Подписывайтесь на мой канал и для получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео надо Включить КОЛОКОЛЬЧИК, который находится Рядом с Кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ. Другие ВКУСНЫЕ рецепты РАЗНЫХ БЛЮД смотрите здесь: th-cam.com/channels/XmG_UjbtxSQc5Qq7jWFqzg.htmlplaylists
Кто вам сказал,что кефир в магазине натуральный или это -то о чём мы говорили в советское время,не тешьте себя надеждами ,Кефир был мой любимый продукт,увы уже как 2 года отказалась после того как поработала на производстве, поступившее молоко разделяют на компоненты до обрата,а потом восстанавливают на нужные продукции,зря что ли смеси завозЯт в страну,в результате чего даже сыворотка уже не получится натуральной.Хотите чистую молочную продукцию,ищите кто держит корову.
Приятное изложение. Без лишних блеяний, призывов к лояльности и пр. ерунде. Четко и понятно. В других изложениях, пока дождешься результата, болтовней душу вынимают. Имею в виду рецепт сметаны из молока.
у нас это сузьма называется, т.е сцеженный.я творог в детстве не любила.поэтому бабушка сцеживала кефир или катык.заливала в хлопчато-бумажный мешочек и оставляла на ночь в подвисшем состоянии.на утро сузьма была готова.намазывала на хлеб и мы ели с удовольствием
Это сузьма .У нас в Азербайджане очень распространена.Не надо никакой соли,не заморачивайтесь,просто в мешочек налить кефир и подвесить,вниз поставить чашку для стекающей жидкости.
Я делаю то же самое, но без соли. И в магазинах у нас продается то же самое и называется "гвина левана" или "лебене", то есть белый сыр. :) А так, соли не напасешься. Хорошо добавить ложечку соли в кефир. Тогда еще вкуснее будет. Можно к завтраку на хлеб мазать.
Спасибо большое конечно за рецепт. У моей жены кефир домашний как ваша сметана, а так это у тюркских народов без исключения называется Сюзьмя и вообще к стати читал и российских источников что кисломолочные продукт пришел в России из Турции, но это уже другая история. Ещё раз вам огромное спасибо , здоровья вам и вашим близким! Ждём новых роликов!
Такую сметану делали давно, рецепт был взят из журнала ,,Наука и жизнь,, Сверху прикрывали крышкой,ставили в холодильник на ночь.Рекомендовалось ставить только эмалированную посуду. Просто и вкусно.Приятного аппетита.!
Я пользуюсь вышенаписанным рецептом уже с месяц! Не знаю, можно ли назвать сметаной, то, что у меня получается, кефиром пользуюсь только 1-процентным, обхожусь прекрасно без использования соли, просто все это ставлю в холодильник на сутки и - барабанная дробь - полученная масса прекрасно снимается с марли, крепкая, хоть ножом режь, констистенция мелкодисперсная, развожу молочком и все, что хочу - прекрасный молочный десерт, с 1 литра постного кефира получается грамм 200-250 плюс молоко - грамм до 400, сыворотка для окрошки и для теста! Еще интересное наблюдение, если масса получается зернистая - значит жирность кефира нормализована (или растительные и гов жиры), тут и вкус совсем другой!
Альбиночка, Спасибо!🤗 Просто супер, мне почти 53г. я ничего подобного никогда не слышала и не видела! Обязательно сделаю, муж и внучка сметанку обожают, особенно с песочком, а эта кисленькая ,сласти сколь душе угодно!☺👏
Не ну у всех видосы как видосы, а тут сплошной креатив)) Оригинально, подпишусь на канал, удивляйте нас и дальше! И побольше вам необычных идей, о которых поделитесь с нами! лайк+++
Натолкнулся случайно и меня это поразило ! Всего то искал в поисковике как загустить кефир и заменить им майонез (слишком много его начал употреблять), а тут Ваше видео .... Обязательно попробую ! Спасибо Вам !
Есть способ проще. Полезный. Добавить молотое семя льна и горчичный порошок. Другие специи на ваш вкус. Несколько часов, и консистенция жирной сметаны.
А я покупаю кефир , замораживаю, а потом разрезают упаковку и точно так же кладу этот кефир в полотенце на дуршлаге и оставляю на ночь. Он настаивает и с него вытекает сыворотка., а на полотенце остаётся очень вкусная продукция. Похоже и на творог и на творжный сыр. Можно в него добавить разной зелени и подсолить и наказывать на хлеб. Конечно это не сметана. Но может кому пригодится.
Положить пачку кефира в морозилку, когда заморозится, вытащить,снять упаковку и на марлю в четыре слоя, пока не стечет жидкость,потом отжали и все, ешьте на здоровье, никакой соли не надо, кефир 2,5%
С замороженного кефира получается больше творог, нежели сметанный продукт. Такое видео у меня тоже есть на канале: th-cam.com/video/q5waKDXVMno/w-d-xo.html
чтоб получить творог из кефира, то кефир сначала нужно подогреть на небольшом огне, чтоб отделилась сыворотка, а потом отцедить через марлю, и будет вам шикарный творог, влажность творога регулируете сами, чем дольше стоит в марле тем суше будет творош
Здрваствуйте В Сирии мы очень готовим сметану из кефира и называется "لَبْنَة" Сметана из молока называется "قشدة" или "قشطة" Я арабский изучаю руский язык
Очень нравится этот рецепт, но не нужно сыворотку портить таким количеством соли. Из нее можно хлеб или блинчики испечь. А в вместо абсорбента для густоты конечно продукта, полотенце можно подвесить и на весу сыворотки стекает больше. А можно через 12 часов, поставить под пресс. Часа на два. Тоже очень густая будет. Берегите сыворотку, она очень полезна и вкусна в дальнейших продуктах.
У Вас интересный рецепт сметаны. Обязательно сделаю с домашнего молока-кефира. Так вовремя это видео, так как совсем недавно захотелось именно такой продукт,спасибо Вам. Но обойдусь без соли, хочется экспериментов.)
В Советские времена так делали крем для тортов только не из кефира, а из сметаны! Не секрет, что весовую сметану продавцы разводили! Хорошо, если молоком! Только такая, высушенная на соли сметана взбивалась с сах. пудрой в крепкий сливочный крем!
Средней Азии узбеки, казахи , киргизы, туркмены, таджыки несколько веков поделивает это ,, сметану " , называеться оно сузьма или сузбе. Потом из этого продукта готовит курут
правильно в средней Азии это именно так и называется, но в России нет такого понятия, поэтому нам проще назвать это сметаной или точнее сметанный продукт.
Вы правы у нас в Пакистане тоже нет ни сметаны, ни творога, ни сыров...ужассс. Я пробовала делать из замороженого домашнего кефира получилась слегка кисленькая типа сметанки. Теперь попробую так сделать. А вот с творогом сложнее закваски нет. А так жаль хочется поесть чего-то родного.
Поставьте банку с кислым молоком в кастрюльку с водой и на небольшом огне проварите минут 10-15,чтоб отделилась сыворотка, и отцедите через марлю, и будет вам шикарный творог, влажность творога регулируете сами, если хотите сухой, держите на отцеживании дольше）
ММММ, будет чем с Гошей заняться) Интересно, о таком варианте я не знала, видела как кефир сначала замораживают, а потом процеживают через марлю в процессе разморозки, тоже получается сметана))))) Спасибо за интересную идею, Альбина!!!!!!!
доброе утречко! Я тоже слышала . что кефир замораживают и потом в процессе разморозки получается ТВОРОГ. а не сметана. может и сметана конечно. я так не пробовала, ну а мой вариант вы видели. пробуйте!!!!
Спасибо, что поверили, очень хочется завтра услышать ИСКРЕННЕЕ ваше мнение. Здесь самое главное, чтобы от соли до дуршлага, было большое расстояние. Надеюсь, что у вас именно так.
Да, обязательно я сделала всё как Вы рассказывали!!! Хочу ещё попробовать (ради интереса) сделать из 1% кефира. Думаю будет тоже вкусно, просто не жирная сметана!
Вы такая милашка... Вам кто нибудь говорил, что вы очень похожы на горничную, с мультфильма про Карлсона... Вам бы ещё голос, нашей всеми любимицы Ф. Раневской... 😂 Благодарю вас искренне за все.
Можно сделать и из такого продукта, только немного подольше его сцедить, чтобы был чуток погуще или добавить для стабильности загуститель для сметаны. А по поводу кислоты, сметана тоже иногда попадается кислой. Попробуйте для начала немножко сделать, для пробы, если сомневаетесь.
Можно. Только включите калькулятор и вспомните, какой жирности был изначально кефир. 3,5% Будем верить производителю и представим, что в сыворотку ни один процент жира не ушел. Осталось конечного продукта после сцеживания 400 грамм. И если идеально извлечь из этой массы все 100% жира, что практически не возможно, но теоретически представим. То выйдет идеального масла, где-то почти 15 грамм. Но это картинка в теории и в идеале. А вот энергозатраты, оочень неоправданны будут.
Если соль будет касаться дуршлага, то ваш продукт будет жутко соленым. А соль здесь выступает в качестве сорбента, она притягивает больше влаги, и ваш конечный продукт будет гуще.
Есть вопросы. А пробовали ли Вы так делать с другими молочно кислыми продуктами. Например ряженка. И может можно добавить немножко сливочного масла для жирности и вкуса.
Подписывайтесь на мой канал и для получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео надо Включить КОЛОКОЛЬЧИК, который находится Рядом с Кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ. Другие ВКУСНЫЕ рецепты РАЗНЫХ БЛЮД смотрите здесь: th-cam.com/channels/XmG_UjbtxSQc5Qq7jWFqzg.htmlplaylists
ПРИВІТ СЕГОДНЯ БУЛА НА РИНКУ. СМЕТАНА СЕПАРАТОРА 120, А ЗБИРАЛА 80 ЗА ЛІТР, А В МЕНЕ 25, О ЦЕ ТАК. ДЯКУЮ. !
Кто вам сказал,что кефир в магазине натуральный или это -то о чём мы говорили в советское время,не тешьте себя надеждами ,Кефир был мой любимый продукт,увы уже как 2 года отказалась после того как поработала на производстве, поступившее молоко разделяют на компоненты до обрата,а потом восстанавливают на нужные продукции,зря что ли смеси завозЯт в страну,в результате чего даже сыворотка уже не получится натуральной.Хотите чистую молочную продукцию,ищите кто держит корову.
Это не сметана ,это кислый мацун(т.е. кислый кефир).
AsiD
Где ссылка на рецепт? Лгунья..я про рецепт - разоблачение .. Противно , подписки на будет ☹️
Благодарю Вас! Воспользуюсь Вашим рецептом. Всего Вам доброго!!
спасибо
Приятное изложение. Без лишних блеяний, призывов к лояльности и пр. ерунде. Четко и понятно. В других изложениях, пока дождешься результата, болтовней душу вынимают. Имею в виду рецепт сметаны из молока.
Спасибо за сметанный совет. Наилучших пожеланий
как приятно вас смотреть... люблю эммоциональных людей... сразу видно что вы добрая
спасибо
Спасибо Вам огромное! У меня получилось! Рецепт супер! Будьте БЛАГОСЛОВЕННЫ Вы, Ваша семья и все Ваши подписчики!
Отлично, очень рада и большое спасибо за пожелание.
у нас это сузьма называется, т.е сцеженный.я творог в детстве не любила.поэтому бабушка сцеживала кефир или катык.заливала в хлопчато-бумажный мешочек и оставляла на ночь в подвисшем состоянии.на утро сузьма была готова.намазывала на хлеб и мы ели с удовольствием
да принцип примерно такой же, но не важно как приготовлено, главное итог, это вкусно.
Это сюзьме йогурт- сцеженный йогурт или греческий йогурт
Это сузьма .У нас в Азербайджане очень распространена.Не надо никакой соли,не заморачивайтесь,просто в мешочек налить кефир и подвесить,вниз поставить чашку для стекающей жидкости.
Тамал Тахиров да да это сузме!
Мы тоже всю жизнь такое и едим. И называется он катык.
Спасибо никогда такого не видела мои сын и муж огень любят сметану ❤❤❤❤❤😂❤❤❤❤❤
Сделала на обезжиринном кефире, получился творог,очень вкусно! Если развести молоком, будет сметана, спасибо за хороший рецепт!
рада, что у вас все получилось!
Рахмат Вам
и вам спасибо
Интересный рецепт! Будем пробовать, большое спасибо!
готовьте с удовольствием
СПАСИБО ВЫ БОЛЬШАЯ УМНИЦА .СПАСИБО 💋🙏🙏🙏🙏
Спасибо
Спасибо!Напомнили,как во времена СССР делали такую сметану.С наступающей Пасхой Вас!
спасибо и вас с наступающим праздником!
Классно! Просто, легко и дешево! Спасибо!!!
Я делаю то же самое, но без соли. И в магазинах у нас продается то же самое и называется "гвина левана" или "лебене", то есть белый сыр. :) А так, соли не напасешься. Хорошо добавить ложечку соли в кефир. Тогда еще вкуснее будет. Можно к завтраку на хлеб мазать.
ЫБ
Спасибо , умничка !!!!!!! Так держать! Успехов!!!!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
спасибо
Спасибо большое конечно за рецепт. У моей жены кефир домашний как ваша сметана, а так это у тюркских народов без исключения называется Сюзьмя и вообще к стати читал и российских источников что кисломолочные продукт пришел в России из Турции, но это уже другая история. Ещё раз вам огромное спасибо , здоровья вам и вашим близким! Ждём новых роликов!
спасибо
Это можно делать без соли, а сыворотку использовать для приготовления блинов, пирожков😊
Без соли - просто дать стечь сыворотке, да?
Храни вас Господь. Спасибо за совет.
Спасибо .Пользуйтесь на здоровье!
Такую сметану делали давно, рецепт был взят из журнала ,,Наука и жизнь,, Сверху прикрывали крышкой,ставили в холодильник на ночь.Рекомендовалось ставить только эмалированную посуду. Просто и вкусно.Приятного аппетита.!
спасибо.Мой источник не журнал
Я пользуюсь вышенаписанным рецептом уже с месяц! Не знаю, можно ли назвать сметаной, то, что у меня получается, кефиром пользуюсь только 1-процентным, обхожусь прекрасно без использования соли, просто все это ставлю в холодильник на сутки и - барабанная дробь - полученная масса прекрасно снимается с марли, крепкая, хоть ножом режь, констистенция мелкодисперсная, развожу молочком и все, что хочу - прекрасный молочный десерт, с 1 литра постного кефира получается грамм 200-250 плюс молоко - грамм до 400, сыворотка для окрошки и для теста! Еще интересное наблюдение, если масса получается зернистая - значит жирность кефира нормализована (или растительные и гов жиры), тут и вкус совсем другой!
А вот обезжиренные продукты, в которых жир заменен на сахар, это ооочень вредно. Лучше меньше, да лучше.
Много лет делаю так, замораживаю любой магазинный кефир, вкусно, пробуйте.
И что, потом ледышки откалываете и грызёте?
СПАСИБО!! первый раз узнала от Вас про такой рецепт!
Подписываюсь!
спасибо, добро пожаловать!
Фантастика!
Альбиночка, Спасибо!🤗 Просто супер, мне почти 53г. я ничего подобного никогда не слышала и не видела! Обязательно сделаю, муж и внучка сметанку обожают, особенно с песочком, а эта кисленькая ,сласти сколь душе угодно!☺👏
Спасибо. Приготовьте, это не сложно, а получается один в один сметана, и даже совсем не кислая, а каллорий меньше)))))
Не ну у всех видосы как видосы, а тут сплошной креатив)) Оригинально, подпишусь на канал, удивляйте нас и дальше! И побольше вам необычных идей, о которых поделитесь с нами! лайк+++
Спасибо большое и добро пожаловать на канал! Не забудьте про колокольчик!))
Спасибо большое! Обязательно попробую сделать! Очень понравился Ваш способ - дёшево и без заморочек! 👍🌹
Спасибо за рецепт! Никогда так не делали! Будем пробовать!
пробуйте, это легко и просто!
Спасибо за идею, сама бы не додумалась.
Натолкнулся случайно и меня это поразило ! Всего то искал в поисковике как загустить кефир и заменить им майонез (слишком много его начал употреблять), а тут Ваше видео .... Обязательно попробую ! Спасибо Вам !
Есть способ проще. Полезный. Добавить молотое семя льна и горчичный порошок. Другие специи на ваш вкус. Несколько часов, и консистенция жирной сметаны.
@@ЕленаКоролева-х1м
Семена льна имеют эффект лёгкого слабительного ... не хочется это испытывать ))
@@warlafvideo1358 Эффект нормализации работы кишечника, не более того
Замечательно! Сделала из кефира домашнего молока.Теперь все взбиваю и с ягодой подаю внучкам.
Очень рада, что вам понравилось и пригодилось.
Как всегда всё супер и на высоте ...спасибо огромное
спасибо
А я покупаю кефир , замораживаю, а потом разрезают упаковку и точно так же кладу этот кефир в полотенце на дуршлаге и оставляю на ночь. Он настаивает и с него вытекает сыворотка., а на полотенце остаётся очень вкусная продукция. Похоже и на творог и на творжный сыр. Можно в него добавить разной зелени и подсолить и наказывать на хлеб. Конечно это не сметана. Но может кому пригодится.
Здорово! Обязательно попробую! Спасибо Вам огромное!!!!
попробуйте.
Положить пачку кефира в морозилку, когда заморозится, вытащить,снять упаковку и на марлю в четыре слоя, пока не стечет жидкость,потом отжали и все, ешьте на здоровье, никакой соли не надо, кефир 2,5%
С замороженного кефира получается больше творог, нежели сметанный продукт. Такое видео у меня тоже есть на канале: th-cam.com/video/q5waKDXVMno/w-d-xo.html
@@ОХИВКУСНО В том то и дело, что хотела сделать творог, а получилась сметана, два раза пробовала, оба раза сметана
чтоб получить творог из кефира, то кефир сначала нужно подогреть на небольшом огне, чтоб отделилась сыворотка, а потом отцедить через марлю, и будет вам шикарный творог, влажность творога регулируете сами, чем дольше стоит в марле тем суше будет творош
@@ПанШол б
@@ПанШолнет, не творог и не сметана, а творожный сыр) я так тоже делала 😊❤
Благодарю.
Сметана оказалась отменной! Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо.
спасибо за отличный рецепт!
У нас в магазине хороший кефир дорогой правда ! Буду экспериментировать ,не зная никого , не хочу обсуждать Спасибо !
Удачи!
Попробуйте, получаеться очень вкусно! Спасибо автору за труды.
спасибо за рецепт сама бы не додумалась от друзей лайк
и вам спасибо
Действительно поколдовали спасибо за рецепт вам пальчик в верх от нас
Спасибо, попробую ещё и этот рецепт.
Здрваствуйте
В Сирии мы очень готовим сметану из кефира и называется "لَبْنَة"
Сметана из молока называется "قشدة" или "قشطة"
Я арабский изучаю руский язык
Супер хорошая идея приготовить сметану из кефира.
а главное дешево и вкусно.
весьма оригинально.спасибо!
Спасибо вам большое 😄😘именно такое рецепта я искала☺️☺️☺️
пользуйтесь на здоровье
У нас этот получаемый продукт называется сузьма. Всю жизнь наши бабушки и пробабушки готовили сюзьму таким образом. Он получается чутчуть с кислинкой.
Очень нравится этот рецепт, но не нужно сыворотку портить таким количеством соли. Из нее можно хлеб или блинчики испечь. А в вместо абсорбента для густоты конечно продукта, полотенце можно подвесить и на весу сыворотки стекает больше. А можно через 12 часов, поставить под пресс. Часа на два. Тоже очень густая будет. Берегите сыворотку, она очень полезна и вкусна в дальнейших продуктах.
Спасибо. Даже из кефира 2,5 жирности сметана получилась густой. Даже не ожидала! Спасибо!
здорово! я очень рада. что у вас все получилось!
ОХ, И ВКУСНО! 🤗🤗🤗
Хорошая получилась сметана.Теперь буду печь блины,чтоб было ещё вкуснее.Вам спасибо,теперь сметану делать будем сами!
рада, что вам понравилось
Узбекстане так делаем сузьму и чакки тоже называеться.😄🇺🇿
Eto suzme i est.i na vkus tochno ne smetana
Да, Спасибо. Вкусно.
Видим.
Успехов вам.
спасибо
У Вас интересный рецепт сметаны. Обязательно сделаю с домашнего молока-кефира. Так вовремя это видео, так как совсем недавно захотелось именно такой продукт,спасибо Вам. Но обойдусь без соли, хочется экспериментов.)
пробуйте. экспериментируйте
Спасибо за идею!
Интересно!!! Не слышала про такое!!! Точно колдовство)))!!! А вообще то, спасибо за совет, буду знать!!!
В деревне с исторя веков готовили подобный мягкий творог. Без соли, нагрева и прочих ухитрений..
В Советские времена так делали крем для тортов только не из кефира, а из сметаны! Не секрет, что весовую сметану продавцы разводили! Хорошо, если молоком! Только такая, высушенная на соли сметана взбивалась с сах. пудрой в крепкий сливочный крем!
интересно
Средней Азии узбеки, казахи , киргизы, туркмены, таджыки несколько веков поделивает это ,, сметану " , называеться оно сузьма или сузбе. Потом из этого продукта готовит курут
правильно в средней Азии это именно так и называется, но в России нет такого понятия, поэтому нам проще назвать это сметаной или точнее сметанный продукт.
Конечно же .спасибо вам .тем более , что , про курут припомнили ...
И у нас в Азербайджане это делают и тоже называется "сюзма".
Спасибо за совет,наконец-то знаю ,как сделать сметану,в Италии нет сметаны,есть греческий йогурт,приближенный по вкусу.Попробую.
попробуйте.
tatiana bykova
Вы правы у нас в Пакистане тоже нет ни сметаны, ни творога, ни сыров...ужассс. Я пробовала делать из замороженого домашнего кефира получилась слегка кисленькая типа сметанки. Теперь попробую так сделать. А вот с творогом сложнее закваски нет. А так жаль хочется поесть чего-то родного.
Поставьте банку с кислым молоком в кастрюльку с водой и на небольшом огне проварите минут 10-15,чтоб отделилась сыворотка, и отцедите через марлю, и будет вам шикарный творог, влажность творога регулируете сами, если хотите сухой, держите на отцеживании дольше）
Слышала про такой способ, только из кефира делали крем для торта, но вот ни разу не пробовала. Может когда-нибудь пригодится, спасибо за идею!))
Классно, надо попробовать.
Спасибо! 👍👍👍👍
мне понравилось...легко и просто ...и дешево... у нас есть кефир за 37 р... а за 37 сметаны 400 гр не купишь... и главное готовить самим
я с вами согласна
Спасибо очень вкусно на здоровя
очень интересная конструкция! надо будет попробовать👍😊
))) интересная. попробуйте.
Береш гвоздь. Ну ггае гаскальего идыпоцки на быпке майонезной вокруг икнизу вот тебе аппарат Я такой штукой дл сыра пользуйсь
А крем для торта можно делать из такой сметаны?
можно.поставьте ее в холодильник, она еще гуще будет.
Попробую. Добра.
попробуйте. спасибо
а куда воду с солью девать?
Необычно)))
где надо оставлять на холоде или при комнатной температуре ?
ММММ, будет чем с Гошей заняться) Интересно, о таком варианте я не знала, видела как кефир сначала замораживают, а потом процеживают через марлю в процессе разморозки, тоже получается сметана))))) Спасибо за интересную идею, Альбина!!!!!!!
доброе утречко! Я тоже слышала . что кефир замораживают и потом в процессе разморозки получается ТВОРОГ. а не сметана. может и сметана конечно. я так не пробовала, ну а мой вариант вы видели. пробуйте!!!!
молодцы! фантазии нет предела, я рада , что вам нравится все. что я делаю.и вам приятного вечера!
Спасибо за рецепт но я внукам делала так этот творожок и без соли хорошо стекает
Сметана - самый часто подделываемый продукт. Действительно, лучше самому делать в домашних условиях )
согласна
Спасибо! сегодня приготовила. Завтра буду кушать!
Спасибо, что поверили, очень хочется завтра услышать ИСКРЕННЕЕ ваше мнение. Здесь самое главное, чтобы от соли до дуршлага, было большое расстояние. Надеюсь, что у вас именно так.
Да, обязательно я сделала всё как Вы рассказывали!!! Хочу ещё попробовать (ради интереса) сделать из 1% кефира. Думаю будет тоже вкусно, просто не жирная сметана!
пробуйте,экспериментируйте всё в ваших руках.....)
спасибо
ЗДРАВСТВУЙТЕ...ОСТАВЛЯТЬ НА 12 ЧАСОВ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ИЛИ НА СТОЛЕ?
Здравствуйте, Валентина! Оставлять при комнатной температуре
Спасибо,мама!
Вы такая милашка... Вам кто нибудь говорил, что вы очень похожы на горничную, с мультфильма про Карлсона... Вам бы ещё голос, нашей всеми любимицы Ф. Раневской... 😂 Благодарю вас искренне за все.
да, говорили многие что я похожа на Фрекен Бок))) спасибо
👍👍👍
заинтересовал рецептик. как вы думаете если сделать из такой сметаны крем- он будет жидкий и кислый ? или лучше сделать из обычной сметаны? спасибо!
Можно сделать и из такого продукта, только немного подольше его сцедить, чтобы был чуток погуще или добавить для стабильности загуститель для сметаны. А по поводу кислоты, сметана тоже иногда попадается кислой. Попробуйте для начала немножко сделать, для пробы, если сомневаетесь.
@@ОХИВКУСНО, такой продукт надо отвесить. Тогда будет гораздо гуще.
Спасибо Альбина,что поделилась)))Как-нибудь попробую)))
Леночка, пользуйся на здоровье!
Спасибо за видео. Но вот такой вопрос:можно ли из такой сметаны взбить сливочное масло?Спасибо.
добрый день! Нет, масло я думаю не взобьете, т к не достаточно жирный продукт получается.
Можно. Только включите калькулятор и вспомните, какой жирности был изначально кефир. 3,5% Будем верить производителю и представим, что в сыворотку ни один процент жира не ушел. Осталось конечного продукта после сцеживания 400 грамм. И если идеально извлечь из этой массы все 100% жира, что практически не возможно, но теоретически представим. То выйдет идеального масла, где-то почти 15 грамм. Но это картинка в теории и в идеале. А вот энергозатраты, оочень неоправданны будут.
а обезжиренный кефир можно использовать?
с обезжиренным, мне кажется, будет жидко и кисловато
Cкажите пожалуйста а куда надо ставить кифир чтоб она процеживалось
V prohladnoe mesto
Это жидкий творог с высоким содержанием влаги(сыворотки),а не сметана.Она вырабатывается из молочных сливок жирностью 15 и 20 процентов.
Жалко сыворотку испорченную солью. Можно было блинв испечь, а мешочек с кефиром если подвесить над кострюлей, и так сыворотка стечет
делайте как привыкли
Объясните, пожалуйста, зачем нужна соль для приготовления сметаны, если дуршлаг с кефиром на полотенце все равно не касается соли?
Если соль будет касаться дуршлага, то ваш продукт будет жутко соленым. А соль здесь выступает в качестве сорбента, она притягивает больше влаги, и ваш конечный продукт будет гуще.
Этот рецепт я иногда использовала в советские времена.
здорово
А кастрюлю нужно оставлять в холодильнике или просто при комнатной температуре?
при комнатной температуре
А чтоб сделать не кислую сметану, я молого замораживают в пакете , а потом на дуршлаг размораживаться. Получается очень вкусная не кислая сметана!
здорово
@@ОХИВКУСНО спасибо за чудесное видео
Скажите пожалуйста, а если из домашнего молока простоквашу так процедить получится такая сметана?
Получится, уже пробовали подписчики
@@ОХИВКУСНО спасибо.
Здравствуите можно из домашнего кефира делать
здравствуйте, можно!
спосибо за рецепт
За вартістю однаково коштує літр кефіру та 400 г сметани, так у чому сенс?
Спасибо большое за идею. Лайк. Хотела спросить на12часов ставить в холодильник ? Спасибо.
нет, при комнатной температуре
Здравствуйте, не понятно где стоит, холодильник или комната?
добрый день! при комнатной температуре
Есть вопросы. А пробовали ли Вы так делать с другими молочно кислыми продуктами. Например ряженка. И может можно добавить немножко сливочного масла для жирности и вкуса.
с ряженкой не пробовала, но обязательно попробую, масло не добавляла, но вы можете и сами поэкспериментировать.
@@ОХИВКУСНО Надеюсь ролик появится и с ряженкой и с добавлением масла. Ради этого подпишусь.
Как всегда- вкусненько)) Лайк от друга))
спасибо
супер
здорово! спасибо!
и вам спасибо. что заглянули на огонек.