"Ich dann den Winkel nicht sauber halten" ja genau deswegen hab ich mir ne Secure Power und das Tormek Set geholt. Bin massiv zufrieden! Für mich wars nicht nur ein Qualitätsanspruch sondern auch der Zeitfaktor, mit der Hand halte ich sie scharf, aber ein "Neuaufbau" macht auf der Maschine Spaß, händisch würd ich die Geduld verlieren.
Hallo Hanns, es heißt nicht um sonst 80 % ereichen langt völlig. Die restlichen 20% (Bess) kosten 200% Mehraufwand. 😊 Und dann einmal in härteres Holz geschnitten... sind die 20% wieder dahin. LG Güni
Ich schließe mich zur Aussage von Anders Schleifen zu 100% an. Ein wirklich beeindruckendes Ergebnis👍. Und das Messer von Alex ist in meinen Augen aller erste Sahne👌
Endlich jemand, der zeigt, auf was es prinzipiell ankommt, wenn mit mit diesem Typ Schleifmaschine arbeitet. Das hätte ich gerne, in wenistens einem Tormek-Video gesehen. Frage: Woher bekommt man Küchenmesser, insbesondere Filetiermesser mit 20cm Klinge, einseitig RH geschliffen, nicht rostfrei, mit 63 HRC bis 70 HRC?
will man eine Wissenschaft draus machen? mit Lansky krieg ich jede . . . geschlachtet, braucht man mehr? trotzdem war es echt inter., Danke Dir dafür.....
das hat nix gekostet da ich ein Video davon gemacht habe. Ich bin manchmal froh wenn ich solche Messer mal bekomme, dann kann ich auchmal andere als meine eigenen zeigen
@@schleifjunkies ich suche mich fummelig.. wo sind den diese Scheiben her ? Diamant haben 360/600/1200. Und der J hat 400 Bräuchte DEINE kaufempfehlung für 2-3 Schleifsteine ☝️👍👍
Was hat man nur früher gemacht ? Ohne das ganze gedönse. Ich war beim Schlachten dabei und wir hatten sau scharfe einfache billige Messer...Hier kostet das Drumdönse mehr als das ganze Schwein .... überlegt mal Aufwand und nutzen ...!
Outdormesser ohne vernünftigen Griff? Hilfe! Da bin ich ja ganz schnell mit der Hand auf der Schneide! Erst recht wenn das Ding stumpf ist.... Ist mir mal passiert die Narbe grüsst heute noch... Fass ich nicht mehr an die Dinger. Viel spaß damit!
"Ich dann den Winkel nicht sauber halten" ja genau deswegen hab ich mir ne Secure Power und das Tormek Set geholt. Bin massiv zufrieden! Für mich wars nicht nur ein Qualitätsanspruch sondern auch der Zeitfaktor, mit der Hand halte ich sie scharf, aber ein "Neuaufbau" macht auf der Maschine Spaß, händisch würd ich die Geduld verlieren.
Hallo Hanns, es heißt nicht um sonst 80 % ereichen langt völlig. Die restlichen 20% (Bess) kosten 200% Mehraufwand. 😊 Und dann einmal in härteres Holz geschnitten... sind die 20% wieder dahin. LG Güni
Das wars schon: ist enttäuschend wie schnell das geht 😂😂😂 Danke für den Lacher! Tolles lehrreiches Video
Schickes Messer, wunderschöner Schliff und sau gutes Ergebnis, sehr schön 👊🔪🍀
Ich schließe mich zur Aussage von Anders Schleifen zu 100% an. Ein wirklich beeindruckendes Ergebnis👍. Und das Messer von Alex ist in meinen Augen aller erste Sahne👌
Endlich jemand, der zeigt, auf was es prinzipiell ankommt, wenn mit mit diesem Typ Schleifmaschine arbeitet. Das hätte ich gerne, in wenistens einem Tormek-Video gesehen.
Frage: Woher bekommt man Küchenmesser, insbesondere Filetiermesser mit 20cm Klinge, einseitig RH geschliffen, nicht rostfrei, mit 63 HRC bis 70 HRC?
Die Schmiede Laguiole en Aubrac fertig sowas
will man eine Wissenschaft draus machen? mit Lansky krieg ich jede . . . geschlachtet, braucht man mehr? trotzdem war es echt inter., Danke Dir dafür.....
Der Winkel an der Spitze wird steiler, durch das Ankippen des Messers um die Krümmung auszugleichen.
Ein Traumziel 😊
Gut gemacht, was würde der Schliff kosten?
das hat nix gekostet da ich ein Video davon gemacht habe. Ich bin manchmal froh wenn ich solche Messer mal bekomme, dann kann ich auchmal andere als meine eigenen zeigen
Danke für CBM Scheiben für T4.
Wenn du dir nur 2 Scheiben an eine Tormek T8 verwenden dürftest ( für Messer und Scheren) welche zwei Scheiben würdest du nehmen !? Gruss
ganz ehrlich, lieber, keine dann ärgere ich mich nicht Minimum. Wären bei mir drei 160-400-800
@@schleifjunkies ich suche mich fummelig.. wo sind den diese Scheiben her ? Diamant haben 360/600/1200.
Und der J hat 400
Bräuchte DEINE kaufempfehlung für 2-3 Schleifsteine ☝️👍👍
Ah du meinst die Cbn Räder. Keine Tormek dabei ?😂
@@udowanninger3306genau. Findest du in meinem Shop. 3er Set im Angebot zur Zeit. schleifjunkies.de/shop
wo findet man diese abtropfschale aus der tormek?
in meinem shop auf schleifjunkies.de
@@schleifjunkies kannst du den genauen link teilen? habe sie in deinem shop nicht gefunden. hab wohl Tomaten auf den augen😄
@@adrianhochmann3091 schleifjunkies.de/produkt/abtropfschale-fuer-t8-in-verbindung-mit-vertikaler-frontbase/
Was hat man nur früher gemacht ? Ohne das ganze gedönse. Ich war beim Schlachten dabei und wir hatten sau scharfe einfache billige Messer...Hier kostet das Drumdönse mehr als das ganze Schwein .... überlegt mal Aufwand und nutzen ...!
Es gibt zwei Arten von messerschärfen einmal damit meine Messer scharf sind zum Arbeiten und das andere mal reden wir über ein Hobby
warum wird nur eine Seite der Maschine genutzt ?
Wegen einem Messer baue ich doch nicht auf zwei Räder um. Da bin ich schnell genug mit dem Wechseln.
@@schleifjunkies achso 😊
Outdormesser ohne vernünftigen Griff? Hilfe! Da bin ich ja ganz schnell mit der Hand auf der Schneide! Erst recht wenn das Ding stumpf ist.... Ist mir mal passiert die Narbe grüsst heute noch... Fass ich nicht mehr an die Dinger. Viel spaß damit!
mein lieber Norbert, das ist ja doch aber nicht die Schuld des Messer`s :)
Das Damast Messer Ist eine Materialverschwendung egal fon wem das Ist , Ist einfach schlecht gemacht.
Hallo, das ist ein echt extremes Urteil, das ich nicht nachvollziehen kann. Würdest du vielleicht erklären warum, bzw. was schlecht gemacht ist?