La vera Carbonara - Ricetta romana
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ธ.ค. 2020
- Ciao a tutti ragazzi, oggi nuovo video veramente speciale a tema cucina, perché vi mostrerò la preparazione di sua maestà LA CARBONARA.
Un ringraziamento a il_cibo_romagnolo per la collaborazione.
Il_cibo_romagnolo: / il_cibo_romagnolo
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Alla prossima!
INGREDINTI x 2 Persone
5 tuorli uova
2 fette guanciale Campagnano
220/250g pasta
4 cucchiai di pecorino romano
pepe q.b.
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Bella ricetta poi la metterò in opera 🔝😋
Grazieee😉👍
Un altra Magia 👍 solo i Romani sanno come farla...E i rigatoni e un classico ❤
Grazie tante , sono contento sia piaciuta.
Continua a seguirci 😉😉👍
Grazie signore
Grazie a lei 😉👍
Bravissimo!!!! I Love it !!!!!
Grazieeee!
Continua a seguirci👍😉
Ricetta perfetta bravissimo Ponch!!
Grazieeee😉👍
Bella bella , eppure buona, complimenti 👍👍
Grazieee😉👍
Che meraviglia😋😍😋😍😋
Grazieeee😋👍😉
Fantastico la vera carbonara meraviglioso bravissimo
Grazie, continua a seguirci 😉👍
Grazie mille seguirò questo canale 😘😘😘
Ottima, non vedo l'ora di mangiarla!!
Grazieee👍😉😉
Fantastica ricetta amalgamata proprio come piace a me da provare di sicuro
Grazieeee👍😉
Mmm, che voglia di mangiarla!
Grazieee😉👍
Bellissimo piatto
grazie, continua a seguirci 😉👍
Fatta bene 👍Tanta roba
Grazie👍😉
E bene....non tutti fanno tutto lo sport che fai tu però ce la mangiamo lo stesso ....esecuzione perfetta! Grazie per il video. Un abbraccio Marcello
Grazie continua a seguirci👍😉
Buona preparazione !
Io metto la pasta subito nella ciotola e il guanciale dopo aver impiattato mi piace che rimanga croccantissimo !
ciao grazie della visione😉
Io ne metto meta', mentre lego il tutto ed il resto all'impiattamento!😉👍
Grande lo fatta anch'io buona grazie diventerò bravo anch'io grazie a te n1
Grazieeee😉🥂
Σπέσιαλ 👍👍👍🥂😋
🥳🥳🥳✌😉
Fantástico...
Grazieee😉👍
TANTA ROBA !!!!!!!!!!!!👍👍💪💪
Grazie, continua a seguirci!!
Très belle recette, généreuse en Ganciale !
Merci👍👍😉
👍👍
Grazie, continua a seguirci👍
Un piatto romano favolosa
🥰🥰🥰🥰😘👍😉
Oggi carbonara mi hai, fatto venire voglia
Ottima ...sempre la Regina😋😋😉
💗Roma per sempre 🇮🇹😋👏🍷
Grazieee👍🥂😉
La mitica regina 👸
😉👍👍👍
Oggi provo a farla 👍
ok fammi sapere...continua a seguirci😉👍
Buona la carbonara 🤣🍜
Grazieee
Ciao Claudio, grandissimo 💪🏻!! Ma per seicento grammi di rigatoni quando li portò in padella per continuare la cottura quanti mestoli di acqua di cottura dovrei mettere ? Grazie in anticipo e complimenti
Ciao Grazie per la visione.
I mestoli di acqua vanno aggiunti in base a come si preferisce la cottura della pasta, a me piace abbastanza al dente ,quindi per regolarti devi aggiungere a poco a poco.
Se scoli la pasta come me, ovvero 5 min prima del tempo consigliato, per 600g di pasta credo circa 2 mestoli vanno bene, ma aggiungine 1 alla volta!
Sono contento che sia piaciuto il video e spero continui a seguirci.
Grazie e buon pranzo👍
Bella preparazione,ma le 5 uova, quante intere e quanti tuorli?
ciao, ho spiegato male io , hai ragione.
5 tuorli solo tuorli.
Continua a seguirci Grazieee😉👍
Buona ho fameeeee. In questi giorni devo assolutamente farlaaa!! domanda, non mi uccidere: si può mettere il grana invece del pecorino dato che non lo mangio? ahahahaha. comunque: se la prossima volta che la prepari mi inviti mi iscrivo al canale. scherzo, chiaramente già iscritto!
Ciao grazie, certo puoi modificarla a piacimento ma ovviamente non e' piu' original😉👍
Io metto gli spaghetti alla carbonara 😋😋
ciao
io preferisco pasta corta😋😋😉
Che spettacolo 😍 anche io ho un canale di cucina😊 se ti fa piacere passa a dare un'occhiata 😉 ti metto subito un like. bravissimo!!!
Grazieee
Mi iscrivo se vuoi ricambia così ci teniamo aggiornati con le ricette magari facciamo uno scambio di Idee😁
hai usato solo irossi di uova?
Ciao, si solo i rossi 😉👍
Buona ho fameeeeee... in questi giorni devo assolutamente prepararla!!!! domanda non mi uccidere: ma invece del pecorino si può mettere il grana dato che il pecorino non lo mangio? se la prossima volta che la prepari mi ospiti mi iscrivo!!! scherzo, non potevo non iscrivermi!! :)
Grazie mille per il tuo messaggio. La scelta del pecorino è personale. La ricetta originale vuole il pecorino, però se tu preferisci mettere il grana va bene lo stesso, sempre OTTIMA è. Grazie ancora e al prossimo video!
ottima😋...grazie per i consigli..bel canale, se ti va passa dal mio canale 🥰
👍😉😉😉Grazie per la visione👍👍👍😉😉
Solo i tuorli?
Ciao Patrizia, si solo tuorli😉
Continua a seguirci , a presto Grazie👍
Ma non si capisce le uova solo il tuorlo?
Ciao, si solo tuorlo 😉👍
Per me rimane uovo crudo non riesco a mangiarla pur sapendo che buona
Ciao, sicuramente son gusti, anche se io manteco a padella calda e non in una ciotola fredda ...quindi l'uovo cuoce un minimo senza diventare frittata.
Comunque ripeto, son gusti, basta usare i giusti ingredienti😉👍
Ciao .5 tuorli x 120 grammi di pasta mi sembrano eccessivi .
salve
come specificato in descrizione , metto 5 tuorli per 230 250g di pasta.
grazie del commento, continua a seguirci 😉👍
Per 500g o 600 quanti tuorli e grammi di pecorino vanno?
La vostra super carbonara più che pronta è fredda
Freddissima direi, appena tirata fuori dal frigorifero!
Grazie per la visualizzazione e per l'ottimo commento😉👍
@@ChefPonch non sarà freddissima ma neanche calda. Io sono arrivato alla conclusione che andrebbe mangiata nella padella calda espressa
@@ericconte7776 punti di vista, ma non si puo' dire che sia fredda avendola impiattata subito!
Lasciarla in padella ha i suoi rischi perche' l'uovo continua a cuocere e rischi la frittatta di pasta !!
@@ChefPonch la carbonara è un piatto espresso , zozzo, imperfetto, caldo scottante pepato. Come la prepari tu , va bene per fare una foto con tutta quella cremina bella bella, ma un conto è vederla e un conto è mangiarla tutta quella cremina tiepidina
@@ericconte7776 ti ripeto a noi piace cremosa, lasciata in padella diventa frittata e non carbonara.
Fidati!
La carbonara solo Roma
Roma 💛❤️
Non dici quanta pasta, non dici se le uova intere o solo i tuorli….
Ciao hai ragione, per due persone circa 230g e 4 tuorli.
Continua a seguirci 😉👍
@@ChefPonch grazie!!
@@vincenzofulco4173 di nulla si figuri....continui a seguirci , a presto 😉👍
Allora per l'ennesima volta, la carbonara NON è romana e anticamente si faceva proprio con il bacon la pancetta tesa affumicata, adesso scoppierà il finimondo ma se avete l umiltà e la pazienza di studiare vedrete che è cosi...mo largo agli insulti.........
Nessuno insulta nessuno sul mio canale , tranquillo e grazie del commento e consiglio 😉👍
Ho visto cose che voi uomini nemmeno potete immaginare.....ma risottare la Carbonara....mai !!!
Ciao amico, grazie del consiglio!
Devo ancora imparare...😉👍
@@ChefPonch No ,assolutamente,non devi imparare, non hai capito :io devo imparare e per me può essere un altro modo di fare una carbonara !!! Anche la cacio e pepe ormai la faccio sempre risottata !!!👍👋🍝🍝🍝
@@axl7316 Avevo capito male ...sorry
A presto allora, buona serata😉👍
Si, non è molto che si risotta, bisogna fare più attenzione ai tempi e alla fiamma, ma il risultato vele la pena ! che ne pensi Claudio ?
@@1zazarina Ciao Furio, devo dire che a me personalmente piace cosi' come la faccio nel video pero' capisco che a molti puo' piacere con l'uovo molto piu' cotto o molto piu' crudo e quindi molto piu' liquida.
Una via di mezzo, a fuoco spento e padella ancora calda , secondo me e' l'ideale!😉👍
Io aggiungerei dei bei peperoni verdi sott'aceto ma cattivi cattivi.
Non piccanti ma cattivi.
Nella carbonara??😮
@@ChefPonch
Si chiamano Spaghetti 🍝 alla Traccia
@@alessandrovisentin8405 ma cosa c'entra con la carbonara? Non capisco...
No i guantini no
Spesso nei miei video li uso per questione di immagine😉