PARMIGIANA di FINOCCHI più RICETTA BONUS involtini ripieni
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ม.ค. 2025
- Parmigiana di Finocchi
#ricettevegetariane #ricettefacili #ricettesalutari
■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette.
linktr.ee/rapa...
Entra liberamente a vedere.
Parmigiana di Finocchi
Come chiamarla, certo la parmigiana è quella di melanzane ma voglio cavalcare anche io questa onda delle parmigiane con ogni verdura e oggi tocca ai finocchi, parmigiana bianca, ma invece di usare i finocchi precotti in acqua, annacquati, voglio farli diversamente, più saporiti, e con tutte le varianti del caso.
Ingredienti
4 porzioni abbondanti
3 finocchi grossi e tondi
Parmigiano 100 gr
Pane grattugiato 100 gr
Mozzarella 200 gr
Latte mezzo litro
Farina 40 gr(o amido di mais)
Sale pepe noce moscata qb
Rosmarino salvia o prezzemolo qb
Olio extra vergine qb
Togli le 2 foglie esterne dal finocchio, togli parti dure e segnate, sbuccia i gambi se li hanno.
Lava tutto.
Le parte esterne che sono più dure le tagli a strisce sottili.
La parte centrale non la sfogli ma la tagli a fette di un cm o poco meno.
Disponi i finocchi sulla leccarda del forno leggermente unta.
Sale e pepe.
In un ciotola ci metti il pane, due cucchiai di parmigiano, erbe aromatiche che preferisci tritate, 2-3 cucchiai di olio e mischia bene.
Cospargi i finocchi e inforna a forno già caldo a 200°C per 16 minuti o poco più.
Prepara una besciamella facile, in un pentolino metti il latte freddo e la farina, mischia subito (farina o amido di mais).
Poco sale, noce moscata. Spostati sul fornello e mischiando porta ad ebollizione, a piacere alal fine gli metti un pezzetto di burro. Besciamella fatta.
I finocchi sono asciugati e arrostiti, tirali fuori.
In una pirofila (la mia 29x18) metti sotto due cucchiaiate di besciamella e poi fai 3 strati alternati di finocchi, mozzarella besciamella e parmigiano. A piacere tra uno strato e l’altro puoi mettere del prosciutto cotto o altri ingredienti.
Ultimo strato metti sopra per ultimo il parmigiano.
Volendo puoi anche mischiare tutto con la besciamella e fai un pasticcio di finocchi.
Inforna a 180°C per 35 minuti
magia.
finocchi, ricette di finocchi, finocchi gratinati, pasticcio di finocchi, ricette vegetariane, ricette di verdure,
■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette.
linktr.ee/rapanello
Entra liberamente a vedere.
Non è raffazzonare anzi a mio avviso è un metodo giusto per non sprecare niente, alimenti ed elettricità quindi complimenti! Stupende ricette! ❤
Due ricette assolutamente favolose, gustose e semplici da realizzare 😉😋😋😋😋😋.
La panatura è meravigliosa😍😍😍.
Bravissimo Gabriele 💯💯💯💯💯💯💯💯💯🤗
Gabriele sei un fenomeno. Neanche io butto niente. Riciclo tutto.Tutto dà sapore.
Beatrice sei simpaticissima.❣️
Un abbraccio. Alla prossima
Uno di noi!!!! Con prodotti di stagione (che costano meno) e idee per riciclare gli avanzi nel frigo......per me sono così i veri cuochi. I piatti per le "fighette" li lascio a chi non deve fare i conti per arrivare a fine mese e a casa tutti felici, contenti e soprattutto SAZI!!! Grazie Rapanelli!❤
Ciao Gabriele, ti ho scoperto da poco,ma ti garantisco che mi hai rapito dalla tua competenza e simpatia,tranquillo che non ti lascerò più. Complimenti anche per i tuoi consigli,un saluto di cuore
Sei fantastico! Le tue ottime ricette arricchiscono la mia cucina, le tue spiegazioni rallegrano lo spirito.
Continua così!❤
Sei fantastico! Sempre tante idee semplici, ma gustose
Ciao Rapa, a me piace tutto quello che hai fatto!!!
e come l hai fatto.... non modificherei niente. Grande😊😊😊😊
Ciao sei proprio forte le tue ricette mi piacciono molto anche perché le tue spiegazioni sono semplici grazie
Ma che belle le tue ricette! Senza fronzoli o altro, come se fossi nella mia cucina. Grazie mille per gli spunti che mi dai❤
Fatta così la parmigiana di finocchi deve essere fantastica, e non con i finocchi lessati come fanno tutti!!! Come sempre complimenti.
super gabriele super beatrice......buonissime ricette
Bravissimo Gabriele con la tua bravura e la tua simpatia, ci fai amare la cucina
........inutile siete proprio fantastici, bellissimi,simpaticissimi e soprattutto BRAVISSIMISSIMI❤❤❤
Bravissimo Gabriele e simpaticissimo nel presentare le ricette. Un caro saluto a Beatrice 😊
Bellissime le due ricette, bravissimo Gabriele, sei uno spettacolo!!
Cari Gabriele e Beatrice belle ricette senza troppe pippe, perché a casa è bello cucinare senza stress. E poi di solito sono le ricette che riescono meglio. Grazie mille.😘😘
Buonissima così!!
Non si cambia neanche d'una virgola😊
Bravissimo 👍👍👍
Per me è buona anche così. Mi è arrivata questa ricetta ad hoc mentre pensavo questi giorni a come cucinare i finocchi in modo diverso, perché sempre insalata mi ha stancato. Perfetto ora so come fare. Grazie Chef 👏 sempre al momento giusto. 🕰️😄😄😄 grazie Beatrice per l' osservazione del tocco del maestro ☝️👩🏫😄
Apprezzo molto le ricette che proponete, apprezzo moltissimo le varianti e la semplicità delle realizzazioni e siete insuperabili nella simpatia
O, é mezzanotte e mi hai fatto venire fame!!!! 😄😄😄 Buona la parmigiana di finocchi, per me van bene di sicuro gratinati e ispirano anche gli involtini 😋😋😋 Ciao Rapanello e ciao Beatrice 👋🏻🙂
Ciao Gabriele sei tanto fantastico simpatico ,ne sai una più del diavolo bravissimo ,che dire delle ricette buonissime gustose ,semplici vi ringrazio anche Beatrice
Ciao stupendissimi,voglio proprio provare questa parmigiana e sono d'accordo nel farle un giro in forno prima di metterli in teglia 🎉🎉🎉❤❤❤
Ottima ottima idea i prossimi finocchi li cucinerò così grazie Gabriele e Beatrice 🍀
Bravissimo fai delle ricette buonissime e veloci sono quelle che piacciono a me molto semplici e meno sofisticate
Sei strepitoso!! E Beatrice è proprio simpatica e spiritosa. Mi piace molto.
Questa devo provare a farla. Detto da una che detesta i finocchi. La verità è che tu e Bea con la vostra passione mi fate sembrare tutto buonissimo. Vi adoro 🥰
Deve essere buonissima la parmigiana la farò anche'io grazie x la ricetta 😊
Siete proprio una coppia rock and roll!🤟
Non saranno ricette gourmet, ma sono utili per noi che ci sbattiamo ogni giorno per avere un'idea in cucina.
Voglio farla questa parmigiana di finocchi, ma solo per me (in versione mini) visto che mio mio marito non li ama particolarmente.
La facevo sbollentando i finocchi e poi mi ritrovavo l'acquisizione nella teglia😂Grazie, e grazie per l'idea del pangrattato, della besciamella senza burro...e della tua simpatia e professionalità ❤
Ciao Gabriele e Beatrice ,bella e buona ricetta.Sara una ottima idea da proporre a tavola ,Bravi continuate così.Ciao da Luigi.
Ho appena fatto i suoi gnocchi.mia figlia mi ha detto ,mai così buoni.anche questa ricetta buonissima.bravissimi❤❤
Brava 👍👍
Buon Anno a te e famiglia,caro Chef! Complimenti per la parmigiana di finocchi e gli involtini rapidi. I tuoi consigli sono veramente perle preziose,grazie. Le tue ricette mi riescono sempre bene👏👏👏😊🤗
L esploratore della cucina,un canale che ti stupisce sempre solo Gabriele e capace di fare questo,il nome per i finocchi "delizia di finocchi"come sempre grazie per tutto il vostro lavoro 👏👏👏👏👏👏💐
Fantastica anche la ricetta di recupero
Sei simpatico, bravissimo, alla mano, fai cose veramente che si fanno ad occhi chiusi!!!!!
ti seguo perchè le tue ricette sono raffazzonate! Viva le tue ricette!
Bravissimo, sej proprio bravo e tj seguo volentieri perché spieghi benissimo, grazie ❤ e poj fai ridere !😂
Grazie, ricetta fantastica anche perché semplice. Penso la rifarò sia così che dopo con l’aggiunta dei broccoli. Faccio un bel pasticcio di broccoli e finocchi con scamorza. E vai!
Et voilà une recette qui tombe a pique… j’ai justement 2 fenouils dans mon frigo 🎉
Merci Gabriele et Madame pour le partage ❤️🔥❤️🔥❤️🔥💋
Volevo fare i complimenti a Gabriele mi piacciono molto le tue ricette così semplici e.molto buone e fatte con la tua simpatia
Ciao Gabriele sei fantastico le tue ricette sono meravigliosa.
Un grande saluto a te e alla Bea❤
Ciao 😁👍👍
Meravigliose ricette, grazie zio Rapa, ci fai allenare la fantasia con le tue ricette improvvisate ❤
Ciao fenomenale bravissimo e cose semplici e buonissimeee ciao Beatrice un forte abbraccio
Ricetta semplice e fantasiosa! La farò sicuramente!👍😊
Ciao Gabriele!
A me i finocchi nn piacciono tanto....ma fatti così devono essere eccezionali!
Brava anche Beatrice ❤❤❤
Chef, oggi farò la parmigiana di finocchi,la gusto già con gli occhi mentre ti guardo prepararla.
Ricetta di recupero bellissima 👍👍👍la faccio subito ❤
Che ricette meravigliose 🤪😍, le proverò sicuramente come faccio con tutte le tue ricette 😍
Bravissimo! Così si fa! Raffazzoniamo!!!😅 Grazie! Buon pomeriggio!😊
Grazie Bea regista al 💯❤
Direi che un pico di gongorzola ci sta 😂😁😍😍
Buoniiii... a me piacciono molto, e spesso, li cucino gratinati al forno... li proverò pure in questa versione 😉
Ma cosa ti devo dire? Fai delle ricette fantastiche, facili, sfiziose, svuotafrigo, ecc!
Beatrice è una donna fortunata! 😅
Bellissima ricetta,sei proprio bravo.
Buongiorno Chef perché variare qualcosa che è già perfetta così com' è! Grazie mille per la sua grande professionalità, con immenso affetto, paola
Meglio al forno...meno acquosi. E grazie per la ricetta, si cambia un po"...sempre bolliti!! Che barba!! Grazie anche per le spiegazioni, sempre dettagliate ma sopratutto per la vs simpatia! ❤❤
Buoni😋Grazie Chef! La torta varese ho fatto l'altra giorno, era Buona❤ ciao Bea❤
Questi sono proprio da fare, grazie Chef! ❤
Siete fantastici !!!😘😘
Bravo,sei un "raffazzonatore" che ci piace molto,perché in cucina accade spesso.
Ma che buoni!!! Sì, sì, arrostiti, decisamente. Ottima anche la ricetta bonus per me che non amo la carne. Grazie!!!
Gabriele oggi più che mai me bastano tutte le alternative che hai suggerito 👏👏grazie a voi due che ridendo e scherzando ci donate ricette stupende 😋😋🍀
Buongiorno Gabriele e Beatrice,
la faccio anch'io la parmigiana di finocchi, solo molto più semplice.
I finocchi prima li faccio bollire e poi faccio degli strati con pomodoro, mozzarella, grana e qualche fiocchetto di burro.
Cmq sono buoni in ogni modo.
Complimenti per gli involtini di carne con il con il condimento dei finocchi.
Un caro saluto. 😘😘👋🏻
Bravo Gabriele lo farò senz'altro anche perché è una novità x me..... grazieeee ❤️❤️❤️👍👏👏👏
Sei meraviglioso e semplice
Grazie sei di grande ispirazione. 👏👏👏👏
Buonissima questa ricetta bravo👌🏻
Bravissimo Gabriele! Ottime ricette...x me anche così,come gli hai fatti te..mio nipote si chiama come te...😘 Grazie!
Ma tu sei troppo bravo!! A noi le tue ricette non verranno mai buon come le fai tu👏. Poveri piccioni, stanno morendo di fame 😂😂. Ti stai fregando tutto tu😂😂😂
farò una ricetta con i piccioni ahhahaha scherzo eh
Hai recuperato tutto Ga,ed hai fatto bene, soprattutto nel recupero del primo foglio di finocchi, comunque, io l'ho fatto una simil ricetta, ho messo dentro, anche olive, capperi e acciuga. Complimenti sempre comunque a voi due 😊😊😊😊😊
non ho buttato nemmeno una briciola
Grazie ragazzi... Ho la cena per stasera😂tutto 🔝🔝🔝🔝🔝
UAU caro Gabriele quella teglia che hai appena sfornato e uno spettacolo adoro i finocchi in tutte le salse ...va benissimo così bravissima Beatrice ❤alla prossima ❤😊
Anche io li faccio cosi gratinati al forno ma non ho mai pensato di fare una parmiggiana. Bellissima ricetta 😊
Penso che sei il Mago delle ricette, er più ❤❤😂😅😊😊!!!!!! E brava Beatrice❤🎉🎉
Da rifare subito ,grazie ❤😘
Sei un grande... un' alternativa ai soliti finocchi bolliti... Grazie x le idee
Bravo chef Gabriele
Direi che molto meglio arrostiti😋😋Siete super 💯💯💯❤Sei un grande e siete simpaticissimi😍🤩😍❤️
Assaggio abbestia 😂😂😂
Rapanello deve essere buonissima grazieeee ❤❤❤
Grande Rapa...Nello. Sei il mio tutor.
🎉Penso che Sei bravissimo e anche simpatico!!!
Bellissima idea sig. Gabriele provero' senz'altro. Grazie.
Che meraviglia, zio Rapa sei grande❤
I finocchi al forno li avevo già fatti anch'io ma la parmigiana no, ve la copierò come gli involtini grazie mille a tutti e due 😊
Le farò senz'altro. Quando cerco una ricetta, cerco sempre nel tuo canale!!!
grande
Ciao Gabriele,io consumo abitualmente i finocchi, grazie della dritta😉
Sono sicuramente buoni!
Un saluto a Beatrice ❤
Bravo e super simpatico😊
Grazie mille anche per questa❤
Grande. Nooo finocchi gratinati in bianco... Troppo buoni... Grazie sempre 😋👍👏
Che ricetta favolosa❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Sei il top
Caro Rapanello penso che con i finocchi avanzati sei stato un grande 👍💪 come sempre 👏👋
Sei grande fai venire voglia di cucinare anche a chi non ne ha voglia ma che modifichi?
Ottime ricette Rapanelli ❤❤❤
Allora...i finocchi squisiti anche gratinati! La parmigiana si potrebbe chiamare pasticcio o sformato o tortino...questa ricetta non è raffazzonata, è meravigliosa!!!❤❤❤❤❤
Sei il migliore❤❤❤
Tu sei bravissimooooo
Io li amo quindi questa ricetta va fatta!!!
🎉 grande 🎉🍷