【もう普通の豚汁には戻れない】具沢山でおかず要らずの塩豚汁の作り方を7年連続ミシュランの日本料理店店主に教えてもらいました【季旬 鈴なり・村田明彦】|クラシル

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  • เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 68

  • @Kurashiru
    @Kurashiru  ปีที่แล้ว +8

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  • @nikumann
    @nikumann ปีที่แล้ว +34

    シェフ探しセンス良すぎ
    クラシルさんいつもありがとう

  • @おーい-s4c
    @おーい-s4c ปีที่แล้ว +21

    分かりやすいし、作ってみたい!
    そして、かっこいい笑

  • @iekado_come_on
    @iekado_come_on ปีที่แล้ว +100

    ご飯関係ないけど男前やなー

  • @washburn4664
    @washburn4664 ปีที่แล้ว +6

    ハンサムな料理人が「つぶつぶ」って言うのかわいい最高w

  • @ポテトフライ-s8s
    @ポテトフライ-s8s ปีที่แล้ว +4

    イケボすぎる。

  • @sm4739
    @sm4739 ปีที่แล้ว +1

    男前すぎる

  • @ガルシア
    @ガルシア ปีที่แล้ว +1

    お椀素敵ね!!!汁茶碗いいね!

  • @猫ひろき-q7d
    @猫ひろき-q7d ปีที่แล้ว +18

    クラシルはスタッフさんが視聴者目線で
    先生に細かいとこを聞いてくれるのでありがたいです

  • @rimarima9376
    @rimarima9376 ปีที่แล้ว +26

    めっちゃ美味しそうだし、シェフかっこよくね?

    • @peko9341
      @peko9341 ปีที่แล้ว +1

      料理よりそっち?人の事言えないけど…

    • @rimarima9376
      @rimarima9376 ปีที่แล้ว +5

      @@peko9341 は?

  • @black38ne
    @black38ne ปีที่แล้ว +6

    野永きみおさんのレシピが好きでよく作りますが、ほぼ同じ作り方で塩豚汁は作ったことなかったのでこれも作ってみたくなりました。美味しそう。

  • @じぇじぇ-w9k
    @じぇじぇ-w9k ปีที่แล้ว +11

    あー、絶対に美味しい。
    塩豚汁なんか絶対に美味しい。
    作ります!

  • @m.yamamoto1220
    @m.yamamoto1220 ปีที่แล้ว +9

    塩麹って普段余り使わないので加減が難しいですが、レシピ通りに作ったら、素材も引き立ちとても美味しかったです。作り方も簡単なので又作りたいと思います😊

  • @金子聡-s2g
    @金子聡-s2g ปีที่แล้ว +1

    鈴なりさん、、美味しかったデス。また行きたい!

  • @パフェ-u1j
    @パフェ-u1j ปีที่แล้ว +4

    なんでかわからんけど
    TOKIOの松岡っぽいな

  • @mov56dac
    @mov56dac 8 หลายเดือนก่อน +2

    これ、一年前の正月に集まった家族に披露して大好評でした。
    いまでもよく作ります。
    素材の味がやさしく伝わる本当においしい豚汁です。

  • @ao-mz1vw
    @ao-mz1vw ปีที่แล้ว

    料理本に載ってるような、あく抜き~油抜き~皮剥き~とかもしなくてOKなんて最高^^仕上げの生姜の千切り!早速まねしよっと!!

  • @musfsbhskkyk1109
    @musfsbhskkyk1109 ปีที่แล้ว +6

    これ簡単だし、ほんとに美味しかったです!

  • @satokuma
    @satokuma ปีที่แล้ว +5

    絶対美味いヤツ!!

  • @y13-s7y
    @y13-s7y ปีที่แล้ว +3

    しいたけの可愛さ残しててかわいい(笑)♡

  • @niku-maru
    @niku-maru ปีที่แล้ว +9

    この豚汁も普通の型じゃない感じで美味そうだなぁ

  • @user-lv8we7ky1d
    @user-lv8we7ky1d 9 หลายเดือนก่อน +1

    イケメン、美味しそう、食べたい、明日作ります、勉強になりました!!

  • @nanasea774
    @nanasea774 ปีที่แล้ว +2

    イケメン過ぎて話が入ってこなかったから、もう一周せねば。 いかんいかん。

  • @上垣彦宗
    @上垣彦宗 ปีที่แล้ว +6

    この分の豚汁のやり方・手順野永先生を
    意識してるのかなぁ❓
    村田さんって人も素材を活かしたやり方だから
    勉強になる😔

  • @初見マン-i4t
    @初見マン-i4t ปีที่แล้ว

    うどん玉入れて試してみました!めちゃくちゃ美味かったです、ありがとうございました。味醂入れてないのに味醂のような味がしたので酒入れて少し薄めたら良くなりました。塩麹を入れすぎちゃったかもしれません

  • @ヨーダ師匠
    @ヨーダ師匠 ปีที่แล้ว +1

    村田シェフ、めちゃくちゃイケメン!俺、男だけどめっちゃ男前!!
    そして塩豚汁作ってみたら家族に大好評!!!感謝の気持ちでビタクラフト直リンクで買わせていただきました!
    村田シェフ+若いスタッフ&クラシルの皆様、いつもありがとうございます!

  • @user-sarashina-ksm
    @user-sarashina-ksm ปีที่แล้ว +4

    生姜の代わりにゆず入れてもいいかな?

  • @Goma-chan
    @Goma-chan ปีที่แล้ว +3

    大豆アレルギーにとって至高の豚汁や…今度作ってみようかな

    • @Mr-iz2ms
      @Mr-iz2ms ปีที่แล้ว

      醤油にも大豆入っとるから白だし使うこの食いモンアウトじゃね?

  • @かおる-g2h
    @かおる-g2h ปีที่แล้ว +3

    野永さんの様な方が出て来て嬉しい

  • @user-maacannel
    @user-maacannel ปีที่แล้ว +2

    ちょうど豚汁を作ろうと思ってました!参考にします☺

  • @GUTTI2010
    @GUTTI2010 ปีที่แล้ว +1

    以前やってた朝の料理番組での北斗晶さんとの掛け合い好きでした。近々作ります!

  • @うど-f2i
    @うど-f2i ปีที่แล้ว +1

    これいわゆる「けんちん」の肉を鶏から豚に変えた感じなんですねえ

  • @坪内チタン
    @坪内チタン ปีที่แล้ว +1

    めんどくさいからこの動画みたいに下処理なんてしないで作ってたけどよかったんだ(^^)まあ下処理しなくてもふつーにおいしいしなぁ

  • @ちくわじじいカマボコじじい
    @ちくわじじいカマボコじじい ปีที่แล้ว +5

    手際 イケメン 丁寧 簡単 イケメン 話術 イケメン 超美味しそう イケメン 清潔感 イケメン 言うこと無し!すぐ作ってみよ☺️

    • @もろもろ-e8c
      @もろもろ-e8c ปีที่แล้ว +1

      とにかくイケメンなの伝わる😂😂笑

  • @栄斗浅村-q7r
    @栄斗浅村-q7r ปีที่แล้ว +6

    あらま、イケメン❤️

  • @あの落合
    @あの落合 ปีที่แล้ว

    見た目怖いのに喋りが聞き取りやすくわかりやすいです
    凄く美味しそうなので明日早速作ってみます!
    味噌を使わない豚汁美味しそうです。顔怖いです!

  • @kanaich3072
    @kanaich3072 ปีที่แล้ว

    めちゃくちゃ美味しかったです。何度もリピしてます。〆のうどんもおいしい&豚肉をイワシつみれして作ってみましたが、こちらもすごい美味😋ありがとうございます。

  • @Ash69Striker
    @Ash69Striker ปีที่แล้ว

    この人の料理ほんと美味そうだなぁ〜しかも顔もいいとかどーなっとんねん笑

  • @田中-w6i
    @田中-w6i ปีที่แล้ว

    10:24 朱色の汁椀素敵ですねぇ。
    どなたかどこのか知ってたら教えてください。

  • @山猫力
    @山猫力 ปีที่แล้ว

    美味しそう。大根は下茹で(少し長め)してトロリとなりかけが大好きオヤジです。おでんの大根みたいな感じです。その時かつお節で下味付けたら豚肉の旨味と相互に旨味が広まるだろうなあ😋😋

  • @racco_1414
    @racco_1414 10 หลายเดือนก่อน

    毎回最高ですね😊
    わかりやすい!旨し!
    色、香、味、美、皆具足せり🙏

  • @山田氷
    @山田氷 ปีที่แล้ว +1

    味噌を入れない豚汁とかあるんですねぇ

  • @真人-t3k
    @真人-t3k ปีที่แล้ว +8

    料理苦手な僕でも分かりやすかったし作ったら絶対褒められる料理

  • @朝月桜夜
    @朝月桜夜 ปีที่แล้ว

    鶏肉を容れて“鶏汁„にして少し薄口醤油で作りたいですね。

  • @えいちだサンチーム
    @えいちだサンチーム ปีที่แล้ว +3

    シェフ出演動画のCM差し込むタイミング微妙🤣
    豚汁を米に入れてるのかと思った(笑)

  • @basswoo
    @basswoo ปีที่แล้ว

    「ふてがち 」村田さん足立区あたりの人?😄

  • @hidekisato4406
    @hidekisato4406 10 หลายเดือนก่อน

    若い衆の試食が最高です😂😂😂

  • @croissant9658
    @croissant9658 ปีที่แล้ว

    鈴なりさん、何度か行ってますよん。

  • @yoshikawajr
    @yoshikawajr ปีที่แล้ว

    自分で作る、

  • @こんちゃん-t8h
    @こんちゃん-t8h ปีที่แล้ว +4

    人参
    大根
    椎茸
    生姜

    塩麹(10:1)
    白だし
    豚バラ
    里芋
    こんにゃく
    ゴボウ
    中火15分
    お好みで黒胡椒

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 ปีที่แล้ว +1

    塩豚汁、とても美味しそうです。🍚🤱🍜🤱💚🤱💛🤱❤🤱💙🤱🍛🤱🍝🤱

  • @user-sm2iz4xy8n
    @user-sm2iz4xy8n ปีที่แล้ว

    これ面白そうね😎

  • @yyysk5337
    @yyysk5337 ปีที่แล้ว

    卑怯、0時に見るんじゃなかった

  • @れそ-h3c
    @れそ-h3c ปีที่แล้ว +1

    ぶたじる大好き💕

    • @れそ-h3c
      @れそ-h3c ปีที่แล้ว

      @@iw2610 くっさw

  • @moyasi5321
    @moyasi5321 ปีที่แล้ว

    試食の時に少なめで←どゆこと?(#^ω^)のくだりがほしかった

  • @ハナ-g8x
    @ハナ-g8x ปีที่แล้ว

    白だしを使わない場合はどうしたらよいてすか?

  • @teonk2580
    @teonk2580 ปีที่แล้ว

    めっちゃ一般向けって感じ。
    もっとこだわった作り方も是非見たいです。

  • @noaelsa7507
    @noaelsa7507 ปีที่แล้ว

    味噌が入っているから良いんだけどなぁ・・・

  • @シナモン-r4e
    @シナモン-r4e ปีที่แล้ว +2

    東北の芋煮みたい。
    大根と人参を一緒に煮たら、人参が大根の栄養を壊すのに・・・。

    • @welovesusi
      @welovesusi ปีที่แล้ว +4

      加熱調理なら大丈夫ですよ。

    • @peko9341
      @peko9341 ปีที่แล้ว +3

      私もそう思いますが…大根と人参を合わせない様に言われた事があります。

    • @ミズキユウ
      @ミズキユウ ปีที่แล้ว

      ビタミン Cを破壊するアスコルビナーゼは熱や酸に弱いですよ。