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- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- 柳橋連合市場船津商店にて鮮度抜群の太刀魚捌きました
How to prepare large fish
トラフグ購入先 船津商店
092-771-1555
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トラフグ捌き方
• 猛毒の魚を捌いて食べたら過去一番美味しかった...
タラのお腹を開いたら白子まみれだった
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市場で働く職人たち
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カズ君太刀魚捌き方丁寧に教えていただきありがとうございます。捌き方もイケメンでした
この方、見た目はヤンチャそうなのにめちゃくちゃ仕事が丁寧で今までコツコツ仕事に向き合ってこられたんだろうなぁってすごい伝わる。
めちゃくちゃかっこいい
見た目とか刺青あって荒々しそうなのに
この完璧なまでの魚捌き
繊細かつ丁寧な仕事
GOODボタン押しておきます
神のボタンで草
ここの魚屋さんはほんと仕事がキレイですね。
捌くのも包み方も全てが丁寧で美しいですね。本当に素晴らしいです。
さばきかた、
ありがとうございます😊
20年ほどになります勝浦沖で10キロほどの あらを釣り上げました。
妻とさばきました。昨夜この動画を見せて頂きました。
無我夢中でさばいた事思いだしました。
捌いたのか解体したのか😊
無茶苦茶だったと、
プロの魚屋さんを見てびっくりするやら、懐かしいやら
ありがとうございました。
いい兄ちゃんだ、ここで買いたい。
まず包丁の扱い方がすばらしい。
お客さんと対面でない厨房の職人や料理人の方は仕草や音にはあまり気をつけません。
魚にも道具にも丁寧な方で、見ていてすごく気持ちがいいです！
スゴすぎ、、。
今まで見たタチウオの捌きで1番上手いです、、、。
プロってすごい。
ありがとうございます🐟
タチウオ難しいのに凄すぎる。
本当に包丁を入れる角度、入れ方、包丁のしならせ方こだわって突き詰めたんだろうなぁ。
あっぱれです。
魚注文したくなりました。
丁寧で良い仕事されてますね。視てて気持ちいいです。捌き方で更に美味しく見えます。
この前釣ってきた太刀魚初めて捌いてみたけどぐちゃぐちゃになってしまった。よそのユーチューブの動画参考にしたけど簡単にはいかなかった。いつかはこんなにきれいに捌いてみたいものです。
参考にしていただきありがとうございます。
釣った太刀魚をいただいて途方にくれています。
この動画見て捌き方わかりました。
残った骨の美しさはまさに職人技。
自分で捌くしかないのでこれからやってみます(泣)
丁寧なお仕事に感銘します。
左利きなので参考にさせて下さい。
是非参考にしてください🐟
包丁さばきが見ていて惚れぼれするレベル。
見ながら「はぁー、おー」って感嘆の声漏れてた笑笑
流石にプロの職人さんだけあって見事な包丁さばきですね。
私は下手なのでドラゴンを釣っても３～４等分に切り分けて捌いてます。
上手く捌くにはまだまだ修業がたりませぬ・・・・
この中骨を唐揚げでパリパリに揚げたやつがまた美味いんだよなー！
大好きです
捌くのが綺麗すぎて、ため息が漏れました！
船津さんは皆さん仕事が綺麗ですよ🍀
魚の扱いの丁寧さでいい仕事しはるのわかりますね。
所作が素晴らしい
中骨の残り方凄すぎる！
丁寧で、清潔だわ。買いたい
是非買いに来て下さい。
関西なんで、送って貰えますか？
@@user-wk4vi9ee2p お店に直接連絡ください👍
最高過ぎる。見てて気持ちいい。
やり方が上手ですね
この太刀と同じくらいのサイズを捌いた時背骨の高さに泣かされたし身割れしたんですけどやっぱりプロは素晴らしい
ありがとうございます🐟
@@kazutaka5419 たくさん見て勉強させていただきます
この人から魚買いたいと思った
ありがとうございます
若いのに凄い！うまい‼️
なんか動き全てが優しい
太刀魚をこんなキレイに捌く人初めて見ました👀
しかもサイズもそこそこあるのに身を全く残さないで・・・、流石プロです(ﾟДﾟﾉ)
ありがとうございます🐟
若いのに上手いねー！
この職人さん仕事が丁寧で技術が凄いですね！自分も捌くのでよくわかります。柳橋は駐車場もわからないし行ったことないです
This man is an artist.
包丁さばきが丁寧ですね～
これぞ職人技ですねb
職人芸にはただ驚くばかりです。
ありがとうございます
すげえええ！！！！！
近所の魚屋で3枚におろした太刀魚よく買ってきます。
自分で捌くのは絶対に無理ですから。
蒲焼き丼にしたらとても美味しいんです。
相変わらずカズ君カッコイイわぁ〜😆
久しぶりにみりん干しが食いたくなりました
ほんとお見事！なんで手が荒れてないんだろう。
Really interesting, thanks for sharing. ありがとうございます
久々に見たけどやっぱカズ君上手いわ。魅入ってしまうわ。
凄まじい捌き！
いい仕事してますねぇ！！
素晴らしい仕事。
ありがとうございます
板前です、なにか違和感を感じたのですが…
左ききなw
いろいろ逆で？でした。お見事
最強！！
太刀魚はトップレベルで捌くの難しい、、、
所作も魚の扱いも美しい、、、
ありがとうございます🐟
難しくはない
Good job!
見た目とのギャップがあるけど仕事が素敵！
数やるのに大名でやるから身がめっちゃ残りますわw
まじでうめぇ、俺が捌くと身が残るわ
さすが、かずくん。
りゅうさんありがとうございます🐟
すごいさばきかたです。
Buena forma de hacer el vacío 😅😅
丁寧やなぁ骨いります？が好き
真技能
惚れて舞う
ありがとうございます🐟
カッコいいなぁ
Professional 💓
捌かれた太刀魚が一番感謝しているでしょう。(^.^)
love this guy
Certo che se guardassero un po di più alla pulizia non sarebbe male!!!
この人めっちゃうめーーーーーー❗❗❗❗😫💦
Just got a deba knife ahead wondering what is the blade that he is filleting with?
Saludos desde Zapopan Jalisco 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
太刀魚でっっっか！！！
かっこいいね！
イケメンです🎵
大阪在住なので、太刀魚は身近な釣りの対象魚であり、お盆頃から頻繁に釣り船に乗ります。
釣果を料理する時の参考にと思って動画を見たのですが、全く参考になりません。
あまりにも鮮やかすぎます。
やり方としては同じ（捌きやすいように短くはカットしてますが）なのですが結果があまりにも違いすぎて。
プロの技を、見て楽しむための動画だと痛感しました。
刀法利若~贊
I like him
好刀法🔪厲害👍
Sanmai orosi good
お美しい。おペラペラですね
The guy cut the fish he is marries yet?
いけめーん！髪型が変わりました。
骨せんべいにして食いたい
太刀魚って骨煎餅出来るのかなぁ
骨煎餅めちゃ旨し
骨煎餅美味しいですよ🍀
Lauk Layurr itu mh
サウスポー
太刀魚=白帶魚
めっちゃ釣れたけどめっちゃ船酔いした10年前を思い出しました🤮
いろいろ べんきように なります ありがとうございます ブラジル人 のFan から
ストイックな男前
人は見た目じゃないって誰かが言ってた
English sub brother. Please
すごくうまい やパリ proficional
これでおいくら？いつも一番大切な情報を欠ける
行行出狀元
8분동안 갈치 한마리 포뜬 거야? 잘알 했다
水だしっぱなして 水道代いくらなんだろ
井戸水です☺️
👍👍👍👍🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩
Hello pa notice
ФУ какая Грязь вокруг него
そうはならんやろ