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- เผยแพร่เมื่อ 8 มิ.ย. 2024
- ＃フライドポテト ＃フレンチフライ ＃フリッツ ＃食の雑学
フライドポテトの発祥から各国への広がりについて解説しています。
かつてのフライドポテトは動物脂をつかって揚げていたからこその強いうまみがあったわけですが、本場ベルギーでも健康に配慮して最近植物油が導入されているらしいです。
調味料の方でうまみはカバーできるようになったことと、ジャガイモの品種改良が進んで素材そのものがおいしくなったから可能になった、とも言える気がします。
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池波正太郎氏がフランスに旅行した時、ウエイターに「シャンパンに一番合うおつまみを持ってきて」と注文したら、フライドポテトを持ってきたそう。
フランス料理があるのにフライドポテトがいいと勧めるのは、よっぽど美味しいと思っている証拠なんでしょうね😋
誰？
@@halumi2002
有名な作家
おフランスだとバカにする意味で持ってきたんじゃあ、とか考えてしまう私の心は歪んでいるんでしょうか…
単純にワインとフリットの相性が一番良いから勧めるのだと思うよ。
シャンパンだとシンプルで塩味のあるものを合わせたいから、フライドポテトはありだと思う
親戚家族でベルギーに旅行行った時フライドポテト食ったけど美味かった、旅行の費用工面してくれた伯父さんが「フライドポテトなんてそんなに美味い訳ないじゃん」的な事言って頼まなかったくせに皆のポテトつまみ食いしてパクパク食ってたのは良い思い出
フライドポテトならどんなカットでも、その味や風味を楽しめて、大好物です。
一推しはやっぱり皮付きかも。
ブリュッセルのレストランでムール貝のランチセットを頼んだ時、バゲットじゃなくマヨネーズ付フリートが出てきて驚いたことを思い出しました〜もちろん白ワインに抜群に合いました！
らせん状にクルクルっとカットしてから揚げた「カーリー」もおいしいですよ。
マクドナルドのポテトに少し混ざってるシナっとして味が濃い部分好きです。
マックはポテトが主食だと思っています。
そうそう、私もそう思う。昼マックセットはMポテトが主食だよね。もうバーガーはおかず。
わかります一度でいいからワッパーにマックのポテトで食べてみたい
@@user-pg5tl1pw5x あ、それええなあ。
わかる
アムステルダムでは、どこに行ってもフライドポテトはおいしかった。ケバブ屋でもマクドナルドでもおいかった。量がとんでもなかったけど。オランダ人仕様か。ただ、アムステルダムやブリュッセルから鉄道1本で行けるシャルル・ド・ゴール空港のバーガーキングのフライドポテトは絵に描いたような生煮えだったのは不思議だが。
フライドポテトは僕の好きな食べ物ですのでレストランやハンバーガーショップでは必ず注文します。
スペインのマドリードで食べたフライドポテトが思い出の味。
ケチャップ(トマト？)ソースのかかった部分とマヨネーズソースのかかった部分がありました。
スペイン料理もスパニッシュオムレツみたいにじゃがいもが入っている割合が多くて、じゃがいもがなければ人口増加を支えられなかったのでは⁉️なんて想像しちゃいますね。
マクドの細いフライドポテトのカリッとした所好き。ビールがほしくなる。
ラストで霊夢が覚醒するのが好きです。🐻🤓
覚醒(笑)
マクドナルドの、少しフニャッたやつが無限に食べれる。😋😋
一番好きなフライドポテトはフレッシュネスバーガーの皮付き櫛形ポテト。
自宅ではポテト用シーズニングを数種類買ってるので冷凍ポテトを解凍してから振りかけて食べてる。
自宅で揚げて食べると1㎏余裕で行ける
太めの物が好きですね
1kgは流石に食い過ぎじゃなかろうか
300gでも相当多いと思うが…💧
ビールのアテにしても
飽きない？
🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍺(ーー;)💧
ヨーカドーのポッポのポテトが部活帰りの青春の味
我は、じゃがいもを水で洗い、皮付きのまま縦に適当に切り、水にさらし、片栗粉をまぶして高温で一気に揚げる
「カントリースタイル」ですな。
ブリュッセルに行ったことあるけど
ベルギーのフライドポテトは一般的な日本のものとは異なり、
食べたときにとろりと中が溶けるようなタイプ。
たこ焼きで中がとろりと溶けるあの感じに近い。
あれは世界一美味しいフライドポテトだと断言できるレベルの美味しさ。
日本の一般的なものとは全く違うと言っていい。
貴重な情報ありがとうございます！世界一のフライドポテト…どこかの店で再現してくれないかな
ココスのポテトがカリッカリでおいしいんよなぁ～
アメリカ人がノリと勢いで作ったものだと思ってた
細くてカリカリのポテトが好きです！
マックのとかココスとはま寿司のとかが特にお気に入りです。
お家でもよく作ります😊💕
どんな形でもOK！です。小腹が空いている時は細切りで。ガッツリ行きたい時、我が家では煮っ転がしに使う小さなおじゃがを揚げてくれました。失敗すると中まで火が通らずかなり食べ辛いものでしたが、上手く出来た時は病み付き状態でした。何故かソースにオーロラソースが出てました。母の趣味？リクエストしたいと思いますが、酒の肴に最適な干物やスルメの歴史なんかして欲しいです⁽単に晩酌であたりめを食べながらこの動画を見ていたからです、すみません)。
魔理沙の仲間ですね。リクエストありがとうございます♪
せっかくだから明日はマックのフライドポテトLとコーラLサイズにしようかな…
皮付きを太め目にカットしたやつが好き!
シューストリングのしにゃしにゃしたのが好き
あとはびっくりドンキーのポテトでマヨソースが美味い
ナチュラルカットはフライドポテトにしてもよし
皮付き鶏ももをにんにくまるままとじっくりフライパンで焼いてその焼き油と肉汁吸わせるようにいっしょにいためてパセリと塩コショウで味してたべるとむちゃくちゃうまい
揚げたジャガイモはイギリスが一番です。動画のストレートカットより少し太めで、メガホン状に丸めた新聞紙に無造作に入れて塩とモルトビネガーをたっぷりかけます。小腹が空いたがお金がないときに、フィッシュ&チップスの魚抜きを良く食べてましたね。
新聞紙とビネガーが良いですよね
地元にあった皮付きのフライドポテトを出す店を思い出しました。
リクエストなのですが、
・タルタルソース
・サワークリーム
など、料理と調味料の間みたいなテーマも取り上げて欲しいです。
リクエストありがとうございます♪
夜マックで夜景を見ながらコーラを片手にカリッカリ！ホクホクのフライドポテトを食べる🥤🍟🍔ささやかな楽しみです。
発祥はまさかベルギーだとは思いませんでした。形だけでこんなに種類があるとは。あと名称が国によって違うのが面白いです。
解説お疲れさまです。
ありがとうございます♪
フライドポテトってシンプルだけど深い！今後のリクエストとしてはチーズケーキと桜餅です。チーズケーキって日本独自のものと聞きますが本当でしょうか？
リクエストありがとうございます♪
フライドポテトはお酒の恋人いや、伴侶ですな
例えて言うならば熟年夫婦みたいな関係
フライドポテトはシューストリングが大好きです
フライドポテト美味いよな
最近冷凍のフライドポテト常備して酒飲みたい時揚げてるわ
シーズニングが欲しいんだが、こういうのってどこで売ってるものなのか
家で食べたいときに揚げたて食べるの最高
普段そんなに食わないが
「エルフさんは痩せられない」読むと
妙に食いたくなってくる(笑)
🍟🍔☕(*´﹃｀*)
LサイズはエルフのL？
いや、LはLIPのL！この唇に燃える愛を載せて（以下略）
シクロクロスという冬季に行われる自転車レースが盛んなベルギーでは、レース観戦のお供はフリッツとビールです。
家でジャガイモ素揚げしたら、最高!! 塩もいらんぐらいうまい。新ジャガだとなおよし。
シダックスのポテト好きだったなぁ…
ストレートが一番好きだし一番旨いと思ってるけど他のも美味しいよね
実は磯丸水産のホタポテ（ホタテとフライドポテトセット）が旨い
ミニストップのＸフライドポテトが好き🍟
業務スーパーのフライドポテトが格安だからありがたい🍟
5:21 ちなみにイギリスでポテチは「クリスプ」って言います
確か、フランス語を話すベルギー人の料理人を、慌てん坊のアメリカ人がフランス語を話すから、フランス人だと思いこんで、あの料理をフレンチフライって名付けたから、じゃなかったっけ？😅
過言ではないです!!!
今回も面白かったですフランス語を話す人々が作ってたからフレンチフライか…なるほどなあ、アメリカ兵の人達が派遣されたのがベルギーの別の地域だったら、別の名前になってたかもしれないんですね。
フライドポテトは塩で食べるのが美味しいなあと思ってたんですが、ニンニク入りマヨで食べるのも気になっています…(´﹃｀)
ワスの一番好きなフライドポテトはマクドとかのシューストリングカットタイプです…ふにゃふにゃもカリカリも味わえるのが好き。
いつもありがとうございます♡励みになります♪
調べていくにつれ、アメリカ兵（人）に美味しいものを食べさせると大抵世界中に広まるのではと思い始めました。
あれ、モスはストレートだと思ったが
業務スーパーのフライドポテトがベルギー産なのは、こういう理由があるんですね。
知らなかった。
基本、ストレートだけどもちもちポテトと呼ばれてるやつも好き
ベルギーのアントワープ駅前で食べたフライドポテト(フリッツ)は、今まで食べてきたポテトとは別格の味だった記憶がある。
学生のときに一時期マックでバイトしていたけど、フライドポテトを作るときに使う固形油の匂いが嫌いで、ポテトはどうも好きになれなかったな。
こんな底辺チャンネルに、ベルギーで実際にフリッツ食べた人が何人も来てて怯えます。
ウェッジカットこそ至高
岐阜市のOpen Sesamiという店のハンバーガーは絶品だよ。俺の周辺にも数人のファンがいる。俺のおすすめはベーコンチーズバーガーだ。ランチタイムならポテトも付いてくる。コーラも注文して最高のメニューだ。
南ベルギー人「俺たちはじゃがいもを揚げて食うことを、強いられているんだ!」
みたいなのをシリアスにやってたはず
業スーいくとベルギー産のナチュラルカットを買ってるわ
マヨで食べると美味しいのはしらなんだ
フライドポテト🍟旨すぎる‼️😱悪魔👿的‼️😆👍️➰🍟
私の目の前で延々と大量のフライドポテトを食べ続ける人がいて、見てるだけで胸焼けがするようになり、何回もやられたらフライドポテトをしばらく食べられなくなりました。
一種の拷問…
昭和のひき肉オムレツの歴史を知りたいです
何故「昭和」なのか、流行った理由と廃れた理由を知りたいです
お願いします
ベルギービールbarだと拘ったフリッツにありつけますね😊
ミートソースのフリッツが好きです、あと阪急そば(現若菜そば)発祥のポテそばなんかも変わり種で好きですね、関東だと富士そばさんが提供してますね😊
リクエスト２つとも未だですが更に追加で…蒸し暑くなってきましたね〜そろそろ冷やし中華、冷やしラーメンを始めませんか？😂
冷やし中華からいきますか！
南米のジャガイモは小さくてまずかったの？南米の人はそのまずいジャガイモを食べていたのだろうか。
南米では食用のジャガイモが数百種類もあるというから、観賞用として西洋人が花の見栄えで選んだ品種は芋が小さく不味かったのかもね。
文化人類学者で現地でフィールドワークした人の論によると、常食のジャガイモは普通に食えると。
苦みのあるものはアク抜きしたりしてスープのトロミにしたり、マッシュして焼いたりするんだと。
業務スーパーの冷凍フライドポテトって、大体ベルギー産だった気がする。
芋はいーものですな！ナンチテ
友人に、「俺はマクドにハンバーガーを食べに行くんじゃあない… ポテトを食いに行くんや」という強者がいます。
フライドポテトがアクリルアミドを含むから食べるプラスチックと言われても俺は食べる。
俺の中ではマックのポテトとXフライドポテトが双璧をなしてる
日本なら“満州帰りの餃子”の位置ね。
モスバーガーはこれじゃない
ほぼそのままの重さで食べるジャガイモと
水を加えて炊く米を
単純に多い少ないと比べても意味が無い
こういう説明を
印象操作という
確かに