RICETTA DEL CAVOLO rosso MARINATO ricetta del cavolo rosso
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Cavolo Rosso marinato
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Cavolo rosso marinato
cavolo rosso
aceto
sale
olive capperi
acciughe prezzemolo
cipolla cetriolini
olio extra vergine
pepe
Togliere le foglie esterne del cavolo e tagliarlo molto sottile, togliere la radice.
per tagliarlo sottile puoi usare una affettatrice o una mandolina.
condire con sale e aceto, 2 cucchiai per mezzo cavolo. mischiare bene e lasciare 2 ore a marinare a temperatura ambiente.
Condire poi il cavolo marinato con ingredienti a piacere, tassativa la cipolla, meno di metà cipolla, poi mettete quello che volete, tra: cetriolini, capperi acciughe olive prezzemolo, pepe.
Olio extra vergine d'oliva.
Servire come antipasto o come contorno oppure dentro ad insalatone, pokè, ecc.
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gabriele.cattarin1968@gmail.com
Siete meravigliosi, tu e Beatrice! Quando guardo i vostri video entrano in casa l'allegria e tutti i colori del mondo! Vi adoro...grazie e buon pomeriggio.
grazie Alba
La ricetta non è nuova nuova ma l’ho vista ieri e l’ho fatta oggi, uguale uguale e da sola stasera mi sono mangiata mezzo cavolo risso marinato. Non riuscivo a smettere!
Siete una miniera di buoni consigli e ricette facili e squisite.. Grazie mille
Il silenzio con il rumore dei grilli è fantastico🤣
Hai sempre ricette top e la tua semplicità e simpatia fanno il resto
Buongiorno!! Complimenti! Presentazione molto simpatica e ricetta da provare!!! Bella l'idea di arricchire e rendere appetitosa una verdura non tanto conosciuta... che tra l'altro ha un sacco di proprietà!!! Bravi!
L'ho fatto venerdì scorso per il mio compleanno... è andato a ruba!Grazie Gabriele,ricette spiegate bene e soprattutto sicure!
Gabriele è Beatrice siete fantastici è una vera gioia vedervi... Mi rendete la giornata migliore...
Sei fortissimo simpatico oltre assere molto bravo in cucina mi diverto tanto ha guardare i tuoi video la semplicità dei tuoi piatti buoni mi invoglia sempre a cucinare grazie! e complimenti!
grazie a te
Ricetta bellissima, per favore fanne altre con il cavolo rosso. Grazie.
Noi l’abbiamo scoperto da qualche mese e mia figlia ne va matta e sono molto contenta perché ha tante proprietà ❤
Ottime spiegazioni Chef!!! Cavolo rosso mai mangiato...ma così è una bella alternativa...ciao Gabriele 😊😊😊
Bravissimo. Chiaro nella spiegazione e empatico
Mi ripeto: Siete meravigliosi! ❤️ Aspetto sempre il libro con ricette per tutte le categorie di alimentazione 🥰
I don’t speak or understand Italian! But I still enjoy watching your videos! Thanks!
C'è il. traduttore automatico. Così ho capito il Suo... tuo commento ciao
Doro questi ragazzi che cucinano e riprendono con allegria. Sto provando le vostre ricette e a differenza di altri riescono bene. Tutto buono. Bravi! Oggi la provo con quello bianco, ho letto che più passano i giorni più è buona e salutare.
Insalata strepitosa ho velocizzato tagliando il cavolo con un pela carote di ceramica vengono dei fili sottilissimi e non si sporca niente e oltre all'aceto di vino ho aggiunto il succo di mezzo limone. Grazie Chef
Ho provato la vostra ricetta, è buonissima e molto veloce da fare, ho fatto un figurone con i miei invitati. Grazie di cuore e complimenti. Consiglio tutti di fare questa ricetta. Grazie
Ottima idea per colorare le giornate grigie come oggi! Hai mai provato ad aggiungere una mela grattugiata grossolanamente: se piacciono gli accostamenti agrodolci ci sta benissimo. Continua pure con le ricette del cavolo, sono apprezzatissime. Grazie. Una menzione speciale per la regia; grazie a Beatrice per la dose settimanale di sano umorismo 😉
grazie a te
Grazie per l'idea! Appena realizzata e... mangiata! L'unica variante è che non avendo a disposizione dei capperi ho potuto rimediare con i "cucunci". Complimenti per le tue ricette, fatte con ingredienti semplici ma di grande effetto per il sapore e per il benessere.
Siete fantastici entrambi!! Quando ci sono i grilli mi fate sbellicare 😂😂 ricette facilissime e sane! Vi amo
Ciao Gabriele ho sempre snobbato il cavolo rosso, pensavo "che cavolo ci faccio?" e invece ecco qui una ricetta sfiziosa sfiziosa ma quello che mi è piaciuto di più è il Poche'... dopo mi rileggo gli ingredienti e lo propongo nelle festività
Grazie Chef, spiegazione brillante come il colore del cavolo marinato...super like 👍
Rapanello sei meraviglioso semplice dai ricette che possiamo fare tutti ..un complimento alla tua regista simpaticissima
Troppo gentile 🌺 grazie
C'e' sempre da imparare con te!! Ricetta stupenda!! Bravissimo chef e regista!! Cosa si puo' desiderare di piu'!!❤️🥇❤️👏🏻👏🏻
Fatto oggi! BUONISSIMO!!
Grazie della ricetta!
Fantastici ....Gabriele e Beatrice...bellissima ricetta non si sa mai come cucinarlo questo cavolo...sarà strepitoso ....grazie ❤alla prossima ❤
Hai ragione sul pokè..........sei una forza della natura.Un BRAVISSIMI A TUTTE DUE.
è fenomenale ne sono praticamente dipendente, rigorosamente crudo, olio evo, sale, pepe, aceto balsamico, cipolla rossa e una spruzzatina di limone .... e mescolo allegramente .... interessante l'aggiunta del trittato capperi, acciughe, olive, prezzemolo ... sicuramente da provare.
Grazie Chef! 🙏Meravigliosa ricetta presentata in modo simpatico come sempre.
E grazie mille alla regia 🙏. Niente di tutto ciò sarebbe possibile senza l' immenso lavoro della Beatrice 💐
Buonissimo!! L'ho servito a mo'di NiDO con al centro NOCI e UVETTA SULTANINA e a ultimo Scaglie di PARMIGIANO...😋. Grazie Mille
Grande
Io l'ho sempre prima cotto al vapore . poi aggiungevo sempre pomodoro,spezie e pancetta...ti apprezzo molto .anch'io utilizzo delle verdure tutto..mi piace moltissimo questa idea insalata e marinatura.
Grazie per la tua semplicità. Buon Natale💙💜💚💛🧡🧡❤❤❤
Davvero bravo! Hai sempre ricette facili e molto buone, e una dote innata nelle spiegazioni , senza lesinare la simpatia ..... Bravo! 🙂
👍🌻😁
👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽buonissimo! Ti dirò, anche cotto è ottimo. Una zia di Colonia mi ha insegnato a prepararli, sia quelli che si comprano in barattolo, cioè i cauti bianchi sia, appunto, questi rossi, con la ricetta tradizionale tedesca. Sono buoni sempre, sia crudi che cotti! 🤗🤗👋👋
si si è vero
Ciao, i miei complimenti. Le tue ricette sono facili e veloci e soprattutto fantasiose. Stasera ho fatto la verza marinata....ECCEZIONALE
Bravo Bravissimo
Sono sempre più convinta che mia nonna in gran segreto era una Chef...
Faceva anche lei il cavolo così e a volte cotto con dell'aceto e zucchero...
Grazie rapanello e rapanella siete veramente una fonte d'ispirazione
Prego cara
Mi hai ricordato il cavolo rosso...che idea x una bella insalatona x me...grazie Gabriele. Beatrice e te...troppo forti! Idem i Rapanello Off...!!!
Come al solito: FANTASTICO!!!!!!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
" se non lo volete non lo mettete" lo dice anche chef ruffi. La proverò. Lo mangio spesso sia bianco che rosso. Per riempire a lungo lo stomaco e contenere la glicemia. A volte passato in padella appena per appassire. Quando lo faccio di contorno per salsiccia o cotechino lo faccio marinare una notte con vino, chiodi di garofano ed un pizzico di cannella, ed una mela verde a cubetti. L'indomani cipolla ed un pizzico di sale (la ricetta tedesca prevederebbe cipolla caramellata nel burro con un pizzico di zucchero) e poi metto a stufare lentamente. Il pericolo è che dopo una lunga marinatura lo mangio senza nemmeno cuocerlo
Bravissimo! Ricette facili, veloci e buonissime! Sei il top! ❤
Carissimo signor Rapanello questa ricetta x me è troppo dura, l’ho fatta cuocere senza acciughe ma con l’uvetta il risultato…… buonissimo grazie x l’idea è complimenti
Mi fai ridere 😂😂😂❤❤ cosi si fa e si vive la vita. Grazie
GRZ SEI UN GRANDE CONTINUA A DONARE CULTURA CULINARE E NON DISDEGNARE A DONARE LA TECNICA IN CUCINA
👏👏😄una proposta bellissima,me ispira tanto questo cavolo viola marinato li sto gustando con il solo pensiero😋😋 pensare che aparte di mangiarla cruda in insalata ,stufata o come zuppa (grazie alla tua ricetta) no sapevo come inserirla nel menú,grazie come sempre a te Gabriele che arrivi con questo bouquet"🍀🍀e per colorare sta giornata grigia con la tua simpatia♥️
grazie cara
Bellissimi i tuoi video, sie per le idee proposte che per lo stile che hai, simpatico e coinvolgente! Ti seguo sempre volentieri, grazie!
😂😂😂😂 vi seguirei anche senza le ricette 😂😂 grande Beatrice! I fuori onda sono divertentissimi sei bravissima a "fregarlo" 👏
ecco.... ahahha
Bravissimo!!!
Ricetta tanto semplice quanto gustosa. Complimenti soprattutto per la simpatia 🤩🤩🤩
Grazie mille per tutte le dritte 😉👍🙏😌❣️ un abbraccio a tutta la famiglia, soprattutto alla figlia 😊❣️🤗
Bene! Anche questa ricetta graditissima ai miei! L'ho condito con fervida anziché aceto, così gli ho dato una botta di salute in più! Grazie Gabriele! 😍
Come sempre le tue sono sempre ricette del Cavolo. 😂😂 Naturalmente sto scherzando.
You are the best.
Bravissimo, complimenti. Ieri ho fatto la verza con le patate come hai spiegato in forno e devo dire che era davvero eccellente, grazie mille c'è sempre da imparare.
brava la cuoca
Adoro il cavolo cappuccio viola( rosso), io lo cucino stufato in agrodolce e lo servo con l'arrosto di maiale. Proverò questa ricetta, che è sicuramente gustosissima!
grande
Solo 1 FRASE: RAPANELLO FOR PRESIDENT!!!💪💪🔝🔝😀 Vado a preparare il cavolo rosso!💪😍
La tua cucina mette allegria grazie anche di questo un augurio e un abbraccio forte forte per il prossimo anno a te e a tua moglie
Qui in svizzera la si fa in insalata, oppure cotta con burro e saltata con un po di aceto. E molto salutare. Grazie per le tue ricette.❤
Prego cara
Buonasera. Per cena fatta la vellutata…. Ottima! E’ piaciuta a tutta la famiglia. Grazie mille ❤
Fatta, mangiata e tanto apprezzata!! 👏👏👏
Bellissima ricetta, grazie, la proverò e bello il poke per la figlia, con la spiegazione della parola di origine hawaiana. Io preparo il cavolo rosso fermentato (crauti) o la zuppa di cavolo rosso coi fagioli neri che poi frullo.
Carissimo Gabriele sei super simpatico non solo te l'ho già detto ma te l'ho ripeto sei simpaticissimo io il cavolo l'ho taglio a striscioline sottili e l'ho metto in un contenitore ricoperto con una miscela di acqua , aceto ,e sale per 12 ore dopo lo faccio sgocciolare per bene e lo metto nei vasetti sterilizzati e copro con olio di semi di girasole a piacere si può aggiungere mezzo spicchio d'aglio per vasetto ciao 🖐🏼😉
ecco un altra bella ricetta
@@RapaNello se ti riferisci alla mia di ricetta ti ringrazio molto detto da te è veramente un piacere ❤️
Ieri ho fatto la ricetta del cavolo rosso e' buonissssssssssssimo.
grazie 1000
RIcetta favolosa saluti dalla spagna
Sei proprio simpatico! Grazie per i bellissimi video.
Grande bravissimo!! Bello e simpatico! Grazie x queste preziose ricette!!
Prego cara 😁
Grazie per l'idea non sapevo come farlo in un modo diverso e servirlo sei sempre grande
Ragazzi siete così simpatici e spontanei...coppia e famiglia da seguire e imitare...allegria e leggerezza...e ricette semplici e d'effetto. Bravi poi Beatrice è super. Ogni tanto fatevi registrare dai figli così vedremo anche Beatrice...e poi anche...
lo propongo in assemblea famigliare
SPETTACOLO! ECCHECAV... a volte non so proprio come farli 'sti cavoli.
Magnifica idea! 🤩🤩
ciaooo
mi piace moltissimo il cavolo rosso ottima ricetta grazie
Bravissimo 👏👏anche per il modo di spiegare la ricetta
Che ricetta interessante!.... bravo Chef.... sarebbe bello vederne altre.
Grazie e ciao!
Sempre pratico e fantasioso, con poco spieghi ricette fantastiche soprattutto perchè "fate un po' come volete"😅
..cercavo una zupoa col cavolo rosso e mi è comparsa questa del cavolo marinato che proverò😊. Aspetto altre ricette, magari quella della zuppa😅
Carissimo chef Gabriele ti guardo sempre con molto interesse sei proprio bravo a spiegare le tue ricette che io eseguo spesso. Ho fatto il cavolo verza tipo frittata come hai fatto tu è piaciuta molto anche a mia nuora👍👏. Ora preparo i tuoi Ricciarelli. Grazie di tutto
buoni i ricciarelli
Che bella idea! Da fare al più presto grazie Gabriele 👍👏🙋♀️
yessss
non avevo i cetrioli... però ... ho aggiunto peperoncino fresco, avevo lo scalogno e l'ho usato al posto della cipolla (tanta roba ! ) , il resto avevo tutto, anche le olive verdi ; ho messo anche scaglie di carota ! poi era un pò salato ( x via dei capperi, che avevo dissalato, ma evidentemente non abbastanza, e delle acciughe) , per cui c'ho messo 2 cucchiaini rasi di brown sugar : risultato ? doppia libidine ? ma và !! triiiipla libidine !!! grazie Gabri !! 6 sempre 1 grande !! 🤩😍🥰 p.s. : mani rosse ? neanche l'ombra
❤😂 È la seconda volta che guardo le tue ricette.. La prima è stata il pane cinese BUONO BUONO BUONO.. ADESSO PROVO QUESTO.. 😊
Ottima ricetta veloce veloce! Secondo me in piccole dosi dentro un hamburger o sopra un hotdog da un tocco di acidità che fa salvare per bene e lubrifica pure! Sicuramente lo farò! Sarebbe bello vedere altre ricette visto che il cavolo è così buono (e così economico)
Bravissimo, ci sta una bomba in un panino con hamburger o wurstel anche con la maionese, io lo faccio sempre sia bianco che viola 👋
si ottimo nei panini
non l'ho mai comprato il cavolo rosso perche' a casa non lo abbiamo mai fatto, grazie per la ricetta e i consigli, interessante perche' cosi' viene consumato senza cottura, io la differenza tra verza e cavolo la conoscevo!
grande, meno male
Sei bravo ,ti guardi di non sprecare nulla e sei trooooppo simpatico🎉
Ottima chef. Anche i fuori onda meraviglioso.
grazie cara
Ma che bella e buonissima insalatona colorata 👍👏🍀🍀🍀
da fare, prova dai
VERO...ogni volta che lo vedo mi chiedo COSA NE FACCIO?😂meno male ci sei tu CHEF che ci dai un sacco di idee!👍🤗😁
grande
@@RapaNello 😚
Grazie mon Chef, anche questa la provo appena posso❤️💯💯💯
Buonissimo l'ho fatto varie volte e lo rifarò con la tua ricetta più appetitosa.
Buongiorno Gabriele, oltre a questa ricetta molto buona😋,per cortesia mi dici dove trovo quella per fare la vellutata? Grazie e come sempre complimenti 👏👏
Grazie per la ricetta Gabriele e per la tua irresistibile simpatia: Gabriele for President! 😋😋😋
grande
Buongiorno chef Gabriele, sei bravissimo ma i complimenti oggi vanno alla regia di Beatrice, il suo lavoro è importante ma non ci facciamo molto caso, invece merita.
sicuramente
Grazie Gabriele, ormai a casa nostra l’insalata di cavolo si fa solo più così❤
Grazie Gabriele! Proprio oggi ho preso il cavolo rosso e di sicuro farò la tua ricetta che mi sembra davvero buona! Grazie e le auguro una buona serata
Prego cara
Fatti oggi......ottimi grazie....resto in attesa di altre ricette con cavolo rosso 😊
Mamma mua che ricetta che hai fatto ora la provo subito 🥳🥳🥳🥳🥳
Siete simpatici! Bravo!. 👏👏👏👏👏👏👏
Complimenti 👍👍
Io lo faccio cosi' (senza tutte le aggiunte) come insalata! Il cavolo rosso e' buonissimo tagliato a fette larghe e cotto in pentola (o forno) con un po di olio, sale e pepe. Ha un gusto leggermente amaro ma e' eccezionale. Qui il cavolo rosso costo un botto...per essere un cavolo, si trova raramente. Grazie per l'idea che provero' ma senza acciughe. Buon fine settimana.
😁👍
Buonissimo farto in questo modo! Già preparato due volte. Finalmente una ricetta gustosa con il cavolo :)
Adoro ❤️ Si, dai Gabriele, facci le ricette con i cavoli cappuccio bianco e rosso 🙏. Grazie!!! 🤗
🌻
Grande chef bella ricetta e tanta simpatia ☺️
grazie wilma
Grazie Gabriele ! La proveremo sicuramente prossima settimana! Bravissima Beatrice!
grande
Proverò questa ricetta con il cavolo crudo, l ho appena fatto ma cotto, non sapevo questo tipo di preparazione, grazie mille per l idea
la marinatura lo ammorbidisce e lo rende molto saporito provalo dai
È una verdura che non mi dice niente , ma così deve essere squisita , lo provo mi ispira bravo Gabriele complimenti ciao
prova dai
Buonoooo fatto così Gabriele.non lo mai fatto se lo trovo lo faccio.bravissimi tt e due tu e la bea.💯💯💯💯👍👨🍳👨🍳👨🍳🐕💞
😁👍👍👍
Ottima ricetta, grazie !!!!
Provata anche con la barbabietola cruda : buonissima !!!
Ahhhhhh e io che pensavo che il cavolo fosse quello a merenda. Mai finito di imparare. 😜😜😜😜😜😜Grazie per le ricette e per la simpatia.
Prego cara
Che bella idea ,grazie gabrieleeeeee 😊
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