RECETTE HUILE PIMENTÉE 🔥🌶 (Nouilles Dan Dan - Partie I)
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ส.ค. 2024
- Aujourd'hui on va se faire une #recette d'#huile #pimentée sichuanaise maison pour Réussir à faire nos propres nouilles dan dan maison.
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🔥Les INGREDIENTS :
- 40 cl d'huile de tournesol
- 2 anis étoilés
- 1 càc de poivre de sichuan
- 1 bâton de cannelle
- 4 cardamomes
- 2 feuilles de laurier
- 1 càc de poivre noir
- 4 càs de gochugaru
- 1 càc de sésame
- 1 càc de sel
- 4 gousses d’ail
- 1 pouce de gingembre
- 3 oignons jeunes
- 1 càc vinaigre de riz
CHAPITRES :
00:00 - Introduction
01:05 - Annonce
01:20 - Les épices
02:34 - Huile infusée
03:13 - Remplissage des pots
04:00 - Outro
Je ne sais pas ce qui est plus hot entre l’huile et toi. 😏
😍😘
It's Whoogy, definitely 😍
Merci pour la recette. Tellement de saveurs en un seul coup c'est incroyable! Ca arrache juste ce qu'il faut, c'est juste parfait.
Une dinguerie totale. Merci Hugo tu es vraiment le meilleur
petite pépite on en veut +++ ❤ t’es trop fort
t'es le meilleur!!!! vivement la recette des nouilles , pour gouter tes deux recettes
Ah yes !!!!je vais m y coller .j adore..merci
T’es carrément le meilleur ! Pas de doutes, merci beaucoup 😊
Oh merci beaucoup !
Je confirme tu es le meilleur 😊
T'es bien le meilleur Mr Whoogy's 😜
T’es le meilleur!
T'es le meilleuuuur
T'es l'meilleur!! 😄
Super! appétissant 🎉😅
Merci mec !
T’es le meilleur 😂
Ça donne envie ❤❤❤. Merci 😘
Merci à vous 😊
Même si je suis le first, tu seras toujours le boss.
Tu es le meilleur 💪🏻😉
Merciiii ❤️
ravie d'avoir trouvé votre site. Je suis une fan de Will Yeung aussi.
T’es le meilleur.
C'est ceux qui regardent jusqu'au bout çaaaa ! J'adore !
Tu es le meilleur 🌶🔥
😍😍😍🙏🏻
Bah t'es le meilleur!
Oh merci mais je vais rougir !
bonjour je me demandais par rapport a cette huile magnifique :) combien de temps peut on la garder dans son bocal svp?
T'es le meilleur
😍😍😘😘
Tu es le meilleur
oooh merci !
Je viens d'essayer la recette 😊❤Je suis allée chez Tang Frères, mais pas de gochu-garou 🐺🌖 C'était très bien en effet avec du piment "crushed". Est-ce qu'on peut faire moins de 15 min. pour la séquence de l'huile ? C'était déjà trop frit dans mon cas, même au feu minimum. Le résultat est très bon, mais ça m'a l'air pas pareil, notamment au vu de la couleur (beaucoup plus dark de mon côté).
4:00 -> 4:05
ce kiff ahah
j'ai fait ça ce weekend, c'est une tuerie : merci !
🔥🔥🔥🔥
peut on remplacer la poudre de piment par des piments frais ?
You are the best !! Oui je parle plusieurs langues ! Et alors ?
Recette faite ce matin 🔥 j’ai peut être mis un chouïa trop de grains de poivre. Dès que j’en prélève dans le bocal, il y a toujours quelques grains et je suppose que c’est pas extra à croquer… un conseil ? Refiltrer et trier ? Bravo pour ces recettes du futur. Le manuel du cuisinier amateur est mon livre de chevet et même mon fils veut ce livre pour « l’histoire du soir » 🤪😂
Cholalala
Salut est ce que je pourrais avoir la ref de ta dymo stp, sinon super recette !
ca part direct en prod ça !
Nice ! Je veux un debrief
Hello,
Pour offrir je veux la refaire, mais j'aimerais aussi réaliser une huile parfaite pour les pizzas et les pasta (à l'italienne), une idée des épices que je pourrais mettre en dehors de :
- Origan
- Basilic
- Poivre
- Sel
?
hello, perso j'adore rajouter quelques graines de coriandre, je te le conseille
j'aime aussi le sichouanne 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Mieux vaut un petit Sichuan qu’un grand chez les autres hein !
Bonjour Hugo ! J'ai fait la recette aujourd'hui. Conserves-tu cette huile au frigo ou à température ambiante ? Merci !
Je supporte pas le piment mais vidéo au top comme d'hab
Top la version Luxe, mais je trouve que le gochujang ne pique vraiment pas, le Cayenne à la place? 😁
Et une huile pimente un peu douce ? Genre pas trop pimentée ? 😇
Dites Monsieur Whoogys, vous l'achetez où votre poudre imprononçable ? (Il y a un magasin asiatique particulier dans lequel tu te rends où je peux acheter les ingrédients un peu moins random?)
Merci!
Et bonjouuuur ! Alors en épicerie asiatique ou sur internet mais on peut le remplacer par une autre poudre de piment ! Il faut juste faire attention aux dosages 😍
Est il obligatoire de conserver au frigo l huile ?
Hello, des risques de botulisme ? Y a-t-il des précautions particulières à prendre ?
Si je veux doubler ma quantité, tu me conseilles de doubler TOUS les ingrédients ?
Salut Hugo ! J'arrive bientôt au bout de mon premier bocal d'huile pimentée (de l'espace !). Est ce que je peux me resservir de toutes les épices/ingrédients qui sont restés au fond pour une deuxième version ? Ou on considère que tout ce gentil monde a tout donné niveau saveur et arôme et on peut les mettre à la retraite et qu'il faut renouveler tout ça ??? Merci, et merci pour les vidéos !
Coucou ! Trop cool !
Malheureusement ils ont tout donné. Après tu peux les mettre dans une soupe en topping c'es trop bon 😍
Merci bcp pour la réponse @@Whoogys, je vais suivre tes conseils !
Ok le tami m'a eu
Aaaah je savais que je t’aurai avec mes nouilles dan dan 😜🤩
Hello Hugo ! C’est la 2ème fois où j’ai l’impression que mon huile est un poil trop amer. Sais-tu à quelle étape l’amertume peut s’installer et comment y faire attention ? A part ça c’est une dinguerie merci beaucoup !!!🤩
Rien ne sert de chauffer l'huile, il te faudra juste plus de temps avant de la goûter, l'amertume vient peut être de la ou des ingrédients trop vert
Si tu chauffes pas l huile attention au botulisme. Renseigne toi, c est important.
Salut ! J'ai pas trouvé de piment gochugaru alors jai acheté du piment rouge coréen "Gochujang hot pepper paste" bon cest pas en poudre cest une pâte mais est ce que ça correspond au gochugaru ? Merci aux réponses
Salut ! Alors je n'ai jamais essayer donc je ne pourrai pas m'avancer sur le résultat. Je pense que le piment en poudre est plus adapté :) Tu n'es pas obligé de prendre du gochugaru, tu peux prendre d'autres types de piment en flocon ou poudre.
A très vite.
@@Whoogys ce n’est pas pareil le gochugaru a un goût relativement fumé, le guchujang est une pâte de piment coréen fermenté légèrement sucré, dis moi y’a il un temps de repos à respecter pour l’huile pour laisser les épices infuser ?
@@simonboutillier3535 Yes je connais bien le Gochujang, toujours dans mon frigo ! 😍
Le gochugaru va donner de la texture à ton huile aussi ce qui est cool.
Pour le temps de repos, juste le temps que l'huile revienne à température ambiante.
@@Whoogys ok merci beaucoup t’es un crack !
@@Whoogys as-tu des recettes avec du Gochujang? j'en ai acheté en confondant avec du gochugaru mais du coup je ne sais pas quoi en faire 😅
l'huile ne fige pas au frigo?
Et le piment d’espelette😅
t'es pas le meilleur, mais t'es cool mec... j'aime bien te suivre.
Les meilleurs, ils m'agacent ^^
Combien d’huile
00:22 Comme Onan ?
Merci !
ça manque de piment d'Espelette :D
Ahahah je suis d'accord !
et un déluuuuuge de parmesan ^^
J'adore tes recettes !!!
T'as vraiment le même bonnet en 50 couleurs différentes ?? :D
Ahahah pas autant mais c'est un bel objectif !
Le produit est bien vendu, les ingrédients pas forcément facile à trouver et le résultat est sympa sans être non plus transcendant. L'intérêt vient principalement des arômes auxquelles je ne suis pas habitués.
Cette huile est dingo! Elle parfume et relève le plus simple plat, on est fan ici
ont dit merci qui !!!!!
Oh putin merde fait chier... j'ai réalisé cette recette et c'est immédiatement addictif... merci Hugo ❤❤❤❤
Je n ai pas compris pourquoi ??
Moi j’aime manger épicé, mais pas les deux en même temps.
Comprendra qui pourra !