Fatte oggi. Ho aggiunto acqua frizzante freddissima e 5 grammi di lievito di birra. Seguendo tutti i vostri accorgimenti sono venute davvero perfette. Grazie mille per la ricetta e Auguri!
Grazie mille Angela! Anche noi, soprattutto ora che abbiamo una bimba pensiamo sia importante che conosca il cibo tipico locale, quello delle nonne come è successo quando eravamo piccole noi! Alla prossima ricetta!
PRIMA DI METTERLI IN PASTELLA LI PASSO NELLA FARINA SISEMOLA, VIENE PIU CROCCANE!! IL BACCALÀ E UN PESCE ECCEZIONALE !!! IO LO FACCIO SPESSO E ALLA MIA FAMIGLIA PIACE MOLTO ANCHE IN UMIDO CON OLIVE NERE .COMPLIMENTI PER QUESTA RICETTA BUONISSIMA!!!👏👏👏👍♥️
Grazie mille Lina, sì noi amiamo molto il baccalà è buono pure alla marinara, trovi la ricetta qui: th-cam.com/video/G5r7ZI1uhYY/w-d-xo.htmlsi=tpJvuNppxu_uLena e al forno, trovi la ricetta qui: th-cam.com/video/dComBHj_ce8/w-d-xo.htmlsi=kwbM7sTsHWkT_SyK
@@CucinaGeek quadrucci in brodo, ho provato la vostra ricetta mi è piaciuta la ripeterò domani. Con voi sto imparando a cucinare vi ringrazio tantissimo🙏😍
La felicito per l’uso degli attrezzi troppe persone toccano i miscugli con le mani - il pesce é scongelato - salato e ben dessalato -o fresco ? Grazie per il corso di storia del baccalà stupendo che riesca a parlare e continuare la ricetta 👏👏👏
Bontà il baccalà fritto in pastella! 😋😋La mia mamma lo faceva spesso a reganata con patate al forno! 😋😋😋. Grazie per la ricetta! Un abbraccio grande! ❤️🌺
Ciao,ci tenevo tanto a farvi tantissimi Auguri sia per Natale già passato che gli Auguri di un buon 2020,dandovi un abbraccio anche alla piccola .Auguri 😘😘
Ho scoperto il vostro canale da poco, mi piace tantissimo, niente fronzoli e tanta concretezza e buon gusto. Complimenti vivissimi!! 🥰 Ps: aggiungo sempre il lievito nella pastella, la trovo più gustosa.
Si e una ricetta che non deve mancare spece il periodo di Natale e Capodanno,e molto golosa e non si puo resistere si devr per forza fare e gustare.altrimenti non e Natale.siamo d'acvordo.👍😋
Io sono genovese. Noi usiamo aggiungere un uovo ed il lievito di birra, viene una favola, però il tuo sembra più leggero.E' da provare.Grazie e buone feste.Carla
Cos'è il buono auspicio ? Lo trovo al prix? Scherzi a parte sei brava anche a spiegare. Domani la faccio perché il venerdì non si mangia carne ma pesce. Poi volevo chiederti, hai mai provato a usare il merluzzo? Sono lo stesso pesce ma il merluzzo non è lavorato. Vorrei provare col merluzzo visto il costo del baccalà. Grazie
Mia madre toglieva la pelle e, per la pastella, usava l'acqua minerale frizzante. Tu che ne dici? È preferibile a quella naturale? Grazie per le ottime ricette
Io sono ciociara e vivo a Latina, anche io lo faccio così, è più leggero....mia madre aggiungeva lievito di birra e rosmarino e lasciava lievitare. Ottima ricetta, la tua! Grazie
Mia mamma lo friggeva passando solo in farina ma ci voleva tempo a dorarsi , con la pastella più o meno quando ci mette a dorarsi? Ti ringrazio x la risposta 💟
Ciao Gianna, sì si può fare in entrambi i modi: solo infarinato o in pastella. Con la pastella secondo noi viene meglio il baccalà fritto e ti viene più dorato. Prova!
Sorry, girls - the subtitles again ! They cut out at about 1:45 Their absence destroys the huge advantage you have over other videos . Thanks again for your help - I'm just a heathen trying to learn .
Ciao Giusi il baccalà a Bari si prepara in tanti modi anche come lo fai tu. Ma alla vigilia, visto che si friggono i carciofi, ecc si fa pure il baccala fritto 😊
Si cambia l'acqua una volta al giorno per tre giorni di seguito, altrimenti diventa insipido. Poi metterlo a gocciolare per qualche ora altrimenti scoppietta e combina un vero disastro. Alla fine procedere alla cottura in qualsiasi modo più lo si desidera! . 👍
Il baccalà è buonissimo fatto così: si taglia a pezzi 10x10 circa si infarina e si rosola in poco burro. A parte si fanno appassire nell'olio extravergine di oliva due porri medi. Aggiungere un barattolo di pomodoro e un pizzico di sale fare cuocere qualche minuto poi aggiungere il baccalà, uva passa e pinoli. Qualche minuto di cottura e portare in tavola.
L'ho fatto la settimana scorsa. É venuto una meraviglia!! Leggero e morbido. Grazie! Lo rifaro' per la vigilia di Natale.
Caio Firmina, grazie mille, facci sapere come viene il baccalà fritto con la nostra ricetta :-) Buone feste!
T
Ok. Mol
Fatte oggi. Ho aggiunto acqua frizzante freddissima e 5 grammi di lievito di birra. Seguendo tutti i vostri accorgimenti sono venute davvero perfette. Grazie mille per la ricetta e Auguri!
Perfetto auguri buone feste
Amore e da poco che ho scoperto il tuo canale grazie Mille ,Un abbraccio dal Canada 🙋🤗👋👋👋👋♥️🌷🌷🇨🇦
Benvenuta sul nostro canale cara Maria
Bravissima signora proverò a farlo grazie
Ma grazie a te Antonio! Guarda pure la nostra ultima ricetta
Ciao sono della Puglia di Trani vivo al nord sei molto brava e molto chiara nella spiegazione ascolto sempre le tue ricette marina
Dovreste fare un libro💗
Siete molto brave😍
Mi piacciono tanto le ricette tradizionali
Grazie mille Angela! Anche noi, soprattutto ora che abbiamo una bimba pensiamo sia importante che conosca il cibo tipico locale, quello delle nonne come è successo quando eravamo piccole noi! Alla prossima ricetta!
@@CucinaGeek eun piatto delizioso
Stupendi!! e che voglia!!
PRIMA DI METTERLI IN PASTELLA LI PASSO NELLA FARINA SISEMOLA, VIENE PIU CROCCANE!! IL BACCALÀ E UN PESCE ECCEZIONALE !!! IO LO FACCIO SPESSO E ALLA MIA FAMIGLIA PIACE MOLTO ANCHE IN UMIDO CON OLIVE NERE .COMPLIMENTI PER QUESTA RICETTA BUONISSIMA!!!👏👏👏👍♥️
Grazie mille Lina, sì noi amiamo molto il baccalà è buono pure alla marinara, trovi la ricetta qui: th-cam.com/video/G5r7ZI1uhYY/w-d-xo.htmlsi=tpJvuNppxu_uLena e al forno, trovi la ricetta qui: th-cam.com/video/dComBHj_ce8/w-d-xo.htmlsi=kwbM7sTsHWkT_SyK
Io lo preparo così l unica differenza uso acqua minerale frizzante molto fredda.complimenti e auguri di buon anno
Ciao Carolina, Tanti auguri di Buon Anno!!! Alla prossima ricetta
Ha ma che buono! Già messo il baccalà in acqua … non vedo l’ora di farlo mi ci fa’ pensare tutta la notte … Grazie per questa semplice ricetta 🥂 ciao
Ho seguito la vostra ricetta con ottimi risultati.Grazie buon Natale 💫
Bravissima Giulia e Buon Natale anche a te! Cosa mangerai per Santo Stefano?
@@CucinaGeek quadrucci in brodo, ho provato la vostra ricetta mi è piaciuta la ripeterò domani. Con voi sto imparando a cucinare vi ringrazio tantissimo🙏😍
Che meraviglia,complimenti!!!!!
La felicito per l’uso degli attrezzi troppe persone toccano i miscugli con le mani
- il pesce é scongelato
- salato e ben dessalato
-o fresco ?
Grazie per il corso di storia del baccalà stupendo che riesca a parlare e continuare la ricetta 👏👏👏
Siete molto brave complimenti
Grazie mille per la ricetta, bravissima.....
Bravissima così è buonissimo lo prenderò martedì al mercato per farlo in pastella come il tuo graziee mille!!!😋😋👍👏👏
Hai talento in cucina ...e hai una voce simpatica e sensuale.
Buonissimo proverò a farlo con la vostra ricetta...grazie e buona Domenica.
Grazie mille Teresa! Facci sapere allora come ti viene il baccalà fritto in pastella con la nostra ricetta
Non sai quanto mi fai felice con questa ricetta. Mi piace tantissimo ma l' ho sempre acquistato ģia' cucinato! Like.🌺
Dai quest’anno lo fai tu e stupisci tutti ehehe
@@CucinaGeek Si, lo farò, adesso so il trucco. Ciao!!!
@@CucinaGeek .
BRAVE BRAVISSIME COME SEMPRE COMPLIMENTI E AVANTI COSÌ 👍👍👍👍BRAVE 😘😘👌👌👌
Oh grazie mille Roberto, troppo carino!
Complimenti!Bravissima....👍👍👌👌👏👏👏👏🤗🥰😘💐👋👋
.
Molto buono lo farò x natale buone feste
Bella pastella.... è vero questo piatto non manca mai alla vigilia!!!! Buona Domenica care amiche,alla prossima ricetta!!!!👏👏👏👏👏😋😋😋😋♥️♥️♥️♥️😘😘😘
Grazie mille Marianna! Sì un piattino di baccalà fritto è pure di buon auspicio, tutti dovrebbero assaggiarlo ☺️ alla prossima e buona domenica!
9mm
Molto brava ♥️
Bontà il baccalà fritto in pastella! 😋😋La mia mamma lo faceva spesso a reganata con patate al forno! 😋😋😋. Grazie per la ricetta! Un abbraccio grande! ❤️🌺
Il baccalà è troppo buono
Bravissima...noi in molise aggiungiamo anche un pizzico di pepe....brava e auguri
Buonissimo
Vi prego di spiegare la ricetta più in fretta, grazie.
¹
L acqua deve essere frizzante grazie
Brava complimenti mi piace moltissimo lo farò di sicuro subito ciao ciao buona giornata 🙋❣️❣️
Grazie mille Antonella per essere passata. Ci fai sapere quando rifai il nostro baccalá fritto in pastella? Saluti e Buon anno!
Fatto la vigila e venuto perfetto e croccante👏👏👏
Grazie per la precisione
Ciao,ci tenevo tanto a farvi tantissimi Auguri sia per Natale già passato che gli Auguri di un buon 2020,dandovi un abbraccio anche alla piccola .Auguri 😘😘
Tanti auguri Antonella! Grazie mille 😊
@@CucinaGeek l
Ho scoperto il vostro canale da poco, mi piace tantissimo, niente fronzoli e tanta concretezza e buon gusto. Complimenti vivissimi!! 🥰
Ps: aggiungo sempre il lievito nella pastella, la trovo più gustosa.
Io lo preparo uguale al tuo è buonissimo che mi faccio certe scorpacciate non mangio minestra ma solo baccalà
Bravissima lo farò anche io così
Buonooo....lo faccio per le feste! ...ma questa pastella posso usarla anche per altro??...non so verdure..ecc...grazie!!😉
Verissimo la mia mamma è di Andria e me lo racconta sempre. Che bontà!
Ciao Simona sì il baccalà fritto in pastella non dovrebbe mai mancare perché di buon auspicio. Alla prossima ricetta!
Anche io lo faccio allo stesso modo da buona meridionale Tarantina doc
W taranto
Si ottiene lo stesso risultato con il baccalà fresco da pescheria? Grazie per il consiglio
Buonissimo.... ma voi la togliete la pelle prima di friggere?
BRAVA😏👏👏👏
Ciao x le frittelle di baccalà si può mettere anche il lievito? Grazie
Spero di poterlo preparare cosi' grazie
Si e una ricetta che non deve mancare spece il periodo di Natale e Capodanno,e molto golosa e non si puo resistere si devr per forza fare e gustare.altrimenti non e Natale.siamo d'acvordo.👍😋
Verissimo! Poi porta pure fortuna, una scusa in più 😅
Buonissimo complimenti😘
Grazie mille Teresa hai provato a fare il baccalà fritto in pastella seguendo la nostra ricetta?
Tra poco per Natale,lo preparerò anch'io,brave sempre😊😊
Ciao Wanda! Grazie mille. Sì noi lo facciamo perché porta bene ☺️ alla prossima ricetta!
Grazie 1000
Io sono genovese. Noi usiamo aggiungere un uovo ed il lievito di birra, viene una favola, però il tuo sembra più leggero.E' da provare.Grazie e buone feste.Carla
Ciao Carla, facci sapere allora se provi la nostra ricetta del baccalà fritto e come ti viene. Buone feste!
Io lo faccio come voi, sono pugliese di Ostuni, provincia di Brindisi
Cos'è il buono auspicio ? Lo trovo al prix? Scherzi a parte sei brava anche a spiegare. Domani la faccio perché il venerdì non si mangia carne ma pesce. Poi volevo chiederti, hai mai provato a usare il merluzzo? Sono lo stesso pesce ma il merluzzo non è lavorato. Vorrei provare col merluzzo visto il costo del baccalà. Grazie
Brava!
Bravissima bella ricetta la proverò ciao ❤👍👏
Ciao Maria! Hai provato a fare il baccalà fritto?
@@CucinaGeek 5
Ciao, siete bravissime. il baccalà salato si può congelare e come posso fare? Grazie.
Grazie a te.
Bravissima Così lo faccio io Complimenti a noi Tarantini piace croccante fuori e morbido dentro Io lo faccio sempre così
b
Brava brava Rosaria e Franco da Milano😘
Siete bravissime siamoanche noi pugliesi abbiamo fatto il baccalà molto buono grazie Rosaria e Franco da Milano
Grazie la farò
Grazie a te Maria, vedrai che prelibatezza il baccalà fritto così! Facci sapere e alla prossima!
Mia madre toglieva la pelle e, per la pastella, usava l'acqua minerale frizzante. Tu che ne dici? È preferibile a quella naturale? Grazie per le ottime ricette
Buonissimo 🤗😘🦋
Buon giorno. Perché non usate le uova e acqua gassata? Saluti dalla Spagna, Pino
Stupende ricette grzie
Grazie mille Giuseppina! Facci sapere come ti viene il baccalà fritto con la nostra ricetta 😉
Ciao mi dici se lo devo friggere con la pelle
Anche solo farina il baccalà fritto è buonissimo
T 8
Mille grazie ci proverò a farlo anchio con la pastella 💖
Grazie a te! Facci sapere come ti viene il baccalà. Buone feste!
Come fate per tenerlo caldo? Per il fatto che si frigge prima che ci si mette a tavola. Grazie
Complimenti per la ricetta😘
Grazie mille Antonella ☺️ alla prossima ricetta!
complimenti
Brava molto buone
Grazie di cuore Maria lo mangerai per Capodanno? Buon Anno!
Io sono ciociara e vivo a Latina, anche io lo faccio così, è più leggero....mia madre aggiungeva lievito di birra e rosmarino e lasciava lievitare. Ottima ricetta, la tua! Grazie
Grazie mille, sì sì conosco la versione con il lievito. Così è più veloce, ma viene bene ugualmente. Alla prossima ricetta!
Buono lo fa anche io così, bella ricetta questo è il suo periodo per il baccalà. Alla prossima ciao
Grazie mille Patrizia! Sì questo è il periodo in cui si cucina maggiormente fritto ma si puó mangiare tutto l’anno ☺️
@@CucinaGeek 哎哎哎哎亚哎哎
E senza uovo?Non ho capito quando la pastella si fa con i senza uovo
Forte bravi .mi piace
ricetta per carciofi in pastella croccante grazieììì
Eccoli Atonietta: th-cam.com/video/u9qUrGcXqa8/w-d-xo.html
Molto appetitoso 😋😋
Quelle belle recette , je vais l'essayer 👍👏
Merci Beaucuop Brigitte!!!! 😊
Bravissima complimenti
@@antonialongo745 n9
Adoro il baccalà
Buonissima si anche noi lo facciamo per natale
Ciao Paola! Dove?
Bravissima😀😀
Grazie mille Angela! Molto contente che il nostro baccalà fritto in pastella ti sia piaciuto 😊
L'acqua naturale deve essere fredda dal frigo??
Mia mamma lo friggeva passando solo in farina ma ci voleva tempo a dorarsi , con la pastella più o meno quando ci mette a dorarsi? Ti ringrazio x la risposta 💟
Ciao Gianna, sì si può fare in entrambi i modi: solo infarinato o in pastella. Con la pastella secondo noi viene meglio il baccalà fritto e ti viene più dorato. Prova!
Ciao scusa l'acqua è meglio naturale o frizzante?
Brave brave!!!
Sorry, girls - the subtitles again !
They cut out at about 1:45
Their absence destroys the huge advantage you have over other videos .
Thanks again for your help - I'm just a heathen trying to learn .
We are doing our best! From the subtitles you have at least the ingredients now 😉
@@CucinaGeek - if it had happened with eggplant or zucchini I wouldn't have even noticed .
blackf1ng3r just put today subtitles here for the entire video hoping you will like it th-cam.com/video/ze_1oOnbI2o/w-d-xo.html
I hate both - I told you I'm a heathen .
@@CucinaGeek ...
Lo faccio oggi🙂
Ciao da provare ma nn si immette l’acqua frizzante 👏👏👏👏👏
Io lo preparo per Natale, come di tradizione
si può mettere al forno?
Al forno segui questa ricetta: th-cam.com/video/dComBHj_ce8/w-d-xo.html
Muy buena pinta espero recibir tus recetas Un saludo
Un saludo, muchas gracias
è la ricetta della mamma, lei aggiungeva alla pastella ,rosmarino e aglio...x me buonissima, la rendeva piu' saporita
Ci fa piacere maurizia che la ricetta sia come quella della tua mamma, è sempre un complimenti 😊 buone feste!
La pastella si può fare anche con le uova
Brava
Ip sono della provincia di Bari e alle vigilie questo baccalà fritto lo sbattiamo in.un sughetto delizioso con l'aglio. Si usa a bari?
Ciao Giusi il baccalà a Bari si prepara in tanti modi anche come lo fai tu. Ma alla vigilia, visto che si friggono i carciofi, ecc si fa pure il baccala fritto 😊
Si cambia l'acqua una volta al giorno per tre giorni di seguito, altrimenti diventa insipido. Poi metterlo a gocciolare per qualche ora altrimenti scoppietta e combina un vero disastro. Alla fine procedere alla cottura in qualsiasi modo più lo si desidera! . 👍
Buono ce tanti ché mettono lievito grazie
Cosa ne pensate, può andare in forno?
Buongiorno non solo a Bari si usa ma anche a Venezia lo facciamo in tutti modi e non solo a Natale buongiorno
Ciao Rosalia! Grazie per aver condiviso con noi le usanze di Venezia per il baccalá. In tutta Italia si mangia bene 🙂
@@CucinaGeek grazie di avermi risposto buongiorno
Vero noi veneti li cuciniamo bene ..
Si toglie la pelle al baccalà?
La pelle non va tolta?
Non si deve togliere la pelle ?
La pelle non si deve togliere ???
L acqua è frizzante?
Il baccalà è buonissimo fatto così: si taglia a pezzi 10x10 circa si infarina e si rosola in poco burro. A parte si fanno appassire nell'olio extravergine di oliva due porri medi. Aggiungere un barattolo di pomodoro e un pizzico di sale fare cuocere qualche minuto poi aggiungere il baccalà, uva passa e pinoli. Qualche minuto di cottura e portare in tavola.
B ml