Món Ngon Ngày Tết- Làm Pate Bong Bóng- Thịt Nguội dai giòn, để được lâu- Ham
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Cách làm pate bong bóng, thịt nguội, chả lạnh dai giòn ngon đón tết, làm 1 lần dùng được cả tháng vẫn thơm ngon mà rất tiện lợi, dễ dàng
NGUYÊN LIỆU
1,2 kg thịt nạc đùi/ nạc vai
800g da heo
Củ hành tím( luộc da )
2 mc hạt nêm
2- 3 mc nước mắm( 40 đạm)
5 mc đường
1 mcf muối đỏ
2 mc tỏi phi
1 mc rượu mái quế lộ
1 ống ấp xanh( 60ml)
Tiêu hạt, tiêu xay
2 cái bong bóng heo( bọng đáy)
( Hoặc dùng lá chuối gói như bánh tét)
INGREDIENT
1.2 kg lean thigh/shoulder meat
800g pork skin
Shallot (boiled with skin)
2 tbsp of seasoning powder
2- 3 tbsp fish sauce (40 protein)
5 tbsp sugar
1 tsp red salt
2 tbsp fried garlic
1 tbsp of aromatic marinated wine
1 meat marinade (60ml)
Peppercorns, ground pepper
2 pig bladders (bottom bladder)
(Or use banana leaves to wrap)
#alotravinh #PateBongBong_alotravinh #ThitNguoi_alotravinh
#Bánh_alotravinh #MonTet_alotravinh #BanhTet_alotravinh
* Thanks to the support from you, my channel will be developed stronger. Thanks everyone! Best regards!
* Nhờ sự ủng hộ từ các bạn kênh mình sẽ được phát triển mạnh mẽ hơn ạ. Cảm ơn tất cả các bạn! Trân trọng!
@ALOTRAVINH Bấm vào kênh để xem đầy đủ hơn ạ!
- Facebook: / alo.travinh
- Fanpage: / alotravinh.y. .
* Món Bánh Dân Gian : bit.ly/3MsbR5x
* Những Món Chuối : bit.ly/3vNPtx0
* Những Món Chè Ngon : bit.ly/3cjqrNy
* Những Món Chiên/ Rán : bit.ly/38jYGF0
* Tổng hợp Món Bánh : bit.ly/3tUMwYW
* Các Món Giải Khát : bit.ly/3vNPtx0
* Tổng hợp Món Ngon: bitly.com.vn/F...
* Các Loại Bánh Bò : bit.ly/3rLw8uP
* Những Món Gỏi- Đồ Muối : bit.ly/3EIjxhr
* Các Loại Bánh Trung Thu: bit.ly/38klKU0
* Bánh Mứt Ngày Tết : bit.ly/37AjM29
+ Mến chúc các bạn & gia đình nhiều sức khỏe, hạnh phúc và thành công!
Vui lòng ĐĂNG KÝ kênh. Like & Chia Sẻ các Video ủng hộ mình nhé. Trân Trọng !
---+++---
Copyright: Toàn bộ nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh ALO TRÀ VINH
Ngon quá ngon quá bạn ơi,cho mình miếng nha, cảm ơn bạn đã chia sẻ, chúc bạn nhiều sức khỏe nha ❤❤❤🎉🎉🎉
Món ngon tuyệt vời.
Muối đỏ là muối gì bạn ? Rồi thấy bạn ghi ( ống ấp xanh ) là gì ? Ko hiểu ?
Muối đỏ hay muối hồng là loại chuyên dùng cho các món chả nguội hay lạp xưởng giúp có màu đẹp nhé. Ấp xanh sẽ tạo mùi thơm bạn ạ. Tìm trong các quầy bán gia vị tạp hoá trong chợ nhé
Cám ơn bạn đã chia sẻ clip hay nhìn rất ngon bạn😊
Cam on ban chia seeds nhieu mon ngon chuc bạn gạt hai nhiều thành công
Muối đỏ là muối diêm phải k em ❤
Muối đỏ hay muối hổng không phải muối diêm ạ
@@ALOTRAVINH Thank you em❤️
Som nhiều quá nước chảy ra hết thịt bị khô mất hết vị ngon rồi em
Không sau chị ạ. Mình chỉ xâm 2-3 lần là được ạ. Cho Phần nước thừa chảy ra thì chả mới dai ngon chị nhé
thích kênh bạn qua
Qua món này phải học theo công thức của ALO TRÀ VINH làm bán mới được
Bông bóng phải bao tử không ạ
Bong bóng ( là bọng đáy) không phải bao tử bạn ạ.
@@ALOTRAVINHưu
Cục 1kg hấp chín còn khoảng bao nhiêu gam vậy ạ
Khoảng 750g bạn ạ
Thật là ngon
Chị không dùng ông ấp xanh đc ko em ? Và thay thế bằng gì em. Cam ơn em
Chị khỏi cho ấp xanh. Mình dùng thêm 1 mcf bột ngũ vị hương cũng được ạ
cái này để đc bao lâu ạ
Mình để tủ đông được 1 tháng bạn nhé
Vì xài ống ấp xanh chị sợ người lớn tuổi ăn khó tiêu.
Cho thêm 1 ống sẽ không ảnh hưởng chị ạ. Nếu không thích thì mình bỏ qua cũng được
Không có rượu mai quế lộ thì mình thay thế gì hả c
Bạn dùng ấp xanh và ngũ vị hương cũng thơm ngon nhé
Alo hay nâk
Mình làm tai heo được ko bạn
Loại chả này thì không dùng tai heo bạn ạ. Nếu bạn thích thì thế cũng được nhé. Nhưng phải xắt thật mỏng nhe
Kg co bong bong heo Thi thay the Cai gi em
Chị dùng lá chuối gói và buộc cũng được ạ
áp xanh k có duoc k ạ
Được luôn bạn ạ
k có áp xanh duoc k ạ, vì ở úc mình tìm hoài mà k có bán
Cũng được luôn ạ. Chả vẫn ngon luôn bạn nhe
@@ALOTRAVINH ❤️❤️❤️❤️❤️
Chị ơi k có rượu mai quế lộ được không ạ
k có muối đỏ dùng muối hồng dc k ạ
Muối hồng loại dùng làm chả nguội là dùng được bạn ạ
Muối đỏ để nhìu có sao k za c@@ALOTRAVINH
❤❤❤👍👍
Hấp r cân lại còn nhiu vậy e
Khoảng 1,7kg đến 1,8kg đó chị
Chị ơi em làm như giò thủ tai mũi lưỡi ngon ko chị
Giò thủ thì e chỉ xào chín rồi gói lại. Không hấp nhé. Còn chả này thì mìn dùng 2 loại thôi mà hấp chín mới ngon được
E cảm ơn c
K cần giò sống hả e
Loại chả này không dùng giò sống chị ạ