust intens", fins i tot recorda al formatge blau (com el "formatge blau" que se't fa quan fa dies que no et rentes la punta de la cigala o el xuminu, hehe),
Ese smen sería el equivalente al ghee indio?
y a la manteca de vaca para "dulcear" de Galicia, que para la semana que viene volará de las estanterías del súper para hacer orellas o bolicos. 😋 Slurp
Es mantequilla fermentada
Encurtido
"ya te mandaré fotos... o te puedo invitar". Pero no la invita el joío
2:50 en mexico le llamamos municion y lo preparamos con caldo de tomate
No es lo mismo, la munición es pasta, el cuscus es sémola gruesa
Y la pasta de semola gruesa?
@@albertoiliebeavilalaudewog1791 ?
Por si a alguien le interesa el bienestar animal, sería recomendable destacar que la gran mayoría de la carne que se vende en esos establecimientos es procedente de animales sacrificados mediante el rito Halal (legal en España), son animales que no han sido aturdidos antes de su sacrificio y que, en consecuencia, han sufrido mucho dolor.
Yo no como carne pero gracias por la info. No sabía nada de esto (tampoco me ha interesado mucho la verdad) pero está bien aprender lo que se pueda
Joer, que barbaros...
Según diversos estudios “aturdir” (golpear disparándoles a la cabeza) y después hacerles un tajo provoca más dolor que directamente el tajo, en humanos eso se llama tortura, ensañamiento o lesiones y no aturdimiento. Por cierto, para que sea halal los animales no pueden ver como sacrifican a otros animales ni pueden ver el cuchillo. Los de igualdad animal eso casualmente no lo cuentan. Tb es interesante saber que tras el sacrificio se les deja desangrar boca abajo y así expulsar la sangre con todas las toxinas que lleva por lo que es una carne más limpia y saludable.
@@nurlucidamente9246 Por su respuesta deduzco que no conoce los diferentes métodos de aturdimiento que estipula el Reglamento (CE) nº 1099/2009 del Consejo, de 24 de septiembre de 2009, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza. Dado que hay diversos métodos a parte de la pistola de perno cautivo. No ha referenciado ninguno de sus diversos estudios, por lo que no tiene validez ninguna su razonamiento. De hecho, le hago referencia a uno de los diversos estudios que demuestran la persistencia de la consciencia en el animal tras su sacrificio mediante rito Halal, aludiendo al estudio realizado por Rodríguez P et al. "En condiciones comerciales, el inicio de la pérdida de la conciencia durante el sacrificio sin aturdimiento en ovinos podría aparecer a los 72 segundos después del degollado". En todo sacrificio independientemente de si se realiza aturdimiento o no, se deja desangrar a los animales boca abajo, para provocar la correcta muerte del animal, no "para expulsar toxinas de la sangre". Le invito a leer la normativa que concierne al bienestar animal durante el sacrificio, le será realmente reveladora.
@@pablodski Te felicito por una respuesta tan bien estructurada y argumentada, señalando su fuente. He aprendido algo con tu comentario, gracias!
Verbenne= Hierbaluisa, Menta= hierbabuena, Shiba=Ajenjo
En Marruecos como un pollo con limón confitado para morirse
Alguien del equipo del COMIDISTA no ha podido dormir hoy... Vaya horas para publicar
quizás publica alguien en América, acá son las 00:00 xd
Se programa la hora, no hace falta que estés despierto.
@@js9204 hombre, ya no soy tonto😄... No se si ves que es una broma,pero es verdad que normalmente no publicaba esa hora de ahí el comentario. Saludos
Ha faltado un poco de chocolate, que también lo hacen muy bien en Marruecos
Se dice kife
pero esa lenteja ...no es igual a la verde peruana de aca
¿Por qué están los dos hablando sin mascarilla dentro de ese negocio que parece muy pequeño? Fue grabado en febrero de 2019??????
Que horarios raros para publicar un video
"luiza" no será hierba luisa?
Claro
Y las botellas?
Se les ha debido de olvidar pero seguro que es agua de rosas y de azahar, se usa mucho en dulces (y no solo)
@@NamasteLuna gracias, pensaba que eran zumos
¿Marruecos está en Oriente?
Nope, está en el noroeste de África
No está considerado cultura occidental, a eso se refería Txema.
Qué maravilla, Marruecos. El país más bonito que he visitado🖤
Viajas muy poco entonces
Probar los productos españoles y conoceréis lo que es la calidad de verdad
Pues que pinton tiene todo, siempre me ha llamado mucho la atención la comida arabe, hay mucha similitud con la española,italiana,griega etc... Que se note el Mar Mediterráneo! Jajajaja
Un supermercado en el Raval. Ahí los que están en la puerta no te piden limosna, te piden la cartera, el móvil, el reloj...
¿Amablemente?
Y las botellitas?
Agua de azahar
🇪🇸🇲🇦💕
Soy la primera weeee weeee
Se le nota un ligero acento colombiano a la chica
Vaya chorrada que acabas de decir, sólo sesea de vez en cuando y el acento es igual que el de una española.
Sí yo también lo he notado, en España no decimos acá.
@@almont2274 si no sabes como es el acento colombiano mejor ni opines. Es muy sutil de ahí a que dije que es ligero. A lo mejor su pareja es de Colombia, ¿quien sabe?
@@almont2274 porque hay musulmanes en todo el mundo!!
1- hachis
Poco satisfecha con los comentarios y apuntes de la invitada 😅
Nos ha gustado mucho la invitada
Que le den al sátrapa de Marruecos (a los súbditos no, que son majos la mayoría).
Pues yo elijo que te den ati!! poco respetuoso !!
@@fatiifatimaanana5096 El impresentable rey de Marruecos es un sátrapa te pongas como te pongas por defender lo indefendible y si no sabes lo que significa búscate un diccionario.
@@TheHugofix te respondió la súbdita de Mohamed VI jeje
Bueno, el CUZCUZ como se dice en español, se come desde hace siglos (ya sabéis cosas de la Historia😉) sobre todo en la mitad sur de España..... para nada es cosa moderna de ahora
Hay que conocer un poco más la gastronomía española y sus diferentes orígenes😁👍👍👌
Pues jamas he visto Cuscus como algo tradicional y eso que conozco perfectamente el sur de Espana!
La parte ke explika como es la menta ...es mentira eso es hierbabuena y na na no nae nae asi lo ke haceis es confundir a la gente eso no es menta joder
Me quedaría muchísimo más tiempo con ella... que cortos se me hacen los videos. Estírate un poco más Mikel! que no te va a morder la chica xD
Mikel, si el 70% de las cosas que has enseñado, son de uso doméstico en España xddd
No creo, casi nadie las usa.
Ya me dirás en qué casa, porque eso no es típico de aquí
@@egonecron En mi casa tengo la mitad de esas cosas, menos la harissa y el limón encurtido. Tú no tienes hierbabuena, garbanzos secos ni couscous?