ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
¿Son saludables todas las conservas de verduras y legumbres? | EL COMIDISTA
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ย. 2022
- A unas simples lentejas de bote o unos pimientos de lata no se les pueden poner muchas pegas nutricionales, y por eso forman parte de lo que llamamos “procesados sanos”. Ahora bien, ¿nos tenemos que preocupar por sus aditivos, si es que los llevan? ¿Qué pasa con otras conservas de verduras y de legumbres más elaboradas, que incluyen otros ingredientes? ¿Son un problemón el azúcar o los aceites que se suelen añadir al tomate frito o a otras conservas?
Para responder a éstas y otras dudas sobre los alimentos envasados de origen vegetal, contamos de nuevo con la dietista-nutricionista y autora de Dime Qué Comes Lucía Martínez, que ha publicado recientemente el libro Vegetarianos con más ciencia. bit.ly/Conserv...
Suscríbete a nuestro canal: cort.as/-9ysp
Visita: elcomidista.el...
Síguenos en Facebook: / elcomidista
Síguenos en Twitter: / elcomidista Síguenos en Instagram:
/ elcomidista
¡Bienvenido al canal oficial de EL COMIDISTA en EL PAÍS! Cada semana publicamos
nuevos vídeos de gastronomía, recetas, restaurantes, productos, chaladuras culinarias y
mucho más. ¡Suscríbete ya a nuestro canal!: cort.as/-9ysp
El Comidista es una web muy maja que incluye recetas, info sobre trastos de cocina,
restaurantes, productos y cualquier tontería que se les ocurra a sus autores.
Lucía Martínez, hablando con toda la dulzura del mundo:
- Cuando lo he visto, mis prejuicios me han llevado a pensar "esto es una puta mierda".
FAN.
🤣🤣🤣🤣
🥰🤩
Sí, me encanta esta tía, es tan sim filtros 😂
+1, nos ha dejado alucinando con la vocecita que tiene y nadie se esperaba una palabrota y de forma tan natural 🤣
Jajajjaja. La verdad es que he tenido que rebobinar porque pensaba que no había escuchado bien. Como es alguien tan tranquila y dulce , no me pegaba nada
Solo puntualizar que el ácido cítrico no es vitamina C, la vitamina C es ácido ascórbico. Aunque ambos ácidos estén presentes en los cítricos, no es lo mismo. Gracias por el contenido del canal!
Cuando éramos críos nos lo comíamos a cucharadas ens la chuches a las que llamábamos picantes
Venía a decir esto mismo.
Que majo eres! Desde que veo tus videos, como, con mucho menos miedo!💖
He pensado lo mismo, pero creo que se ha equivocado porque el ácido ascórbico tambien se utiliza como conservante
Madre mía pues menuda nutricionista
Pues esos garbanzos que te comes al final del video, me salvan muchos tuppers en la ofi. Junto a un arroz cocido, es una maravilla. Y hasta aquí otro episodio de Cocina en la Preciariedad.
Probablemente por lo que cuesta la lata, y si el arroz también es precocido más a mí favor, podrías hacerte un potaje de garbanzos con lo mismo que esa lata, pero para varios días. Si es por precariedad, digo. Si es rapidez y comodidad, mejor la lata
Este video es placer para el cerebro, mucho mejor y más efectivo que el ASMR para dormir. A parte de eso, me ha gustado mucho que Lucía no es nada talibán y que esta puede ser una forma de aumentar el consumo de verduras que a muchos les/nos falta (por su comodidad).
Pues a mi me encanta como habla esta chica.
He descubierto este canal hace muy poco y ahora me estoy papeando todos tus vídeos desde el pricipio. Felicidades muy bien presentado todo.
Ojalá poder hacer esto, yo lo descubrí hace años y ahora tengo que esperar a cosas nuevas 😍
Esto es información de servicio y debería aparecer en cualquier informativo de La1, incluidos los últimos 20 segundos con el comentario de Mikel, por supuesto.
A mi los finales de video de este hombre me tienen in love xD
MIkel! puedes mirar de hacer un vídeo que hable sobre los distintos tipos de aceites? para tomar crudo, para saltear, para hornear, o para freír unas croquetas o patatas fritas? y que hable de los diferentes tipos de aceites y su punto de humo, grasas mono y poliinsaturadas, etc.? es que llega un punto que ya me pierdo!
Yo quiero escuchar a esta chica dando un discurso motivacional.
Lo mejor es hacer como el Caqui de Malviviendo, quitarle la etiqueta y cada día una sorpresa.
Zorpreza! xD
Gracias a una lata “misteriosa” que yo pensaba que era atún le echa calamares en su tinta a una ensalada, estaba rica, así que vivan las latas misteriosas
Y los melones qué?
@@luismagarinos3012 a loh mélone yo leh hago un abuherito...
Me he descojonado, la tia es sincera, de eso no hay duda.
Me encanta Lucia, tiéntala a venir mas veces
Definitivamente, te sigo por tu humor y apertura.....ah y elcondetino suma. Abrazo argentino
Jajaja, unos genios! Tremendo video!
Auténtico y absoluto fan de Lucia. jajajajaja. Me encanta cada vez que aparece
Me ha encantado el "esto es una puta mierda" 😂😂😂
A mí las legumbres en conserva me hacen mucho apaño. Tengo un niño pequeño, estudio, trabajo y estoy embarazada. Eso y la olla express los mejores inventos.
¿La secadora no?. Felicidades y mucho ánimo.
ustedes 2 me hacen la vida feliz :)
Esta tía mola un montón.🦞🦞🦞
Por cierto Mikel eres el mejor
un aplauso al editor que ha conseguido poner a Mikel a 1x y la invitada a 0.5x
jajajajajaj
🤣🤣🤣
Me parto
😂 😂 😂
Joputa 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Ha sido nombrar a Lucía y ya le doy al me gusta!
Muy interesante. Gracias.
Me encanta este vídeo salvo por la metedurilla de pata de confundir el ácido cítrico con el ácido ascórbico (vitamina C de verdad). Se ve que Lucía tiene los pies en la tierra, sabe de lo que habla, no critica y no es como la que teníais antiguamente a la que TODO le parecía mal, un horror y a comer rayos de sol.
Quién era la anterior nutricionista?
A mi me parece un peligro
Metedurilla de para tí. Para mi que tengo anemia ferropenica desde luego que no. Y hay que ser muy exigente con lo que uno come digo yo. El azúcar por ejemplo habría que mirarlo. Sea para conservar pero mucho para corregir el sabor natural de los alimentos, es peligroso.
@@macarenateresasantosarrate4705 Y yo tengo hipertiroidismo con pérdida de electrolitos, créeme que sé lo que es analizar absolutamente todo lo que compro para comer, pero para una persona sana, esas cantidades de azúcar, son inapreciables, y es un vídeo para la población general, no para "Macarena Teresa Santos Arrate, que tiene anemia ferropénica, y otro para Victoria Martínez que tiene hipertiroidismo con pérdida de electrolitos" 🤷♀
@@danielmadrid3359 No me acuerdo del nombre (mujer grandota de pelo largo negro ondulado), pero la tenían para todos los vídeos de análisis nutricional (te hablo de hace años) y todo le parecía muy mal, para no comerlo jamás, es que ni ocasionalmente unos cereales tipo Chocapic. Personalmente no me gustaba nada, pero a lo mejor a otros les parecía maravillosa.
@@coladordevictoria para la fijación del hierro, se necesita vitamina C.
Esta chica se nota que tiene menos de 1g de sal.
Comer de la lata para no ensuciar es muy vasco 😂
Cuidado con el BPA
Ya sabía yo que de andaluza tenía poco.
genial, molais mucho
"Mis prejuicios me han llevado a pensar 'esto es una puta mierda'".
Mira, yo ya.
Me desorino
Me encanta esta mujer
Me hace gracia como habla, parece una niña pequeña 😁😁😁😁
Pones el video en x1.5 y corresponde a la velocidad de habla normal de la persona media
Qué sabia y maja😍
Muy bien esta invitada, que venga más. A ver si os veganizais del todo ya :))
Gracias
Me encanta verte me rio muchisimo jajaja
Tendrá su propio canal la chica? Me gustó escucharla explicar las cosas
Nunca te insultariamos. Eres nuestro sensei y estás chuqui
Lucía Martínez 🙌
Me encanta el tono un poco macarra de Lucia Martinez
No tenéis un micro o algo 🤣🤣🤣me ha encantado
Genial, insuperable!!!
Jo. Que bien habla, que genial... Ze politte
De vez en cuando, está bien consumir éste tipo de productos, calentar en el microondas Mikel! y listo.
Piensa en Luz Casal, vuelve a poner el vídeo y cierra los ojos. Hablan igual😂😂😂
Esta mejor, Luz Casal a veces parece que no esté bien...
Soy muy fan de Lucia.
No dices nada de las que contienen glutamato sódico, si son recomendables o no. Saludos, eres un crack
5:47
Jaja grande !!! Saludos
Al tomate frito se le añade azúcar para rectificar la acidez del tomate. Es una cuestión técnica, pero sí tiene relevancia pues no necesariamente se añade poco (de hecho se suele añadir bastante)
Para eso está la tabla, para que veas la cantidad de azúcar que lleva y puedas decidir cuál te conviene.
@@js9204 la tabla te informa de la cantidad de azucares sencillos detectados por 100g, no del origen. Un tomate maduro tiene una mayor cantidad de azúcar que uno que no. Por otra parte a las salsas de tomate se les añade cebolla, que según lo pochada que esté (porque recordamos que es cada 100g, por lo que la cantidad de agua que posee la cebolla importa) y el tipo de cebolla aporta azúcar también, pero en ambos casos no son azúcares refinados simplemente usados para rectificar acidez. Es información que no aporta la tabla de composición.
@@TheCaonic Pero te haces una idea viendo la cantidad total y sabiendo que parte de ella está presente en los alimentos naturalmente, puedes reconocer si un producto tiene mucho azúcar añadido.
Que ya estoy suscrito chavaaaal!
Gran momentazo 5:50
La pregunta es.....podemos creernos la lista de ingredientes siempre, o puede haber alguno que no se declara porque no es necesario?
me encanta Mikel y sus comentarios irónicos. Como cuando se come la lata de garbanzos, y al final suelta: "Está malisimo" XD
La morcilla es carne? No es sangre coagulada con verduras o arroz?
Mikel Iturriaga nuestro Terence Hill.
Una duda inocente ¿Por qué no acompañar el análisis de ingredientes con lo que dictaminaría una app como Yuka? Por mucho que la experta sepa (y no lo dudo) es imposible que sepa todos los aditivos de cabeza. Incuso me interesaría saber si su opinión coincide con la App.
La app te crees que no tiene intereses?la app no,sus desarrolladores
ojala Raquel bernacer en estos videos
En conservas de legumbres las mejores que conozco son las de Conservas Cachopo.
Que ternura de mujer ❤
Se ha ganado mi corazón cuando dijo: esto es una p... Ta mier... A
esta mujer habla como Robe el de extremoduro
Habla como David Fernández cuando pone la voz esa
ahíva. Mis botes de legumbres tienen 1,1-1,4 g de sal. Espero que compense no comer con sal o algo jajaajjaja
Tienes que fijarte en el peso escurrido, porque el neto con el aquafaba suele tener bastante más sal que la legumbre escurrida.
@@enriquerojas3149 anda! Muchas gracias, me fijaré
👍
Ella no salía en un capítulo de aquí no ahy quién viva en la 3 temporada
Muy buen video. Sin embargo remarcar que el ácido cítrico no es vitamina C, la vitamina C es el ácido ascórbico, son dos cosas completamente distintas.
"mis prejuicios me han llevado a pensar esto es una puta mierda" jajajajaja
La última definición de leche es sin añadir agua. Saludos.
“El ácido cítrico es como vitamina C que está en naranjas y limones...”
Es como indica comparación, no dice que el ácido cítrico sea vitamina C, sino indica que al igual que la vitamina C está presente en naranjas y limones.
Son todas saludables si las haces tú mismo
Pero si es la Cañi..... de camera café
Alcapagas
Yo entiendo que la lata de ensalada es para completar tu ensalada no comer a palo seco
Mi pisto tiene 1,1 de sal por cada 100, esta aprobado?
😊
Pues me pienso cenar una pizza más marrana que el suelo de un circo 😂
y es absurdo preocuparse por 1,2g de sal
Habría que verla cantando guturales
Estamos seguros de que la invitada no es la hermana de Luz Casal?
Me encanta ver estos videos mientras me como un paquete de doritos 🤣🤣 por cierto la calificación de la nutricionista como: "puta mierda " me encanta 😍😍🤩🤩🤩🤣🤣🤣🤣🤣
Soy del grupo de justicia para Guelinda González y el fantasma de Patrick Swaize. Ellos no tienen la culpa de tener los conocimientos informáticos mínimos necesarios para suscribirse al canal del comidista ni de sacrificar de forma sanguinaria. También tienen sentimientos y necesidades fisiológicas.
Seguramente todos tienen conservantes químicos.
Quieres decir de síntesis, no? Porque químico es todo...
Pues si a Lucía no le gustan las judías verdes, a mí no me gustan las lentejas. A nadie le importa, pero tenía que decirlo.
Lucía: Es verdad que te digo.. que cuando lo he visto mis prejuicios me han llevado a pensar: "esto es una puta mierda"
Lo dicho, gracias Lucía jaja
No sabía que Luz Casal sabía tanto de conservas
y disfruta insultándome en los comentarios 😂
Sulfitos sulfitos😱
No todo tiene sulfitos, por suerte para los alérgicos a ellos...
Pero quién en su sano juicio se compra una ensalada en lata????
Luz Casal es vegana y nutricionista?? Jaja
🤣🤣😂
Mis prejuicios me han llevado a "esto es una puta mierda" jajajaja
Esta vez la invitada no convenció
En el último producto se han lucido, ciencia pura, han empezado con un prejuicio y no han sido capaces de añadir ni un solo dato medianamente riguroso. Vamos, que no le gusta y ya está. No, no soy del sector.
Problemas del primer mundo...
Cara de tener 50 años pero voz de tener 8. Mensajes contradictorios
Además, no sólo se trata de los ingredientes que tienen laa conservas sino de la cantidad de nutrientes que tiene el producto fresco natural y que pierde por estar envasado y por los conservantes por muy naturales que sean, añadidos
Creo que este tipo de vídeos son un peligro. Y los libros supongo que también.
Para un apaño las conservas están bien....pero ya
No llevas razón, los nutrientes los pierden al ser hervidos antes de ser envasados, exactamente igual que si en tu casa los hierves antes de comértelos, a no ser cue consumas judías, espárragos o legumbres crudas.
Hay regiones en las cuales sólo puedes acceder a ciertos productos si es en conserva, por lo tanto mal no les viene mal el vídeo.
Nutrición:
1. Controlar tu peso corporal
2. Comer fruta y verdura
3. No dar el coñazo con la última mierda que le has oído a tu nutricionista favorito
Y comer proteína de calidad, de origen vegetal o animal, evitando los procesados y ultraprocesados.
Tomar granos enteros, a ser posible integrales. No abusar o a ser posible no tomar alcohol y muchos más puntos...
pues yo me como las alcaparras a manos llenas 🤭
Yo también odio las judías verdes (en especial las planas. Las redondas pasable...)