一流フレンチの厨房「ラ・メゾン・ドゥ・グラシアニ 神戸北野」のディナー営業風景｜【4K】【デセール】

[@fooverjapan]

お料理はもちろんですが、
香りを楽しむドライアイスや、ソルベを作る工程など
お客様が目の前で楽しめる演出が、とても素敵ですよね！
ぜひ、お楽しみください♪
編集担当　サチ

[@ケンガンエチギン]

料理を「目でも楽しんでください」とのシェフの気持ちが伝わってくるようです。

[@てて-r5n]

一気に見てしまった…
自分がいける店ではないが夢のようなひと時味わえました！

[@a.s3945]

俺もこんな感じのとこで働いていたけど本当料理人はすごいよ
体力、創造力、瞬発力など一流の料理人になるには色々な要素を持ち合わせてないと難しい

[@fooverjapan]

そうですよね。
撮影していつも思うのですが、記載頂いた内容に加えて、芸術センスが本当に必要だなと。
お皿の選び方やや盛り付けなど、見ていていつもすごいなぁと思います。（料理王国動画担当：コン）

[@shushu6213]

いつも楽しく拝見させて頂いております。　こういったなかなか見ることのできない厨房の風景動画が大好きです！　本当にありがとうございます。　無駄な会話も無く黙々と料理を作っているところが本当にかっこいい！！し、是非食べてみたくなりますね！！次回動画もすっごく楽しみにしてますね！！！　ありがとうございましたー！！！

[@デコイの人-z3t]

静かな厨房だ…😳

[@fooverjapan]

チームワークがとてもよく、撮影していても気持ちのいい調理風景でした。（料理王国動画担当：コン）

[@ケンガンエチギン]

普通はランチのみが多いけど、ここはディナーか、自信あるんだ。

[@takashi6276]

昔のお店好きだったなあ
ギシギシ床が鳴る感じ
残念な事あったからね
今は知らないけど訪れって見ようかなあ

[@イムツェフ]

パティシエさんのキュイエールが上手くて見惚れる

[@yh7934]

キュイエールが上手いとは？

[@fooverjapan]

ひとつひとつの動作が、無駄がなく、プロの技といった感じで見ほれますよね！（料理王国動画担当：コン）

[@a.s3945]

@@yh7934 アイスを抜くのがうまいということですね

[@イムツェフ]

@@yh7934 スプーンでクネルやってんでしょ。アレをキュイエールって言ったりするんですよ

[@tttyyy6601]

@@イムツェフ だったらクネル上手いじゃないの？
キュイエール(スプーン)上手いは、わけわからん

[@ケンガンエチギン]

メインは子羊のロースト？、アロゼガンガンですね。古典ですか。

[@ケンガンエチギン]

ちなみに、こういう動画を撮るときは、料理王国の方からお店に「撮影させてください」とオファーするのかな？。

[@fooverjapan]

そんな感じです。（料理王国動画担当：コン）

[@ケンガンエチギン]

アニョー？ですか、アロゼを十分にやらないと、肉がロゼには焼けないんでしょうね。

[@ケンガンエチギン]

肉はロスを出しすぎかなと素人ながら思いました。