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- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ค. 2024
- Cuisinons ensemble un classique de la cuisine thaïlandaise : le riz sauté au poulet, le khao pad kai ! Parfait pour un dîner rapide en semaine, ce plat combine des blancs de poulet tendres, du riz parfumé et un mélange d'assaisonnement simple et efficace
📝Liste des ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300g de riz Thaï parfumé
- 250g de blanc de poulet
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 2 œufs
- 1 cebette
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CHAPITRES
00:00 Intro
00:28 Cuisson du riz
00:36 Astuce de Mama
01:25 Préparation
02:04 Cuisson
02:59 Conclusion
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⚫ Track:
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Provided by:
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Excellent votre recette, merciii
Merci beaucoup ☺️
Merci ❤
Avec plaisir !
❤❤❤❤❤
🙏🙏🙏
Merci pour cette délicieuse recette 😊
Avec plaisir 😊
Recette qui donne envie et facile je vais l’essayer prochainement 😊
Merci ! Hâte de savoir si ça vous a plu 😊
Hummmm merci 😊
Avec plaisir 😊
Jadoore, merci mama love.🫶🏽🫶🏽
Merci ☺️
Hello, merci pour la recette.😀 Même pas très bon en cuisine je pourrais la refaire😅
Mais oui c’est super simple 😉
Bonsoir Madame Mama Ly.Pourquoi certains couteaux ont des trous.Superbe vidéo, avec de bonnes recettes.Bravo.
Bonjour
Pour rendre le couteau plus léger et cela permet de réduire l’adhérence de la lame avec les ingrédients et ça donne du style aussi
Bonne question, ça permet de rendre plus léger le couteau, aussi ça réduit l’adhérence avec les éléments coupés et ça donne du style
@@ChezMamaLy Merci
hummmm.....j'ai très faim😍
Ça fait quoi si on trempe le doigt dans l'eau quand elle bout ? 😊
😅
Bonjour Diana, la recette est dans le livre?
Non pas celle là 🙈 mais pour le prochain
@@ChezMamaLy Pas grave, je vais déjà commander le premier. Merci !
Pas d'accord avec l'astuce de la phalange. Ca ne fonctionne que pour une quantité précise de riz.
Si pour 1 dose de riz, je mets 1 phalange de plus d'eau, alors pour 2 doses de riz j'aurai 2 phalanges.
Quand on multiplie par 2 on multiplie TOUT par 2.
Je vous parle d’expérience et je ne suis pas la seule à utiliser cette technique. Dans les restos c’est une technique qui est utilisé, la preuve c’est que je suis née ds une famille de restaurateurs. L’avez vous testé ? Si vous augmentez la dose de riz x 2, mathématiquement vous allez augmenter la quantité d’eau qui doit être à 1cm au dessus du niveau de riz.
@@ChezMamaLy Oui, astuce déjà testée car souvent entendue en effet.
Je vous suis également depuis longtemps et je sais que vous avez un pied (voire les deux) dans la restauration.
Mais ça ne change pas le fait que ce ne soit pas correct. Selon la quantité, le riz n'est pas assez cuit et trop croquant.
J'en veux pour preuve la vérification que je viens à l'instant de faire avec mon autocuiseur de riz (Acheté chez Paris Store et qui se trouve être le même que ceux sur le comptoir de service chez Tricotin Paris 13ème) . J'imagine donc que ce n'est pas une merdouille. Et donc :
2 gobelets de riz et 2ème graduation d'eau 1,5 cm au dessus du riz
4 gobelets de riz et 4ème graduation d'eau 3 cm au dessus du riz
6 gobelets de riz et 6ème graduation d'eau à 4,5 cm au dessus du riz
Pas vraiment systématiquement une phalange et sans surprise totalement proportionnel.
Ce qui fait qu'une phalange (environ 1cm) fonctionne uniquement pour un gros gobelet ce qui avec le mien correspond à 150g de riz.
Bon, ben j'ai sorti mes explosifs pour rien.
? 😅
@@ChezMamaLy pour faire sauter le poulet j'avais cru qu'il fallait des explosifs.