ЭСКИМО ЧИЗКЕЙК ♦ МИНДАЛЬ - КАРАМЕЛЬ ♦ ОРЕХОВАЯ ГЛАЗУРЬ

ЭСКИМО ЧИЗКЕЙК МИНДАЛЬ - КАРАМЕЛЬ
ХРУСТЯЩАЯ ОСНОВА:
30 г муки
30 г сахара
30 г миндальной муки
30 г сливочное масло
КАРАМЕЛЬ:
100 г сахара
135 г сливок 33%
30 г глюкозного сиропа (мед, инвертный сироп)
33 г сливочного масла
2 г соли
Можно добавить 5 г желатина
МИНДАЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК:
160 г сливочного сыра
50 г маскарпоне
40 г сливок 33% (холодные)
2 г желатина
10 г воды для желатина
15 г сливок 33% (горячих)
30 г миндальной пасты
20 г сахарной пудры
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
200 г молочного шоколада
60 г растительного масла
60 - 90 г жаренного миндаля
Мой сайт www.foodilove.ru/
Instagram / lublu_cake
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #lublu_cake_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @lublu_cake

[@maravainer]

Спасибо за рецепт, буду делать!

[@lublu_cake4488]

Пожалуйста ❤️

[@user-ol6lj7ig1p]

Рецепт интересный и вкусный. Спасибо за рецепт.

[@lublu_cake4488]

Пожалуйста ❤️

[@fleralipintseva9088]

👍👍👍♥️

[@user-cy4ib3bi2j]

Добрый день! А если без маскарпоне? Сильно ли изменится вкус
Спасибо

[@user-yi5by8ip1w]

Здравствуйте! Миндальную пасту чем можно заменить?)

[@user-mn4bp2mq4l]

Добрых времени суток ! А скажите пожалуйста можно приготовить впрок ?

[@lublu_cake4488]

Конечно. Оставляете не покрытые чизкейк в морозильной камере в герметичной упаковке

[@innakushneryk2427]

Здраствуйте, а можна зефир с ананасом , дыни, крыжовник? Спасибо

[@lublu_cake4488]

Записала себе) обязательно сниму видео ❤️

[@crystalbomb3491]

Можно ли вместо шоколада использовать шоколадную глазурь?

[@lublu_cake4488]

Можете. Просто вкус будет другой

[@olya.honyuk.99]

Можно ли хрустящий слой сделать без миндальной муки?

[@lublu_cake4488]

Можно. Но вкус будет немного другой

[@user-cn1io3vs5n]

Чем отличается сливочный сыр от маскарпоне? В рецепте указано и то и другое. По мне это один и тот же продукт. Или сливочный сыр у вас это творожный имелось в виду?

[@lublu_cake4488]

Они разные по текстуре и по вкусу. Можете маскарпоне полностью изменить на творожный сыр

[@user-mq6lx7wr8x]

Здравствуйте, сколько штучек вышло, и какая длина формы

[@lublu_cake4488]

Здравствуйте, форма 9*5*2,5 см. Получилось 4 больших и 4 маленьких 37*68 мм

[@user-jj3kr5qu2m]

Укажите, пожалуйста, в рецепте количество сахарной пудры в чизкейке. Начала готовить, и незадача... придется на глаз...

[@lublu_cake4488]

Извиняюсь. Исправила

[@user-jj3kr5qu2m]

@@lublu_cake4488 спасибо, я приготовила, но больше положила, сладковато. Чуть позднее попробую по вашему рецепту. Спасибо вам за него и за все остальные, люблю этих малышей-экскимошек)))

[@lublu_cake4488]

Я очень рада, что вам нравятся рецепты 😍