【和の鉄人】道場六三郎の弟子・舘野雄二シェフによる「ローストビーフ丼」の作り方 |クラシル

[@たじ-n9e]

お店に食べに行ったことあるけど、わざわざ個室まで来て気さくにお話ししてくださって、人柄もよかったです

[@ponsan1]

ローストビーフ丼はこうだ！って感じじゃなくて、うちのはこれです。っていう謙虚な感じがまた好き。こういうシンプルなのが一番美味い。

[@uzumeff2179]

作業の一つ一つが綺麗なんですよね

[@piyopiyo717]

凄い美味しそうで舘野シェフの手際もお人柄も素敵でお店行ってみたい！
と思ったら今月閉店されてた〜泣
きっとコロナのせいですよね泣
大変だと思いますが落ち着いたらまたお店お願いします！
その時は絶対行きます！

[@fumiokomiyama6435]

シンプルですが、技術が丁寧で感服します。プロの仕事はすごい。

[@勝たろう]

作ってみました。最高に美味しかったです。技術力高すぎ！

[@centralvillage9446]

なかなか美味しいローストビーフ丼ってないけどこれは絶対食べたい。
低温調理、挑戦してみます。

[@たくまんぼーー]

こんなこと教えてもらってありがたい。
タレが最高

[@user-fw9no7it7j]

ため息出ました。美し過ぎ。日本の最高のお肉です。ナンカ素敵すぎて声が出ません!🥰💖

[@____-gu4om]

何度か作らせていただいてますが、とても簡単で我が家では定番のオカズとなってます！
いろんなレシピチャレンジしてきてこのレシピのローストビーフが一番かんたんで美味しかったです😀
ありがとうございます🙏🏻

[@otes63]

プロの料理は見た目が美しい

[@ゴリ-j9i]

こういう細かい温度設定とか必要な工程見ると低音調理器の便利さがよくわかる

[@沼田真-x2n]

実際にやってみましたが、非常に良かったと思います。肉の加熱は、好みに、よりますが。タレも美味しいですし、
またやってみます。出汁巻き玉子焼きのレシピも、またお願いします。😃

[@mayq2020]

全てが美しいですね❤日本の美しさはこういうプロの方々が支えていると思います。‘’技’’

[@市丸紗衣]

こんなにすごいし美味しそうな料理を作る人が、道場六三郎の弟子で売る・・・
館野シェフだけでよくね？もうすでに彼自身の力でしょ・・・

[@たかし-t3g5h]

いや〜!
絶対に美味しい!まさに、旨すぎる一品!
勉強になります😉

[@ミスターカズ-k3j]

素晴らしいの一言ですね。
貴重です。ありがとうございます！

[@seaparadaise6134]

素敵な笑顔に感謝しています。
勝てないけど負けないようにチャレンジしてみますね。

[@YoshiKawai]

挑戦してみます　ありがとうございます！

[@apacheman7748]

うまっそおおおおおおおお明日やってみます

[@忍者はっとりくん-q4w]

見るからに美味しそう

[@hamstersdailylife4938]

2日も待てるかな〜早く食べたい🤤

[@kuuchannel9644]

美味しそう♫作ろう♪♬

[@ゆぴぴのぴ-g2e]

作ってみます

[@りんご-o9f]

綺麗や！

[@rankiful]

絶対うまいやつやん。お腹空いた～

[@たくまんぼーー]

超簡単でした。美味しかった😋評判良かったです

[@NIENTETV]

おぉ、とっても美味しそう。

[@かまぼこ02]

連休だったので作りました！
食べるのが楽しみです😍

[@karinkarin8267]

凄く美味しかったです(^^♪

[@user-wasabi11]

作ってみました😄　肉の方は上手に出来たのですが、タレの方が、、、😓
　　　ん〜、、、難しい💦　　何度もチャレンジしますね😊

[@レフT]

うん、サムネ見た瞬間に分かってた、絶対美味いやつやん👍

[@semperfi19861230]

シンプルが故に難しい！！

[@廣瀬純子-j2p]

素敵❤

[@ロン毛坊主-w4i]

牛は国産とか海外産とか関係あるのかな？

[@荒畑寒村-d3o]

料理のセンスだね。肉が多い分ご飯の量を少なめにしている。器も素晴らしい。

[@hhth3430]

喋り方が格好いい

[@投網-b8z]

自分でやっても中々この様にはいきませんね　さすがプロだ

[@キャプテンJ-h2z]

ブロック肉は
必ず常温に戻してから
やりましょー

[@torikara0604]

お父さんの六三郎さんは元気かな？

[@アイスクリーム-v4x]

いや当たり前だけどうまそうだな！

[@こねここねこ-w4z]

わーーー💦　手間、時間かけますねー😭　ジップロックで冷やす迄は同じですが、それぞれやり方は違いますからね💦

[@tigereye7174]

うまそうたーん😬
早速明日作ってみよう。
ところで、ラムのブロックでも応用が効きそうだなぁ。どうなんでしょう？
アクセントにコリアンダーとクミンを入れて寝かせる感じで🤤

[@toshi0611]

自宅で作っています。フォークで肉に穴を開けています。
肉をアルミホイルで包みラップで二重に包み湯煎してから寝かします。
玉葱は粗微塵にしてから湯掻いたのではダメですか？
料理が好きなのでチャンネル登録させて頂きます。

[@yuushiina1489]

道場さんのお弟子さんが。

[@kiet7496]

ENGLISH SUBTITLES PLZ!

[@AI-yj6bc]

２日も肉を置くのが怖いんですが
当日ではだめでしょうか？

[@とら-x4p]

昼作って夜に食べましたが、めちゃ美味かったです！

[@こねここねこ-w4z]

一番人気がローストビーフとは💦

[@tanpiyoko7020]

＾ｐ＾うまそー

[@noarara3764]

古賀シュウさんに似てる。

[@ブライアンロジャー-c6o]

こだわり手間暇かかっとるな

[@ifumiooisi9771]

これはやばい。

[@小原もなか]

んまそ

[@さこみみ]

これで店ではいくらかわかる人いる？

[@アンナ-t6j]

高いでしょう

[@吉田充-i5r]

ローストビーフなら、３００㌘の場合肉に焼き目つけた後中火で片側３分ずつ焼いて蓋をしたら３０分余熱で調理→冷蔵庫で１時間冷やす。これでミディアムレアの焼き加減になります。

[@三毛猫丼]

ローストビーフ(笑)

[@SHOTAU]

まあまあ。言いたい事は分かるがいいじゃんか^_^

[@にゃんたまじろう]

だからローストビーフをわざわざ丼にしなくていいの笑 そのままのが支持されてるだろ

[@dongurashi]

ローストビーフ丼ですよって題名に書いてあるんだから、ローストビーフ丼嫌いなら見なきゃいいのに…

[@寿司太郎-d1y]

作ってみます