БУРЯТСКИЙ СУП БУХЛЁР. УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНОГО И АРОМАТНОГО СУПА. БУРЯТСКАЯ КУХНЯ.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: ВАЙЛДБЕРРИС www.wildberrie... , ОЗОН www.ozon.ru/se... , СБЕРМЕГАМАРКЕТ sbermegamarket... и ЯНДЕКС МАРКЕТ market.yandex....
Сегодня вы узнаете, как приготовить БУРЯТСКИЙ СУП БУХЛЁР. Рецепт приготовления бурятского супа из баранины не сложный, а с приправой «Шеф Шаров» блюдо получается невероятно вкусным и ароматным. Обязательно попробуйте приготовить! Приятного просмотра и аппетита!
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberrie...
#шефшаров #500супов #борщ
Мой Telegram-канал t.me/ChefSharov
Мой канал ВКОНТАКТЕ: chef_sh...
___________________________________________________________________
ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: ВАЙЛДБЕРРИС www.wildberries.ru/brands/shef-sharov , ОЗОН www.ozon.ru/seller/shef-sharov-626209 , СБЕРМЕГАМАРКЕТ sbermegamarket.ru/brands/shef-sharov и ЯНДЕКС МАРКЕТ market.yandex.ru/business--shef-sharov/44194824
Ел бухлер на Алханае в Забайкалье. Говядина крупными кусками, картофель клубнем, морковь крупно (для красоты звездочками). Подают бухлер в большой глубокой тарелке, прилагается доска и нож, резать мясо. Говядины выварена до мягкости. Картофель и морковь позже положены, для сытости. Зелень. Очень вкусно. Бульон наваристый. Сказка. А какая природа на Алханае. Впечатлений масса осталось.
Так это уже шурпа 😊
@@АлександрКиселев-з2и , вы правы) Разница только в количестве овощей, в шурпе их больше.
Ага, нам позже пришла картошка и всё остальное...😊😊
Так и к русским
Ох и крепкий бульончик! Я люблю бульоны, в них самый смак, просто пью👍
крепкий этого когда под 70°, а обычный "бульон" - 35-40° 🤣
Супер! наконец то до афганского казана добрались! побольше таких видео с казаном!
Он постоянно бульоны в нем и варит.
Да, знакомый казан
Бухлёры всех стран, объединяйтесь.
здравствуйте, живу в Иркутске более 20 лет, периодически летом ездим в Бурятию отдыхать. Нельзя побывать в Бурятии и не попробовать бухлер и позы), еще у них очень вкусный суп шулэн, с лапшой), а про вкусы вы верно сказали, ингредиенты одинаковые - а вкус, действительно, другой!) , бухлер подают здесь с крупным куском картофеля ( хотя думаю, что картофель добавлять стали относительно недавно), сверху немного колечек сырого лука и совсем немного укропчика. Это очень вкусно, я даже и мясо то не ем, там главное - бульон)
Отличная вещь! Ничего лишнего
сайнбайна шеф!!!пишу из солнечной Бурятии.в бухлеор обычно добовляют один крупный картофель и мясо реьерное с большим куском мясо,не мельчат.при подаче нож и доску с солью.с похмелья самое то .специи соль,перец и Лаврентий палыч😂.кстати за респект и привет Бурятам спасибо!!!V-,значит победа !,за нами правда!!!
Шеф, здравствуйте!
Как говорится простенько, но со вкусом!!! 💯
Щи из баранины-это сила, особенно если будет присутствовать курдюк. 👍👍💯
СПАСИБО 🙏
Спасибо!
100% Так и есть❤
Скорее это заготовка для супа, но вкусная.
Вкуснее бухулера из только что освежеваного барана я не ела! 👍🤗
Даа... Действительно большая у нас страна и сколько народов в ней! Хрен кто победит!
Буряты самый многочисленный коренной народ Сибири
В основном по средней Азии шулюун это слово Монгольское.
Получается мы все азиаты. 😊
В иркутский области, бухлёр мне попался,тоже небольшими кусочками говядины. В Забайкальске уже один здоровый кусище на кости,говядина. Видимо и тех краях готовят по разному. Да,и с бараниной почему-то ни разу не встречал
@@user-qr3yq5mj7h да в каждой семье по разному готовят как кому нравятся, это же не химический процесс😂
Вкус бул она и мяса зависит ещё от того, чем питается животное. Если на скалистых горах, то пропитано багульником-непередаваемый аромат, если степная трава из разноцветья, то аромат цветов и трав, а если на голом сене и дробленке, то тогда почти без запаха-только чистый вкус мяса
Нравится ваш канал. Какие то супы посложнее, какие то попроще, есть совсем простые, как этот, но в целом круто. Есть с чем поэкспериментировать и самому. Поищите какой нибудь чисто овощной суп, без мяса и мясного бульона. Будет интересно!
Скоро будет испанский 👍👍👍
@@CHEFSHAROV-500 жду👍😊
Хоть и живу в Иркутске, но бурятскую кухню не люблю. Слишком примитивная, без изысков. Но вот позы (буузы) - это шедевр. Причём самые вкусные - те, что продаются в небольших кафешках около деревень по дороге на Байкал. И чем дальше от Иркутска - тем вкуснее. Им там дешевле использовать своё, рубленое мясо, чем ехать в город за фабричным фаршем.
Какую кухню любите?
Ешь репу паренную,примитив...
Борщ любит
мясо нельзя мельчить, а дается крупным куском
Для кругозора шефа. Еще есть такой суп называется шурпа.
Неправильно говорите, что в горах вода не закипает. Наоборот, в горах вода закипает быстрее, при более низкой температуре. После закипания температуру поднять уже нельзя, т.к. идет испарение. Вот и получается, что в горах не хватает температуры у кипящей воды и нужно все варить долго. Скороварка (афганский казан) позволяет поднять давление внутри, поэтому вода там кипит при более высокой температуре (более 100 град) и процесс варки проходит быстрее.
Все правильно.,спасибо. Я это и имел в виду. Не сразу сообразишь во время мъемок
Живу в Бурятии после бурятской кухни евро пища не очем без обид 😂
Раньше после войны истощенных больных поили речной ухой.😮
Означает хватит.
Пойду, бухлер наверну-ка
Кстати друзья слово ,,СЛОВО ,,ХУРОО,, слово монгольское.
Хватит.
Э
А мы все употребляем???
Это не науиональная бурятская блюдо национальная бузы
Так не варят бурятский бухлеоор на баранине! Какой афганский казан? Обычный казан. Мясо, соль вода! Перец по вкусу и всё!
Спасибо! Даёшь, щи из баранины!
Это супер невкусно - суп из баранины
@@АнтонЧернявский2врешь, братан😜😜😜
Сняли уже. Скоро будет. ❤️❤️😜😜🖐🖐🖐
Супер не вкусно это из свинины , а правильная хорошая баранина это тема
Это не бухлёр !
а теперь уважаемый шеф покажи нам как ты сварил тоже мясо в кастрюле не снимая пены и какой у тебя прозрачный бульон ... так же я считаю что данное блюдо мало подходит под категорию 500 супов - это тупо бульон без ниху@ ...
Я сделаю 500 супов с запасом в 200-300 штук для верности😆😆😆
@@CHEFSHAROV-500 при всём моём уважении к вашему опыту - афганский казан варит совершенно по другому чем кастрюля .. в своём видео вы даже не обозначили что варить нужно в 2-3 раза меньше чем в обычной кастрюле за что Вам не респект .... ну имхо это не суп .. это бульон как и хаш .. извините что в первом посте на ты... я вас очень уважаю как шефа и приготовил не один ваш рецепт - но тут Вы не правы .. прошу принять и простить))
А почему бухлёр называется? Он что под бухло только идёт?😂
От слова "бүхэли"- целый! Бухлеор-целиком(бур.яз)
почему суп бухлёр, у меня в холодильнике бутылочка "бухлёра" стоит 🤣🤣🤣
Слово «бухлер» или «бухэлеэр» в переводе с монгольского означает «целиком». Мясо в супе готовят целым куском, не нарезая на кусочки и не отделяя от кости. Суп знаменит тем, что хорошо снимает похмельный синдром. К "бухлеру" таки имеет прямое отношение.
@@Yaroslav30.92 спасибо, не знал такого )
Бога нет. О. Бендер
Не надо приписывать моему любимому персонажу слое которые он не говорил.
@@CHEFSHAROV-500 почитайте золотой теленок!