必見!京都のミシュランフレンチの厨房&サービス風景|MOTOI|【営業風景】【営業】【ランチ】

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  • เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 32

  • @佐藤尚人-i7t
    @佐藤尚人-i7t ปีที่แล้ว +5

    作業風景を見ていると料理とは「化学」であり「芸術」美味しさでお客様や視聴者を喜ばせる「ファンタジスタ」と言うことを思い知らされました😢😉👍😄

    • @jwk1028
      @jwk1028 10 หลายเดือนก่อน

      そのファンタジスタは、調理中に角質が落ちることを考えもせずに手袋もはめていない。

    • @チョニー-b1k
      @チョニー-b1k 8 หลายเดือนก่อน

      @@jwk1028人のこと言う前にあんたのそのファンタジスタな脳味噌やり直せよ

  • @hirokishinia
    @hirokishinia หลายเดือนก่อน

    最初の前菜?盛ってるお兄さんがイケメンすぎる

  • @mizukichi-wrz
    @mizukichi-wrz 2 หลายเดือนก่อน +1

    こういうレベルで戦える人間になりたかった😂

  • @leslietiu8971
    @leslietiu8971 8 วันที่ผ่านมา

    It is more interesting to watch the immaculate service if you can add the subtitles on the screen,English might be a good choice for the majority of the audience

  • @ねこ金マタタビ
    @ねこ金マタタビ ปีที่แล้ว +9

    でも、こんなに雇っててよく成り立つよな、

  • @うまいカレー屋
    @うまいカレー屋 ปีที่แล้ว +4

    社員になりたい

    • @ponderion3mimu
      @ponderion3mimu 11 หลายเดือนก่อน

      リレー形式で細かい作業を複数人でやってくのが好きな人はフレンチや懐石料理人気質なんだろね。
      自分は拒否反応起こすw

  • @ケンガンエチギン
    @ケンガンエチギン 2 ปีที่แล้ว +9

    このお店はコース料理オンリーですかね?、それだとメニューが決まっていて、しかも予約が入れば仕入れや下準備、そしてお出しする、それがスムーズですね。売上も見込めるし、うまくいけば。

    • @fooverjapan
      @fooverjapan  2 ปีที่แล้ว +2

      はい。コース料理のみです。予約時に、苦手なものなどを確認し、対応されています。(料理王国動画担当:コン)

    • @itisanoku5917
      @itisanoku5917 ปีที่แล้ว +6

      馬鹿な事聞くんじゃないよ、当たり前でしょ、ちなみにお客さんは皆さん決められた時間に来て同時にコースをスタートして料理を食べ同じタイミングで次の料理を食べてもらいます。
      それを理解しているお客様だけが食べに来られます。
      お客様もそれだけお店を信頼しお店側もその日の最高のパフォーマンスを出す事だけに集中します。

    • @ケンガンエチギン
      @ケンガンエチギン ปีที่แล้ว +11

      質問しただけで、別にお店とかお客様に対して失礼なことは言ってませんから、それで、バカ呼ばわりはねえ。

    • @食品添加物-g9m
      @食品添加物-g9m 11 หลายเดือนก่อน +7

      @@itisanoku5917ただ質問しただけで馬鹿呼ばわりは意味がわからん。心に余裕が無いのかな。

    • @hyomakun80
      @hyomakun80 11 หลายเดือนก่อน +8

      多分さ口癖なだけだと思う
      人を傷つける口癖の人っているよね
      人を不愉快にさせる人っているよね

  • @itisanoku5917
    @itisanoku5917 ปีที่แล้ว +5

    ストーブ任されてる人のスキルがめっちゃ高そう!

    • @パイの実-f3g
      @パイの実-f3g ปีที่แล้ว

      見てる感じ、スーシェフっぽいですね!

  • @出入禁止ファンクラブ
    @出入禁止ファンクラブ 2 หลายเดือนก่อน +1

    う〜ん料理人は白衣がいいなぁ
    黒で汚れが目立たないのはねえ…

    • @koni2493
      @koni2493 2 หลายเดือนก่อน +4

      だまれよw

  • @davidparnell2684
    @davidparnell2684 2 ปีที่แล้ว +1

    Second

  • @テケレッツ才蔵
    @テケレッツ才蔵 ปีที่แล้ว +1

    今時の厨房で働く料理人達は帽子など被りませんよ、作業の度に手だって洗って無いですよ

    • @タツヤなのね
      @タツヤなのね ปีที่แล้ว +4

      それどこ情報だよw

    • @船越拓哉
      @船越拓哉 ปีที่แล้ว +3

      しっかり帽子被って、手を洗わさせて頂いています

  • @chary-cx5ss
    @chary-cx5ss ปีที่แล้ว +1

    目鯛なんか食べたくないわ
    数万の所で

  • @シカトかよ
    @シカトかよ ปีที่แล้ว +2

    手袋しないの?

    • @うまいカレー屋
      @うまいカレー屋 ปีที่แล้ว +1

      うん

    • @チョニー-b1k
      @チョニー-b1k 8 หลายเดือนก่อน +7

      温度、感触その他諸々繊細な料理には手袋なんかしてたら分からないことが沢山あるんです。
      嫌ならチェーン行け、って話

  • @マリン首相-h3d
    @マリン首相-h3d 11 หลายเดือนก่อน +1

    たいしたことないな

    • @lien-xz8xg
      @lien-xz8xg 5 หลายเดือนก่อน +3

      お前なんかに何がわかる

  • @Keiko-Diary
    @Keiko-Diary ปีที่แล้ว +2

    💕撮影の為に、普段の3倍の人員配置ですネ💕
    こんなに静かなキッチンだったら、気持ち悪いですネ💕