Ti auguro tutto il bene del mondo! Sarà sicuramente un successo......sei bravo e competente....e la cosa che maggiormente sta dalla tua parte è la passione per quello che fai. In bocca al lupo!
Complimenti per il coraggio di aprire un'attività del genere in questo momento. Elettricità e prezzo del grano avrebbero scoraggiato non pochi ma la tua passione e cordialità sicuramente compenseranno le difficoltà. Ansioso di provare tutte le tue pizze! 🍕🍕🍕👍
@@daddone92 bene, ma il mio commento puntualizzava il fatto dell'apertura di una nuova attività non di una già avviata. Luigi al momento non ha una clientela fissa, e deve passare per un processo di fidelizzazione della clientela locale. Anche se gode di una discreta notorietà sui social fra noi appassionati di pizza fatta in casa, la riuscita della sua impresa non è per nulla scontata. I primi anni sono sempre i più complessi per una piccola impresa alla ricerca del corretto equilibrio fra gestione delle risorse, burocrazia e i guadagni barcamenanti in contrapposizione ai costi. in particolare per una di arte bianca dove i rincari delle materie prime attuali di grano ed energia non permettono grandi margini di manovra.
@@brambillafumagalli8122 questo è vero ma penso che se fai un prodotto buono per non dire ottimo le possibilità di fare bene sono molto alte ...!!riguardo i rincari se fai un bel prodotto ti puoi permettere anche di venderlo bene ....purtroppo ormai siamo abituati a comprare una Margherita a 4 o 5 euro non pensando a cosa ci sta sopra ....poi i proprietari si lamentano che non lavorano ma sono loro i primi a non fare nulla e a fregarsene buoni solo a lemosinare aiuti dallo stato ...dopo 10 anni magari che non hanno fatturato un terzo dei ricavi e poi si meravigliano che non li aiutano a bastanza ....fidati conosco bene il settore ....ma vissuto da dentro però non da fuori ...
@@daddone92 da un certo punto di vista il lockdown ha aiutato la qualità del settore, i canali di pizza nati come funghi hanno fatto crescere una cultura culinaria e una maggiore consapevolezza nel consumatore (almeno in quelli più appassionati e di riflesso negli altri) che spero non si disperda. Di fatto mettendo in competizione le pizzerie classiche con il solito menù fotocopia con l'innovazione di chi propone impasti e topping differenti. Spero che questa voglia di qualcosa di nuovo possa aiutare anche Luigi nel suo percorso.
Da inesperto, quello che mi scoraggerebbe è la burocrazia italiana, tutti i paletti, controlli, tasse e sicuramente mi sfuggono tante altre cose, non essendo del settore. Lo stato pretende e "je da in culo" sempre all'onesto.
A volte i sogni diventano realtà, anche se aprire una nuova attività ci vuole coraggio, con il tuo immenso entusiasmo vincerai le avversità ti auguro il meglio del meglio 💪💪🤞🤞😏
Grande Luigi! Oltre alla piccola donazione volevo esprimerti tutto il mio supporto morale. Non sarà facile, ma tu sei una persona in gamba. Verremo sicuramente a trovarti.
Complimenti Luigi per il coraggio e l’audacia nel seguire questo tuo sogno.Ti auguro con tutto il cuore un grande successo in questa tua impresa. Un abbraccio!
Davvero complimenti Luigi, per questo tuo fantastico progetto che sta ormai andando in porto!!! ti seguo da quasi un anno e mezzo, e anche grazie ai tuoi preziosi consigli e tutorial dettagliati, mi sono appassionato a questo stupendo mondo della "pizza fatta in casa" (grazie alla tua recensione super dettagliata mi sono convinto a prendere anche un forno effeuno).... Per mia fortuna, sono del levante genovese, quindi non mancherà occasione di passare a salutare/conoscerti, ringraziarti di persona e.....assaggiare i tuoi prodotti 🤤....davvero complimenti e a presto!!!!
Ti auguro il meglio.....visto il video e ho riconosciuto subito il posto.....sono nato 50 anni fa a 100 metri da lì😁😁 quanti ricordi verrò sicuramente ....come è piccolo il mondo.per me quella zona è casa e ogni tanto passo e sorrido,la prossima mangio pure😁😁
Ciao Luigi per me ed alcuni altri che ti seguono dall'inizio dell apertura del canale , vederti aprire un locale tuo è incredibile . Il modo in cui hai scalato e raggiunto le vette che ti meriti non si può che augurarti il meglio . Per me sei e rimarrai sempre colui che mi ha insegnato veramente a fare la pizza . Sicuro che se vengo a Genova so già dove andare a mangiare la pizza . La passione che trasmetti è sempre la stessa : amore x la pizza . Sempre educato ,simpatico e gentile . Come si fa non volerti bene? Ti auguro il meglio 😉
Auguri Luigi!!! Bravo. Pian piano troverai le soluzioni per avere il locale sistemato a tuo piacere. Intanto è bellissimo!!! Imagino l’incubo per spostare quei mostri di forno. Spero che a qualcuno li vicino, ne abbia bisogno e ti dia una mano per postarli via. Peccato che da Singapore non posso fare un salto a salutarti ma un grande ciao, lo stesso. In bocca al lupo per un buon proseguimento. 🙏🏼
Luigi, ti auguro e ti meriti tutto il successo possibile. Ci hai insegnato l'arte della pizza, degli impasti in generale e te ne saremo sempre grati. Per pasquetta ho fatto il tuo casatiello che è venuto una meraviglia! In bocca al lupo per tutto!!!! 👏👏😍🥰💪💪😘
In bocca al lupo Luigi. Ho fatto quella strada per dieci lunghi anni quando lavoravo a Piazza della Vittoria (si vede sullo sfondo l'ufficio) e dalla parte opposta c'era l'appartamentino che condividevo con studenti/trasfertisti. Che ricordi!. Quando ritornero' a Genova verro' a trovarti.
Se passo da Genova verrò sicuramente. Ho visto che in quella zona di Genova ci sono diverse pizzerie. Questo significa che credi in te stesso. Hai tutta la mia ammirazione 👏🏻👏🏻 Detto da un napoletano come te 💪🏻💪🏻💪🏻
Tutti siamo orgogliosi del nostro maestro , siamo cresciuti grazie ai tuoi consigli x cui hai tutto il nostro sostegno! 👏👏👏non vedo l’ora di venire nel locale a mangiare una delle tue pizze napoletane 👍buona continuazione di lavoro
Complimenti per il coraggio e l'intraprendenza (che io tra l'altro non ho, un po' ti invidio), "chi non risica non rosica". Quindi tanti, tanti in bocca al lupo per questa tua nuova avventura.
Le ripeto giovani come lei meritate fortuna è tanto di più la sua commozione è evidente è mi creda oggi quasi scomparsi valori semplici come questi. Le auguro il meglio se mi troverò mai li passerò sicuramente. 😘
E' la via dove andavo a pagare l'affitto quando abitavo a Genova! Ricordo che la pizzeria di fronte era molto frequentata da ragazzi, ma non era certo una pizza napoletana, quindi hai tutto il potenziale per poter far bene, con la qualità della tua pizza e un buon passaparola. Quando mi capita di ripassare per Genova, verrò sicuramente a provare :) In bocca al lupo!
In bocca al lupo Luigi. Io vivo a Stoccarda in Germania. Ad agosto però sarò per un paio di giorni a Genova. Mi farebbe piacere farti poi una piccola visita sempre se per te è possibile. Tanti Saluti Carmelo
Penso che hai trovato proprio il tuo locale. Sembra un luogo cucito a tua misura! È incredibile! E poi sei vicino alla gelateria...pizza e gelato sono un'accoppiata eccezionale, la gelateria ti farà da avviamento, partirai subito alla grandissima 👏🏻💪🏻💪🏻 sono curiosissima di vedere che forno prenderai 😀 e se ci metterai qualche personalizzazione. Lioniello si è fatto un forno a forma di cappello, se non sbaglio ..tu hai pensato a qualcosa con le tue mitiche infradito?!?! 😂😂😂 Si scherza eh, un abbraccio e tanta 🍀🍀🤗
Ciao Luigi il 5 aprile mio figlio 23 anni ha aperto una Pinseria d'asporto a Novi Ligure so benissimo cosa hai appena passato. Ti seguo da molto tempo sei garbato oltre che preparato. La mia stima nei tuoi Confronti e sempre in crescendo.
Ciao, Io ed un mio collega vorremmo aprire vicino Vicenza, io sono titubante solo per un motivo, andrei a fare concorrenza ai miei vecchi colleghi e il mio ex capo che mi ha insegnato fin da quando avevo 17 anni e ora ne ho 24 quasi 25, anche se dice che non ha paura della concorrenza 😂. Comunque, vedendo che tu ci sei passato ormai e stai sperimentando ormai da qualche mese, ho pensato di chiederti un po' di info visto he abbiamo trovato questo posto con un forno elettrico che arriva a 400° secondo te posso tenerlo ? Nuovo di palla con cella di lievitazione sotto, vanno dentro 12 pizze, sennò pensavo di prendere Caruso o Napoli che arrivano a 500° e hanno dei sistemi che asciugano migliori. E un altra cosa, quanto hai speso per arredare e per insegna e volantini? Sapresti indicarmi i contatti così da fare un preventivo con loro ? Se vuoi ti scrivo su Istagram. Domani recupero i video che hai fatto che ultimamente non sono riuscito più a seguire i tuoi miglioramenti. Grazie mille
Bel posticino, pulito e funzionale...purtroppo non ti posso dare una mano ma lo farei volentieri. Magari la prossima estate un giretto lo faccio, è un po' che manco da Zena e la rivedrei volentieri. Intanto ti auguro le migliori fortune , te lo meriti...
ho aperto una piccola pizzeria al taglio 5 mesi fa!! magari avessi trovato un locale cosi perfetto ahaha!! ho dovuto rifare praticamente tutto !! Posso dire che anche durante i lavori provavo emozioni fortissime tra paura del futuro, felicità per la realizzazione e tanto altro!! :):) non ti voglio scoraggiare ma il costo dell'energia è veramente troppo alto!! io accendenco il forno circa 7 ore al giorno pago circa 800€ AL MESE... una follia!!! detto ciò, ti faccio un grandissimo in bocca al lupo!!! :)
Ieri sono stata a Genova con il mio compagno per il mio compleanno e gli ho parlato del tuo progetto, non vediamo l'ora di tornare non appena sarai operativo! In bocca al lupo per tutto!
Forza Luigi, vedrai che andrà tutto al meglio.Sono certo che con la tua semplicità e non comune gentilezza sarà un piacere per i clienti venirti a trovare. Inoltre se mi capiterà di passare da Genova verrò a trovarti.
Ti auguro tutto il meglio. Quando ritornerò a Genova, passerò a trovarti. Come mai il video l'ho visto a Pasqua, ma non riuscivo a commentare? Ed ora lo vedo uscito da poche ore?
belin...sbaglio o hai rilevato i locali del vecchio Pisacane?? quando feci l'Università ci sono stato migliaia di volte...anche nella gelateria di fronte per la verità...complimenti per il coraggio; io sono convinto che la qualità del lavoro e la passione paghino sempre...verrò a trovarti di sicuro...
Carissimo Luigi 🌹❤️❤️🥰,sono felicissima per la tua nuova attività ,ti auguro tutto il bene del mondo ma sono convinta della tua ottima riuscita🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏. I pensieri negativi lasciamoli fuori e fai entrare solo positività 🙏,mi sono emozionata quando hai girato la chiave della serranda...quanti bei ricordi di quando lo facevo anch'io 😭😀🤪. Ok dai ,ora c'è dell'altro per cui gioire😄😄😄😄.un forte abbraccio ❤️❤️🥰🥰😍🥰❤️🥰
Non vedo l'ora di venire a Genova e provare le tue pizze nel locale nuovo, già solo come ringraziamento per tutto quello che mi hai insegnato con i tuoi video! In gambissima!!
Credo sia la prima volta che capito sul tuo canale :) Ti faccio un grandissimo in bocca al lupo :D hai gli occhi buoni ^_^ sono sicuro che sarà un successo Non sono mai stato a Genova, potrebbe essere l'occasione per visitarla e venirti a trovare 😄 (ovviamente mi sono iscritto per seguire quest'avventura e nei prossimi giorni mi farò una scorpacciata di tuoi video che ne ho già individuati di moooolto interessanti 😉)
A Roma ci sono pochi laboratori per la pizza in pala, tonda o a taglio vicino ad una gelateria ma...sono almeno 50 anni che campano molto bene! Bravo...ottima scelta! potrebbe fa comodo sia a te che alla gelateria se il tuo prodotto, come ne sono sicuro, sarà più che all'altezza. Ribadisco il mio modesto consiglio...punta alla qualità e non te ne pentirai mai!
Se tanto da ammirare luigi dai semplici video che pubblicavi a praticare totalmente il mestiere. L unica cosa che posso dirti è spacca tutto e diventa famoso sei un ragazzo semplice e sarà questo il tuo più grande successo . La gente vuole la semplicità e la buona compagnia che tu con la tua gentilezza saprai dare. In bocca a lupo x tutto.
All'inizio del video mi sono preoccupato (quando ti ho visto attraversare con il rosso) ma sono contento che il tuo sogno stia procedendo a passo spedito. Quando prevedi di aprire?
Nel 2020 li c'era un negozio di autotrasporti, quindi penso che la pizzeria precedente sia durata nemmeno 2 anni, poverini in pieno covid e con tutto l'investimento che hanno fatto per adattarlo a pizzeria. Tu ti trovi gia' con i lavori grossi fatti.
Complimenti Luigi! Ho fatto la tua pizza in teglia alta idratazione( da premettere che Io da sempre stata una frana nella pizza) ho ricevuto un sacco di complimenti, dal mio boy a mia suocera ahahah che è molto critica sul cibo! 🤣🤣 comunque buona fortuna!
Ma scusa una domanda,Sostieni il progetto in che senso? Cioè hai messo su una raccolta fondi per aiutarti ad aprire una tua attività ? Beh amico mio,se è così sei un genio e complimenti… 👏 👏
Luigi sono contentissimo per te e chiaramente ti auguro il meglio... Te lo meriti. Appena sarà tutto pronto verrò a Genova con mia moglie per mangiare la tua pizza😉
Bravissimo! Ti ho scoperto ieri, non vedo l’ora di tornare a Genova da Como per mangiare la tua pizza! Prega per me perché anche io abbia il coraggio di fare cambiamenti nel mio lavoro. Ti ammiro 🎉
Premesso certe pizze in forno elettrico non hanno nulla da invidiare a quelle in forno a legna..ma da uno bravo come te..mi sarei aspettata la scelta di in bel forno a legna..magari rotante..!! Cmq complimenti per i video e..per tutto..
In bocca al lupo, in culo alla balena etc. etc. Spero di poter venire al più presto per assaggiare i tuoi impasti. Mi hai fatto venire l'acquolina per mesi e mesi, ora voglio venire a provare. Non mollare.
@@andreachinaglia5804 🤣 Bastasse guardare per imparare a quest'ora avrei vinto Masterchef almeno tre o quattro volte, invece rimango sempre una schiappa ai fornelli (o in questo caso al forno) 😅
Buon inizio Luigi! Anche io ho mollato tutto per seguire una mia passione ed aprire a breve un'hamburgeria in Ancona. Auguri a noi!
Io abito ad ancona quando aprirai il locale verrò a mangiare da te
@@barbaraleone8330no ma lui abita in Ancona ...non so se è la stessa zona ...🤨
Ti auguro tutto il bene del mondo! Sarà sicuramente un successo......sei bravo e competente....e la cosa che maggiormente sta dalla tua parte è la passione per quello che fai. In bocca al lupo!
Complimenti per il coraggio di aprire un'attività del genere in questo momento. Elettricità e prezzo del grano avrebbero scoraggiato non pochi ma la tua passione e cordialità sicuramente compenseranno le difficoltà. Ansioso di provare tutte le tue pizze! 🍕🍕🍕👍
Fidati nessuna pizzeria sta muorendo di fame 👍la gente ha sempre pianto e sempre piangerà...!!
@@daddone92 bene, ma il mio commento puntualizzava il fatto dell'apertura di una nuova attività non di una già avviata.
Luigi al momento non ha una clientela fissa, e deve passare per un processo di fidelizzazione della clientela locale.
Anche se gode di una discreta notorietà sui social fra noi appassionati di pizza fatta in casa, la riuscita della sua impresa non è per nulla scontata.
I primi anni sono sempre i più complessi per una piccola impresa alla ricerca del corretto equilibrio fra gestione delle risorse, burocrazia e i guadagni barcamenanti in contrapposizione ai costi. in particolare per una di arte bianca dove i rincari delle materie prime attuali di grano ed energia non permettono grandi margini di manovra.
@@brambillafumagalli8122 questo è vero ma penso che se fai un prodotto buono per non dire ottimo le possibilità di fare bene sono molto alte ...!!riguardo i rincari se fai un bel prodotto ti puoi permettere anche di venderlo bene ....purtroppo ormai siamo abituati a comprare una Margherita a 4 o 5 euro non pensando a cosa ci sta sopra ....poi i proprietari si lamentano che non lavorano ma sono loro i primi a non fare nulla e a fregarsene buoni solo a lemosinare aiuti dallo stato ...dopo 10 anni magari che non hanno fatturato un terzo dei ricavi e poi si meravigliano che non li aiutano a bastanza ....fidati conosco bene il settore ....ma vissuto da dentro però non da fuori ...
@@daddone92 da un certo punto di vista il lockdown ha aiutato la qualità del settore, i canali di pizza nati come funghi hanno fatto crescere una cultura culinaria e una maggiore consapevolezza nel consumatore (almeno in quelli più appassionati e di riflesso negli altri) che spero non si disperda. Di fatto mettendo in competizione le pizzerie classiche con il solito menù fotocopia con l'innovazione di chi propone impasti e topping differenti.
Spero che questa voglia di qualcosa di nuovo possa aiutare anche Luigi nel suo percorso.
Da inesperto, quello che mi scoraggerebbe è la burocrazia italiana, tutti i paletti, controlli, tasse e sicuramente mi sfuggono tante altre cose, non essendo del settore. Lo stato pretende e "je da in culo" sempre all'onesto.
A volte i sogni diventano realtà, anche se aprire una nuova attività ci vuole coraggio, con il tuo immenso entusiasmo vincerai le avversità ti auguro il meglio del meglio 💪💪🤞🤞😏
Grande Luigi! Oltre alla piccola donazione volevo esprimerti tutto il mio supporto morale. Non sarà facile, ma tu sei una persona in gamba.
Verremo sicuramente a trovarti.
Vorrei venire all'inaugurazione. Dall'Olanda! Fai sapere con largo anticipo 😉
Complimenti Luigi per il coraggio e l’audacia nel seguire questo tuo sogno.Ti auguro con tutto il cuore un grande successo in questa tua impresa. Un abbraccio!
Davvero complimenti Luigi, per questo tuo fantastico progetto che sta ormai andando in porto!!! ti seguo da quasi un anno e mezzo, e anche grazie ai tuoi preziosi consigli e tutorial dettagliati, mi sono appassionato a questo stupendo mondo della "pizza fatta in casa" (grazie alla tua recensione super dettagliata mi sono convinto a prendere anche un forno effeuno).... Per mia fortuna, sono del levante genovese, quindi non mancherà occasione di passare a salutare/conoscerti, ringraziarti di persona e.....assaggiare i tuoi prodotti 🤤....davvero complimenti e a presto!!!!
Ti auguro il meglio.....visto il video e ho riconosciuto subito il posto.....sono nato 50 anni fa a 100 metri da lì😁😁 quanti ricordi verrò sicuramente ....come è piccolo il mondo.per me quella zona è casa e ogni tanto passo e sorrido,la prossima mangio pure😁😁
Ciao Luigi per me ed alcuni altri che ti seguono dall'inizio dell apertura del canale , vederti aprire un locale tuo è incredibile . Il modo in cui hai scalato e raggiunto le vette che ti meriti non si può che augurarti il meglio . Per me sei e rimarrai sempre colui che mi ha insegnato veramente a fare la pizza . Sicuro che se vengo a Genova so già dove andare a mangiare la pizza . La passione che trasmetti è sempre la stessa : amore x la pizza . Sempre educato ,simpatico e gentile . Come si fa non volerti bene? Ti auguro il meglio 😉
Ti auguro un successo strepitoso e che quell'ansia si trasformi in gioia. Sei bravo e ti meriti tutto il bene possibile
Auguri Luigi!!!
Bravo. Pian piano troverai le soluzioni per avere il locale sistemato a tuo piacere. Intanto è bellissimo!!! Imagino l’incubo per spostare quei mostri di forno. Spero che a qualcuno li vicino, ne abbia bisogno e ti dia una mano per postarli via.
Peccato che da Singapore non posso fare un salto a salutarti ma un grande ciao, lo stesso.
In bocca al lupo per un buon proseguimento. 🙏🏼
Ma fantastico! Grande avventura e in bocca al lupo! Passerò sicuramente a trovarti quando sarà tutto pronto! Auguri
Luigi, ti auguro e ti meriti tutto il successo possibile. Ci hai insegnato l'arte della pizza, degli impasti in generale e te ne saremo sempre grati. Per pasquetta ho fatto il tuo casatiello che è venuto una meraviglia! In bocca al lupo per tutto!!!! 👏👏😍🥰💪💪😘
In bocca al lupo Luigi. Ho fatto quella strada per dieci lunghi anni quando lavoravo a Piazza della Vittoria (si vede sullo sfondo l'ufficio) e dalla parte opposta c'era l'appartamentino che condividevo con studenti/trasfertisti. Che ricordi!. Quando ritornero' a Genova verro' a trovarti.
Se passo da Genova verrò sicuramente.
Ho visto che in quella zona di Genova ci sono diverse pizzerie.
Questo significa che credi in te stesso.
Hai tutta la mia ammirazione 👏🏻👏🏻
Detto da un napoletano come te 💪🏻💪🏻💪🏻
Tutti siamo orgogliosi del nostro maestro , siamo cresciuti grazie ai tuoi consigli x cui hai tutto il nostro sostegno! 👏👏👏non vedo l’ora di venire nel locale a mangiare una delle tue pizze napoletane 👍buona continuazione di lavoro
Complimenti per il coraggio e l'intraprendenza (che io tra l'altro non ho, un po' ti invidio), "chi non risica non rosica". Quindi tanti, tanti in bocca al lupo per questa tua nuova avventura.
Le ripeto giovani come lei meritate fortuna è tanto di più la sua commozione è evidente è mi creda oggi quasi scomparsi valori semplici come questi. Le auguro il meglio se mi troverò mai li passerò sicuramente. 😘
Ohhhh ed ora ho veramente un ottimo motivo per venire a visitare Genova 😃 Complimenti ed in bocca al lupo per la nuova avventura! E a presto!!!
E' la via dove andavo a pagare l'affitto quando abitavo a Genova!
Ricordo che la pizzeria di fronte era molto frequentata da ragazzi, ma non era certo una pizza napoletana, quindi hai tutto il potenziale per poter far bene, con la qualità della tua pizza e un buon passaparola. Quando mi capita di ripassare per Genova, verrò sicuramente a provare :)
In bocca al lupo!
In bocca al lupo Luigi. Io vivo a Stoccarda in Germania. Ad agosto però sarò per un paio di giorni a Genova. Mi farebbe piacere farti poi una piccola visita sempre se per te è possibile.
Tanti Saluti
Carmelo
Penso che hai trovato proprio il tuo locale. Sembra un luogo cucito a tua misura! È incredibile! E poi sei vicino alla gelateria...pizza e gelato sono un'accoppiata eccezionale, la gelateria ti farà da avviamento, partirai subito alla grandissima 👏🏻💪🏻💪🏻 sono curiosissima di vedere che forno prenderai 😀 e se ci metterai qualche personalizzazione. Lioniello si è fatto un forno a forma di cappello, se non sbaglio ..tu hai pensato a qualcosa con le tue mitiche infradito?!?! 😂😂😂 Si scherza eh, un abbraccio e tanta 🍀🍀🤗
Oggi son passato in Via Pisacane..... Passerò certamente a trovarti! In bocca al lupo!!!
Tutto ciò è meraviglioso, ti auguro il meglio... Auguroni per questo grande traguardo 💪👏😊
Anche se come probabile ci rimetterai un sacco di soldi, non ha importanza, sarà un'esperienza bellissima 🙏
Mamma mia ragazzi 🤘🏻 🤘🏻 🤘🏻😂😂😄
Complimenti complimenti e ancora complimenti per il tuo progetto,spero per te che sarà un bellissimo viaggio di soddisfazioni
Ciao Luigi il 5 aprile mio figlio 23 anni ha aperto una Pinseria d'asporto a Novi Ligure so benissimo cosa hai appena passato.
Ti seguo da molto tempo sei garbato oltre che preparato. La mia stima nei tuoi Confronti e sempre in crescendo.
Ciao,
Io ed un mio collega vorremmo aprire vicino Vicenza, io sono titubante solo per un motivo, andrei a fare concorrenza ai miei vecchi colleghi e il mio ex capo che mi ha insegnato fin da quando avevo 17 anni e ora ne ho 24 quasi 25, anche se dice che non ha paura della concorrenza 😂.
Comunque, vedendo che tu ci sei passato ormai e stai sperimentando ormai da qualche mese, ho pensato di chiederti un po' di info visto he abbiamo trovato questo posto con un forno elettrico che arriva a 400° secondo te posso tenerlo ? Nuovo di palla con cella di lievitazione sotto, vanno dentro 12 pizze, sennò pensavo di prendere Caruso o Napoli che arrivano a 500° e hanno dei sistemi che asciugano migliori.
E un altra cosa, quanto hai speso per arredare e per insegna e volantini? Sapresti indicarmi i contatti così da fare un preventivo con loro ? Se vuoi ti scrivo su Istagram.
Domani recupero i video che hai fatto che ultimamente non sono riuscito più a seguire i tuoi miglioramenti.
Grazie mille
Bel posticino, pulito e funzionale...purtroppo non ti posso dare una mano ma lo farei volentieri.
Magari la prossima estate un giretto lo faccio, è un po' che manco da Zena e la rivedrei volentieri.
Intanto ti auguro le migliori fortune , te lo meriti...
Che bello Luigi vedere la tua emozione..sei un grande!..la tua euforia rende ancora più bella, la persona che c'è in te..👍👍🤞🤞🤞🤞🤞💙🍕🍕
Buona apertura Luigi. Quando verrò a trovare mia figlia, sicuramente verrò a conoscerti. In bocca al 🐺
GRANDISSIMO LUIGI hai avuto un immenso coraggio, una grande sfida da vincere, un sincero IN BOCCA AL LUPO
Complimenti per la nuova avventura! Ho passato diversi mesi a Genova, quando avrò l'occasione passerò a trovarti sicuramente!
Luigi sei un ragazzo eccezionale e ti meriti solo il meglio.... auguroni per la tua attività! ❤️😊
Yeah!! Verremo a trovarti!! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻 .. ma quando sarà tutto pronto per mangiare!! 🥸🥸🥸
ho aperto una piccola pizzeria al taglio 5 mesi fa!! magari avessi trovato un locale cosi perfetto ahaha!! ho dovuto rifare praticamente tutto !! Posso dire che anche durante i lavori provavo emozioni fortissime tra paura del futuro, felicità per la realizzazione e tanto altro!! :):) non ti voglio scoraggiare ma il costo dell'energia è veramente troppo alto!! io accendenco il forno circa 7 ore al giorno pago circa 800€ AL MESE... una follia!!! detto ciò, ti faccio un grandissimo in bocca al lupo!!! :)
Uwauuu che bella tutto sommato c’è pochissimo da fare 💪👍!!! Curiosità assoluta!!! Il Forno? Il nome della Pizzeria? 🔝🔝🔝 complimenti
Ieri sono stata a Genova con il mio compagno per il mio compleanno e gli ho parlato del tuo progetto, non vediamo l'ora di tornare non appena sarai operativo! In bocca al lupo per tutto!
Forza Luigi, vedrai che andrà tutto al meglio.Sono certo che con la tua semplicità e non comune gentilezza sarà un piacere per i clienti venirti a trovare. Inoltre se mi capiterà di passare da Genova verrò a trovarti.
Ciao Luigi..in una nuova attività t ammazza sempre l'affitto..se superi quello sei salvo..forza Luigi..
Buona fortuna fra
Sìììì...sono felicissima ed emozionatissima per te...si vede che sei pieno di entusiasmo...ti meriti tutto il meglio Luigi. baciii
Il locale alla fine già anche così è carino: piccolo ma accogliente. Mettendoci del tuo sono sicuro che diventerà una piccola perla.
Ti auguro tutto il meglio. Quando ritornerò a Genova, passerò a trovarti.
Come mai il video l'ho visto a Pasqua, ma non riuscivo a commentare? Ed ora lo vedo uscito da poche ore?
Sarai una delle mie tappe Genovesi appena avrò l'opportunità di visitare la città. In bocca al lupo Luigi
belin...sbaglio o hai rilevato i locali del vecchio Pisacane?? quando feci l'Università ci sono stato migliaia di volte...anche nella gelateria di fronte per la verità...complimenti per il coraggio; io sono convinto che la qualità del lavoro e la passione paghino sempre...verrò a trovarti di sicuro...
Carissimo Luigi 🌹❤️❤️🥰,sono felicissima per la tua nuova attività ,ti auguro tutto il bene del mondo ma sono convinta della tua ottima riuscita🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏. I pensieri negativi lasciamoli fuori e fai entrare solo positività 🙏,mi sono emozionata quando hai girato la chiave della serranda...quanti bei ricordi di quando lo facevo anch'io 😭😀🤪. Ok dai ,ora c'è dell'altro per cui gioire😄😄😄😄.un forte abbraccio ❤️❤️🥰🥰😍🥰❤️🥰
Auguriii andrà benissimo tutto vedrai.. 🙏
Bravo Luigi! Auguri x la tua attività!! Io sono di genova, ti verrò a trovare sicuramente!!! 💪💪💪💪❣️
Bravo Luigi. Ti meriti tutto il bene di questo mondo. Sono con te e faccio il tifo x te. Un abbraccio 🙂🤗🤗
Il locale è bellissimo. Forza Luigi.
Grande Luigi...
Ci fai vivere questi momenti molto emozionanti.... 😉
Non vedo l'ora di venire a Genova e provare le tue pizze nel locale nuovo, già solo come ringraziamento per tutto quello che mi hai insegnato con i tuoi video! In gambissima!!
Credo sia la prima volta che capito sul tuo canale :) Ti faccio un grandissimo in bocca al lupo :D hai gli occhi buoni ^_^ sono sicuro che sarà un successo Non sono mai stato a Genova, potrebbe essere l'occasione per visitarla e venirti a trovare 😄
(ovviamente mi sono iscritto per seguire quest'avventura e nei prossimi giorni mi farò una scorpacciata di tuoi video che ne ho già individuati di moooolto interessanti 😉)
Bravo Luigi! Quella via è storica anche per un'altra pizzeria. Passerò a salutarti molto volentieri, oltre a diventare tuo cliente. Ciao, Antonio
A Roma ci sono pochi laboratori per la pizza in pala, tonda o a taglio vicino ad una gelateria ma...sono almeno 50 anni che campano molto bene! Bravo...ottima scelta! potrebbe fa comodo sia a te che alla gelateria se il tuo prodotto, come ne sono sicuro, sarà più che all'altezza. Ribadisco il mio modesto consiglio...punta alla qualità e non te ne pentirai mai!
Non vedo l'ora di venire appositamente da Milano per almeno l'inaugurazione!
Se tanto da ammirare luigi dai semplici video che pubblicavi a praticare totalmente il mestiere. L unica cosa che posso dirti è spacca tutto e diventa famoso sei un ragazzo semplice e sarà questo il tuo più grande successo . La gente vuole la semplicità e la buona compagnia che tu con la tua gentilezza saprai dare. In bocca a lupo x tutto.
Grande. Luigi. Complimenti. Ti auguro un fantastico.
Successo in questa bella. Pizzeria .
Se passo da Genova vengo a trovarti📈in bocca al lupo per il progetto 💪💪💪
Ma alla fine hai comprato il forno david progress ? Ho visto il video che avevi fatto merita come forno?
Che forno sarà? Un moretti? E che impastatrice utilizzerai?
Pizzeria vicino al Pisacane, tappa obbligatoria pizza e poi gelato 😍😍😍
Non vedo l'ora di venirti a trovare!
Ciao io sono di Savona e verrò con la famiglia a mangiare la tua pizza!!! In bocca a lupo davvero👍
All'inizio del video mi sono preoccupato (quando ti ho visto attraversare con il rosso) ma sono contento che il tuo sogno stia procedendo a passo spedito. Quando prevedi di aprire?
In quella zona sono di "casa" quando vengo a Genova. I parenti abitano tutti in quella zona...
Grandeeeeeeeee andiamo avantiiii, mi piacerebbe andare a prendere quel forno ma sono un po lontano purtroppo, a buenos aires 😭😭😭😭😭
in bocca al lupo per la pizzeria. attendiamo i video evoluzione lavori 😉
Come sono felice per te! Auguri!!!!
Che bella emozione! Tanti in bocca al lupo e non ci lasciare a noi di youtube ;)
Ottimo!!! Vicini a casa!! Appena apri proverò sicuramente!! Certo che hai la concorrenza proprio vicino🤣🤣
Prossimo giretto da Bergamo a Genova per assaggiare la tua pizza! Bravo!!!
Bravissimo ora ho capito dove nascerà la tua pizzeria!!! Complimenti
Ciao Luigi un grande augurio per il tuo progetto, vedrai che tutto andrà bene saluti da Napoli (poi la pizza napoletana è quel che è)
Complimenti! Ti meriti tutto! In bocca al lupo!
Verrò sicuramente a trovarvi!! Buon inizio e buona fortuna!
Non sapevo che il pisacane avesse chiuso! Sono sicuro ne terrai alto il buon nome.
Bel locale, saprai stupirci ne sono sicuro ti auguro tutta la fortuna di questo mondo
Bravissimo. Alla prossima visita di Genova verrò a mangiare la tua pizza. Un grosso in bocca al lupo
Nel 2020 li c'era un negozio di autotrasporti, quindi penso che la pizzeria precedente sia durata nemmeno 2 anni, poverini in pieno covid e con tutto l'investimento che hanno fatto per adattarlo a pizzeria. Tu ti trovi gia' con i lavori grossi fatti.
Forza 👏 e auguri. In quella zona c’è una buona concorrenza 😉🙂
Complimenti Luigi e in bocca al lupo!
Complimenti Luigi! Ho fatto la tua pizza in teglia alta idratazione( da premettere che Io da sempre stata una frana nella pizza) ho ricevuto un sacco di complimenti, dal mio boy a mia suocera ahahah che è molto critica sul cibo! 🤣🤣 comunque buona fortuna!
Ma scusa una domanda,Sostieni il progetto in che senso? Cioè hai messo su una raccolta fondi per aiutarti ad aprire una tua attività ? Beh amico mio,se è così sei un genio e complimenti… 👏 👏
Good luck from Germany!!! I will definitely visit you this summer! All the best!
ciao, ma è possibile che la settimana scorsa io ti abbia visto a Certosa a piedi o somiglianza?
È possibile 😊
@@Lapizzafattaamano eri al telefono, non di volevo disturbare :-D
Bravo come diciamo a Napoli, chi non risica non rosica auguri!!!
Luigi sono contentissimo per te e chiaramente ti auguro il meglio... Te lo meriti. Appena sarà tutto pronto verrò a Genova con mia moglie per mangiare la tua pizza😉
Bravissimo! Ti ho scoperto ieri, non vedo l’ora di tornare a Genova da Como per mangiare la tua pizza! Prega per me perché anche io abbia il coraggio di fare cambiamenti nel mio lavoro. Ti ammiro 🎉
Premesso certe pizze in forno elettrico non hanno nulla da invidiare a quelle in forno a legna..ma da uno bravo come te..mi sarei aspettata la scelta di in bel forno a legna..magari rotante..!! Cmq complimenti per i video e..per tutto..
Grande! Sarà una pizzeria solo d'asporto o avrai tavoli per accoglierci?
Ci sarà modo di mangiare sul posto? Ho riconosciuto la via ma non il locale.
Sigh… via Pisacane… speravo che sarebbe stato in centro storico… eh vabbè… cercherò di venire ogni volta che riesco
In bocca al lupo, in culo alla balena etc. etc. Spero di poter venire al più presto per assaggiare i tuoi impasti. Mi hai fatto venire l'acquolina per mesi e mesi, ora voglio venire a provare. Non mollare.
Un grande in bocca al lupo... Ti auguro ogni bene
Controlla le altezze dei locali, sembrano basse dal viodeo
Qué emozione!!! andrà benissimo.,,,🍕💯❤️❤️❤️🙏🎉🎉🎉🎉
Beh ragazzo, complimenti!!!! P.S. L'idea di trasmettere sulla tv i video del tuo canale sai che non è niente male?
ma dai, poi i clienti imparano come farsele loro le pizze e non li vede più! 😆😁(ovviamente sto scherzando).
@@andreachinaglia5804 🤣 Bastasse guardare per imparare a quest'ora avrei vinto Masterchef almeno tre o quattro volte, invece rimango sempre una schiappa ai fornelli (o in questo caso al forno) 😅
Cmq bel locale cavolo ...!!io sto impazzendo per trovarne uno decente ..m hai acquistato tutto il pacchetto o solo le quote dell' affitto ...?!
Congratulazioni ed auguri di vero cuore❤️