輕鬆烤魚零失敗的4道作法 - 4 easy ways to grill fish ｜ 阿布來呷飯

中秋要到了，除了烤肉之外，別忘了還有美味的烤魚！什麼？買了魚卻不知道怎麼烤嗎？
這次阿布帶來４種簡單的烤魚作法，趕快照著影片學起來，輕鬆做出香噴噴又美味的烤魚！
🥣準備材料
🐟 花魚一夜干：一夜干、米酒、沙拉油
🐟 石斑包料：石斑魚、辣椒、青蔥、老薑、大蒜粒、鋁箔紙
🐟 午魚蝴蝶切：午魚、沙拉油、細鹽
🐟 吳郭魚雪燒：吳郭魚、粗鹽、米酒
🍳料理步驟
🐟 花魚一夜干：一夜干本身有帶薄鹽，因此以米酒輕塗一夜干的兩面，並在烤網刷點油，放上烤爐即可。
🐟 石斑包料：石斑魚去鱗、內臟後，記得再清血合去腥，在魚肚塞入切段的辣椒、青蔥、老薑、大蒜粒，並以鋁箔紙包裹，放上烤爐即可。
🐟 午魚蝴蝶切：午魚去魚鱗、清內臟後，以刀從魚腹橫切對半，即是蝴蝶切，記得不要切斷喔，同樣再清血合去腥後，於烤網刷油，在輕灑點細鹽調味，放上烤爐即可。
🐟 吳郭魚雪燒：吳郭魚雪燒不用去魚鱗，清除內臟後，於兩面鋪蓋粗鹽，並淋上米酒，放上烤爐即可。
⚠️注意事項
♦️魚類清除內臟後記得再清血合去腥味喔！
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[@mikelee5859]

家裡不方便烤啦，有鱸魚清蒸嗎？

[@阿布潘水產]

有喔~可以參考這邊
www.seafoodpan.com.tw/product/detail.php?id=e82dde19c5b9ac068010314013e052fa

[@twindliau3499]

哈~ 看了好療癒~ 😄👍💯

[@mirumi4889]

蝴蝶切比較快熟方便多了