【메주콩 4kg으로 만든 메주로 정월 장 담그기】/아파트에서 정월장 담그는 방법입니다./물과 소금도 아주 중요합니다.

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  • เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 55

  • @haminmomcook
    @haminmomcook  9 หลายเดือนก่อน +3

    안녕하세요? 하민맘입니다.
    작년 12월 초에 메주콩 4kg으로 만든 메주 5덩어리를
    30일 동안 자연 건조한 후에 3주간 띄워주었는데요,
    잘 띄워준 후 메주의 무게는 4.1kg이었습니다.
    메주 한 말이라고 판매하는 메주의 무게가 5.5kg인 것도 있네요.
    지금 올린 레시피로는 메주 4.1kg~5.5kg까지 정월 장을 담그시면 될 것 같습니다.

    • @햇살가득수국
      @햇살가득수국 28 วันที่ผ่านมา

      영상에 보이는 메주5덩이 총 무게가
      4.1~5.5kg 인가요?^^

  • @햇살가득수국
    @햇살가득수국 28 วันที่ผ่านมา

    정월에 담아보겠습니다^^

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  23 วันที่ผ่านมา

      정월장 맛있게 담가드세요.
      오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*

  • @영영영-j8x
    @영영영-j8x 7 หลายเดือนก่อน +1

    최고네요. ❤

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  6 หลายเดือนก่อน

      소중한 댓글 진심으로 감사드립니다.
      오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*

  • @김영규-p5c
    @김영규-p5c 9 หลายเดือนก่อน

    감사합니다
    잘 배우고 갑니다

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  8 หลายเดือนก่อน

      도움이 되셨다니 감사합니다.
      오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*

  • @이미선-x4u
    @이미선-x4u 9 หลายเดือนก่อน

    고추장 된장 님께서 알려준 비법으로 담가서 잘 먹고 있어요 간장도 담글려고 보고 또 보면서 공부하고 있어요 맛나게 담그고 결과 보고 할께요 ~

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  8 หลายเดือนก่อน

      소중한 댓글 진심으로 감사드립니다.
      정월 장도 잘 담가 주세요.
      오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*

  • @루이바오-o3o
    @루이바오-o3o 9 หลายเดือนก่อน

    지도 고추장 넝 맛있어서 2번이나담궜어요 지인들주고나니적어서 또담그려고요 넘넘감사해요~~지인이 메주한덩이줬는데 된장을 담궈야하는지 고민중에 시청하고있어요. 감사합니다~~^^

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  8 หลายเดือนก่อน

      고추장 담그셔서 맛있게 드셨다니 기쁩니다.
      올해도 고추장 맛있게 담가 드세요.
      오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*

  • @루키-o7s
    @루키-o7s 9 หลายเดือนก่อน +5

    목소리도 사근사근 친절하신 하민맘님 안녕하세요 ~~
    보리막장 영상을 보고,
    잘 배워서 막장을 만들어 숙성시켜서, 현재 맛난 막장을 먹을때마다 행복하고, 스스로 대견함을 느끼는 1인 입니다.
    오늘 영상도 감사합니다!!

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  9 หลายเดือนก่อน +1

      보리막장 담그셔서 맛있게 드시고 계시다니 기쁩니다.
      그리고 과찬의 말씀도 진심으로 감사드립니다.
      오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*

  • @momtable1214
    @momtable1214 9 หลายเดือนก่อน

    장인의 손길이 느껴지네요~~~

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  8 หลายเดือนก่อน

      과찬의 말씀 감사드립니다.

  • @수니다육sunitv4113
    @수니다육sunitv4113 9 หลายเดือนก่อน +1

    수고하셨어요 잘 배워갑니다 올해처음 된장 담그려는데 잘보고 갑니다 ^^

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  9 หลายเดือนก่อน

      도움이 되셨다니 감사합니다.
      오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*

  • @지세시리아
    @지세시리아 7 หลายเดือนก่อน +1

    선생님 저희는 메주콩이 남은게 있어서 메주 쑤었어요 메주는 말른 상태 3킬로 조금 넘어요 지금 삼월인데 15일 동안 전기 장판에 띠워 놨어요 낼 부터 햇볕에 말리기 만 하면 음력 삼월 산에 담궈도 괜찮은지 방법좀 알려 주십시요 ^^

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  7 หลายเดือนก่อน +1

      음력 3월 장은 35일동안 숙성해 주면 됩니다.
      메주콩 4kg으로 만든 메주로 담그는 레시피는
      간수 뺀 천일염 6.5kg, 물 17리터 숯 200g, 마른고추 7개입니다.
      레시피를 메주의 무게에 맞춰서 조절해주어 담그시면 될 것 같습니다.

    • @지세시리아
      @지세시리아 7 หลายเดือนก่อน

      선생님 감사 합니다
      2주 띄 워서 햇 볏에 오늘 마르 라고 내 놓았 습니다
      7일 8일이 음력 29 30 날 이라서 요중에 장 담그려고 합니다 괜찮겠지요 걱정 되네요 벌레 생길 까봐 내년에 담그려 했는데 둘데가 없어서 그냥 담그렵니다

  • @김순복-e7p7v
    @김순복-e7p7v 9 หลายเดือนก่อน

    찹쌀 고추장 하민맘 님 레싀피 그대로 1키로 담았는데 너무나 맛있게 되었습니다. 장 담그기도 시도해 봐야 겠어요 ~ 👍👍👍

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  9 หลายเดือนก่อน +1

      소중한 댓글 진심으로 감사드립니다.
      장 담그기도 도전해 보시기 바랍니다.
      오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*

  • @미숙김-i3g
    @미숙김-i3g 8 หลายเดือนก่อน

    하민맘 유트브를 시청하는 찐 애청자입니다.하민맘덕분에 찹쌀고추장도 몇 년째 계속 맛있게 담글수 있고 이번에 장을 담궜는데 장가르기할때 혹시 보리죽을 넣어도 되는지 궁금합니다.메주는 1말로 장을담아습니다.

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  7 หลายเดือนก่อน

      마음을 담은 소중한 댓글 진심으로 감사드립니다.
      찹쌀 고추장 맛있게 담가 드시고 계시다니 기쁩니다.
      보리 죽은 추천하지 않습니다.
      정월 장 담근 것 숙성 완료 하면 된장 담그는 방법도
      자세하게 알려드리도록 하겠습니다.
      오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*

  • @지세시리아
    @지세시리아 7 หลายเดือนก่อน

    마른 메주로는 몇킬로 인가요

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  7 หลายเดือนก่อน

      4.1kg~5.5Kg까지 가능한 레시피 입니다.

    • @지세시리아
      @지세시리아 6 หลายเดือนก่อน

      또 음력 삼월을 놓 혀서요
      다시 손 없는 날 4월16일 날 하려 합니다
      마른 메주가 4킬로 입니다
      물 6리터에 소금 3.5킬로 소금 물 녹이는데 잘 안 녹아요 어디가 어텋게 잘못 된 건지요 알려 주세요

  • @사랑합니다-l8c
    @사랑합니다-l8c 3 หลายเดือนก่อน

    메주 판매는 안하시나요?^^ ㅎㅎ

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  3 หลายเดือนก่อน

      네, 판매는 하지 않습니다.

  • @최순복-f8w
    @최순복-f8w 9 หลายเดือนก่อน

    메주뛰우는순서좀알려주세요 메주말리는기간에곰팡이가속에서부터썩어요

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  8 หลายเดือนก่อน

      30일~35일정도 베란다에서 바람에
      잘 말려준 메주는 상자에 넣어 아래에
      전기장판을 깔고 상자 위에 담요를 덮어서
      3주~4주 정도 띄워주시면 됩니다.

  • @임정숙-j4t
    @임정숙-j4t 9 หลายเดือนก่อน +6

    메주가 반말이면 선생님 메주는 몇키로인지 알고 싶습니다~

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  9 หลายเดือนก่อน

      작년 12월 초에 메주콩 4kg으로 만든 메주 5덩어리를
      30일 동안 자연 건조한 후에 3주간 띄워주었는데요,
      잘 띄워준 후 메주의 무게는 4.1kg이었습니다.

    • @안나마미-i3d
      @안나마미-i3d 9 หลายเดือนก่อน

      하민맘님 고추장이 되게 되면 어떻게 하면 될까요?

    • @부자-y5w
      @부자-y5w 8 หลายเดือนก่อน

      메주콩4키로
      양이많아보이네요
      넘편한목소리

  • @최순복-f8w
    @최순복-f8w 9 หลายเดือนก่อน

    아파트에서는메주를뛰울수가없네요곰팡이가너무많아요

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  8 หลายเดือนก่อน +1

      메주를 만들어서 먼저 겉면을 골고루
      잘 말려주어야 합니다.
      그리고 양파망에 넣어 베란다에
      걸어주고, 창문도 열어주면서 말려주셔야 합니다.
      그래야 곰팡이가 피질 않습니다.

  • @까탈리나-g1u
    @까탈리나-g1u 9 หลายเดือนก่อน

    2월달 얼마 안남았는데 이달안에 담그면 저두 70일까지 기다리면 된아요??

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  9 หลายเดือนก่อน

      음력으로 1월 안에 담그시면 됩니다.
      햇볕이 잘 드는 곳에서 숙성해 주세요.
      오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*

  • @백합-p6v
    @백합-p6v 9 หลายเดือนก่อน

    물양좀 부탁합니다~~

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  9 หลายเดือนก่อน

      잘 띄워준 메주 4.1kg기준
      정월 장의 물 양은 18.5리터를
      넣어 주었습니다.

  • @찡기미
    @찡기미 9 หลายเดือนก่อน

    항아리는 몇리터짜리를 사용하신건가요?

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  9 หลายเดือนก่อน

      17리터 항아리와
      10리터 항아리
      두 개를 사용했어요.

  • @서정미-o9p
    @서정미-o9p 9 หลายเดือนก่อน

    70일 후에 잘 숙성된 된장 기다립니다~~맛있어져라!!!

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  9 หลายเดือนก่อน

      70일 동안 햇볕이 잘 드는 곳에서 숙성해 주세요.
      70일 후에 간장 걸러주고 간장 뺀 메주로 된장을
      담그는 방법으로 찾아 뵙도록 하겠습니다.
      오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*

  • @장윤영-s4j
    @장윤영-s4j 9 หลายเดือนก่อน +1

    메주 반말이면 소금과 물이 너무 많은것같아요
    이렇게하면 된장맛이 덜할것 같네요

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  9 หลายเดือนก่อน

      메주의 무게는 4.1kg이었습니다.
      메주콩 4kg으로 만든 메주랍니다.
      된장도 맛있게 담그는 방법 알려드리겠습니다.
      오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*

  • @김승희-b1q
    @김승희-b1q 9 หลายเดือนก่อน +1

    반말양이많아보이네요~~~?!

    • @루키-o7s
      @루키-o7s 9 หลายเดือนก่อน

      저도 최근에 콩 1말로 담근 메주를 구입해서 장을 담았는데, 메주가 달랑 4장이었어요. 작년엔 다섯장이었고... 메주 크기에 따라 갯수는 달리 나오니까요^^ 근데 하민맘님 메주는 한말 가까이 되 보이기는 해요~

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  9 หลายเดือนก่อน +1

      잘 띄워준 후 메주의 무게는 4.1kg이었습니다.
      메주 한 말이라고 판매하는 메주의 무게가 5.5kg인 것도 있네요.

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  9 หลายเดือนก่อน

      잘 띄워준 후 메주의 무게는 4.1kg이었습니다.
      메주 한 말이라고 판매하는 메주의 무게가 5.5kg인 것도 있네요.

    • @루키-o7s
      @루키-o7s 9 หลายเดือนก่อน

      ​. 아, 그렇군요!!!
      음... 무게를 재보지도 않았는데...한번 재볼걸...
      후회가 되네요😢

  • @우영숙-e4j
    @우영숙-e4j 9 หลายเดือนก่อน

    반말이면 메주두덩이 아닌가요

    • @haminmomcook
      @haminmomcook  9 หลายเดือนก่อน

      메주콩 4kg으로 만든 메주 5덩어리를
      30일 동안 자연 건조한 후에 3주간 띄워주었는데요,
      잘 띄워준 후 메주의 무게는 4.1kg이었습니다.
      메주 한 말이라고 판매하는 메주의 무게가 5.5kg인 것도 있네요.