Hola dimelo como esta muy bueno día WOW super interesante información eres genial muchas gracias por tu explicación de paso a pasó para todos nosotros lo que quiero aprender a elaboración de todo tipos de vino sigues adelante muchas felicidades paz amor salud prosperidad desde San Felipe de Puerto plata Dominica república 🇩🇴🌹☕
profe t felicito por los conosimiento q transmites y por la labor q realizas y aprovecho para preguntarte porq mi vino tiene un olor a cerveza gracias por todo
Muy interesante deseo hacer vino de zapote fruta que se da en el oriente de Ecuador, seria el mismo procedimiento por lo que es dulce y aparte tienen pepa, mi duda es al momento que le hizo hervir 1min y en este caso por la pepea sería de 3 min
Excelente... Gracias... ¿Al finalizar el proceso, el vino mantiene el sabor de la fruta? He intentado, pero de manera muy artesanal y sin cuidado de los detalles, hacer vinos a partir de diferentes frutas y al final todos me saben igual. Agradezco enormemente y te felicito por esta información... Gracias, nuevamente.
HOLA DESDE CUBA,YA LLEVO UN TIEMPO PROBANDO DISTINTOS METODOS ,TODO AL OJO PORQUE NO TENGO INSTRUMENTOS DE MEDICION,ACA ESO ES UNA ODISEA JAJA. SI FUERAS TAN AMABLE DE DARME LOS NOMBRES DE ESTOS INSTRUMENTOS PARA VER SI LOS CONSIGO CON UN CONOCIDO FUERA DEL PAIS. GRACIAS POR TUS VIDEOS, EXCELENTE.
Quetal amigo como estas te escribo desde Paraguay, tengo una duda que me inquieta mucho estoy por fabricar vinos mangos ya que tengo muchísimos mangos, pero hay quienes dicen que el vino de frutas tropicales no sirven para envejecer se pierde con el tiempo, respondeme porfavor cuando puedas maestro
la maceracion se deja solo la pulpa y agua por 2 a 3 dias, luego se cola y se trabaja solo con la parte liquida ahi se ajusta el azucar y acido y se agrega la levadura para empezar la fermentacion
Hola, buenas tardes, me interesa mucho el tema de los vino, quisiera preguntar por una duda que al agregar azúcar también entran levaduras.Pudiera explicarme qué hacer, actualmente hago vino casero mi casa.
no se si esto te sirve despues de un an~o. todas las frutas tienen levaduras silvestres....y al haber azucar que comer, las levaduras se activan. generalmente al principio del proceso se le an~ade bastante azucar para que las levaduras se la coman y liberen alcohol y creo que bioxido de carbono(o algun otro gas?). yo embotelle este fin de semana un vino e mango casero bastante bueno. yo al principio del proceso solo le pongo suficiente azucar para que alcance el nivel de alcohol que quiero(este lo hice de 10%, que es un vino suave muy bueno). luego al final del proceso preparo mas agua con azucar y le an~ado segun sea necesario para que quede con el dulzor que quiero.....eso ultimo es cuestion de gustos....a alguna gente le gusta el vino mas seco, a otros mas dulce.
Creo que no, porque se vuelve muy densa la mezcla y se dificulta luego la clarificación, acuérdate que se fermenta más fácil si es más líquido, lo puedes partir en pedazos pequeños
Hola Valeriano soy un seguidor de tus vinos como te contacto para comprarte los libros y el CD otra cosa quiero hacer vino de coroso o también llamado e Venezuela albarico porque quiero saber los carculos o medidas de su elaboración
Mantenganse lejos de la levadura de pan. No sabe muy rico el vino! Lo más recomendable es usar levadura de vino, tipo blanco Redstar si la hay. Saludos y que disfruten de sus fermentos.😊
La verdad que eres muy bueno explicando
El mejor y más didáctico de todos los bideos de vino de mango. Gracias por tsn excelente información
Excelente cada día aprendo más de ti
Dios te vendiga eres muy bueno explicando así es como se enseña
Hola dimelo como esta muy bueno día WOW super interesante información eres genial muchas gracias por tu explicación de paso a pasó para todos nosotros lo que quiero aprender a elaboración de todo tipos de vino sigues adelante muchas felicidades paz amor salud prosperidad desde San Felipe de Puerto plata Dominica república 🇩🇴🌹☕
Muchas Gracias Anderson un fuerte abrazo y tendremos mas lanzamiento saludos
Muchas gracias amigo por esta ayuda, o enseñanza.
¡ Saludos desde Cuba!.🎉🎉
Didáctico y claro, felicitaciones y gracias. Si tuviera alguna información sobre vino de duraznos, le agradecería su publicación.
Amigo la gelatina, es la gelatina sin sabor o que tipo
Maravilloso,interesante muy bien
Gracias amigo por publicar sus conocimientos es un video muy claro saludos desde queretaro mexico
Saludos Iram, Desde Trujillo Peru
Buy iteresante. Gracias profesor estoy muy atento a sus vino
profe t felicito por los conosimiento q transmites y por la labor q realizas y aprovecho para preguntarte porq mi vino tiene un olor a cerveza gracias por todo
Muy interesante muchas gracias llo lo ago cómo mi abuelo me lo enseñó
Cómo puedo tomar un curso con usted soy de México
Qué bueno, cómo hacer vino de guayabas?
Muy buena explicación
Tengo cultivo de mango me parese exelente en tiempo de cosecha se puede aprovechar
Muchas grasias bendiciones
Gracias,voy a aprovechar la cosecha,gracias bendiciones.
Muy interesante deseo hacer vino de zapote fruta que se da en el oriente de Ecuador, seria el mismo procedimiento por lo que es dulce y aparte tienen pepa, mi duda es al momento que le hizo hervir 1min y en este caso por la pepea sería de 3 min
Si tiene fibra esta bien coserse para extraer su esencia
Buenos Buenos días profesor como quitarle lo amargo gracias espero respuesta
Buenas tardes, esta bien si se usa el agua con la que se hirvio el mango?
Hola soy de República Dominicana Y me interesa participar en el taller de capacitación
El agua para el macerado debe estar a temperatura ambiente o debe estar ligeramente caliente?,
El agua a temperatura menor de 30°C
Muy buen video, estoy interesado en todo sus cursos y libros, Vivo en Colombia, muy profesional en su trabajo, ya me estaré comunicando, felicidades
BUENAS NOCHES VALERIANO .. Queria consultarte acerca del modo de conservar un vino natural sin sulfitos. te felicito muy provechoso tu video
Buen día tener un vino de alcohol alto, dulzor seco y clarificado se vuelve un vino muy estable que no necesita agregarle aditivos
Excelente... Gracias... ¿Al finalizar el proceso, el vino mantiene el sabor de la fruta? He intentado, pero de manera muy artesanal y sin cuidado de los detalles, hacer vinos a partir de diferentes frutas y al final todos me saben igual. Agradezco enormemente y te felicito por esta información... Gracias, nuevamente.
Le puedo Agregar El jugo de medio limón criollo
HOLA DESDE CUBA,YA LLEVO UN TIEMPO PROBANDO DISTINTOS METODOS ,TODO AL OJO PORQUE NO TENGO INSTRUMENTOS DE MEDICION,ACA ESO ES UNA ODISEA JAJA.
SI FUERAS TAN AMABLE DE DARME LOS NOMBRES DE ESTOS INSTRUMENTOS PARA VER SI LOS CONSIGO CON UN CONOCIDO FUERA DEL PAIS.
GRACIAS POR TUS VIDEOS, EXCELENTE.
Hola, estoy intetesado. en este curso, deme el link de inscripcion
Quetal amigo como estas te escribo desde Paraguay, tengo una duda que me inquieta mucho estoy por fabricar vinos mangos ya que tengo muchísimos mangos, pero hay quienes dicen que el vino de frutas tropicales no sirven para envejecer se pierde con el tiempo, respondeme porfavor cuando puedas maestro
Nada mejor que fabricarlo una botella y ver por ti mismo la capacidad de tu producto
Hola. Como hago para adquirir el manual?
Veo que en algunos videos hablan de sidra, cuándo aqui de vino... existe diferencia ?
No entiendo si en el proceso de maceración es con la trampa de oxígeno o en el refrigerador o sin la trampa ?
la maceracion se deja solo la pulpa y agua por 2 a 3 dias, luego se cola y se trabaja solo con la parte liquida ahi se ajusta el azucar y acido y se agrega la levadura para empezar la fermentacion
Hola, buenas tardes, me interesa mucho el tema de los vino, quisiera preguntar por una duda que al agregar azúcar también entran levaduras.Pudiera explicarme qué hacer, actualmente hago vino casero mi casa.
no se si esto te sirve despues de un an~o.
todas las frutas tienen levaduras silvestres....y al haber azucar que comer, las levaduras se activan.
generalmente al principio del proceso se le an~ade bastante azucar para que las levaduras se la coman y liberen alcohol y creo que bioxido de carbono(o algun otro gas?). yo embotelle este fin de semana un vino e mango casero bastante bueno.
yo al principio del proceso solo le pongo suficiente azucar para que alcance el nivel de alcohol que quiero(este lo hice de 10%, que es un vino suave muy bueno). luego al final del proceso preparo mas agua con azucar y le an~ado segun sea necesario para que quede con el dulzor que quiero.....eso ultimo es cuestion de gustos....a alguna gente le gusta el vino mas seco, a otros mas dulce.
Buenas tardes, Ing Valeriano, quiero consultarte: se puede licuar el mango antes de macerar?
Creo que no, porque se vuelve muy densa la mezcla y se dificulta luego la clarificación, acuérdate que se fermenta más fácil si es más líquido, lo puedes partir en pedazos pequeños
No es recomendable licuarlo se puede cortar en trozos pequeñitos caso contrario se volvería denso y difícil de clarificar
Al momento de agregar la azúcar es cuando se pauteriza??
Si para evitar refermentacion, la otra opcion es agregar sorbato de potasio y ya no se necesita pasteurizar
Buenas tardes una pregunta soy de Colombia como se ase para los libros y el resto que ofrece con el curso
🙋♂️INFORMACION:
+51942317923
wa.link/xmk6mt
Alguien puede decirme si el jugo de limon puede hacer de remplazo al ácido cítrico
Buenas noche amigo cómo hago para obtener el libro de recetas de los vinos artesanales
Me encantaría el curso
Qué tal sobre el curso ya este video tiene 11 meses casi un año para mi, pregunto sobre el curso aún puedo tomarlo.
Gracias
Si claro el curso se abre todos los meses
INFORMACION:
+51942317923
wa.link/xmk6mt
Buenos días, alguien con quien conversar para adquirir el recetario por favor
una consulta como sale 10 litros si sacando la pulpa no se llega a esa cantidad
Buenos días desde Colombia como hago para el curso me interesa
Excelente puedes contactarme por WhatsApp
CONTACTO:
+51 942317923
wa.link/xmk6mt
@@cursosvaleriano número de celular por favor
Hola Valeriano soy un seguidor de tus vinos como te contacto para comprarte los libros y el CD otra cosa quiero hacer vino de coroso o también llamado e Venezuela albarico porque quiero saber los carculos o medidas de su elaboración
Hola Wilson te puedo dar la información, contáctame a mi WhatsApp +51942317923
Soy de Venezuela necesito los libros de las recetas de vinos
Cómo puedo hacer el curso me interesa
Buenas tardes. tambien elaboro vinos de frutas y de forma facil el cual quedan muy ricos
Mantenganse lejos de la levadura de pan. No sabe muy rico el vino! Lo más recomendable es usar levadura de vino, tipo blanco Redstar si la hay. Saludos y que disfruten de sus fermentos.😊
como hago para hacer un vino con seis grado de alchol
?
Es controlar la fermentación desde 21 brix finalizar a 14 brix, quedándote con 6 °alcohol
Interesante
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤️
Genial
Ingeniero buenos días le hablo desde colombia, tiene un número de WhatsApp para escribirle?
Al agregar azucar entran tambien levaduras, debe ser necesario un tratamiento termico (almibar).
Hola Demetrio si es un punto muy bueno para evitar cualquier competencia microbiana que eso afectaria en la fermentación
POR FAVOR HAS DE MANDARINA CRIOLLA.
Hola Oswaldo sera el siguiente proyecto, en unos dias lo estare colgando
Te ha hablado Dross y te deseo... buenas noches
Q Man para hablar tanto, Ey al punto y ya
Hola soy de República Dominicana Y me interesa participar en el taller de capacitación
Hola soy de República Dominicana Y me interesa participar en el taller de capacitación
Hola soy de República Dominicana Y me interesa participar en el taller de capacitación