La receta de Inés Hernand: gazpacho a la madrileña | EL COMIDISTA
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- La sección La gente cocina de El Comidista es una ventana de oportunidad para que personajes de todo tipo se luzcan con las cazuelas. Por ella han pasado divas como Samantha Hudson, alcaldesas como Ada Colau, grupos como Ladilla Rusa, humoristas como El Mundo Today o Victoria Martín, ilustradoras como Rocío Quillahuaman, influencers como Luc Loren y hasta drag queens como Sharonne y Venedita Von Dash. Sólo nos faltaba alguien que hubiera presentado el Benidorm Fest, y por eso llamamos a Inés Hernand.
La presentadora de Gen Playz XL en el canal Playz de RTVE, media naranja del podcast ‘Saldremos mejores’ y colaboradora de La Resistencia nos enseñó su receta magistral de gazpacho, que ella lo define como “madrileño” por salirse del canon andaluz. También nos habló de sus filias y fobias gastronómicas, y nos contó apasionantes historias de su etapa de camarera, como su encuentro con Rita Barberá.
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Para pelar los tomates, antes de escaldarlos, si les haces "la cruz" marcando con el cuchillo, y cuando los sacas de la olla los metes en agua fría sale mucho mejor (Y no se calienta el gazpacho).
Aunque como dicen por ahí, si lo vas a pasar luego no es necesario pelarlo. Y por otro lado, en la batidora de vaso recomiendo echar primero uno o dos tomates nada más bien troceados y pasarlos antes de añadir el resto. Así evitas que las verduras se queden encalladas y no lleguen a las cuchillas (en el vídeo hacen un corte muy oportuno).
Soy andaluza y también le pongo un simpático toque de vinagre de módena al gazpacho y al salmorejo. No me escondo, me gusta más 😊
Que petarda la Inés 🤣🤣🤣
Me encanta esta mujer!
Ole Inés Hernand, Una fenómena! Que bien lo habéis pasado los dos.
No conocía a Inés y me ha caído genial, muy divertida!
Haha muy inteligente comentario
Vinagre de Moderna...
El de Pfizer mucho mejor.
Tampoco pasa nada eh
😂
Moderna d pueblo
Vinagre de Jerez le ponemos en algunos lugares de Andalucía y gana muchísimo sabor!
Un poco petarda Inés...
Fake news lo del AOVE!!! ⚠️
En primeras el color no tendría que dictaminar si es bueno o malo (porque no se evalúa dicho parametro al determinar su calidad).
Y por otro lado, un color verde oscuro puede significar que el aceite es de repaso... Así que ojo y mejor consume AOVEs ricos y aromáticos. Y sobre todo, el que te puedas permitir con tu bolsillo.
Mi compa el que no conoce el sarcasmo:
AOVEngers Unite!
Inés Hernand for President! 🔥🔥🔥🔥🔥🔥❤❤❤❤
Dios no quiera
Esta quien es????
Lo que nos faltaba, para destruir el país del todo.
Vinagre de Módena a tope. Yeah!! ❤
Una gran mentira eso de ''A más verdecito oscuro, más rico y mejor''. El color de un buen aceite picual virgen extra no se define por el color, ni es una característica que se tenga en cuenta en las catas.
Mimimi
😂😂😂 Y mira que alvarogarcia lleva razón
yo diría que sí importa, el mejor aceite para mi es BIEN verde, pero cuadno se pone oscuro ya está viejo
Jajajaja que gracia me ha hecho Inés... 😊
que linda ines 🥰
Que simpática
Interesante.
❤❤❤
Este video, el de las migas romanas y el de la granja Sant Francesc es de lo mejor!😊
Donde está mi ajo!!!?
León come gamba
Lo del vinagre de Módena ha hecho que me explotara la cabeza.
Hay "influencers" que le echan al gazpacho un trozo de mozzarella y una pagina woke de el pais
Pues Inés ya lo decía bien, asustar los tomates es correcto y sinónimo de escaldar. La expresión se usa desde la época medieval. Ej. Asustar los caracoles.
Alguien me explica lo del vinagre? Soy de México, no lo entiendo
Nada, que la gente es de piel fina y parece ser que si echas vinagre de módena eres un sacrílego, debe de ser que es jodidamente diferente al de Jerez
@@pellizcadordebombillas1938pues no es por nada, pero claro que no se parece en nada al de Jerez...
@@pellizcadordebombillas1938 El vinagre de modena es dulce, por supuesto que es distinto a todos los demás. Te informo, el auténtico vi nagre de modena está hecho de mosto de uva cocido y es muy caro, hay un sucedáneo inventado por los propios italianos para hacerlo más asequible que simplemente le ponen al vinagre de vino normal colorante de caramelo para darle el toque dulce y el color oscuro
@@bosquedehayas1889 Si y no. L'Aceto Balsamico di Modena DOP (y el de Reggio que es de la provincia mas al oeste de Modena) Tradizionale es un producto muy precioso y caro, y solo es vendido en botellitas de 100 ml con el sello del consejo regulador.
Existen tambien muchos vinagres Balsamico artisanales sin ser clasificados como tradicionales, muy bunenos, hechos en Modena y Reggio (y en unos otros sitios en Italia principalmente en el norte). Son envejecidos en botas, solo que son mezclas de mosto cocidos al fuego con vinagre de vino normal, sin caramelo industrial. Si la lista de los ingredientes es por primero "mosto cotto" y luego "aceto di vino", y stop, es generalmente un buen Balsamico.
Y claro, existe la mierda industrial tambien, que es la gran mayoria.
que maja eres Inés!
Una pregunta de un ignorante que lleva viviendo en Reino Unido una pila de años. Por cierto que no se ni quién es ésta tia: que es esta moda de meter palabras en inglés en medio de una frase como si fueran chicanos viviendo en Nueva York? Repito: soy un ignorante pero no visualizo al personal haciendo lo mismo aqui con el Espanol.
Es más, muchas veces lo hacen solo hay que ver cualquier serie para ver que dicen amigo en vez de friend o loco en vez de crazy
Totalmente de acuerdo.
Es una especie de jerga de modernillas sin cultura
Que feo queda el....nosé quien es esta tia. Venga con un esfuerzo pequeñin! Puedes averiguar quien es esta tia. Animo!
Se nota que llevas la pila de años simplemente viviendo 😂 Te ha faltado el "hasta luego cocodrilo"! 😂
Vaya par... queremos más videos por favor!!!!!
Y el ajo?
Ines es la mejor y eso es jugar a ganar y lo sabemos jeje
Quien es esta tipa? Taste del waste…
🌞
Si has pelado el tomate para que lo pasas por el chino?
cualquiera aguanta a esta señora
Cebolla...?
Gazpacho sin ajo. 😂
😂
Vinagre de moderna.
En la miniatura es Irene Montero
asies el gazpacho de Ines es un salmorejo con fresas
No puedo con el vinagre de Modena en general y no le gusta el gazpacho pero la chica aunque progre parece maja
Lo de la cebolla en gazpacho o salmorejo es como lo del chorizo en la paella. Y ¿para qué escaldar si lo puedes colar todo después?🙄
Es ines hernand. No le pidas pensar tampoco.
@@ozzp
Ya sabes camareros de España,Podéis escupir en la bebida de un cliente si os cae mal.Que asco de gentuza.
Asustar es cuando se mete en agua con hielo un producto caliente para enfriar para cortar la coccion Elton John
Es la chica del momento ines!!!
Receta de una petarda, sera la leche en modo influencer pero de cocina una petarda. Mas vale recetas de gente anonima y no publicar algo al tun tun con petardas asi.
prefiero un gazpacho normal con agua del grifo de madrid aparte...
Rallar el tomate ahorra mucho tiempo y hechar primero el pan y el tomate después y va hablando el pan
Y que te comentaba el pan, quesadajuan?
Míkel pon orden cuando estes haciendo alguna receta con personajes .....por ejemplo lo del aceite, si ella no tiene ni idea de lo que dice corrígele un poquito vale ? Y dice " un poquito de vinagre no ?" Que sería un gazpacho sin vinagre ?
Mimimimiii
No me ha gustado
La invitada resulta un rato pedante soltando, aquí y allí, palabritas en inglés.
A ver si dejas de vivir del cuento Inés, a ver si te echan ya
Jajaja, más pasta en el banco de la que vas a oler tú en la vida XD
@@vss2258 ese es el detalle, yo aún no puedo trabajar pero mi madre que es autónoma se tiene que romper el lomo durante 10h o más, cobrando una miseria porque la fríen a impuestos, mientras los precios de los productos de primera necesidad suben, el precio del alquiler, la luz, gas e incluso precio del ocio suben casi no llegamos a final de mes y esta tipa lo que hace es perpetrar en el poder a gente que nunca conocerá la verdadera realidad hablando de temas vacíos como el trasngenerismo o si el color de la camiseta era blanco o azul evadiendo los verdaderos temas de lo que hay que hablar e incluso censurando a gente como a Roberto vaquero. Muy bien que tenga la cuenta llenísima, yo soy pobre, vivo con lo Justo.
una trepa
Bella
Que manera de estropear un gazpacho...🤦
La pobre se siente desgraciada por ser hetero. Igual se entiende que el chaval se fuese sin pagar, ya habría pagado bastante soportando la cita con palabras en inglés cada dos por tres sin sentido alguno 😂😂 si nos esperamos algunos años más le vuelven a hacer el video y dice gazpachE
La simpatiquilla de Madrid
Pobre Mikél… hasta el mismisimo de que le llamen en catalán… aunque no dice nada
Que es euskaldun y se pronuncia Míkel!! Un poquito de por favor… mesedez
Nos da igual
El ajo no lo he escuchado, me parece imprescindible, la cebolla no ....y lo de Modena un toque no le va mal
Quién es esa 🐩???❤❤
CÓMO VAN A DEJAR SIN PAGAR LA CUENTA DE ESTA HERMOSURA? QUÉ LE SUCEDÍA A ESE HOMBRE?
Lo de la cebolla 😢
Es correcto, hay que echarle un cacho.
En esto la "influencer" ha acertado
Mikel déjate de vídeos chorra con tus amiguitas sin gracia que venimos aquí por recetas que valen la pena...
Huy, un dientecito de ajo aunque sea sin germen, porfa. Pero bueno, la simpatía suma mucho.
ines=moranca
Qué graciosa es Inés
Por qué la habrán dejado plantada en la cita… la verdad es que no me explico jaja
Normal que se haya ido el chico del tender... menuda brasas
Cebolla 😂😂😂😂
Claro si a "probar para rectificar la sal" le llamas "teist" la receta parece de siglo XXXXXXXXXXXXXXXXXX
Woor, qué innovación: fresas en un gazpacho! Perdona pero: pase los vídeos de arroz de una tal marca, pero no nos trates de tontos,! Spy marica, no tonto!
Vaya bomba de relojería la ines
Aprendiz de todo, maestro de nada.
Qué desgracia ser heterosexual? Pues que desgracia meterse con los gustos de cada quien. O eran sólo de los homosexuales? Qué pena...
Soy marica y no tengo ni idea jajsjsjs😂
hay algo q se llama humor, no sé si lo conoces
Ahí patinó de la ostia
@@akkun1773 entonces podemos hacer humor de lo que sea? Ah no, que claro no nos podemos pasar con qué colectivo que vamos a acumular fobias
@@Faraldisco225 totalmente
Buema pinta ese gazpacho. Un 10 a Inés, que rima pero no lo hago para hacer la gracia.
ja,ja,...la "alcaldesa" Alvarez del Mansano estaba todos los dias en cabo mayor gastandose lo más grande a cuenta de ayto.
Los ONVRES en los comentarios me hacen muchísima gracia la verdazzz
¿Pépino'? ¡Qué dolor pa mi estómago!
Un insulto a la hostelería de verdad. No su plato, su carácter.
Y los cabellos de quien cocina por ahí danzando...
Pedante, es ella.
¿¿¿¿AOVE????
Simpática, pero Pedante.
Y puedes utilizar un simpático pelador y no tienes que usar el cochillo
menudo par de ence... planos haciendose blos greaciosos, y modernos...
La pobre...
Que te vote Txapote Sánchez…o Mikel Iturriaga
Sobra tonteo.😂
Pues muy poco graciosa la niña, y no tiene ni idea, vinagre de modena para el gazpacho?
Soy marica y no sé quién es "batyal"..... si es qué, no hay cómo generalizar!
Bad Gyal, por si quieres salir de dudas.
Es ironía de Míkel 😀😀 me encantan sus ocurrencias
Mikel controlate.. deja el pepino quieto.
quien es esta da repelus
¿A la madrileña? 😝 Por qué será que yo personalmente nunca he visto un gazpacho a la valenciana, riojana, gallega, asturiana... Esa peculiar costumbre de los madrileños, apropiarse de las cosas colocándole su apellido. Lo próximo será la paella a la madrileña, ¿se atreverán a tanto? ¿Para cuando el pulpo a la madrileña? ¿Harán bocadilos de pulpo algún día? 🤭
La paella Madrileña ya existe y es bastante superior a ese comistrajo de manicomio kazajo que es la paella valenciana (judiones y caracoles, no me jodas). Me paso las leyes de pureza de la Albufera por la Puerta del Sol.
Pero que necesidad de escaldar los tomates si luego se pasan por el colador 😠
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No de mi agrado ciertos comentarios de ella. Quien es?
Mecachis.
Petulante
Gazpacho al PSOE
Vaya estupidez que acabas de decir 😮😮😮😮
Vamos VOX!!!!
Que lástima
definitivamente el gazpacho ese es "muy ella"
Y que le llame Mikél todo el rato como si fuese catalán cuando es Mikel….
Qué barbaridad... y el gazpacho no, porque no me gusta.