ESTOFADO DE POLLO | SUPER FACIL | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- ¡Bienvenidos a nuestro canal!
En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de estofado de pollo, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
• 5 piezas de pollo
• 4 papas blancas medianas
• 1 tomate mediano rojo madurito
• 1/2 pimiento mediano rojo
• 1/2 taza de cebolla roja picada en cuadritos
• 1 cda. de ají panca molido
• 1 cda. de perejíl fresco picado
• 1/2 taza de alverjas frescas
• 1 zanahoria cortadas en rodajitas
• 2 dientes de ajo molidos
• 1/4 de cdta. de comino
• 1/2 cdta. de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cdas. de vino tinto
• 2 cdas. de pasas negras
• Aceite vegetal
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Música:
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Créditos de diseño:
Diseño del lazo del logotipo: por Freepik www.freepik.com...
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
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Receta - Receta peruana - Preparacion - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romantica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la madre - Dia de padre - Fiestas Patrias - Aniversario
Yo soy argentina y estoy enamorada del padre de mi bebé que es peruano y es un groso con las comidas, lo amo mucho, aguante Perú!!!
😮
Yo también me case con un chico peruano y dios mio las comidas que me mostro me tienen encantada, soy de México :3
Ese perucho bien "groso"😂
Mujer inteligente!!❤❤
Gracias por esa humildad expresada la identidad es bueno en las personas abre los corazones. Su esposo ya le enseñará lo bello k es nuestro país así como el suyo.
tengo 19 y es la tercera vez q hago este estofado con esta receta a mis hermanos les encanta, graciasss. Saludos desde España
Le encanta a mi familia esta comida💖
@@brillitos y es rico yo aún no lo a hago
Que tiene que ver la edad compa?
Sale rico la receta 👍👍
Yo tengo 16 y es la primera vez que lo hago con esta receta veamos que tal queda
Exelente receta felicidades dese Chile ..... Perú es lo máximo en gastronomía ❤️👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
si asi somos gracias linda aqui tengo otra receta de estofado en mi canal mas rapido y ecoconomico
Aww que linda 💕 gracias!! Perú es así 🤩
Gracias amigo.
🇦🇹❤️👍
La sazón la gastronomía incluye l confirmación del plato y la presentación, la última es inexistente pero no importan pero lo que si importa es como conforma el plato y es de terror arroz y papá en gran cantidad y juntos..yo nunca acaba todo el arroz cuando fui creciendo engorde después que los demás por esa costumbre luego comencé a comer en las calle lo cual es peor porque dan a las justas 1/8 de pollo y más de la mitad del plato arroz si que engorde ( obviamente 1/4 del plato aparte es camote o papa) terrible ahora cocino en casa aprendiendo de la sazón solo eso
Mi Perú ❤, sus comidas las extraño, y gracias por su apoyo amiguita muchas bendiciones señora
Soy peruano y vivo en España recién 6 meses agradecerle por la receta hoy vi el video y prepare para 8 personas la verdad les gustó mucho hasta repitieron un poquito más jajaja no soy trome en la cocina pero poniendole ganas, alegría y amor te vuelves un chefs. Dios la siga bendiciendo 🙏😙gracias
B
Tenemos en el ADN la buena preparación
soy colombiana y me encanta su página para cocinar mi esposo es peruano y gracias a él conocí su gastronomía súper rica 🎉🎉🎉🎉🎉 subí de peso por cocinar ya comer tanta delicia pero ya me puse a dieta jajaja muchas gracias por tomar su tiempo para enseñarnos parte de la cocina de su país.bendiciones
La comida colombiana también es deliciosa, sobretodo el arroz. Estuve en Medellín y en Cartagena y puedo dar fe de ello. 😋😋😋😋
yo busco una novia colombiana 😊
Para comer Comida peruana que es incontrolable debes tener su antídoto.... Es una infusión de Hercampure.... En las mañanas si no tienes gastritis, el jugo de un limón entero... Y listo.... Que pase de desgraciado plato bien "taypa" (palabra China que significa bien servido)
😂
Hola, me llamo hugo y siempre veo tus preparaciones son muy fácil y explicas muy bien detalladamente, gracias por tus recetas ahora mi esposa y mi hija disfrutan de la rica comida peruana. Te veo desde santiago de chile
Buenas noches se ve muy rica la preparacion del estofado de pollo gracias le estoy escribiendo de mi Pais Chile gracias .
😊soy peruana y me siento muy agradecida por el gran aporte que nos da felicidad al comer muy sabroso su rica sazón quiero que sepa que ud me enceño a cosinar y mi familia es muy feliz muchas gracias Dios 🙏 la bendiga ampliamente yo seguiré su enceñanzas de cosina❤
Acá en Chile el estofado de pollo es el mismo que estás dando pero con un par de buenas hojas de laurel y Romero que aparte de propiedades curativas dan un aroma que huele al sur allá abajo donde el frío es parte de nuestra naturaleza y estos platos dan calidez a la familia,un abrazo me encanta la gastronomía peruana 🙋🏻♂️👏🏼👏🏼
Falto las hojas de laurel
Efectivamente se le coloca hojas de laurel (probaré con romero a ver si le gusta a mi familia) y hongos secos. En Lima lo hacemos así y en mi familia se usaba más bien Oporto. Uyy y esas calduas deliciosas chilenas, las echo de menos.
Recomendadisimo! para ser la primera vez que cocino estofado de pollo todos en casa querían más platos y que lo cocine otros días jsjs muchas gracias
El vino se puede reemplazar por otro ingrediente?
Me siento orgullosa de ser peruana por su gastronomía reconocida mundialmente, gracias por compartir, que Dios la bendiga, cuídese.
Ndznx
🇵🇪😀🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Excelente
Igualmente!!...cada que visito otros paises me gusta degustar de sus platos tipicos PERO no encuentro toda la variedad que tiene Peru, ni la facilidad de encontrar negocios de comidas al alcanze de todo bolsillo como es Peru, ni postres por donde ponga los ojos como en Peru. Definitivamente es un LUJO nuestra comida nuestra variedad y nuestras creatividad para fucionar platos jugar con los ingredientes y tener el ingenio de crear platos con precios bastantes asequibles si se es necesario......Nada como la comida peruana ❤
@@mariaalvaescobedo4674kkkbcnb. Nnñvkgkgkhnt
Muy rico el estofado, gracias por su receta Sazón y Corazón!!! Ya voy haciendo varios de sus platillos, muchas gracias!!!
Muchas gracias por todos sus videos , yo vivo en usa desde los 18 ,sabia cocinar pero muy poco, aprendi como ayudante de cocina como mi primer trabajo al salir de la secundaria , en casa no me enseñaron entonces ese gusto me hizo buscar aprender por mi cuenta no era mucho pero pues para mi y lo poco que sabia era bastante , por motivos laborales (ejercito ) termine en Alemania ya regrese hace un año pero sus videos me enseñaron tanto cuando no hubo padres o abuelos que pudieran enseñarme , ahora preparo todas mis comidas que me antojaban cuando era niño , no sabe cuanto significa para una persona con tantas carencias encontrar un refugio . En mi caso , en la cocina , cocinar ha llenado muchas carencias en mi vida y no se que tanto lo digan pero si son muy importantes canales asi , que enseñen y con esa carisma y calidez con la que usted enseña , de nuevo muchísimas gracias , he aprendido tanto con usted y busco mas adelante tomar seriamente este camino para poder abrir un restaurante, espero continúen los videos , y que la vida la colme de buenas y grandes cosas hoy y siempre .
Confirmo de que estaba muy rico. Hoy lo preparé y me miraron mal porque no había más. En mi caso piqué el pimentón y lo puse al guiso. Al menos para mi, le saca así más el gusto. ¡Lo disfruté muchos gracias!
Desde que cocino con este canal mi comida es un éxito ❤🎉 te adoro gracias por hacer todos estos videos a estas humildes mujeres que aprendemos a cocinar solas y con tu ayuda
Muchas gracias por ayudarme a cocinar. Me encanta este video y lo veo cada que debo preparar. Me encanta la paciencia q tiene para enseñar
Dije hoy haré este rico estofado y pues manos a la obra y no tenía el tomate 😁😁 así que le eche pomarola . Salió rico al menos me cocine 👏Gracias por la receta
Tengo 18 años nunca he cocinado y fue mi primera vez viendo este video, muchas gracias me salió muy rico a mi madre le encantó ♡ nuevo suscriptor
Hola Miguel, muchas gracias por vernos, por suscribirte y comentarnos que tu preparación te quedó exquisita. Bienvenido a nuestro canal, tenemos muchas recetas deliciosas a tu disposición y muy fáciles de preparar. Saludos-
@ son los máximos
En la comida
Lo voy a hacer y es mi primera ves
Que lo hago
He seguido al pié de la letra y me ha salido un riquizimo estofado. Muy bien explicado, con los tiempos exacto en cada paso.
Cuanto he aprendido con Ud. Gracias por su canal, soy su seguidor fiel.
Muchas gracias por tu lindo comentario, Walter! Nos alegra mucho saber que nuestra receta te fue de utilidad! Muchos saludos y abrazos! 😊
❤Soy puertorriqueña casada con un peruano, me encantó su receta la he preparado quedó riquísima .❤❤❤🎉
Exquisito....bien explicadito...muchisisisisimas graciaaaaaaaas....viva la alegria
Quiero confesar que aprendí a cocinar con este canal 🥰
Me encanta el cuidado con el que cocinan l@s Peruan@s; una completa delicia, sin duda.
Que tal te cuento que hoy 29 de marzo lo acabo de preparar para mi familia y les gustó seguí todos tus pasos solo no tenía perejil y le puse culantro. Delicioso. Gracias por compartirlo. Saludos de Chiclayo, Perú. No soy chef por si acaso pero me gusta la cocina.
Hola, Jose, a tí muchas gracias por vernos y compartir con nosotras que tu preparación quedó deliciosa, y que a todos en tu familia les gustó. Saludos desde Lima, y a cuidarnos todos, quedándonos en casa.
Solo se licua el tomate y el pimento n sin nada mas?...
@@julissadelpinelo4811 y un poquito de agua hervida.
Me rcocouvhoc
Ccconocochocnochocconhcncoocvño
Estoy aprendiendo a cocinar a los 77 años con tu receta, siempre me ha gustado el estofado pero nunca supe la preparación, ahora me doy el lujo de hacerlo yo mismo gracias a tu receta 😅. Gracias, gracias
Me encanta la receta, queda excelente, es la que más se parece a la que preparaban en mi casa, acá le van unos tips también si no quieren licuar los tomates y el pimiento los pueden poner en el aderezo hasta esperar que se cosan. Si no hay vino tmbn puede ser pisco y si no hay pisco no importa ( ciertamente el vino o pisco le da un sabor especial pero bueno si no hay no hay) en mi casa le ponían laurel, hongos y guindones además de las pasas pero mi abuelita decía “si no hay, no hay, pues mientras tenga amor queda ufff “
HOY LO HICE YO CON MI MOVIL EN LA COCINA EXCELENTE, SEÑORA POR FAVOR MUESTRE SU CARITA, RIQUISIMO LA MEJOR RECETA AMIGUITA DESDE MADRID ESPAÑA, CADA VEZ QUE HAGO EL ESTOFADO , COJO EL MOVIL Y VEO TU RECETA SEÑORA BONITA, MUESTRE SU CARITA UN ABRAZO GUAPA
❤️😋 QUE RICO ESTOFADO DE POLLO MUY SENCILLO Y SABROSO NO SE PUEDE PEDIR MAS
Estimada Señora linda, veo que usted también tiene su Canal de Comida, la felicitó sus Recetas salen muy deliciosas, Felicidades y Bendiciones para usted digna Dama.
@@MiguelTorres-gp9uo Gracias !!! un placer le mando un abrazo.
@@tyroneomala8510 Gracias
@@tyroneomala8510 todo bien en casa?
muy bueno... me salió excelente en vez de vino le puse cerveza... muchas gracias 👌🏻
Gracias salió rico , lo ise tal cual me salió excelente ,en lugar de pasas eche plátano maduro y quedó riquísimo , 🙏🏼
WTF 🥴😣🤢🤮
Como se me hace agua la boca. Me ENCANTO ESTA RECETA. Like y me suscribo por lo genial que estuvo
MUCHAS CRAGIAS
Yo lo hice. En mi casa gusta mucho sus recetas. Gracias por compartir.
Excelente! Muy bien explicado. Es usted una maestra. Que viva la comida Peruana 🇵🇪!! 🎉
Senora hoy mismo encontre su canal y me anime hacer su receta . Quedamos todos impresionados mi hijito dijo mami este es ahora mi plato favorito. 😚Muchas gracias 🙏🏻
Lo vi hoy a las 4 a.m.,no sabía que cocinar cocinarle a mi esposo porque se va a las 7 al trabajo. Vi este vídeo y se me hizo agua la boca, me levanté fugaz a prepararlo y no había ají panca en las tiendas, le tuve que echar un poquito de color, pero WOW ES EXCELENTE ESTA RECETA ES PARA CHUPARSE LOS DEDOS, 100% peruana, mil mil gracias, nueva suscriptora 😍😍❣
Muchísimas gracias, en la pandemia he aprendido a cocinar ( a mis cincuentitantos) ! Y la verdad es que su canal me ha ayudado horrores . Me ha salido buenazo !!!! Que bueno son los detalles: cantidades, tiempos, para los novatos como yo ayudan bastante. Gracias nuevamente.
Gracias por compartir la receta cacera del estofado. 👏👏👏
Lo preparé y me salió riquísimo, ya le eché un ojito a otras recetas tuyas que voy a preparar....imposible no suscribirse 😋🍗🥘🍲🍛
Hola Liliana, muchas gracias por suscribirte ¡¡ Bienvenida!! tenemos y seguiremos subiendo muchas recetas. Saludos y bendiciones.
Muchas gracias por enceñarme a cosinar ahora hago lo que quiero con su rica sazon y corazon ♥️
Perú una de las 3 mejores gastronomías a nivel mundial no hay nada que decir
Muy linda tarde señito, hoy hice mi estofado co. Su receta y m salio uufff!! Ya no ya!! Jaja gracias x su recetas. Siempre la voy a swgjir. Bendiciones. 👍😘
Que haría sin TH-cam 😪🤩😍
Nada XD
Lavarias tus cagados
Xdd
Leer libros de recetas????? Talves...
Agarrar un libro y estudiar
Lo máximo el estofado de pollo peruano🎉la hice tal cual me salió riquísimo, hasta mi pequeño me felicitó y se lo comió todito, que satisfacción soy Arequipeña 🥰un éxito la receta Felicidades y Bendiciones ❤Y que viva la gastronomía peruana
Lo preparé y me quedó muy rico , no tenía vino y le puse sangría 🤗. Gracias por la receta
Dijo vino y no sangría
@@mpdsotecsacpalacios2486 y??? Experimenta , innova
Sazon y Corazon ,Felicitaciones ,sus recetas son practicas ,realesy muy ricas.
Gracias muy buena edicion de video explicado y preciso ya es el segundo plato que preparo de sus recetas ya que ando aprendiendo a cocinar resien 😊 felicidades saludos 🤗🇵🇪
Espero tu respuesta .?
Deja cualquier monto yo te lo podre brindar ..
Hola MILENA muchísimo gusto !!
Bueno creo que a ti también te saldría rico está comida Jeje!!!✌🇵🇪👏👏👏..... Sabes sin ánimo de ofender ni nada en la mejor buena onda posible me gustaría ayudarte económicamente, no quiero que te ofendas ni nada solamente me gustaría hacerlo y tener una respuesta tuya ..
No tengo problema con el dinero cuento con una gran cantidad ..Ya que Soy Empresario ...
Espero brindarte esa ayuda ...Y cuanto en primera necesitas ??? Normal solo Dime ...Y llegaremos a un acuerdo ...
Tienes Facebook ?
Excelente receta.....la Felicito...me salió Riquísimo...Gracias!!!!!
Siempre hago esta receta, es deliciosa. Solamente le agrego 2 cucharadas de pasta de tomate y 1 hojita de laurel. Gracias por la receta ❤
No tengo ají panca gracias por el dato
Muchas gracias por compartir esta rica receta de estofado. ❤️❤️❤️
Prepare hoy esta receta para 6 personas y me quedo deliciosa
Muchas gracias!
Un saludo.
Con las mismas cantidades ??? Solo agregas 1 presita mas??
Gracias, es la primera vez que cocino un estofado de pollo esta forma.
Gracias por la receta, soy estudiante de gastronomía y necesito aprender nuevas recetas y así maximizar mi conocimiento culinario
Esta muy bueno..me gusta lo del fuego si es alto o bajo, es un detalle que ayuda mucho..esta muy rico lo prepare igual y me salio delichocho.....los pequeños detelles ayudan mucho. Gracias
Wiw! Gracias por la receta! La segui paso a paso y es la primera vez que me sale bien y rico 🤗, gracias ( yo si le puse laurel y no use pasas)
Muy buena sus recetas , siguiendo las indicaciones me sale chévere, vivo en Lima-San Miguel, cocine una vez y hoy me hacen barra para que cocine, jajaja jajaja jaj 😂muy agradecido.
Siempre se me olvida como prepararlo ;
Gracias a ti por vernos. Saludos.
Me quedó muy rico con esta receta. Yo aprendí a cocinar la comida peruana por TH-cam. Y este canal es de gran ayuda. Gracias.
hola segui su receta al pie de la letra y me quedo excelente , les mando un afectuoso saludo desde Miami, Florida
Hola Steve, muchas gracias por vernos y comentarnos que te quedó riquísimo. Felicitaciones, y nos alegra mucho que te haya gustado. Saludos y bendiciones desde Perú.
Hagaa lo que hagas ..
No serás Gringo regresa a tu Pampa ..
@@elimperioincaico7558 nunca dijo que lo era solo dijo que esta alla.
Excelente Receta, muy práctica y amena. Gracias excelente Maestra. Vos es una trome.
Genial, seguí todo al pie de la letra y me salió buenazo!! muchas gracias!
Soy peruana me encanta y me gusta aprender mucho de comidas
Salio exelente.. gracias, saludos desde Ayacucho- Peru❤🤗
Con Castillo nooooooo !!!!!
@@javierruiz6792 estupido comentario!
Muchas gracias plato sencillo...y se ve q esta muy rico...desde Madrid....un abrazo ..
Como Peruana me encanto tu receta. Lo recomende a mis amigas
Muy buenas recetas que ayudan a cocinar y son muy deliciosas felicidades y sigan asi
Yo soy Salvadoreño, y en verdad me gusto su receta. Gracias x compartir. Saludes desde Boston USA.
Un éxito son las mejores lo preparé tal cual indican no dejaron nadaaaa y full halagos a la comida,gracias chicas !!!!!
Lo mejor de lo mejor. Arriba Peru!!!!
Sazón y Corazón mi canal favorito !
Muchas gracias.!
Lo de las pasas lo máximo, me quedó riquísimo 😋
Lo acabo de hacer me quedo 8/10 . El vino 🍷 le da su toque
Muy rico y es el verdadero estofado de pollo casero, si el laurel algunos le echan, pero como lo has preparado muy rico!!!!!!
Que ricoooo lo voy a preparar. Me gusta el video.
Si muy buenas las recetas lo hago como hacen y salen exactos y riquisimos gracias xsus recetas y publique mas comidas peruanas
Muchas gracias por ver nuestros video Ofelia! Nos alegra saber que te gustan nuestros videos! Muchos saludos y abrazos!
Recién incursionando en la cocina ... y me guié del video ... y me salió muy rico , el vino tinto dio el punto 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 gracias
Eres peruana amiguita
Desde Madrid un abrazo
Me encanto como explica cada detalle. Incluso el.porque poner ultimo las.pasas. y el.tiempo q deben cocinarse las papas.
Muy bien explicado, felicitaciones
Gracias, por los elogios....y, di la comida peruana es exquisita.... realmente...
Los platos d eperu son súper ricos me encantan 👌
guau esta receta es increible tambien lo preparare en peru😍
Desde Puno Perú felicitaciones, señora
Soy peruana vivo en Italia y siempre cocina comidas peruanas muy deliciosos a su receta
Receta facil y sobre todo real, que la gente sin mucha preparacion culinaria puede hacer sin problema . Muchas gracias.
Gracias por enseñarnos a cosina la delisiosa comida peruana desde España te saluda marcial muchas gracias
Lo preparo igual que usted y me sale también riquísimo un punto para uds
Maria Ibañez
B
A mi m encanta la coxina y tbm cocino muy rico. Y mas su recetita mas aun. Hahaha. Gracias😘
Gracias por la receta, me quedo delicioso 😋
Muyyyyyy rico lo he hecho varias veces a mi esposo le encanta
He preparado este delicioso estofado me salí buenazo. Muchas gracias por la receta 😋
Me Encanto....gracias señito...La sigo....ud. si que sabe...ok
Estupenda receta me salió delicioso 😍
Es la mejor receta de Estofado de Pollo que he visto.
¡Felicitaciones!
Cómo siempre las
Mejores recetas 🇵🇪❤️🎉
Q gusto da cuando te explican bien para los q no sabemos cocinar
Está comida está muy rica 👍
Gracias por tus enseñanzas, estoy aprendiendo a cocinar gracias a tus recetas
Sason y corazón...!!!
Muchas gracias x la receta de estofado...
Al prepararlo no le agregue pasas ...aún así la preparación salió Rica....gracias
P
¡ C
Gracias por tu ayuda , hoy hice mi receta y me quedo ummm . Que chévere 😃😃
Cuando converzo con amigos de otros paises. !!no hay como la comida peruana rica y variada 👍🏄
Señora, la quiero mucho. Porque con su receta me queda riquísimo el estofado de pollo.