منسف اردني مشان صحتك 😅
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- حياكم في القناة الرسمية لدهران على اليوتيوب. لا تنسوا الاشتراك وتفعيل جرس التنبيهات في القناة لمشاهدة اطيب الماكولات ومقاطع حصرية فقط على اليوتيوب.
تابعونا على :
Snapchat : / dehraan
Facebook : / dehraan.official
instagram : / dehraan
#دهران
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 82 วันนี้!! คู่เอก | ยอดไอคิว vs อับดัลลาห์](http://i.ytimg.com/vi/hSsyTl_9bqs/mqdefault.jpg)
الله يسعد هالشعب على كثر ما عانوا على كثر ماهم باقي كثير منهم على سجيتهم و طيب نفوسهم يارب ترفع عنهم ما اصابهم و تجعل ما اصابهم كفارة لهم
والله أهل الشام ما شاء الله عنهم زوق وأخلاق وشطارة وفهم وفي كل شي شاطرين ..الله يرفع عنهم الظلم والقهر وينصرهم يااااارب بحق لا إله إلا الله محمدا رسول الله وبحق اسم الله الأعظم الذي اذا دعي به أجاب واذا سؤل به أعطى انه ولي ذلك والقادر عليه وهو عليه هين اللهم آمين 🤲
آمين يارب العالمين
الله يجبر بخاطرك يا محترم
آآمين يارب العالمين رد بلاد الشام ورد إليها أهلها سالمه معافه من كل شر وسوء وطهر بلاد الشام من كل معتدي اثيم وجميع بلاد المسلمين.
اللهم امين يا رب العالمين
والله يا شيف عملته بطريقتنا الأردنية لا زيادة ولا نقصان ❤ احترااااااااف
شرفتنا والله بطريقتنا الصح يلي بنفتخر فيها
الشيف عبدالله .. أنسان طيب وفنان مبدع
الله يحفظه ويسعده وترجع سوريا الحبيب
مثل أول وأحسن يارب في القريب العاجل
حلقة جميله مو مشان شيء مشان سعدتنا
اللهم آمين اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
منسف على الأصول
تحية أردنية للسعودية و أهلها
🇯🇴🇸🇦🇯🇴🇸🇦🇯🇴💚💚💚💚🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
قريبه للاصلية
ألف شكر وتقدير أهلنا في الاردن الشقيق أخوكم من السعودية القصيم
واووو السوريين بجد مبدعين شي بيشهي وسهرتكم جميلا وبتوفيق😍😍❤️
السوريين الوحيدين في المطبخ الي يلعبون بالاضافات ويخلوك تختار الطبق على طريقتهم وليس طريقة بلد اخر 👌👌 .
من الاخير اتركوا المطبخ للسوريين حاله كحال الفن ❤️ لا احد ينافسهم وياكثر اشياء ماتقدر تنافسهم ليس الفن والمطبخ يااخي شاطرين ماينخاف عليهم وين ماحطيته يجي واقف ، ولو وجدت طريقة لتفوق عليهم يعطوك ١٠ طرق مجهزة قبل 😂 فنانين وملوك النفس والذوق والهضامة والجمال ) .
ماشاء الله
بسم الله ماشاء الله تسلم الأيادي ياشيف عبدالله شطارة ونظافة وطعام مميز اخواننا فى الشام بألف هناوعافية تحياتنا من مصر للأشقاء فى السعودية والاردن وسوريا الشقيقة 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇸🇾🇸🇾🇸🇾👍🏻👍🏻🌿
بيضت وجهنا يا شيف شامي ترا نحن السوريين مبدعين بالفطره تحياتي 🇸🇦❤
الشف عبد الله من أرقى الشفات وأقربهم الى القلوب ابداع وجمال وخفة ظل ومهاره.تسلم ايديك وأيضا الشف تركي والباقين.أدواتكم رائعه وكذلك الأجواء والجلسه.متابعكم من فلسطين أرض الأنبياء.
استمتعنا كثير مع الشيف عبدالله وماحسينا بوقت المقطع رجل نظيف القلب والروح
والله الشيف عبدالله محترم والشعب السعودي كله يحبه🇸🇦💚
احلى شعبين والله واحنا نحبكم كمان
ع ؤ
الشعب السعودي منا ونحن منه رزق الله هديك الايام عندما يأتي الصيف ونرى الشام قد ملئت وفي كل مكان من اخواتنا السعوديين ربنا يحفظ بلاد الحرمين وبلاد الشام وجميع بلاد المسلمين..
أخاف أن أذكرك يا رسول الله ولا أجد من يصلي عليك
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثير إلى يوم الدين
عليه افضل الصلاه والسلام
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين .
أللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا
أللهم صل عل من قال ( بارك في شامنا ويمننا)
الأخ العزيز دهران
هذا المنسف على الأصول
واللي يحكي غير هيك فلسفة
ويشهد الله وهذي شهاده حق
انه الشيف عبدالله يستاهل مليون 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
بالتوفيق بإذن الله تعالى
اخوكم وليد العنيزات 🇯🇴 🇯🇴 🇯🇴 🇯🇴 🇯🇴 🇯🇴 🇯🇴 🇯🇴 🇯🇴 🇯🇴 🇯🇴
شكلك في حياتك مش ماكل منسف
@@nawaiseh12
نحترم رائيك
خلينا نشوف المناسف عندك
خيوه انا كركي واحنا اهل الجميد و السمن و المناسف.
@@nawaiseh12
ممتاز جدا
وكأنك اختصرت كل المناطق الاردنيه
وصارت الكرك هي فقط اللي تفهم بالمنسف
والسمن وشلون نحط الحندقوق على السمن
وكمان شوي تصير ودك تعلمنا شلون نمرس الجميد
المهم والنعم بالكرك وأهلها
لاكن الاردنيييييين
كمان يفهمو بالمنسف
والخميعه
والرشوف
والفويره
واللزقيات
وخبز العربود
وسلامتك الأخ العزيز المحترم
ونتمنى لك التوفيق في حياتك
@@walidmohammad5982
والنعم من الكل يا اخي وكل الناس خير و بركة.
لكن لا تشهد شهادة وانت مش فاهم معناها.
الموضوع انه الشيف طبخ منسف على طريقته و اله كل الاحترام .. لكن مش هيك المنسف بنطبخ ولا هيك أصوله . و الموضوع اكبر من انك تحط حندقوق على السمن .. الموضوع فيه عوس وعلى رأي اخواننا الشوام مش كل من صف الصواني صار حلواني.
و ترا تاريخيا المنسف كركي و الجميد كركي و اول من طبخه المؤابيين على زمن الملك ميشع .
وسلامتك
انضف قلوب وقدوه لكل العرب يشهد الله احبكم من قلب
احنا شمال غرب المملكه العربيه السعوديه اكله تراثيه طبعاً تاثر بالشعب الاردني وبعض القبائل الاردنيه بشمال المملكه العربيه السعوديه ربي يسعدهم ( السرحاني ) 🤝🥰🌷🇸🇦
مش تأثر ! البيئه والمواد الغذائيه الطبيعيه المتوفره في المنطقه هي التي تحدد أصناف الأكل ، لكن الشهره نالت منسف الاردن.
لا فعلا تاثر بالبيئة لان شمال السعوديه حتى لهجتهم متاثره باللهجه الاردنيه لان سلفتي واولادها. لهجتهم واكلهم يختلف عن اكل نجد والحجاز ونفس الشي اللهجه وبرضو اهل جنوب السعوديه اقرب لليمن
كفايه جهل ... وادي السرحان في السعودية وكل القبايل اصلها من السعوديه فكيف ننتع الافرع بالاصل ... اي قبيله اذا لم يكن اصلها السعودية معناها ما هي قبيلة عربية ... تثقفوا قبل لا تهبدوا الله يعطيكم العافيه
@@HasanAbulkeer ولله أنت إلي لازمك تثقيف بلاد الشام هم قلب العروبة النابض وأهل الثقافة والعلم والشعر والهندسة المعمارية والمباني الهندسية الشامية والحضارة العريقة.. ومش من العصر الحديث وعصر النفط بل منذ القدم 😊👍🏻
@@NMZ999 وش الدخل النفط يا بو شكيب ؟ الشام ماهم عرب تعربوا لما فتحوهم العرب وغيروا دينهم ولغتهم ... وبعدين الكلام على القبائل العربيه ... هل في احد يدعي العروبه واصله ماهوا من الجزيره العربيه ؟
بالصلاة على النبي ﷺ
(تُكفَى همَّكَ ويُغفرُ لك ذنبُكَ)
صلوا على النبي محمدٍ ﷺ
صل الله عليه وسلم 😍
من سوريا تحيه طيبه للسعودية الغالية 😍😘🌸... وخصوصا الشيف تركي رهيب بالحلويات شي بيشهي فعلا 😋 يؤبشني الشيف ابن بلادي
وحنا والله نحبك يا اهل سوريا
@@hyoo_a مشكور جدا ربي يحميك ويحفظك 💐🙋🏻♀️
اللهم امين وياك
@@raazi3468 معك تفضل اخوي
@@raazi3468 شوفي خير ان شاء الله اخي الكريم؟؟؟؟ 😐🤨
بارك الله فيك شيء رائع الجمع الموجودين والشيف الخبير في عملة وطريقة حديثة وابتسامة الجمع كله طيب
نحنى بسوريا بنعمل هيك المنسف بلعزايم والافراح والاتراح بس مو بجميد بلبن تحية لاهلنا بلسعودية واهلنا بلأردن الشقيق
الله محيييييك
منسف جميل جدا وشغل ممتاز ماشاء الله تبارك الله ربنا يبارك لكم واللمه الراقيه ربنا يديم المحبة والمعروف بين اهل الكرم والجود والمحبين.
منسق بينسف نسف على اوصوله تحياتي من الأردن 🇯🇴
ابدعت ما شاء الله عليك تسلم الأيادي أنا اردنيه والمنسف عنا أسبوعي بس صب المنسف عندك غير إبداع
الشيف وجهو سمح وبنحب، نتمنى نشوفو بمقاطع اكثر
يا ريتكم استخدمتوا جميد كركي بلدي بغير الطعمة ٣٦٠ درجة
القرفة ما بتنحط مع المنسف بتخرب طعمته
صحيح القرفه طعمها بخرب النكهه
يا شيف متسفك افضل وصف له انه منسف جلطة .لية الخروف وكمان سمن بلدي غنم ومسك الختام المدلوقة . الضحك فقط اكيد رائحته الطيبة ستصل ا الي في فلسطين .
محمود راغب التميمي
جنين - فلسطين
جمعة حلوة، وجوه طيبة بشوشة، كرم واضح، وتوج ذلك كله كثرة ذكر الله شكره نهاية المقطع
هاد الشيف رائع وبصراحه اتقن وابدع في طبخ المنسف الأردني ملك االأكلات العربيه
ولا له دخل بالمنسف
المنسف الاردني عند حويطات أهل البادية الجنوبية يختلف عا قد ما هو بسيط عاقد ما هو طيب ليش ؟ حلال جنوب رتع الحلال من اعشاب سبحان الله تخلي لحم طيب مثل شيح ونزعة وغيره يطبخ لحم بالبن أما لبن بكون مخيض او لبن جميد أو سديح فقط بدون إضافات وطبخ على الحطب وشراك بلدي من قمح البلدي والأرز ابيض او قليل من الكركم والراس لضيف يتم وضع الكبد كامل بدون تقطيع في فم الراس كانوع من إكرام الضيف صنوبر ولوز وفستق فقط مقلي بالسمن البلدي وهذا المنسف الأردني القديم صح وصحتين وعافية عالجميع من البادية الجنوبية 🇯🇴🇯🇴
المنسف الي جالس تتكلم عنه مختلف جدا عن الي يسووه اهل المدن وانا جربته عند واحد اردني بدوي الله يرحمه هو كان يرعى الحلال بنفسه وهو يخبز الشراك وهو الي يسوي الجميد كل شي منزلي صدقني طعمه إلى االأن بفمي ولا عمري ذقت ولا رح اذوق نفسه
حياالله عرب الحويطات أنا اختك من السلط فعلا هو هيك المنسف بالنكهه الخاصه والطعم الاصلي
يعطيكم العافية
شيف موهوب ومحترم
تحياتي لكم من القدس
الشيف عبد الله رائع والكل ساهم بشكل جميل أنا حزينة لأجل الفقراء لأنهم لايستطيعون أكل هذا الطعام الدسم كان الله في عونهم
احبهم الله لان هذا الأكل الدسم والشحوم واللحوم والسمن يسبب امراض القلب والكولون وانسداد شرايين القلب هذه الاكلة ممكن تاكل مرة في الشهر لصحة الجسم.
اهلين
والله كل الشيفات قمة في الذوق والنظافة
وخفة الدم الروح الحلوة
مو عشان شي عشان تستاهلون يا غوالي
😂😂😂😂
تسلم الأيادي
الجميد اردني كركي اصله من محافظة الكرك الاردنيه❤ صحتين وعافيه
الله يبارك بالجميع
رائد له مكانه صراحة دمه خفيف
وتركي مبدع الله يحفظه
فيديو اكثر من رائع
خفة دم اخوانا السعودين وابداع الشف عبد الله وكما هي عادت اخوانا السعوين ذكر الله وشكره على النعم
منسف اردني ع الأصول تحيه للشيف و الجميع ههههههههه صحتين و عافيه
اي والله انه على اصوله
@@zahraabdallah1979بس خربها ب البقدونسالمنسف الاردني ابدا ما بنحط عليه بقدونس كمان مستحيل ينحط عليه قرفة تخرب الطعم حواجة المنسف بس هيل كركم عشبة المنسف اسمها حندقوق هاي اضافات من عندكم
عمي المنسف ما بينحط عليه ابهارات خربت المنسف
حلقة أكثر من رائعة تسلم أياديكم❤❤❤
🌙✨ لاتنسوا ذكر الله
سبحان الله العظيم
استغفر الله العظيم
لا اله الا الله
الحمدلله
الله أكبر
لاحول ولا قوة الا بالله العلي العظيم
د
بأمانة ربي من أفضل الحلقات بضيافة الشيف عبدالله السوري...
ربنا يحفظ اغلى جروب
فيديو طويل ولگن ممتع وچميل نحنا سورين لايمل مننا 😊❤ تسلم لايادي مئن متلي حضر برمضان واشتهى ع منسف ومدلوقه مومڜان ڜي منشأن صحتگ 😂😂❤😊
ما شاء الله
اللهم ادم علينا النعم
اكلت المنسف في فندق crown plaza في عمان قبل كم سنة وكان مغطى بالمكسرات واهمها الصنوبر والكازو وكان شي مميز جداً
هني ومري
النكته. واحد سوري وواحد صيني. السوري قال لصيني ايش اسمك قال الصيني ميشن شو. قالي سوري لا بس حبنا نتعرف 😅😅😅 على تحيه لخواننا السوريين
ونعم بأهل سوريا 🇯🇴❤️🇸🇾❤️🇱🇧🇵🇸
تبارك الله العظيم رب العرش العظيم ألف صحه وهنا على قلوبكم جميع
تحيه للشعب السعودي والشعب اليمني من العراق 🇮🇶👑💎⚘⚘⚘⚘⚘⚘🦋🦋🦋🦋🦋
ماشالله عليك ياشيف والله شهيتني ع المنسف انا بالاردن بالاغوار ٦ سنين وحبيت المنسف 😊😋
والله ماتوقعت تجتمعون😂😂.
ماشاء الله😂❤️.
يسلم الحكي السوري وكل السوريين والاكل السوري كمان يسلم ايديك شيف عبدلله ابن سوريا العظيم
من الاردن هذا منسف اردني على اصوله تسلم الايادي اللي طبخت واللي ساعدت
36:05 وربي فعلا هذا وضعنا عقب اول لقمن من المنسف .. وفالاخير 😵💫
الله يعطيك العافيه
المنسف على اصوله ونص👍👍👍👍
ماشاء الله تبارك الله شغل جميل ومرتب الله يعطيكم العافيه
الله يعطيكم العافيه.
منسفكم روعه يا نشامى
تحية لكم من الكرك اصل المنسف والجميد
لا اله الا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد يحيي ويميت بيده الخير وهو على كل شيء قدير سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر ولا حول ولا قوه الا بالله العلي العظيم
حلقة ممتعة جدا والشيف رائع بأخلاقه وحضوره وإبداعه . أبدعت شيف عبد الله
فعلا المنسف الاردني علي الأصول صحتين وعافيه
حب اي اصول المنسف مكسرات منسف رز اقل واسخف شي من متى المنسف بنسلق باللميه العاديه 😂😂😂😂
شيء من الآااااخر فااااااخر و خوراااافي
مو منشان شيييييي منشان صحتكم ياغوالي 😍
بسم الله ماشاء تبارك الرحمن ❤❤❤😅😊🎉المنسف الأردني سيد الأطباق على المائدة الأردنية الهاشميه يسلمو ا الأيادي كلكم. يا غوالي 🎉🎉🎉🎉❤😂
ما شاء الله تبارك الله بالعافيه عليكم طبختوا كل الطبخات العربية والشعبية
الابداع هاذا شي منتهين منه لكن الاروع منه روح شيف عبدالله القبول من الله
روعة 😅 😍 شهيتونا عالمنسف تسلم إيدك عبدلله الغالي ماشالله عليك ، و شكر جزيل للأخ دهران المحترم و الله تستاهل المتابعة أبشررر ياطيب
بارك الله فيك ياشيف عبد الله. معومات وافيه وكافيه عن المنسف الاردني. بالملي
زوجي عنده مطعم خاص بالمناسف اللحم يسقط باللبن وهو ساخن بدون سلق بهذه الطريقة اللبن يأخذ نكهة اللحم ودسمة والأرز ينطبخ بماء عادي مغلي ليس بمرق لحم
هذه طريقته الصحيحة لحد الان ما شفت شيف من برى الاردن يعمل الطريقة الصحيحة للمنسف الا في فلسطين
اذا اللحم انسلق بالجميد بتطلع زفرته داخل الجميد ف ما ينفع، الأفضل ينسلق نص سلق خارج الجميد وبعدين يتم وضعه داخل الجميد، انا عن نفسي لما اسويه اسلق اللحم كامل وبعد ما يجهز الجميد انزل اللحم داخله لمدة ٥ دقايق وهو يغلي وهيك ما بخرب طعم الجميد وبنفس الوقت اللحمة تاخذ النكهة
الطريقه الاصليه بس الاغلب بخاف مابقدر يسيطر على الطبخ وكلامك اصلي ١٠٠%
بس الاسهل والاضمن للنجاح سلق اللحم نص او بشكل كامل بالميه
وجد بفرق الطبخ باللبن ١٠٠٠٠٠٠٠٠٠% عن سلق اللحم بالميه نص سلقه او كامل
للحم لازم بطلع بلون باهت وذايب
لاسف .....
كل شخص اله طريقته ما اظن زوجك يفهم اكثر من الشف عبدالله لا سمح الله.اللحم عندما يسقط في اللبن قبل السلق يكون له زفره يجب التخلص من الظفره يدبالسلق بالماء أولا.
@@nasriodeh1723 ترى صح اللبن بنطبخ مع اللحم دون سلقه بالميه
الطريقتين جميلات بس افضل والذ وطعم افضل مباشره باللبن ينطبخ ويذوب ويكسب اللحم لون من للبن
انشهد. اهل النظافه والاكل الطيب.
لا والله مش منسف على الأصول اللحمة لما تنسلق بروح كل طعمها والأردن ما بنحط السمنة على اللبن لإنه اللحم مطبوخ مع اللبن وماخذ كل الدسم من اللحمة
اجمل واحلى ناس اهل السعودية❤
والله ما اعرف شقول المنظر صدمة الطباخ السوري فعلن معلم الله يسلم ايديك على هالطبخ......
والله راید دمه خفیف و ترکی انسان خلوق و محترم
أنا اردني من قبيلة القضاة و عمرنا ما أضفنا قرفه و خل على لحمة المنسف اثناء غلي اللحم .. الخل و القرفه تفسد طعم المنسف
صحيح كلامك ونعم بلقضاه وكفو اعزمني ع منسف ياخال انتم اهل الكرم
الدليل انك مابتعرف تاكل ولا بتفهم بالاكل
هو حط خل مو من مواد المنسف الاردني حط الخل مشان يعلمنا كيف يطلع زفرة الخاروف .
بعدين حط شوي
مشاءالله تبارك الله ربنا يرزقنا بهايه الاكله الدسمه يارب العالمين س
تسلم الايدى الله
مبدع ياشيف عبدالله ابدعت ماشاء الله ❤❤❤
والله منسفكم اردني على اصوله .. رائعين ..
الله يحفظك يا دهران ويسعد قلبك ❤
احلي منسف شوفته عاليوتيوب بصراحه شغل فاخر من الاخر تسلم اديك ياشيف وتحيه للمصور بدعائه علي شكر النعم قبل تناول الطعام ماشاء الله عليه مصور محترم والفريق كله محترمين . بارب لك الحمد علي هذة النعم واحفظها من الزوال 🤲🏽
ماشاء الله تبارك الله بارك الله فيكم جميعا
انا من الاردن والله هذا المنسف اللي على أصوله
بس انا ما احب الرز اصفر ❤️❤️
ماشاء الله عنجد انك افضل شيف شي بيشهي والله
ماشاءالله تبارك الله بالعافية عليكم والصحة والراحة بارك الله فيكم ❤️ جريتو ريقنا بالاكلات الجميلة الحلوة بالشفاء ❤️❤️❤️
الف عافيه وصحه وهنا ..الله يكثر خيركم ويقوي اواصر الاخوه بينكم ويالف بين قلوبكم قولوا آمين
يعطيك العافيه شيف عبدالله
شغل معدل ونظيف
حلقة رائعة ومرتبة
شكرآ دهران المتألق دائمآ ..
ومن بعد اذنك ياشيف برضه موجود في جنوب فلسطين قضاء الخليل حوالي 40 قريه بطبخو منسف ويسمون القييسي والجميد طريقة عمله حليب غنم سمار أو بياض ويروب وبعدين يخض يعني بينخض زمان كان بالسعن الي هو معدة الخروف وهلا في خضاضات مخصصه وينتزع منه الخير الي هي الزبده وبعدين يغلى اللبن ثم يصفى بالقماش ويملح وينشف للتخزين وهذا في الربيع
والمنسف في الربيع مابنطبخه بلبن عادي بنفس الجميد ولكن اخضر يعني طري قبل ماينشف وبس هيك وتسلم ايديك انت بتجنن مو عشان شي عشان صحتكن ياغوالي
تحيه من الاردن
فلسطين كلها بتطبخ المنسف مس بس الخليل وقراها
فقط للعلم هذا ليس المنسف الأردني.
فالمنسف الأردني تطور بثلاث مراحل وهي :
1- ما يعرف بالفتيت وهو وضع مرس الجميد بالماء وخلطه بلبن المخيض( الذي ينتج من خض الحليب في الشراع لإنتاج الزبدة) ، وغليه وهو ما يسمى ( بالشراب) ، ثم وضع اللحمة داخل الشراب والتحريك المستمر حتى يمتزج الجميد واللبن معا . وبعد الإستواء ( يوضع في صحن ومعه خبز شراك ويأكل )
2- وضع الفريكة وهي نفس خطوات الفتيت المذكورة بالمرحلة الأولى ولكن يزيدها ( أن تطهى الفريكة وتوضع في صحن وفوقها اللحمة) .
3- وهي أرز مصري حبة قصيرة ، بدل الفريكة ويجوز خلط الرز والفريكة
ملاحظة لا يتم سلق اللحمة ( ولكن إخوتنا الفلسطينيين والسوريين هم من يفعلون ذلك ) ، والسبب أن طعم اللحمة يكون ماء من داخل بل يجب طهي اللحمة مع " الشراب"( الذي هو إما جميد فقط او لبن فقط او جميد ولبن)
ملاحظة ٢: إذا أردت الشراب حلو الطعم ( فقم بزيادة الجميد ، وإذا أردته حامض فقم بزيادة اللبن)
ملاحظة ٣ ( اخوتنا الغير أردنيين او الحضر (المدنيين) هم من يستخدمون جميد ( الكسيح والباشا وغيره من جميد السائل ) و إنما الجميد يكون يشبة الحجارة ويذوب بماء ساخن في وعاء من الصلصال ويحرك بالليد ، طبعا ويتم شراءه من النساء القرويات التي ترعى المواشي
.
ملاحظة ٤: لزيادة السمن ( يضاف لية الخروف فبعد ذوبانها بالشراب تصبح سمنه )
والتزيين لا يكون بالقدونس نهائي فق صنوبر ولوز مقسم انصاص ( إخوتنا سوريين وفلسطينيين يضيفون البقدونس وبعضهم يضيف الفستق الحلبي).
والمنسف الفلسطيني هو عبارة ( دجاج بدل اللحم ويسمى الشاكرية).
لا يا أخي الشاكرية مع الدجاج وكمية كبيرة من البصل والحمص وهي اكلة حصريا في مدينة نابلس أما المنسف فيكون بلحم الضأن والجميد الحجر وفي ناس بتخلط باللبن الرايب والجميد
من وين جبت سولافه الفريكه ؟!هاي اشي جانبي مش اساسي
@@sa6122 شاكرية فلسطينية وسورية، ومشهورة عندهم اكثر من الاردن ، وهناك اغنية شعبية بالاردن ( منسف عجاج ما ينفع أردنية غير اللحمة البلدية) وهذا ما قلته سابقا ولكن سلق اللحمة غير موجود عند الأردنيين الأصل. نعم فيها بصل وكلامك سليم وهذا ما يعمله معظم الفلسطينين في المنسف الاردني ( بطبقوا الشاكرية ع منسف ) وكثير من أصدقائي الفلسطينيين يقولون منسف دجاج ( ونحن نقول عنه شاكرية ) ، والسبب انه اقرب للشاكرية الفلسطينية من المنسف الاردني ( الذي لا يتم عمله إلا باللحمه). هذا سبب قولنا عن منسف دجاج ( شاكرية)، لانه لا يوجد منسف بدجاج هو فقط باللحم.
وكل الاحترام للجميع
@@aya5538 راجعي تاريخ القدامى ، هذا الرز اصلا مصنع من وين بدهم يجيبوا رز ، أصل المنسف ( الفتيت وثم الفريكة لانه كانت تنزرع في الاردن ، مع التقدم صارت رز حبة قصيرة).
كذلك الأمر لما يعرف بالصاجية ( فهي فقط لحم ولية خروف وفلفل حار حسب القدامى والسبب توجيب الضيف بطبخة سريعة ومدسمة). ولكن حاليا صاروا يحطوا بيها فليفلة حلوة وبندورة وسلطة وليخة
الله يعطيكم العافية . . ما شاء الله المنسف على اصوله ولكن هناك بعض الملاحظات الخفيفة . . الارز المستخدم في المنسف الارز الامريكي وليس المصري لان الارز المصري يتداخل مع بعضه ( يخبص ). . الارز يكون لونه ابيض ومشرب بالصفرة الخفيفة لانه يتم وضع العصفر بشكل بسيط. . المكسرات المستخدمة فقط سنوبر او لوز النصاص ولا يوضع اي مكسارات اخرى . . والملاحظة الاخيرة المنسف يكون بالسدور الدائرية كبيرة ومتوسطة الحجم . . وفي ناس تضع بقدونس مفروم ناعم على وجه السدر على شرط ان يكون البقدونس ذو رائحة طيبة
ملاحظتك صحيحه مئة بالمئة
في عليه ملاحظات كتيره موا بس الي حكيتيهم بس بالنسبه للرز هو بيقصد نوع الرز الحبه المتوسطه بسموه مصري افهمتي شو قصدو ولا الي بيستخدموا موا مصري الصنع ولكن نوع الحبه تسمى مصري
المنسف بالارز المفروض مصري وليس امريكي عمره ما انطبخ المنسف بالرز الامريكي
@@RufaidaAqrabawi الرز الامريكي متوسط الحبة . . في ناس تسميه المصري . . ولكن عندنا في الاردن الارز المصري صغير الحبة
المنسف الاردني بالرز الامريكي نوع الرز ذو اهميه بالمنسف@@RufaidaAqrabawi
الحمدلله الذي وهب لناأخوةو أحبة أغلى وأعز من كنوز الأرض
اللهم ارزقنا ..
حلاوة الأخوة ،
وطول الصحبة ،
ولذة المغفرة ،
وصفاء الود ،
وتجنب الزلل ،
وبلوغ الأمل ،
وحسن الخاتمة بصلاح العمل
صبحكم الله بالخير 🌹
من افضل و أطيب الضيوف الشيف عبدالله و لا يهون الجميع. تشكروا على المحتوى الجميل
😊😊❤
/❤😂😊😮😅
صلو على أشرف الأنبياء والمرسلين سيدنا محمد
صل الله عليه وسلم
مو عشان شي علشان صحتكم يا غوالي 🇸🇦🇸🇦♥️♥️♥️
اللهم لك الحمد والشكر كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك.
ما في أطيب من الطبخ الشرقي العربي اللي على أصوله
أحسنت عن جد كل حلقاتكم إبداع أحييكم على هاي الروح الطيبة وتحية لكل الطاقم بالتوفيق انشاء الله
مبارك الشيف عبدالله الله يزيده من فضله
مبدع الشيف عبدالله وشيف تركي محترم ومتواضع
كم مرة قالوا (مو من شان شي..) 😁؟
نوع اللبن اللي استخدمته من شركة (الكسيح) راااائع جداااا ونفس طعم الجميد الحجر.....ومريح وبدون غلبه وطعم ولااااااا اجمل من هيك.....بالنسبة للملح يوضع بعد غليان اللحم ب نص ساعه عشان يتغلغل في جواته....لما تحط الملح بالاخر مايكون اللحم طيب يكون طعمه مايع
اخوك ابو عنان
من الاردن.
اشهد انه على الأصول العاليه والاحترافيه.
الراجل اللي جنب الشيف سكر😂😂😂 مشان شى مشان صحتك يا غوالي
شيف سكر ربنا يباركله ويرزقه❤😂❤❤
شغل علي الأصول ..فعلا هاد المنسف الأردني الصحيح شغل 💯💯✔
انت شكلك مو اردني
منت اردني او تستهبل
احب الشيف هاد وخصوصا لما يقول مو عشان شي علي شان صحتكن يا غوالي
انت رهييييييييب يا شيف عبدالله
😂😂😂😂😂
ذكرنا في باب الحارة الله يعطيه العافية 😂😂😂
استغفر الله العظيم الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوبوا اليه عدد خلقك ورضي نفسك وزنة عرشك ومداد كلماتك لي ولوالدي ولاخوتي وللمسلمين اجمعين
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين.