《泡菜豆腐肥牛煲》

《泡菜豆腐肥牛煲》
材料：
肥牛⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯250g
蕃茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆
娃娃菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2棵
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1個
金菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯200g
泡菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100g
板豆腐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1磚
蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2瓣
芫茜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2棵
蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2棵
調味料：
韓式辣醬⋯⋯⋯⋯⋯⋯1湯匙
蠔油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
生抽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2茶匙
辣椒粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
黃砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
做法：
1)洋蔥切絲；娃娃菜、金菇、芫茜、蔥切段。
2)蕃茄切件；蒜頭切片。
3)下少許油，蒜片炒香。
4)下洋蔥炒香，倒入蕃茄炒軟。
5)加入泡菜翻炒。
6)下調味料炒勻，倒入清水蓋過面，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘。
7)加入娃娃菜、金菇、豆腐、肥牛，蓋上鍋蓋煮3分鐘。
8)加入芫茜、蔥即成。
/ alliebakery