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清修菲力真的是一大功夫啊...期待丁大的威靈頓牛排🤤🤤🤤
想看修清肋眼跟牛小排跟翼板
我從小就喜歡吃菲力，今天算是第一次直接見識到為何菲力肉小塊又比較貴的理由了。
真的 不實際看到過程不知道
可以拍一部影片解釋日式和牛鐵板燒煎牛排的方式跟西方有什麼不一樣嗎？還有和牛跟一般牛料理方式有什麼不一樣？從來沒看過西廚提到和牛的料理，只看過BBQ專家有拍過和牛的視頻。當然有看過你有關和牛的影片，但我想知道日式鐵板燒間牛肉的煎法感覺跟西方不一樣，也不用完全退冰，小火慢煎就好，跟西方很大的不同。
這是個好主題 我再來研究一下
肚子又餓了
咕嚕咕嚕
我餓會發火可等不了一大堆sop的「漫漫等待」
威靈顿牛排的背后功夫好多，完美
期待
昨天在好市多本來也想買的但是看到那一個價錢手就收回去了
貴森森
好像常常看到撒鹽哥處理這個部位的肉
想問一個問題菲力既然這麼高級，那為什麼賣場賣的牛小排單價永遠是最高的，是因為菲力要處理到好吃比較花功夫嗎，還是賣場的菲力品質比較不好呢？
賣場的菲力不見得是真菲力，很多台灣特別的俗稱，真正的菲力價格永遠最高，去看專門的肉店或者美式賣場菲力一定最貴
切🤗里脊肉
比較想看到如何料理那些被精修的部位
我拿來煉牛油還有當骰子牛吃了
太漂亮啦
請問要去哪買這樣一條的呀
Costco就有喔 要跟店員說要買菲力原肉不要切
想看板腱牛排中間筋怎麼去除
Flat iron steak 直接查詢就有了他高機率不會教 程度比較差
其實這麼多年了現在看到威林頓真的沒有食慾大開的感覺聽到作成威林頓反而有一點失望
修清不是這樣修的而且全退再修是最差勁的做法。
Chateaubriand
好性感的菲力我好了
好刀工
阿文厲害
@@TingsBistro 我最近看到一把刀子不錯可以買來試試看哦
菲力算整條牛肉最好清修的部分不得不說台主的基本功真的很差
77
清修菲力真的是一大功夫啊...
期待丁大的威靈頓牛排🤤🤤🤤
想看修清肋眼跟牛小排跟翼板
我從小就喜歡吃菲力，今天算是第一次直接見識到為何菲力肉小塊又比較貴的理由了。
真的 不實際看到過程不知道
可以拍一部影片解釋日式和牛鐵板燒煎牛排的方式跟西方有什麼不一樣嗎？還有和牛跟一般牛料理方式有什麼不一樣？從來沒看過西廚提到和牛的料理，只看過BBQ專家有拍過和牛的視頻。當然有看過你有關和牛的影片，但我想知道日式鐵板燒間牛肉的煎法感覺跟西方不一樣，也不用完全退冰，小火慢煎就好，跟西方很大的不同。
這是個好主題 我再來研究一下
肚子又餓了
咕嚕咕嚕
我餓會發火
可等不了一大堆sop的「漫漫等待」
威靈顿牛排的背后功夫好多，完美
期待
昨天在好市多本來也想買的但是看到那一個價錢手就收回去了
貴森森
好像常常看到撒鹽哥處理這個部位的肉
想問一個問題
菲力既然這麼高級，那為什麼賣場賣的牛小排單價永遠是最高的，是因為菲力要處理到好吃比較花功夫嗎，還是賣場的菲力品質比較不好呢？
賣場的菲力不見得是真菲力，很多台灣特別的俗稱，真正的菲力價格永遠最高，去看專門的肉店或者美式賣場菲力一定最貴
切🤗里脊肉
比較想看到如何料理那些被精修的部位
我拿來煉牛油還有當骰子牛吃了
太漂亮啦
請問要去哪買這樣一條的呀
Costco就有喔 要跟店員說要買菲力原肉不要切
想看板腱牛排中間筋怎麼去除
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他高機率不會教 程度比較差
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他高機率不會教 程度比較差
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他高機率不會教 程度比較差
其實這麼多年了
現在看到威林頓真的沒有食慾大開的感覺
聽到作成威林頓反而有一點失望
修清不是這樣修的
而且全退再修是最差勁的做法。
Chateaubriand
好性感的菲力我好了
好刀工
阿文厲害
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菲力算整條牛肉最好清修的部分
不得不說台主的基本功真的很差
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