Excelente...de todas las explicaciones que he visto esta es la más acertada, claro acoto que el grado de alcohol va a depender de la cantidad de levadura y azúcar que se va agregar. Gracias por su aportación.
Muy brillante excelente es una gran forma de embriagarse nooo es broma mi abuela utilizaba la cascara de la piña para fermentar la chicha de jora es un maíz fermentado lo cual se serbia en la navidad en el pase del niño 😊😴
Saludos.... Qué debo hacer sí después de realizar el proceso correctamente en la fabricación del vino por unos 30 días. Sí al hacerle pruébas lo siento muy dulce. Puedo repetirle el proceso con levadura y azúcar
Felicito su propuesta de vino artesanal. Pero como una pequeña observación y para darle un plus a su trabajo, son importantes las medidas sanitarias (uso de guantes, mascarillas, toca, mencionar que los materiales fueron esterilizados previamente, etc.) y adicionalmente aplicar un procedimiento de pasteurizacion para detener el proceso de fermentación y no perder calidad en su producto. Es una crítica constructiva con la finalidad de aportar buenas prácticas en sus próximos procesos. Saludos.
@@armansolarte3494 con el producto final ya filtrado y embotellado se sumerge en una olla con agua a 65°C para pasteurizar el producto y detener la fermentación. Posteriormente, una vez abierta la botella se mantiene en refrigeración.
@@jesusalbertozamoraponce4867 ahh, entonces sería que se coloca la botella en el agua ya caliente a 65 grados y con el fuego apagado ,y se deja hasta que esté el agua a temperatura ambiente, así sería? Mil gracias por tus aportes, te agradezco mucho
@@esteffanyarnod1376 también de la cepa de levadura, la levadura salvaje tiene un límite de proporción de generar alcohol, la levadura comercial puede generar mayor cantidad de alcohol, según cual sea
El único error que veo es al momento de poner el corcho, le deja mucho espacio entre el corcho y el vino, esto no es bueno ya que el aire que queda avinagra el vino y le hace perder la calidad, saludos
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Excelente...de todas las explicaciones que he visto esta es la más acertada, claro acoto que el grado de alcohol va a depender de la cantidad de levadura y azúcar que se va agregar. Gracias por su aportación.
Adelante niños .adelante!!!
Muy bien explicado. Felicidades
Muchas gracias, excelente explicación, procedere a elaborar mi vino de piña.
Muy brillante excelente es una gran forma de embriagarse nooo es broma mi abuela utilizaba la cascara de la piña para fermentar la chicha de jora es un maíz fermentado lo cual se serbia en la navidad en el pase del niño 😊😴
Saludos.... Qué debo hacer sí después de realizar el proceso correctamente en la fabricación del vino por unos 30 días.
Sí al hacerle pruébas lo siento muy dulce.
Puedo repetirle el proceso con levadura y azúcar
Muy bien felicidades.. pero si es posible que el vino de un grado de 15% ?
Excelente 💪🏻
Felicito su propuesta de vino artesanal. Pero como una pequeña observación y para darle un plus a su trabajo, son importantes las medidas sanitarias (uso de guantes, mascarillas, toca, mencionar que los materiales fueron esterilizados previamente, etc.) y adicionalmente aplicar un procedimiento de pasteurizacion para detener el proceso de fermentación y no perder calidad en su producto. Es una crítica constructiva con la finalidad de aportar buenas prácticas en sus próximos procesos. Saludos.
Como así la pasteurización al final?
@@armansolarte3494 con el producto final ya filtrado y embotellado se sumerge en una olla con agua a 65°C para pasteurizar el producto y detener la fermentación.
Posteriormente, una vez abierta la botella se mantiene en refrigeración.
@@jesusalbertozamoraponce4867 interesante aporte, no sabía eso de pasteurizar, cuánto tiempo se debe dejar a 65°c para esa pasteurización?
@@jesicavilla1991 hasta que el agua llegue a temperatura ambiente.
@@jesusalbertozamoraponce4867 ahh, entonces sería que se coloca la botella en el agua ya caliente a 65 grados y con el fuego apagado ,y se deja hasta que esté el agua a temperatura ambiente, así sería? Mil gracias por tus aportes, te agradezco mucho
Anshela que voz tan hermosa tienes
Saben si también se puede fermentar en un frasco de vino? Y lo pongo en un lugar oscuro?
Bien explicado, de que año son , estan chiquilines :v
Banda lo puso a prueba,,y queda genial 😎😎 ya ando bien 🤪🥴🥴
Es una piña completa Bro? Porque ando pensando en fermentar la en una botella de vino .
Cuanto tiempo dura ?
Interesante gracias por la información
Levadura de pan verdad? O cual?
Como elimina el metanol que produce este vino lo destila
Considero q para el grado de alcohol va de la cantidad de levadura que se le heche....
el grado de alcohol depende del azúcar
@@esteffanyarnod1376 también de la cepa de levadura, la levadura salvaje tiene un límite de proporción de generar alcohol, la levadura comercial puede generar mayor cantidad de alcohol, según cual sea
También de cuánto tiempo este fermentando algunos se esperan 20 días más y lo vuelven a filtrar para un mejor sabor
El único error que veo es al momento de poner el corcho, le deja mucho espacio entre el corcho y el vino, esto no es bueno ya que el aire que queda avinagra el vino y le hace perder la calidad, saludos
Hagan otro vídeo no desmayes lo considero bueno pero recuerden existen todo tipos de gusto
¿Qué levadura utiliza?
levadura para pan😊
Que tipo de levadura se usa.
De cerveza o la que se usa para panaderia
La levadura para pan
Saben si también se puede fermentar en un frasco de vino? Y lo pongo en un lugar oscuro?
levadura saccharomyces
No agarra gusano dejandolo 20 dias
no
No es la levadura ideal tnes usar levadura de vino
Bota a esa que explica el video tanto que tragaba grueso y no probo el vino
No hay ajustes de parámetros de dulzor y de acidez si no quieren compartir no publiquen tonteras y mentiras
Receta
Es solo una piña levadura y 2 tazas de azúcar blanca
El vino es de uva, ¿porque confundir a la gente?
El titulo de este video está mal debería de ser aperitivo porque de lo único que se saca vino es de la uva