Rapaz muito obrigado, se você tiver um curso com toda certeza eu compraria, e se tiver Instagram acompanharia todos os dias, obrigado pela honestidade e desempenho de ensina, por você separar um tempo pra nós muito obrigado, estou maratonando seu vídeos
Tudo bem Wallace? Obrigado pelo comentário tão motivador! Lembrando que vc pode começar sem a masseira, batendo a massa com a mãos, já ensinamos aqui no canal!
G Paniz e Braesi São boas mas acho que eu iria de G Paniz, amassadeira espiral é a mais lenta mas a sova dela é a melhor de 10 a 20 minutos em média fica pronto a massa ponto de véu perfeito não queima o glúten, não precisa pôr gelo dependendo nem água gelada na massa!
Ola boa noite vc acha melhor abrir a massa na hora ou guardar em potes na geladeira,muito obrigado pelo canal Deus vai abençoar muito vcs pela atenção e dedicação para nós ensinar ,vou começar no ramo em 20 dias Deus nos abençoe,
Tudo bem Paulista? Da uma olhada nos outros vídeos do canal, onde a gente explica melhor sobre a massa, a gente deixa a massa descansando na geladeira e tira 15 minutos antes de abrir, abrimos a massa na hora que sai o pedido, sempre massa fresca, ,aberta na hora.
Sim, pode comprar, mas lembre de comprar a amassadeira ou masseira deles e de 15 kgs e não a misturadeira, pois a misturadeira não tem força pra fazer a massa de pizza.
Tudo bem Neto. Passou de 40 pizzas por noite, vale a pena comprar o forno de esteira, ele vai te ajudar muito, suas pizzas vão ter uma qualidade superior, vai agilizar tudo. Nosso forno é da marca Pietro, ele utiliza energia funcionar a esteira e gás para o aquecimento, indico esse forno da marca Pietro, pois já temos ele há quase 10 anos e nunca deu manutenção.
Boas parceria poderia me tirar uma duvida, tem algumas marcas que oferecem uma masseira para massa cozida e descrevem que ela bate também massas para pizza fermentada... mas não tem um vídeo para comprovar. Poderia nos ajudar para saber se é realmente verdade.... Att Richard
Ola boa tarde, vou iniciar bem pequeno com pouco dinheiro para investir, mas encontrei essa massadeira de 3 kilos por 800reais (Masseira Amassadeira 3Kg Sova Facil - Arke (Es)) será que é uma boa para inicio, mesmo que tewnha que bater em duas ou tres vezes, grato.
Tudo bem seu Luiz? Ela vai servir sim, mas lembrando como o senhor mesmo disse, o senhor vai precisar bater a massa dividida em 3 partes, pra masseira dar conta da massa. Se o senhor tiver mais dúvidas é só falar.
Por favor sou muito muito nova nisso e sou muito detalhista mas me respoda so se poder a pergunta é meio boba mas eu so estou perguntando pra tirar a dúvida se possível responder agradeço desde ja é o seguinte pra pães precisa de cilindro depois principalmente pão francês? É muito boba a pergunta mas se possível responder
15 kg seria pra fazer uma receita de 5 kg de trigo? A rápida e a semi rápida entregam o mesmo ponto e qualidade de massa só que em tempos diferentes? Estou em eminência de comprar masseira e modeladora, pois não sou pizzaolo e temos dificuldade com mão de obra e gostaria de investir numa modeladora bacana. Estou entre tecnopizza p/40 cm e AMP 400 skymsen. Vc poderia me ajudar com a sua opinião em qual comprar? Supondo que tenho o dinheiro pra investir. Obrigado
Tudo bem Vitor? Exato, a masseira de 15 kg é para uma receita de 5 kg de farinha. As duas masseiras, tanto a semi rápida e a rápida entregam o mesmo ponto e a mesma qualidade, mas em tempos diferente. A semi rápida de 11 a 12 minutos e a rápida de 7 a 8 minutos. Quanto a modeladora, não compre de jeito nenhum a AMP 400 DA sKYMSEN, já testei ela e não vale a pena de jeito nenhum. Você pode optar pela P/40 da Tecnopizza, mas indico a Abre Pizza da marca Pietro, já usei e vale muito a pena, a garantia e os produtos deles são ótimos, nosso forno de esteira é da marca Pietro e até hoje não deu manutenção nenhuma. Depois me fala qual forno que você pretende usar, antes de comprar qualquer coisa.
Vitor, tbm estou em dúvida das duas. Achei mais fácil a AMP 400 pq quem vai operar sou eu mesma e não tenho habilidade em colocar na forma para pré assar, porém o preço dela tá o dobro das outras.
@@liciapereira9509 Acabei comprando a baby Maxx da tecnopizza. Ainda não testei, mas caso vc vá comprar a Amp 400, vê na gastro máquina. Lá foi o lugar mais em conta que achei...eles vendem no mercado livre tbm, porém diretamente com eles sai mais em conta. Cheguei a comprar a Amp 500 e desisti pois vi um vídeo em que o operador precisava repetir o procedimento pois nem sempre funcionava de primeira...pelo preço eu não achei legal ter que refazer o processo em qualquer ocasião.
@@vitorleal8105 quando testar, se puder, dar um feedback aqui. Preciso muito, o maior problema da minha pizzaria hoje em dia é o pizzaiolo. No FDS preciso em média de 60 massas por dia , trabalho com pré-assada.
Que legal Icaro, mas a masseira basculante de 5 kg não vai dar conta de bater a massa com 5 kgs de farinha. VocÊ até pode bater metade primeiro de metade depois, mas vocÊ está indo muito bem, muito em breve vamos ensinar a vender mais de 30 pizzas por dia, vamos passas todas as nossas técnicas, pensa muito bem, pensa que muito em breve vc vai estar vendendo mais de 50 pizzas por dia, então vale a pena comprar a masseira de 15kg pra vc bater uma massada de 5kg de farinha de uma vez só.
Não vale a pena comprar uma de 5 a 7 kg, vai sobrecarregar sua masseira, pois só de ingredientes vai quase 8 kgs. É necessário a de 15 kg, comece batendo a massa na mão, até conseguir comprar a de 15 kg.
Vc falar que a qualidade da massa é a mesma em todas as masseiras não é verdade. Existem diferenças na qualidade, no tipo de massa que vai fazer, hidratação da massa, etc
Cara você está de parabéns com seus vídeos e canal, você é bem detalhista em tudo que fala e mostra. tomara que o TH-cam te pague bem , pois você merece. Se você puder me responder ficarei muito feliz . Segue minha pergunta: vale a pena abrir um delivery para vender apenas nos sábados e domingos???
Tudo bem Faktoramil? Vale a pena sim, levando em consideração que após fechar no domingo será necessário congelar tudo, inclusive a massa, e na sexta feira você precisa colocar tudo na geladeira para ir descongelando lentamente, para que não estrague nada e você não perca nada, pra poder valer a pena.
Pra mim 5 kg já tá mt bom...rs Esse tanto de massa já é suficiente pra começar...mt coisa 5kg, não? Galo assim , acho que devido a falta de experiência como empresária ,kkk Por enquanto...
Rapaz muito obrigado, se você tiver um curso com toda certeza eu compraria, e se tiver Instagram acompanharia todos os dias, obrigado pela honestidade e desempenho de ensina, por você separar um tempo pra nós muito obrigado, estou maratonando seu vídeos
Tudo bem Wallace? Obrigado pelo comentário tão motivador! Lembrando que vc pode começar sem a masseira, batendo a massa com a mãos, já ensinamos aqui no canal!
G Paniz e Braesi São boas mas acho que eu iria de G Paniz, amassadeira espiral é a mais lenta mas a sova dela é a melhor de 10 a 20 minutos em média fica pronto a massa ponto de véu perfeito não queima o glúten, não precisa pôr gelo dependendo nem água gelada na massa!
Obrigado me ajudou bastante eu estava vendo ela também
@josemiguelbarros9645 Que bom que eu ajudei roupa Maravilha um grande abraço
Valeu guerreiro obrigado por essa rica dica que o senhor Jesus te abençoe sempre
Suas dicas sao boa . Estou comesando uma pizzaria
Cara muito obrigado suas dicas foram excelente fique noite tarde assistindo. Deus te abençoe sempre. Parabéns
Nossa e eu aqui criando coragem pra investir numa Braesi de 5 kg achando que tô abafando! Desenvolvi bursite e sem chance fazer massa na mão mais!
TOP DEMAIS!!!
Valeu, muito obrigado, a gente agradece!
Hoje pesquisando amassadeira achei no magazine Luiza por 4 mil uma G painz já com o frete.
Ola boa noite vc acha melhor abrir a massa na hora ou guardar em potes na geladeira,muito obrigado pelo canal Deus vai abençoar muito vcs pela atenção e dedicação para nós ensinar ,vou começar no ramo em 20 dias Deus nos abençoe,
Tudo bem Paulista? Da uma olhada nos outros vídeos do canal, onde a gente explica melhor sobre a massa, a gente deixa a massa descansando na geladeira e tira 15 minutos antes de abrir, abrimos a massa na hora que sai o pedido, sempre massa fresca, ,aberta na hora.
O brigado pela gentilezas localiza as ferramentas necessária desenvolve o trabalho está de 2000 e o canal e está basculante
Legal boa dica
Gostei da ideia
Masseira Semirrápida Basculante Braesi 15Kg Bivolt ALI-151 , essa masseira são boas compensa comprar pelo valor de 3.681
Pagar acima de mil na braeze. É melhor começar na mao.. pq no inicio nao sai muita massa.
Boa noete eu vó cobra eu trabalho com bolinho de aipim guau e ameleho para min meche ou aipim de pois de cozido e muido
Oi. Entrei no grupo do telegram mais não tem o material para download.
Tudo bem Fábio? Vamos repostar novamente mais daqui a pouco.
@@PizzariaDeliverydeSucesso Obrigado pelo retorno .
Qual dessas consome mais energia? Desde já agradeço.
Bom dia! A masseira da Malta tem bom desempenho?
Sim, pode comprar, mas lembre de comprar a amassadeira ou masseira deles e de 15 kgs e não a misturadeira, pois a misturadeira não tem força pra fazer a massa de pizza.
Não pode ser uma de capacidade menor? 5kg por exemplo?
Bom dia, você acha que uma planetária ajudaria no início?
Tudo bem Luis? Não vale a pena uma planetária, vale a pena vocÊ bater a massa na mão e quando tiver uma grana comprar uma masseira usada.
Obrigado irmão,quase comprei,estou começando agora e não tenho muita noção ainda, Deus continue abençoando seu trabalho parceiro.
@@luisalmeida4103ola
Opa, poderia me dizer qual a masseiro que voce melhor acha para esfihas? Uso água/leite na minha massa
Uma dúvida. A partir de demanda quantas pizzas vale a pena forno esteira ?? Elétrico ou a gás
Tudo bem Neto. Passou de 40 pizzas por noite, vale a pena comprar o forno de esteira, ele vai te ajudar muito, suas pizzas vão ter uma qualidade superior, vai agilizar tudo. Nosso forno é da marca Pietro, ele utiliza energia funcionar a esteira e gás para o aquecimento, indico esse forno da marca Pietro, pois já temos ele há quase 10 anos e nunca deu manutenção.
Amigo g.paniz am 25 e uma boa pra massa com fermentação longa?
Olá tudo bem .
Será q ela serve pra bater massa pra 🍞. E qual o mínimo de massa pra bater
Dês de já agradeço a atenção Deus abençoe
Posso começar com uma masseira de 5 lkg?
chefe, a masseira rapida mana é boa ?
Gostaria de tirar uma dúvida! Eu trabalho com produção de salgado pão pizza, conhecido como joelho , qual melhor masseira devo comprar. Pode ajudar?
Boas parceria poderia me tirar uma duvida, tem algumas marcas que oferecem uma masseira para massa cozida e descrevem que ela bate também massas para pizza fermentada... mas não tem um vídeo para comprovar. Poderia nos ajudar para saber se é realmente verdade.... Att Richard
Pizzaria Delivery ainda é uma boa opção para quem quer empreender sem conhecimento nenhum nos preparos?
Ola boa tarde, vou iniciar bem pequeno com pouco dinheiro para investir, mas encontrei essa massadeira de 3 kilos por 800reais (Masseira Amassadeira 3Kg Sova Facil - Arke (Es)) será que é uma boa para inicio, mesmo que tewnha que bater em duas ou tres vezes, grato.
Tudo bem seu Luiz? Ela vai servir sim, mas lembrando como o senhor mesmo disse, o senhor vai precisar bater a massa dividida em 3 partes, pra masseira dar conta da massa. Se o senhor tiver mais dúvidas é só falar.
@@PizzariaDeliverydeSucesso grato pela resposta
Por favor sou muito muito nova nisso e sou muito detalhista mas me respoda so se poder a pergunta é meio boba mas eu so estou perguntando pra tirar a dúvida se possível responder agradeço desde ja é o seguinte pra pães precisa de cilindro depois principalmente pão francês? É muito boba a pergunta mas se possível responder
Tenho uma braesi al 25 e acho ela muito lenta e tá atrasando minha produção, o que acha eu trocar para a rápida ? Iria acelerar minha produção ?
Olá! Qual masseira você usa?
Usamos a masseira Braesi de 25 kgs, semi rápida, basculante.
Qual e preço dessas máquina
amigo me desculpe, mas mude o titulo do video para qual a masseira mais barata, e depois faz um sobre a melhor masseira.
15 kg seria pra fazer uma receita de 5 kg de trigo? A rápida e a semi rápida entregam o mesmo ponto e qualidade de massa só que em tempos diferentes?
Estou em eminência de comprar masseira e modeladora, pois não sou pizzaolo e temos dificuldade com mão de obra e gostaria de investir numa modeladora bacana. Estou entre tecnopizza p/40 cm e AMP 400 skymsen. Vc poderia me ajudar com a sua opinião em qual comprar? Supondo que tenho o dinheiro pra investir. Obrigado
Tudo bem Vitor? Exato, a masseira de 15 kg é para uma receita de 5 kg de farinha. As duas masseiras, tanto a semi rápida e a rápida entregam o mesmo ponto e a mesma qualidade, mas em tempos diferente. A semi rápida de 11 a 12 minutos e a rápida de 7 a 8 minutos. Quanto a modeladora, não compre de jeito nenhum a AMP 400 DA sKYMSEN, já testei ela e não vale a pena de jeito nenhum. Você pode optar pela P/40 da Tecnopizza, mas indico a Abre Pizza da marca Pietro, já usei e vale muito a pena, a garantia e os produtos deles são ótimos, nosso forno de esteira é da marca Pietro e até hoje não deu manutenção nenhuma. Depois me fala qual forno que você pretende usar, antes de comprar qualquer coisa.
Vitor, tbm estou em dúvida das duas. Achei mais fácil a AMP 400 pq quem vai operar sou eu mesma e não tenho habilidade em colocar na forma para pré assar, porém o preço dela tá o dobro das outras.
@@liciapereira9509 Acabei comprando a baby Maxx da tecnopizza. Ainda não testei, mas caso vc vá comprar a Amp 400, vê na gastro máquina. Lá foi o lugar mais em conta que achei...eles vendem no mercado livre tbm, porém diretamente com eles sai mais em conta. Cheguei a comprar a Amp 500 e desisti pois vi um vídeo em que o operador precisava repetir o procedimento pois nem sempre funcionava de primeira...pelo preço eu não achei legal ter que refazer o processo em qualquer ocasião.
@@vitorleal8105 quando testar, se puder, dar um feedback aqui. Preciso muito, o maior problema da minha pizzaria hoje em dia é o pizzaiolo. No FDS preciso em média de 60 massas por dia , trabalho com pré-assada.
Gostaria de pedir uma sugestão de abridora de massa. Mais barata para começar.
Mãos ,bem calejadas e dispostas.kkk
Tenho uma pequena pizzaria delivery, comecei a pouco tempo, sai 15 pizzas por dia, tava olhando uma basculante de 5kg, vale a pena?
Que legal Icaro, mas a masseira basculante de 5 kg não vai dar conta de bater a massa com 5 kgs de farinha. VocÊ até pode bater metade primeiro de metade depois, mas vocÊ está indo muito bem, muito em breve vamos ensinar a vender mais de 30 pizzas por dia, vamos passas todas as nossas técnicas, pensa muito bem, pensa que muito em breve vc vai estar vendendo mais de 50 pizzas por dia, então vale a pena comprar a masseira de 15kg pra vc bater uma massada de 5kg de farinha de uma vez só.
Porque colocar gelo?..
Estou querendo comprar uma masseira rápida..da marca maná. O você acha.
Ela bate massa de pão de queijo?
O gelo é para segurar a fermentação.
Batedeira tem serve para massa na.pizza ?
Não entendi sua pergunta Gustavo!
Descartou a melhor masseira q é a planetária 🤦🏻 a rápida e a basculante não deixa formar a malha de glúten q é o principal para q a massa fique ideal.
Oi Tufik, tudo bem? Vc acha melhor comprar de 15kg ao invés de 5 a 7kg pra quem tá começando?
Não vale a pena comprar uma de 5 a 7 kg, vai sobrecarregar sua masseira, pois só de ingredientes vai quase 8 kgs. É necessário a de 15 kg, comece batendo a massa na mão, até conseguir comprar a de 15 kg.
Bom dia estou querendo comparar a a masseira da braesi 5kg
@@paulistaadriano4056 melhor comprar a de 15kg. Eu comprei e e otima
Compra de 5 kl ou 7 ..vc não vai se arrepender assim q começar bombar aí vc negócioa uma maior
Eu fiz muita massa na mão
Amigo boa tarde. Acha que vale a pela uma masseira de 3 kg, essas mas simples só para começar ? obg pelo videos!! TMJ
Tudo bem? Não, pois futuramente vc terá que fazer a troca, e bater a massa parcelado. COmpre a de 15 kgs.
Vc falar que a qualidade da massa é a mesma em todas as masseiras não é verdade. Existem diferenças na qualidade, no tipo de massa que vai fazer, hidratação da massa, etc
Cara você está de parabéns com seus vídeos e canal, você é bem detalhista em tudo que fala e mostra. tomara que o TH-cam te pague bem , pois você merece.
Se você puder me responder ficarei muito feliz .
Segue minha pergunta: vale a pena abrir um delivery para vender apenas nos sábados e domingos???
Tudo bem Faktoramil? Vale a pena sim, levando em consideração que após fechar no domingo será necessário congelar tudo, inclusive a massa, e na sexta feira você precisa colocar tudo na geladeira para ir descongelando lentamente, para que não estrague nada e você não perca nada, pra poder valer a pena.
@@PizzariaDeliverydeSucesso muito obrigado amigo pela sua resposta.
Quero 5 k
Pra mim 5 kg já tá mt bom...rs
Esse tanto de massa já é suficiente pra começar...mt coisa 5kg, não?
Galo assim , acho que devido a falta de experiência como empresária ,kkk
Por enquanto...
Essa G PANIZ JA TRABELHEI É BOA SIM. MAIS FAZ MUITO BARULHO E SAI MUITO FERRUGEM....MASSA NA MAO É O CAMINHO PRA QUEM É PEQUENO
O título do vídeo diz "qual a melhor masseira para pizza?", aí no vídeo fica comparando preços? eu quero saber qual dá o melhor resultado.
Agora eu tenho uma masseira que bate 10kg
Eu queria uma batedeira para amassar 4 kg de polvilho para biscoito
Comprei uma gpaniz 15k que na verdade é até 10k. Mas to feliz porque faço só 5k por vez. Paguei 4.500 nova. A marca Braesi. É uma bosta , não comprem
O melhor modelo que tem é espiral
Esquenta menos
O problema de vcs que faz vídeo é que ao invés de ir direto no assunto fica enchendo linguiça
Boa noite!