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前に何かの番組で見た。村上さんが小木曽さんに、そこで三國を使ってくれと電話でお願いした時、「そんな若い子に重役は務めさせられないよ」と小木曽さんが言った際、村上さんが、「三國の事はどうでもいい。俺を信じてくれ」と言ったその言葉にとても感動と鳥肌が立った。
亡くなった父も料理人でした。母は全く料理が出来ず出前の物ばかり。。父が休日の時に一緒に市場へ行き買い物をして料理を作ってくれるのが一番の楽しみでした。父と同じ料理人になるべく15歳で家を出ましたが女で中卒という壁を越えられず諦めてしまいました😢三國さんは本当に凄い方ですね✨1度食べてみたかったな😊
貴方の人生も凄いし立派だと思います。ちなみに料理の道を諦めて何をされたんですか？
@@itisanoku5917 様コメントありがとうございます😃15歳で一人暮らしをして調理師見習いとして転々と過ごしてましたが、あと少しで調理師試験を受けるとこで妊娠してしまい切迫流産で絶対安静という事で仕事は一旦リタイアし無事出産し年子でまた出産😅その直後離婚。。父と母も倒れ介護しながらシングルで子育てしました。縁があり再婚しましたが父が完全に寝たきりになってしまった為、更に金銭的にも辛い十数年を過ごしました。コロナの予防接種後、両親は亡くなりました😢私は難病を発症して現在はリハビリかねて釣りをたまにしてますが、いつまで動けるのか…わかりません😥一人っ子なので両親が亡くなったダメージも大きく統合失調症と難病のWパンチの日々です💦父が残したナイフを継げなかった事が悔やまれます😞
@@白水-h9r 辛い体験までお話くださりありがとう御座います。私は20代前半から和食の調理師の仕事に携わる様になり早いもので15年が過ぎました。白水様に何かしらの良い兆しがさすことを願っております。ご返信ありがとう御座いました。
@@itisanoku5917 様ありがとうございます☺️和食ってフレンチみたいに繊細な料理ですよね✨素敵です😆私の場合、今はオマケの人生みたいなものなのでマイペースに生きようよ思ってます😅Itisan Okuさんの幸運を心から願っております😃まだまだ流行り病も続いておりますのでお体ご自愛ください🙇
あなたの人生に幸福がありますように
三國を帝国ホテルに推した青木氏が凄い。何より、ジュネーヴ行きを推した村上氏が凄い。『10年、自己投資をしなさい、良い音楽を聴き、美術館を鑑賞し、良いレストランで食事をしなさい、、、10年後は貴方達の時代です』此れを言える処が神様だと思った。『洗練されていない』シャペル氏の言葉を32年考えて続けた三國氏。70歳から、自分の為の店を創るという謂う。素晴らしいドキュメンタリーだった。
結局帝国ホテルには戻らなかったんだねq
その、青木さんが居たグランドホテルも今は、誰も行きたがらないです、ダサくて
三國さんの凄い所は最初から一流での修行を貫いたこと。どんな業務でも良いからと札幌グランドホテルの厨房に潜り込みそして最短距離で世界最高峰へと旅立った。当時の時代背景考えれば三國さんの才能を持ってしてもこのルートでなければ実現することはなかったと思う。勿論その才能を拾い上げた日本を代表する料理人の方々にも敬意しかありません
まさに料理界の芸術家。たまたま６０年前のピカソ画集を最近購入して、その画集の付録の記事に関口弘という人の記事で「芸術の中の芸術は料理」と書いていて、自分も昔からそう思ってました。自分はフランス料理は分かりませんが、この人のスピリットはすごく分かりました。とてもいい動画感謝です。
料理人の世界だけではなく、夢や目標を持った人間は、三國さんから勇気と希望と活力をもらい、もの凄いモチベーションを持ってこの先の人生を歩むきっかけを与えられたでしょう。とてつもなく貴重な経験を惜しみなく見せてもらい、心から本当に感謝致します。ありがとうございます。
料理しかできない！その言葉の奥に秘められた、すごい力を感じます。私は、０から飛び込み営業で物件を探索し、今に至っている。飛び込み営業は、今日も実施。昨日、この動画を拝見し、一人で泣いた。飛び込み営業こそ私の命！皿洗いから始まった！三国シェフ。飛び込み営業から始まった、不動産業 新規開拓菅原。同じだ！飛び込み営業を今後も続ける！現在５６歳！迷いは、ない！
天職は与えられのではなく、自分で創るもの、なんですね。無心のひたむきさ、が周りの人を動かし運命の扉を開けたのですね。ひたむきさ、無心、は誰にでも備わってる資質。それを使うか、使わないかは本人次第。良い番組に深謝です。三国氏の活躍も祈念致します。
三国さんのストーリーは今の自分とあまりに規模は違えど、リンクして、勇気が湧きました！わたしも自分が今正に、30年近くやってきた洋服屋を150年の古い自宅で、自分の洋服への情熱を集結し、ラストラン、自分の大好きな洋服を扱い人を喜ばす形へと変えたばかり。三国さんとは規模が余りに違いますが、パッションをガツンと感じ受けて、、わたしも、やろう！やっぱり服が好きだ！と湧いて来ています❤三国さんの手で作られたお料理、必ず頂きに参ります！ありがとうございました。
44:11 きっと三國シェフも師匠から貰ったサティフィカに助けられた瞬間が何回もあったんだろうな。それを自分の従業員達にも涙を堪えながら与えるってほんとに温かい人だよね
ヨハネの福音書 14:66 イエスはトマスに言われました。「いいですか。わたしが道です。そして真理でもあり、いのちでもあります。わたしを通らなければ、だれ一人、父のところへは行けません。ヨハネの福音書 3:1818 この神の子を信じる者は、永遠の滅びを免れます。しかし信じない者は、神のひとり子を信じなかったので、すでにさばかれているのです。テモテへの手紙Ⅰ 2:5-65-6 その真理とはこうです。神と人間とは、それぞれ別の岸に立っています。そして、人となられたキリスト・イエスがその間に立ち、ご自分のいのちを全人類のために差し出すことによって、両者の橋渡しをされたのです。これこそ、時が至って、神が私たちに示された教えにほかなりません。使徒の働き 4:1212 この方以外には、だれによっても救われません。天下に、人がその名を呼んで救われる名は、ほかにないのです。」ヨハネの福音書 8:12世の光であるイエス12 そのあとで、イエスは人々にお話しになりました。「わたしは世の光です。わたしに従って来れば、暗闇でつまずくことはありません。いのちの光が、あなたがたの進む道を明るく照らすからです。」ヨハネの福音書 8:3232 あなたがたは真理を知り、その真理があなたがたを自由にするのです」と言いました。ヨハネの福音書 17:3Japanese Living Bible3 ただ一人のまことの神であるあなたと、あなたがこの地上にお遣わしになったわたしを知ること、それが永遠のいのちを得る道です。ヨハネの福音書 8:3636 だから、神の子が自由にしてあげたなら、それでほんとうに自由の身になるのです。マルコの福音書 8:35Japanese Living Bible35 自分のいのちを守ることばかりにとらわれている者は、それを失います。わたしと福音とのためにいのちを捨てる者が、いのちを得るのです。ヨハネの福音書 8:5151 よく言っておきましょう。わたしに従う者は、決して死なないのです」と言われました。ヨハネの福音書 11:25-2725 しかし、イエスは言われました。「このわたしが、死人を生き返らせ、もう一度いのちを与えるのです。わたしを信じる者は、たとえほかの人と同じように死んでも、また生きるのです。 26 わたしを信じて永遠のいのちを持っている者は、決して滅びることがありません。このことを信じますか、マルタ。」 27 「はい、先生。あなたこそ、長いあいだ待ち続けてきた神の子キリストだと信じております。」マルコの福音書 8:3636 たとえ全世界を自分のものにしても、いのちを失ったら、何の得があるでしょう。ヨハネの黙示録 21:88 しかし、わたしに従うのをやめるような臆病者、不忠実な者、堕落した者、人殺し、不道徳な者、魔術を行う者、偶像礼拝者、うそをつく者――このような者たちの行き着く先は、火と硫黄が燃えさかる池です。これが第二の死なのです。」ヨハネの手紙Ⅰ 5:2020 また、神の御子が来て、私たちに真の神を知る力を与えてくださったことも知っています。ですから私たちは、神の御子イエス・キリストによって、真実な方のうちにいるのです。この方こそ、真実の神であり、永遠のいのちです。使徒の働き 17:2424 この方は、世界と、その中のすべてのものをお造りになった天地の主です。ですから、人の造った神殿にはお住みになりません。コロサイ人への手紙 2:8Japanese Living Bible8 あのむなしい、だましごとのような哲学によって、だれからも信仰と喜びが奪われないように注意しなさい。あのような哲学はキリストのことばによるものではなく、人間の考えや思いつきから出た、幼稚な考えでしかありません。コロサイ人への手紙 2:1010 ですから、キリストを自分のものとしているなら、すべてを手に入れたことになります。あなたがたはキリストと結びつくことによって神に満たされているのです。キリストは、すべての力を従えた、権威ある、最高の支配者です。ヨハネの手紙Ⅱ 99 キリストの教えからはずれて、それを守ろうとしない者は、神のものではありません。しかしキリストの教えにとどまっている者は、父なる神と御子を自分のうちに持っているのです。ローマ人への手紙 6:2323 罪の支払う報酬は死です。しかし、神が下さる賜物は、私たちの主キリスト・イエスによる永遠のいのちです。マルコの福音書 1:1515 「いよいよ来るべき時が来ました。神の国が近づいたのです。みな、悔い改めて、福音を信じなさい。」ヨハネの福音書 3:3636 この方は神の御子なのです。この方に救っていただけると信じる者はだれでも、永遠のいのちを得ます。しかし、この方に従わない者は、天国を見ることができないばかりか、神の怒りがその人の上にとどまるのです。」
この動画、ずっと残しておいてほしいです。素晴らしい物語りを見せてもらった。この強いハートと、いつもフレッシュな希望を持ってるってすごいです。信念を貫いているとどんな岩のように硬い人でも動かしてしまう話なら子どもの頃からたくさん見聞きしましたが、実例を目の当たりにして、私も頑張ろうと思いました。くじけそうな時、また見直したい。ありがとうございます。
三國清三、料理人の生き様にガチに心が震えたよ。ありがとう！
私も頑張ろう
料理は奥が深い美味しいものは❤️がある食べていただく人を思い浮かべて真心込めてつくりたい
閉店の知らせを知りすぐに予約してなんとか最終月の昼食の一回が取れました。日本であるけれどしっかりとフレンチ料理であると、いくたびに感じていました。美味しいとかそういう次元ではなく「感動」や「余韻」や「情景」といったそれはすごいお皿の連続でした。特にデザートに関する考え方がいわゆるフレンチよりも一段も二段も突き抜けていたように思います。次のお店の構想は知っておりましたが、予約が取れるのか今から気構えてます。三国シェフの才能をいただけることは幸せなことです。
三國さんの行動力は素晴らしいですね🐭貧乏からの色がら丈の人生をばねにし前向きな三國さんの思いは大変感動しました。自分のものにし学歴はありませんが知恵のある素晴らしい・料理🍳人の魂は並大抵な根性ではありませんね🐭尊敬します。知人に東京で一流ホテル🏩の料理🍳人だった方います。オ一タニホテル🏨か、帝国ホテルのシェフされていました。三國さん素晴らしい人生ですね大変貴重な動画視聴しました。大分より😄😄🧔🌷🌷🐒🐒🐣🐣
異国情緒溢れる門構え、厨房を通り抜けた時に聞いたシェフたちのお声掛け、お料理とチーズワゴン、、当時二十代の私は四谷のレストランに一歩踏み入れた瞬間、魔法にかかりました。あの夢のようなひとときは強烈な経験として今でも思い出します。
この動画を観れて良かった。三國さんは日本の財産です。感動のレベルじゃない！一度だけ誕生日でご馳走になりました。お店も全て素晴らしかった！子どもたちへの食育もされていたり料理という表現を通して、たくさんの事を関わる方々に伝えている。私の中にも熱いものが残りました！ありがとうございました❤
お店をやって、調理人さんを雇っていますが、怒鳴るシェフさんだと、今の時代、周りが、皆、やめちゃうんですよね。。。時代は変わりました。料理を作るよりも、人を使うことのほうがずっと難しい。だから、三国さんは、ご自分一人で人生の最後のキャリアとして、人を使わずに自分の好きな料理を作り、お客さんとの対話を楽しみたいのでしょう。自分が食べていけるだけの収入があればいいし、楽しめる状況に持っていきたいのでしょうね。最高じゃないですか！！
その考察違うと思います
@@yh7934 というと？？？
自分は現場回す立場なのですが、作業員の怠慢やミスを注意する際かなり相手のことを気遣わなければならないです。怒られるとすぐ辞める子が多いのでかなり神経使います。給料のベース上げてるのでそこそこ募集に集まってくるけど辞められてから次の新人までの間シフト狂っちゃうから大変
@@yh7934 違うと返信するなら違うと感じるとこを伝えるべきじゃね？
@@yh7934釣りだとしても場所間違えたなぼくちゃん
やはり環境が人を育てるし素直さが自分を育てるんだな。
明日から仕事、もっと頑張ろう。職場行くのワクワクしてきた！ありがとう三國シェフ！フジテレビ！
道を極めた人の言葉はやはり刺さります。料理を愛する心、日本の食材を愛する心が伝わりました。
帝国ホテの村上さんは、父の戦友でした。戦友というのは烏滸がましいです。戦時中、同じ厨房（？）で戦友の方々の食事を作っていたことがあったようです。父は、後に帝国ホテルで村上さんに再開する事が叶いました。私には村上さんの作った料理は勿論のこと、三國さんの作る料理をいただいたこともありません。今は、三國さんのTH-camを見ながらヨーロッパで家族の食事を作っています。三國さんの努力にCheers! Santé!
ヨーロッパとぼかすのはなぜ？
@@bitter-t2oさん、特にぼかしていませんよ。在住地はオランダです。
スポンタネがいかに大変か語ったうえで最後に「結構得意なんで」ってカッコ良すぎるだろ
この人が18歳の時に帝国で働いてたとんでもない人ってのを知ってたからどうやって若くして帝国まで上り詰めたか本当に気になってた。フジテレビありがとう！
最後の言葉が謙虚な人柄を物語ってますね。一つの道を極めた人はこんなにもかっこいいのか。
うつ病で人生道半ばにして病と共に生活しています。たまたま見た動画でした。一流を渡り歩き、突然ジュネーヴに行き、フレンチを身につけかえったこと自体、凄すぎます。「洗練されてない」という宿題を与えられそれを何十年かけて克服し見事、むかしの師匠に合格を与えてもらったこと。凄いというかすさまじいです。三國さんも若くして一流、そこで迎えた人たちも全て一流。全てが響きあったんでしょう。病もある僕の人生とはとてもじゃないけど比べられるものではないですが、ただただ感服です。言葉がありません。1/1,000,000 でも学ぶべきところがあればいいなと思って見ました。
うつは関係ないよ。病は誰でも持ってる。その中でどうするかだよ。三國さんもそうしたんじゃないだろうか。
とても濃厚な人生を生きていらして、羨ましいくらいです。仕事って真剣にすると楽しいですよね、三國シェフはそのことを思い出させてくれます。80年代は料理人や美容師やデザイナーなど、こういう職人気質で真剣に全力で仕事をしている人が多かったです。お金のためじゃなくて、ただ仕事を突き詰めることが楽しくて、その結果としてお金が稼げた、という感じでした。最近はお金のために仕事をする人が多くなった気がします、自分を含めて。私は美容師ですが、当時、上司に首を絞められたり怒鳴られて仕事を覚えたクチですが、辛いとかやめようとか思った記憶はなかったです。。
素敵な人生ですね🍀人の振り見て我が振り直せ🍀ですね
当時ネットも情報もない時代に自分の足だけでフレンチの道を切り開いた根性が尊敬だわ若い頃に尖るのも分かるわ
生き方...考えさせられました。三國さんのように強い強い情熱を持って生きたいです。ありがとうございます。
久しぶりに、悲しみの涙ではなく嬉しい、感動の涙が出ました。若かりし頃の三國さんワイルドでカッコいいけど、現在の三國さんは色気がプラスされていて、最高潮にカッコいい！
何気なくシェフの動画今まで見てたけどこんな面白い人生歩んでたんだな、すげーわ
とても素晴らしい人生を見せて頂きました。私の人生なんてなんとちっぽけで努力が足りなかったか、目から鱗が落ちる思いでした。色々苦しくて、それでも明るく前向きで子育てをして、優しく皆様に大切にして頂ける大人に育ってくれて何も思い残すことは無いのですが、私は三國シェフの様に我慢強く、前向きでは無かったです。今、後期高齢者の年齢を迎え、これからの老後をどう送るかのヒントをこの三國シェフから得た思いです。ものすごく力強い感動をありがとうございます😊新しいお店に是非お伺いする目標を持ち元気に毎日を過ごして参ります。ありがとうございます。
建築業で自営をやってる者です。この人のなりたい！と思う気持ちに心揺さぶられました！執念の気持ちポジティブの気持ち最高です！私もまだ33歳の小便小僧ですが三國さんの執念とポジティブ精神を忘れずに頑張り結果を残します。言い方は汚いが今の若い人に三國さんの精神を学んで欲しい！全力とはこおゆう事だね！勇気貰いました！三國さんと制作会社さん有難う御座います！
格好いい人生です。あの若さで自分のやりたいものやりたいこと見つけられた事は最高の出会いだったと思います。『思いが強いこと』それは自分自身の人生を最高に切り開く最大の手段なのかもしれませんね。
ホントにそのとおりですね。なにかを極めた人は意志の強さ思いの強さがあってこそでしょう。
本当に素晴らしい人だと率直に思いました。今の人たちで、これほど真剣に努力して自分自信を追求してる人がいるのか、と思うと私も含めいないと思います。三國さんの様に私も努力して自分ができる精一杯を突き詰めていきたいそう思いました。何度も話してる時に見せる笑顔が、努力して今に至る全てなんだな。
最初見たら、そのままずーっと見てしまった。最後は号泣三国さん素晴らしい生き方です。自分は北海道の小樽市の生まれなので、北海道根性で、今の人生を、生き抜こうと思った😊
三國シェフのお店で働いた証明書を三國シェフがスタッフへ手渡したときに流した涙に三國さんの人生が集約されているような気がします。涙が止まりません。
とても面白かったです。自分の人生を切り開くのはいつも自分の努力。とあるその道の世界一の人が言っていた「Attitude＝態度姿勢」が最も大事だというのを想起しました。サティフィカを渡すときに泣いていたシーンとても印象的でした。昨今は自分の給料が上がらないのは政治のせい、日銀のせいと人のせいにしますが、自分のことは自分でやるしかないですね。新しいお店に行ってみたいと思います。
感動しました、真っ直ぐ全力で生きてきた姿に心打たれました。"怒ってるんじゃない、本気なんだ"この言葉は本気の人には伝わる言葉だと思います。新しい店出きたら行きます。
職人としての在り方に感服させて頂きました。
食べに行った事はありませんがとても惹き付けられ観入ってしまいましたこんなに素敵な方がいる日本人に生まれて良かったし誇りに思いますこれからもお身体に気をつけてお幸せに
最初から最後まで、まさにミッションインポッシブルですね👏三國さんの天稟の資質を見抜いた村上料理長も凄い💮💮💮
15歳の自分にとり、今どうしたらいいかという気持ちが重なり、気持ちの強さで突き進んでいく突破口を見せて頂きました。
その後何か行動したかな?
自分のこれからを考えるきっかけになり、今やっている芝居、演技にみがきをかけようと思いました。コメント見てくれて有難うございました。
ひたすら、カッコいいです‼️とても素敵なお人柄が、今のお顔に現れていらっしゃる方ですね‼️常連様達も、やはり素敵な方々ばかりですね✨✨
これまた見たかった！この番組見て本も買いました！アップありがとうございます！
上沼さんの相談室は心があると感じています♪本当に相談者さん達に為になっていると思います 人に相談って、相手に愛があるかないかで決まると思います 私も学生の頃悩みを相談した相手に愛があったので助かったと思います その人の言う通りにして乗り越えてしまいました 愛があったから言う事が聞けたと思います これからも多くの悩める人達を助けてあげてください！
人間性って表裏じゃなくて球体だよなあこの人を見てると本当にそうおもう
雑用こそ人生の突破口すごく共感できる。まずは、信用されるところからスタートするのが大事。
此の料理人は天才という言葉より超努力家ですねそして料理人という職業に誇りを持っていますね
ものすごくいい話だった。。人の本気さが人を動かす、と身に沁みた。
『怒っているんじゃない。真剣なんだ。』こそ真理と感じました。
いや、同じです笑 受け手次第です
@@生倉浅いなー笑
偶然見たストーリーでした。私事、様々に悩み、今は思うように生きられていませんがここを耐えて超えて、再びデザイナーに戻りたいという気持ちになりました。三國さんは、前向きなエネルギー、忍耐力…努力の天才ですね！素晴らしいです。
皿洗いから成り上がられた事は知りませんでした。アメリカに居るので、閉店すると聞き、三國シェフの料理が食べれなくなるのかとガッカリしていましたが、最後の新しい店の構想に震えました。絶対に行きます
以前ホテル関連の仕事をした事が有ります。そこに京都の老舗の料理長がいました。があまり怒鳴りちらしお客様からクレームがつき、辞めさせられてしまいました。ホテルとしてもその方は看板でしたが。やはり三國さんはそこで立ち止まって考えたからでしょうかね。多くのお客様や部下に支えられている、とても大切な事なんだなと、実感して観させて頂きました。自分とお客様の間の空気がとても素晴らしいと思いました。
TVが落ちぶれたとか言われてるけど、こういった番組はTH-camRじゃ作れないよねTVが本気で作った作品はやっぱり素人が作った動画とは全然違うし、こういったものを作っていればTVは価値がある
｢再現してもらうと｣てサラッと料理が出てくるけど、凄いことだよ、これ。
心血注いでるから今まで作った料理のレシピ全部覚えてるんやろな
時代背景もあったかもしれないけど15.6歳でグランドホテルに何としてでも飛び込んでやるって勇気と策略は凄い。
価値ある動画。今日本に必要なものが詰まってる気さえする。凄いし、学ぶべきものが詰まってる。ありがとう！
何度も見れる すばらしい upありがとうございます
胸にグッと来るものがあった。。。控えめに言って 映画になるべきストーリーだ。。
最後はグッときて、涙が溢れました。68歳にして新たにチャレンジする姿ほんとに素敵で尊敬します。私もまだ50歳手前、まだまだやれる！とエールを貰えた気がしました。いつもチャーミングな笑顔をありがとうございます☺️
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅
😅
いいコメント発見😮
ミスターサンデーのドラマは素晴らしいのでこれからもユーチューブに残して欲しい。ティーバでも見れないし、時間的に見逃してしまうことが多くてあ〜、ってなるから、過去のも見れたら嬉しいです
なんか一本の映画を見た気持ちになりました。何事もそうですが自分の夢の為に全てを懸けて貫く人は素晴らしいです。
三國さんのTH-cam見てるけどホントに昔っから何も変わってないんだけどな〜三國さんは変わらない出される料理進化し続ける素晴らしい限りです👍
再度何回も、三国さんの成立ちを拝見しています。青木さんとの出会い、涙が出てきます。鍋を洗い続けてきた。決心して、郷里に帰ろうととした時、スイスの日本大使館の、料理長の、話を神様村上先生から、伝えられた。何回も見ました。料理を造った事が無い三国さん。今書いて居ても涙かにじみます。三国さん本当におめでとう。善い人に恵まれると人生は替わります。一度三国さんのお店行きたいです。私も他人様に恵まれ今日を、生きています。つぶれる人も居る中引き揚げて、貰える何と感謝しか。有りません。
本読ませて頂きました、これ絶対映画化して欲しいです、三國先生も料理屋の親方役で出てもらう、一斗缶を担いで行商をしていた小さい時の自分を本物の三國先生が見つめるシーンなんて最高、またいいものがあったら持ってこいや、セリフはこの一言で十分です、想像するだけでワクワクします、勿論三國先生にも負の部分があるのは当たり前です、完全な人間なんていません、負をしのぐあまりに大きな業績は今の時代にもっと知ってもらいたいです、行動を起こせばなにかが変わる、なにかが変わる、そんな事を知ってもらいたいです、誰か映画作ってくれ～🙏
自分で金出せばいいんじゃないですか？
@@bitter-t2o で？
こういうドキュメンタリードラマもっとほしい
人生、自分で目的を持って生きるか、ただ周りに流されて生きるか。 若いと言う事は、素晴らしい事だ。
「怒っているんじゃない。真剣なんだ！」 凄い言葉です。 世界は違いますが、 三國シェフと矢沢永吉さん の 対談とか観てみたいです。 鳥肌が立ちます。
お前場合によっては体罰しても良いとか言ってそう
これ、この人が言ってるから良いけど、無能のジジイが真似するのは勘弁して欲しい
@@ポメラニイヤァン 初対面にお前呼ばわりするって暴力と同じじゃん？笑頭悪すぎるわこの言葉があって生き様を感じられて今に繋がる素晴らしい物語になるのが分かんないって残念な人だね。
ほんまこういう昭和みたいな人迷惑やわ人に迷惑かけんなよな
@@gochaodesu 迷惑なのはあなたですよ イタリアン料理人としてオーナーシェフをしている自分が言いますけど 料理人になるには厳しい道を乗り越えなければならない 乗り越えてきたからこそ今の自分がある訳ですし 料理人それぞれ自分の考えがあり その味に仕上げられてるんですよ料理に真剣に取り組んでお客様に最高のものを出そうとするために気を張るのは当たり前で そのために言葉が荒くなるのは仕方ないんですが？料理の道を知らないからあなたはそう言えるだけで 厳しい人は厳しいのはどこの世界でも当たり前ですよ
天才から認められた人ですからねしかもジラルデとシャペルですからねそれだけでもう人間国宝ですよ。
新店の8席しかない店にするっていうのはやっぱりジラルデさんみたいな即興料理を出したいという思いからなんですかね。あくまでこのVTRを見た限り、三国さんはシャペルさん流よりもジラルデさんに思い入れがあるように感じました。現実的には即興料理を作るとなると少人数制でやるしかないんでしょう。それにしても三国さんの人生凄すぎて衝撃でした。人間力、突破力も凄いけど、私は単純に三國さんの純粋さが凄いと感じた。今の時代情報が溢れすぎてるので1つの事だけに純粋に取り組む事が出来づらい世の中になってます。料理への純粋な愛情、これが根底にあるからこそここまで真剣になれたんだろうと。そういうものを失ってる現代人では、やれパワハラだの、給料がだのいう労働者目線でしか仕事を見てないのが残念です。料理人のようなある意味正解がない、ゴールのない仕事は突き詰めれば苦行とも側から見て思うが、当の本人たちからしたら違うのかもしれないと、思えました。いつか三国さんのお店行ってみたいです。
村上さんのこのジュネーブ行かせる大胆さ。昔の日本人のこの自由な発想は好き。今はアメポチだらけ融通も効かない勇気もないみたいな人が多い。
その通りだと思います、
最初からすごい。一流ホテルの厨房に潜り込み、そこで鍋洗いで出世。粗削りだけど、情熱や真剣さがいかに大切かがわかった。。凡人がなかなか真似できるものではない。
三國氏は何をしていても、一流になっていた。一流なる人って、こういう人なんだと思う。
仕事って向き合いかたと続ける事って老いない活力なんでしょうね
そのコメントすごいいい。ありがとう、俺も行動するよ
お店のお客様に薦められて動画を見させて頂きました。成功される方々は、ポイント、ポイントで必ず、素敵なご縁が道を開いてくれるんだと感じました。素晴らしい配信をありがとうございます。感謝いたします。
四谷メディカルで働いてましたが、料理人としては尊敬してましたが、彼の人間性にはついて行けませんでしたね。でもそれぐらいの人間でないと一流の料理人になれないと思い、私は身を引きました。懐かしいなぁ〜w三國さん、頑張ってください。
古い話ですが、NHKの料理番組、村上さんが出ていた西洋料理番組が面白かったですね。他の料理人はNHKのアナウンサーが言葉を入れて番組を進めていくのですが、村上さんだけは一人で料理しながら説明して、最後に手で舐めて指で丸を作りOKですねーと一言。最後に塩胡椒を振ることがほとんどなく、さすが料理人だなあ、と感心したものでした。当時、フランスで日本人が一流店の厨房に入れるのは余程のコネがなければ無理でした。村上さんは自分が若かった頃を三國氏に見たのでしょうね。
夢に向かって挑戦する中で時折挫折しそうになる時にこの動画を見て初期衝動を奮い立たせよう。ありがとう。
ある夜、私は銀座で三國シェフをお見かけしました。どんな人かと私はいきなり、コンバンワと挨拶してみました。するとシェフは、ニッコリ笑って、どこの馬の骨とも分からない私に挨拶を返してくれました。ヤッパリ一流を極める方というのは人格も一流だとシェフのフアンになりました‼️😃
人生の奥行きがすごい！この少年を見抜いた巨匠たちもすごい
感動いたしました。TH-camで拝見した事しかありませんが惜しみなくお料理を教えて頂き感謝しかありません。🙏
まだ本気の目をしてる。死ぬまで死ぬ気で行くつもりか。三國さん。半端ないです。
50分のニュースなんて長すぎて一部だけピックアップして見ようと思ってたのにちゃんと全部見ちゃった
47分の動画があっという間で観入ってしまいました。三國さんのTH-camチャンネルでいつも勉強させてもらってます。素晴らしい動画ありがとうございました😌
宣伝多すぎだけど最後までみました
パワハラ多すぎだけど２分まで見ました。
@@jyunjikodani8961 怒鳴る時点でパワハラですし、人格否定までしてますからダブルパワハラですよ。
@@ikasumi-kawaii 自分は成長できるからその方がいいかな。甘ったれた教育で腕落ちるよりその方がいい。いやなら出ていけばいい
アランシャペルさんの言葉も三國さんの解釈も素敵すぎる
お店のスタッフに「サティフィカ」を渡す時に感極まって声が詰まってしまう三國さんにグッときました。お店を閉めてどうなされるのかなと思ったら今度は新しいお店を始められるとのことで、いつか行ってみたいです
いつかなんてバカなことを言うな。この動画見なかったのか？
ご本人も凄いけど才能を見出した方たちも凄すぎる
青木氏の思い、言葉、涙が溢れてきます。青木氏の心に響かせた三國氏も当然凄い。ホリエモンが修行なんて時間の無駄って仰ってますが、人としての考え方も含めると修行は大切なのではないでしょうか。否定される方は才能豊富でひととなりも立派なのでしょうね。
ペラペラの人の意見に惑わされない方がいい
@@MegaYAMATODAMASHII 理解できない意見をペラペラで片づける浅はかさ
@@black-pd9hb 何が理解出来ないかわからないでペラペラ呼ばわりするペラペラさw
@@MegaYAMATODAMASHII 理解できないの当たってんじゃん笑
@@black-pd9hb 日本語理解できてないじゃねーかw
TH-camでオヤジギャグかましながら終始ニコニコ料理をする姿しか知らんかった三國シェフの動画を参考に料理したりする自分にとっては親しみやすい料理のおじいちゃんです
全く存じ上げない人でしたが、何となく見始めた動画最後まで楽しく見れました。
人生にこんなドラマがあるの、羨ましいな。行動力がちげぇや、、、、
全部の鍋を洗うっていう発想は本当に素晴らしいですね。修了書を渡すときの涙ぐんだ姿には本当に感動しました。
凄すぎて 涙が出る
あの頃の札幌グランドホテルの中華料理レストランには家族で時々食べに行っていました。 当時既に洋食レストランの厨房には三國氏がいたということですね。驚きました。
私の元実父が三國さんの一番弟子でした。私が小学生の時に当時営業終了後のオテル・ドゥ・ミクニの中(厨房含めて)を見せていただいたり、三國さんの料理を実食させていただいたりしましたが、大変貴重だったのだと今になって痛感しているのと同時に、私の元実父は人間性は最低だったものの、料理人としては一流の腕はあったんだと改めて思いました。元実父は色々なことがあり、今は和歌山でまた料理人として働いておりますが、亡くなる前に食べに行きたいと思いました。同時にまた機会があるのでしたら、三國さんの料理もいただいてみたいと感じた次第でございます。
三國さんももちろん凄いけど、青木さんあっての成功だな。とことん陰でサポートしてる。
めちゃくちゃ良い動画でした。取材ありがとうございました。
私の記憶が正しければ、彼はバブルの頃一度引きこもっている。突然レストランを閉め安比高原で生活を始めた。確かホイチョイプロダクションが出版した本で特集をしていたと思う。そして安比スキーセンターの料理などを監修していたのが彼だった。子羊のローストなどスキーの「食堂」には似つかわしくないメニューが多かったが、異常にカレーが美味しかったのを覚えている。たかがカレーと思うかもしれないが、あの味は忘れられない。
いや素敵グランドホテルの青木様に出会えて・よかつたですねーきちんと見てくださる方に出会えたこと🙏自分も嬉しくて😀最初から涙が止まらないー胸いつぱい🙏🙏🙏🙏🙏🙏ほんとに・ありがとうございました。
素晴らしいドキュメンタリーをありがとうございます。
シェフ本人のチャンネルでもこの話を聞いたことがあったけど、聞けば聞くほど『食戟のソーマ』とかぶるんだよな。まじで尊敬😊
のんさーん。聞いていて私も涙が出ました。お母さん想いの優しい息子さんですね。ちゃーんとお母さんの後ろ姿を見てる。感じてる。その時 息子さんを責めて怒った事を悔いてるのんさん。一度息子さんと昔話を、敢えて今さらです。されたらどうですか?色々な場面のあの時の話しを。きっと小さな愛が沢山溢れていると思います。バツイチで子連れ再婚の私も、時間を作って息子とあの時話しをしたいと思いました。のんさんのYou Tube私は共感し楽しみにしてます❤
前に何かの番組で見た。
村上さんが小木曽さんに、そこで三國を使ってくれと電話でお願いした時、
「そんな若い子に重役は務めさせられないよ」と小木曽さんが言った際、村上さんが、
「三國の事はどうでもいい。俺を信じてくれ」と言ったその言葉にとても感動と鳥肌が立った。
亡くなった父も料理人でした。
母は全く料理が出来ず出前の物ばかり。。父が休日の時に一緒に市場へ行き買い物をして料理を作ってくれるのが一番の楽しみでした。父と同じ料理人になるべく15歳で家を出ましたが女で中卒という壁を越えられず諦めてしまいました😢三國さんは本当に凄い方ですね✨1度食べてみたかったな😊
貴方の人生も凄いし立派だと思います。
ちなみに料理の道を諦めて何をされたんですか？
@@itisanoku5917 様
コメントありがとうございます😃15歳で一人暮らしをして調理師見習いとして転々と過ごしてましたが、あと少しで調理師試験を受けるとこで妊娠してしまい切迫流産で絶対安静という事で仕事は一旦リタイアし無事出産し年子でまた出産😅その直後離婚。。父と母も倒れ介護しながらシングルで子育てしました。縁があり再婚しましたが父が完全に寝たきりになってしまった為、更に金銭的にも辛い十数年を過ごしました。コロナの予防接種後、両親は亡くなりました😢私は難病を発症して現在はリハビリかねて釣りをたまにしてますが、いつまで動けるのか…わかりません😥一人っ子なので両親が亡くなったダメージも大きく統合失調症と難病のWパンチの日々です💦父が残したナイフを継げなかった事が悔やまれます😞
@@白水-h9r 辛い体験までお話くださりありがとう御座います。私は20代前半から和食の調理師の仕事に携わる様になり早いもので15年が過ぎました。
白水様に何かしらの良い兆しがさすことを願っております。ご返信ありがとう御座いました。
@@itisanoku5917 様
ありがとうございます☺️
和食ってフレンチみたいに繊細な料理ですよね✨素敵です😆私の場合、今はオマケの人生みたいなものなのでマイペースに生きようよ思ってます😅
Itisan Okuさんの幸運を心から願っております😃まだまだ流行り病も続いておりますのでお体ご自愛ください🙇
あなたの人生に幸福がありますように
三國を帝国ホテルに推した青木氏が凄い。
何より、ジュネーヴ行きを推した村上氏が凄い。
『10年、自己投資をしなさい、良い音楽を聴き、美術館を鑑賞し、良いレストランで食事をしなさい、、、10年後は貴方達の時代です』
此れを言える処が神様だと思った。
『洗練されていない』
シャペル氏の言葉を32年考えて続けた三國氏。
70歳から、自分の為の店を創るという謂う。
素晴らしいドキュメンタリーだった。
結局帝国ホテルには戻らなかったんだねq
その、青木さんが居たグランドホテルも
今は、誰も行きたがらないです、ダサくて
三國さんの凄い所は最初から一流での修行を貫いたこと。
どんな業務でも良いからと札幌グランドホテルの厨房に潜り込みそして最短距離で世界最高峰へと旅立った。当時の時代背景考えれば三國さんの才能を持ってしてもこのルートでなければ実現することはなかったと思う。勿論その才能を拾い上げた日本を代表する料理人の方々にも敬意しかありません
まさに料理界の芸術家。
たまたま６０年前のピカソ画集を最近購入して、その画集の付録の記事に関口弘という人の記事で「芸術の中の芸術は料理」と書いていて、自分も昔からそう思ってました。
自分はフランス料理は分かりませんが、この人のスピリットはすごく分かりました。とてもいい動画感謝です。
料理人の世界だけではなく、夢や目標を持った人間は、三國さんから勇気と希望と活力をもらい、もの凄いモチベーションを持ってこの先の人生を歩むきっかけを与えられたでしょう。とてつもなく貴重な経験を惜しみなく見せてもらい、心から本当に感謝致します。ありがとうございます。
料理しかできない！その言葉の奥に秘められた、すごい力を感じます。私は、０から飛び込み営業で物件を探索し、今に至っている。飛び込み営業は、今日も実施。昨日、この動画を拝見し、一人で泣いた。飛び込み営業こそ私の命！皿洗いから始まった！三国シェフ。飛び込み営業から始まった、不動産業 新規開拓菅原。同じだ！飛び込み営業を今後も続ける！現在５６歳！迷いは、ない！
天職は与えられのではなく、自分で創るもの、なんですね。
無心のひたむきさ、が周りの人を動かし運命の扉を開けたのですね。
ひたむきさ、無心、は誰にでも備わってる資質。それを使うか、使わないかは本人次第。
良い番組に深謝です。三国氏の活躍も祈念致します。
三国さんのストーリーは今の自分とあまりに規模は違えど、リンクして、勇気が湧きました！
わたしも自分が今正に、30年近くやってきた洋服屋を150年の古い自宅で、自分の洋服への情熱を集結し、ラストラン、自分の大好きな洋服を扱い人を喜ばす形へと変えたばかり。三国さんとは規模が余りに違いますが、パッションをガツンと感じ受けて、、わたしも、やろう！やっぱり服が好きだ！と湧いて来ています❤三国さんの手で作られたお料理、必ず頂きに参ります！
ありがとうございました。
44:11 きっと三國シェフも師匠から貰ったサティフィカに助けられた瞬間が何回もあったんだろうな。それを自分の従業員達にも涙を堪えながら与えるってほんとに温かい人だよね
ヨハネの福音書 14:6
6 イエスはトマスに言われました。「いいですか。わたしが道です。そして真理でもあり、いのちでもあります。わたしを通らなければ、だれ一人、父のところへは行けません。
ヨハネの福音書 3:18
18 この神の子を信じる者は、永遠の滅びを免れます。しかし信じない者は、神のひとり子を信じなかったので、すでにさばかれているのです。
テモテへの手紙Ⅰ 2:5-6
5-6 その真理とはこうです。神と人間とは、それぞれ別の岸に立っています。そして、人となられたキリスト・イエスがその間に立ち、ご自分のいのちを全人類のために差し出すことによって、両者の橋渡しをされたのです。これこそ、時が至って、神が私たちに示された教えにほかなりません。
使徒の働き 4:12
12 この方以外には、だれによっても救われません。天下に、人がその名を呼んで救われる名は、ほかにないのです。」
ヨハネの福音書 8:12
世の光であるイエス
12 そのあとで、イエスは人々にお話しになりました。「わたしは世の光です。わたしに従って来れば、暗闇でつまずくことはありません。いのちの光が、あなたがたの進む道を明るく照らすからです。」
ヨハネの福音書 8:32
32 あなたがたは真理を知り、その真理があなたがたを自由にするのです」と言いました。
ヨハネの福音書 17:3
Japanese Living Bible
3 ただ一人のまことの神であるあなたと、あなたがこの地上にお遣わしになったわたしを知ること、それが永遠のいのちを得る道です。
ヨハネの福音書 8:36
36 だから、神の子が自由にしてあげたなら、それでほんとうに自由の身になるのです。
マルコの福音書 8:35
Japanese Living Bible
35 自分のいのちを守ることばかりにとらわれている者は、それを失います。わたしと福音とのためにいのちを捨てる者が、いのちを得るのです。
ヨハネの福音書 8:51
51 よく言っておきましょう。わたしに従う者は、決して死なないのです」と言われました。
ヨハネの福音書 11:25-27
25 しかし、イエスは言われました。「このわたしが、死人を生き返らせ、もう一度いのちを与えるのです。わたしを信じる者は、たとえほかの人と同じように死んでも、また生きるのです。 26 わたしを信じて永遠のいのちを持っている者は、決して滅びることがありません。このことを信じますか、マルタ。」 27 「はい、先生。あなたこそ、長いあいだ待ち続けてきた神の子キリストだと信じております。」
マルコの福音書 8:36
36 たとえ全世界を自分のものにしても、いのちを失ったら、何の得があるでしょう。
ヨハネの黙示録 21:8
8 しかし、わたしに従うのをやめるような臆病者、不忠実な者、堕落した者、人殺し、不道徳な者、魔術を行う者、偶像礼拝者、うそをつく者――このような者たちの行き着く先は、火と硫黄が燃えさかる池です。これが第二の死なのです。」
ヨハネの手紙Ⅰ 5:20
20 また、神の御子が来て、私たちに真の神を知る力を与えてくださったことも知っています。ですから私たちは、神の御子イエス・キリストによって、真実な方のうちにいるのです。この方こそ、真実の神であり、永遠のいのちです。
使徒の働き 17:24
24 この方は、世界と、その中のすべてのものをお造りになった天地の主です。ですから、人の造った神殿にはお住みになりません。
コロサイ人への手紙 2:8
Japanese Living Bible
8 あのむなしい、だましごとのような哲学によって、だれからも信仰と喜びが奪われないように注意しなさい。あのような哲学はキリストのことばによるものではなく、人間の考えや思いつきから出た、幼稚な考えでしかありません。
コロサイ人への手紙 2:10
10 ですから、キリストを自分のものとしているなら、すべてを手に入れたことになります。あなたがたはキリストと結びつくことによって神に満たされているのです。キリストは、すべての力を従えた、権威ある、最高の支配者です。
ヨハネの手紙Ⅱ 9
9 キリストの教えからはずれて、それを守ろうとしない者は、神のものではありません。しかしキリストの教えにとどまっている者は、父なる神と御子を自分のうちに持っているのです。
ローマ人への手紙 6:23
23 罪の支払う報酬は死です。しかし、神が下さる賜物は、私たちの主キリスト・イエスによる永遠のいのちです。
マルコの福音書 1:15
15 「いよいよ来るべき時が来ました。神の国が近づいたのです。みな、悔い改めて、福音を信じなさい。」
ヨハネの福音書 3:36
36 この方は神の御子なのです。この方に救っていただけると信じる者はだれでも、永遠のいのちを得ます。しかし、この方に従わない者は、天国を見ることができないばかりか、神の怒りがその人の上にとどまるのです。」
この動画、ずっと残しておいてほしいです。
素晴らしい物語りを見せてもらった。この強いハートと、いつもフレッシュな希望を持ってるってすごいです。
信念を貫いているとどんな岩のように硬い人でも動かしてしまう話なら子どもの頃からたくさん見聞きしましたが、実例を目の当たりにして、私も頑張ろうと思いました。
くじけそうな時、また見直したい。ありがとうございます。
三國清三、料理人の生き様にガチに心が震えたよ。ありがとう！
私も頑張ろう
料理は奥が深い
美味しいものは
❤️がある
食べていただく人を
思い浮かべて真心込めてつくりたい
閉店の知らせを知りすぐに予約してなんとか最終月の昼食の一回が取れました。日本であるけれどしっかりとフレンチ料理であると、いくたびに感じていました。美味しいとかそういう次元ではなく「感動」や「余韻」や「情景」といったそれはすごいお皿の連続でした。特にデザートに関する考え方がいわゆるフレンチよりも一段も二段も突き抜けていたように思います。次のお店の構想は知っておりましたが、予約が取れるのか今から気構えてます。三国シェフの才能をいただけることは幸せなことです。
三國さんの行動力は素晴らしいですね🐭貧乏からの色がら丈の人生をばねにし前向きな三國さんの思いは大変感動しました。自分のものにし学歴はありませんが知恵のある素晴らしい・料理🍳人の魂は並大抵な根性ではありませんね🐭尊敬します。知人に東京で一流ホテル🏩の料理🍳人だった方います。オ一タニホテル🏨か、帝国ホテルのシェフされていました。三國さん素晴らしい人生ですね大変貴重な動画視聴しました。大分より😄😄🧔🌷🌷🐒🐒🐣🐣
異国情緒溢れる門構え、厨房を通り抜けた時に聞いたシェフたちのお声掛け、お料理とチーズワゴン、、当時二十代の私は四谷のレストランに一歩踏み入れた瞬間、魔法にかかりました。あの夢のようなひとときは強烈な経験として今でも思い出します。
この動画を観れて良かった。三國さんは日本の財産です。感動のレベルじゃない！一度だけ誕生日でご馳走になりました。お店も全て素晴らしかった！子どもたちへの食育もされていたり料理という表現を通して、たくさんの事を関わる方々に伝えている。私の中にも熱いものが残りました！ありがとうございました❤
お店をやって、調理人さんを雇っていますが、怒鳴るシェフさんだと、今の時代、周りが、皆、やめちゃうんですよね。。。時代は変わりました。料理を作るよりも、人を使うことのほうがずっと難しい。だから、三国さんは、ご自分一人で人生の最後のキャリアとして、人を使わずに自分の好きな料理を作り、お客さんとの対話を楽しみたいのでしょう。自分が食べていけるだけの収入があればいいし、楽しめる状況に持っていきたいのでしょうね。最高じゃないですか！！
その考察違うと思います
@@yh7934 というと？？？
自分は現場回す立場なのですが、作業員の怠慢やミスを注意する際かなり相手のことを気遣わなければならないです。
怒られるとすぐ辞める子が多いのでかなり神経使います。
給料のベース上げてるのでそこそこ募集に集まってくるけど
辞められてから次の新人までの間シフト狂っちゃうから大変
@@yh7934 違うと返信するなら違うと感じるとこを伝えるべきじゃね？
@@yh7934釣りだとしても場所間違えたなぼくちゃん
やはり環境が人を育てるし素直さが自分を育てるんだな。
明日から仕事、もっと頑張ろう。職場行くのワクワクしてきた！ありがとう三國シェフ！フジテレビ！
道を極めた人の言葉はやはり刺さります。
料理を愛する心、日本の食材を愛する心が伝わりました。
帝国ホテの村上さんは、父の戦友でした。戦友というのは烏滸がましいです。戦時中、同じ厨房（？）で戦友の方々の食事を作っていたことがあったようです。父は、後に帝国ホテルで村上さんに再開する事が叶いました。私には村上さんの作った料理は勿論のこと、三國さんの作る料理をいただいたこともありません。今は、三國さんのTH-camを見ながらヨーロッパで家族の食事を作っています。三國さんの努力にCheers! Santé!
ヨーロッパとぼかすのはなぜ？
@@bitter-t2oさん、特にぼかしていませんよ。在住地はオランダです。
スポンタネがいかに大変か語ったうえで最後に「結構得意なんで」ってカッコ良すぎるだろ
この人が18歳の時に帝国で働いてたとんでもない人ってのを知ってたからどうやって若くして帝国まで上り詰めたか本当に気になってた。フジテレビありがとう！
最後の言葉が謙虚な人柄を物語ってますね。
一つの道を極めた人はこんなにもかっこいいのか。
うつ病で人生道半ばにして病と共に生活しています。たまたま見た動画でした。
一流を渡り歩き、突然ジュネーヴに行き、フレンチを身につけかえったこと自体、凄すぎます。「洗練されてない」という宿題を与えられそれを何十年かけて克服し見事、むかしの師匠に合格を与えてもらったこと。凄いというかすさまじいです。
三國さんも若くして一流、そこで迎えた人たちも全て一流。全てが響きあったんでしょう。病もある僕の人生とはとてもじゃないけど比べられるものではないですが、ただただ感服です。言葉がありません。1/1,000,000 でも学ぶべきところがあればいいなと思って見ました。
うつは関係ないよ。病は誰でも持ってる。その中でどうするかだよ。三國さんもそうしたんじゃないだろうか。
とても濃厚な人生を生きていらして、羨ましいくらいです。仕事って真剣にすると楽しいですよね、三國シェフはそのことを思い出させてくれます。
80年代は料理人や美容師やデザイナーなど、こういう職人気質で真剣に全力で仕事をしている人が多かったです。お金のためじゃなくて、ただ仕事を突き詰めることが楽しくて、その結果としてお金が稼げた、という感じでした。最近はお金のために仕事をする人が多くなった気がします、自分を含めて。私は美容師ですが、当時、上司に首を絞められたり怒鳴られて仕事を覚えたクチですが、辛いとかやめようとか思った記憶はなかったです。。
素敵な人生ですね🍀
人の振り見て我が振り直せ🍀ですね
当時ネットも情報もない時代に自分の足だけでフレンチの道を切り開いた根性が尊敬だわ
若い頃に尖るのも分かるわ
生き方...考えさせられました。
三國さんのように強い強い情熱を持って生きたいです。ありがとうございます。
久しぶりに、悲しみの涙ではなく
嬉しい、感動の涙が出ました。
若かりし頃の三國さん
ワイルドでカッコいいけど、
現在の三國さんは
色気がプラスされていて、
最高潮にカッコいい！
何気なくシェフの動画今まで見てたけどこんな面白い人生歩んでたんだな、すげーわ
とても素晴らしい人生を見せて頂きました。
私の人生なんてなんとちっぽけで努力が足りなかったか、目から鱗が落ちる思いでした。
色々苦しくて、それでも明るく前向きで子育てをして、優しく皆様に大切にして頂ける大人に育ってくれて何も思い残すことは無いのですが、私は三國シェフの様に我慢強く、前向きでは無かったです。
今、後期高齢者の年齢を迎え、これからの老後をどう送るかのヒントをこの三國シェフから得た思いです。
ものすごく力強い感動をありがとうございます😊
新しいお店に是非お伺いする目標を持ち元気に毎日を過ごして参ります。ありがとうございます。
建築業で自営をやってる者です。
この人のなりたい！と思う気持ちに心揺さぶられました！
執念の気持ち
ポジティブの気持ち
最高です！
私もまだ33歳の小便小僧ですが
三國さんの執念とポジティブ精神を忘れずに
頑張り結果を残します。
言い方は汚いが
今の若い人に三國さんの精神を学んで欲しい！
全力とはこおゆう事だね！
勇気貰いました！
三國さんと制作会社さん有難う御座います！
格好いい人生です。あの若さで自分のやりたいものやりたいこと見つけられた事は最高の出会いだったと思います。『思いが強いこと』それは自分自身の人生を最高に切り開く最大の手段なのかもしれませんね。
ホントにそのとおりですね。なにかを極めた人は意志の強さ思いの強さがあってこそでしょう。
本当に素晴らしい人だと率直に思いました。
今の人たちで、これほど真剣に努力して自分自信を追求してる人がいるのか、と思うと私も含めいないと思います。三國さんの様に私も努力して自分ができる精一杯を突き詰めていきたいそう思いました。
何度も話してる時に見せる笑顔が、努力して今に至る全てなんだな。
最初見たら、そのままずーっと見てしまった。最後は号泣三国さん素晴らしい生き方です。自分は北海道の小樽市の生まれなので、北海道根性で、今の人生を、生き抜こうと思った😊
三國シェフのお店で働いた証明書を三國シェフがスタッフへ手渡したときに流した涙に三國さんの人生が集約されているような気がします。
涙が止まりません。
とても面白かったです。自分の人生を切り開くのはいつも自分の努力。とあるその道の世界一の人が言っていた「Attitude＝態度姿勢」が最も大事だというのを想起しました。サティフィカを渡すときに泣いていたシーンとても印象的でした。
昨今は自分の給料が上がらないのは政治のせい、日銀のせいと人のせいにしますが、自分のことは自分でやるしかないですね。新しいお店に行ってみたいと思います。
感動しました、真っ直ぐ全力で生きてきた姿に心打たれました。"怒ってるんじゃない、本気なんだ"
この言葉は本気の人には伝わる言葉だと思います。新しい店出きたら行きます。
職人としての在り方に感服させて頂きました。
食べに行った事はありませんがとても惹き付けられ観入ってしまいました
こんなに素敵な方がいる日本人に生まれて良かったし誇りに思います
これからもお身体に気をつけてお幸せに
最初から最後まで、まさにミッションインポッシブルですね👏三國さんの天稟の資質を見抜いた村上料理長も凄い💮💮💮
15歳の自分にとり、今どうしたらいいかという気持ちが重なり、気持ちの強さで突き進んでいく突破口を見せて頂きました。
その後何か行動したかな?
自分のこれからを考えるきっかけになり、今やっている芝居、演技にみがきをかけようと思いました。コメント見てくれて有難うございました。
ひたすら、カッコいいです‼️
とても素敵なお人柄が、
今のお顔に現れていらっしゃる方ですね‼️
常連様達も、やはり素敵な方々ばかりですね✨✨
これまた見たかった！
この番組見て本も買いました！
アップありがとうございます！
上沼さんの相談室は心があると感じています♪本当に相談者さん達に為になっていると思います 人に相談って、相手に愛があるかないかで決まると思います 私も学生の頃悩みを相談した相手に愛があったので助かったと思います その人の言う通りにして乗り越えてしまいました 愛があったから言う事が聞けたと思います これからも多くの悩める人達を助けてあげてください！
人間性って表裏じゃなくて球体だよなあ
この人を見てると本当にそうおもう
雑用こそ人生の突破口
すごく共感できる。
まずは、信用されるところからスタートするのが大事。
此の料理人は天才という言葉より超努力家ですねそして料理人という職業に誇りを持っていますね
ものすごくいい話だった。。人の本気さが人を動かす、と身に沁みた。
『怒っているんじゃない。真剣なんだ。』こそ真理と感じました。
いや、同じです笑
受け手次第です
@@生倉浅いなー笑
偶然見たストーリーでした。私事、様々に悩み、今は思うように生きられていませんが
ここを耐えて超えて、再びデザイナーに戻りたいという気持ちになりました。
三國さんは、前向きなエネルギー、忍耐力…努力の天才ですね！素晴らしいです。
皿洗いから成り上がられた事は知りませんでした。
アメリカに居るので、閉店すると聞き、三國シェフの料理が食べれなくなるのかとガッカリしていましたが、最後の新しい店の構想に震えました。
絶対に行きます
以前ホテル関連の仕事をした事が有ります。そこに京都の老舗の料理長がいました。があまり怒鳴りちらしお客様からクレームがつき、辞めさせられてしまいました。ホテルとしてもその方は看板でしたが。やはり三國さんはそこで立ち止まって考えたからでしょうかね。
多くのお客様や部下に支えられている、とても大切な事なんだなと、実感して観させて頂きました。自分とお客様の間の空気がとても素晴らしいと思いました。
TVが落ちぶれたとか言われてるけど、こういった番組はTH-camRじゃ作れないよね
TVが本気で作った作品はやっぱり素人が作った動画とは全然違うし、こういったものを作っていればTVは価値がある
｢再現してもらうと｣てサラッと料理が出てくるけど、凄いことだよ、これ。
心血注いでるから今まで作った料理のレシピ全部覚えてるんやろな
時代背景もあったかもしれないけど15.6歳でグランドホテルに何としてでも飛び込んでやるって勇気と策略は凄い。
価値ある動画。今日本に必要なものが詰まってる気さえする。
凄いし、学ぶべきものが詰まってる。
ありがとう！
何度も見れる すばらしい
upありがとうございます
胸にグッと来るものがあった。。。
控えめに言って 映画になるべきストーリーだ。。
最後はグッときて、涙が溢れました。68歳にして新たにチャレンジする姿ほんとに素敵で尊敬します。私もまだ50歳手前、まだまだやれる！とエールを貰えた気がしました。いつもチャーミングな笑顔をありがとうございます☺️
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅
😅
いいコメント発見😮
ミスターサンデーのドラマは素晴らしいのでこれからもユーチューブに残して欲しい。ティーバでも見れないし、時間的に見逃してしまうことが多くてあ〜、ってなるから、過去のも見れたら嬉しいです
なんか一本の映画を見た気持ちになりました。
何事もそうですが自分の夢の為に全てを懸けて貫く人は素晴らしいです。
三國さんのTH-cam見てるけどホントに昔っから何も変わってないんだけどな〜
三國さんは変わらない
出される料理進化し続ける
素晴らしい限りです👍
再度何回も、三国さんの成立ちを拝見しています。青木さんとの出会い、涙が出てきます。鍋を洗い続けてきた。決心して、郷里に帰ろうととした時、スイスの日本大使館の、料理長の、話を神様村上先生から、伝えられた。何回も見ました。料理を造った事が無い三国さん。今書いて居ても涙かにじみます。三国さん本当におめでとう。善い人に恵まれると人生は替わります。一度三国さんのお店行きたいです。私も他人様に恵まれ今日を、生きています。つぶれる人も居る中引き揚げて、貰える何と感謝しか。有りません。
本読ませて頂きました、これ絶対映画化して欲しいです、三國先生も料理屋の親方役で出てもらう、一斗缶を担いで行商をしていた小さい時の自分を本物の三國先生が見つめるシーンなんて最高、またいいものがあったら持ってこいや、セリフはこの一言で十分です、想像するだけでワクワクします、
勿論三國先生にも負の部分があるのは当たり前です、完全な人間なんていません、負をしのぐあまりに大きな業績は今の時代にもっと知ってもらいたいです、行動を起こせばなにかが変わる、なにかが変わる、そんな事を知ってもらいたいです、
誰か映画作ってくれ～🙏
自分で金出せばいいんじゃないですか？
@@bitter-t2o で？
こういうドキュメンタリードラマもっとほしい
人生、自分で目的を持って生きるか、ただ周りに流されて生きるか。 若いと言う事は、素晴らしい事だ。
「怒っているんじゃない。真剣なんだ！」 凄い言葉です。 世界は違いますが、 三國シェフと矢沢永吉さん の 対談とか観てみたいです。 鳥肌が立ちます。
お前場合によっては体罰しても良いとか言ってそう
これ、この人が言ってるから良いけど、無能のジジイが真似するのは勘弁して欲しい
@@ポメラニイヤァン 初対面にお前呼ばわりするって暴力と同じじゃん？笑
頭悪すぎるわ
この言葉があって生き様を感じられて今に繋がる素晴らしい物語になるのが分かんないって残念な人だね。
ほんまこういう昭和みたいな人迷惑やわ
人に迷惑かけんなよな
@@gochaodesu 迷惑なのはあなたですよ イタリアン料理人としてオーナーシェフをしている自分が言いますけど 料理人になるには厳しい道を乗り越えなければならない 乗り越えてきたからこそ今の自分がある訳ですし 料理人それぞれ自分の考えがあり その味に仕上げられてるんですよ
料理に真剣に取り組んでお客様に最高のものを出そうとするために気を張るのは当たり前で そのために言葉が荒くなるのは仕方ないんですが？
料理の道を知らないからあなたはそう言えるだけで 厳しい人は厳しいのはどこの世界でも当たり前ですよ
天才から認められた人ですからね
しかもジラルデとシャペルですからね
それだけでもう人間国宝ですよ。
新店の8席しかない店にするっていうのはやっぱりジラルデさんみたいな即興料理を出したいという思いからなんですかね。あくまでこのVTRを見た限り、三国さんはシャペルさん流よりもジラルデさんに思い入れがあるように感じました。現実的には即興料理を作るとなると少人数制でやるしかないんでしょう。
それにしても三国さんの人生凄すぎて衝撃でした。人間力、突破力も凄いけど、私は単純に三國さんの純粋さが凄いと感じた。今の時代情報が溢れすぎてるので1つの事だけに純粋に取り組む事が出来づらい世の中になってます。料理への純粋な愛情、これが根底にあるからこそここまで真剣になれたんだろうと。そういうものを失ってる現代人では、やれパワハラだの、給料がだのいう労働者目線でしか仕事を見てないのが残念です。料理人のようなある意味正解がない、ゴールのない仕事は突き詰めれば苦行とも側から見て思うが、当の本人たちからしたら違うのかもしれないと、思えました。いつか三国さんのお店行ってみたいです。
村上さんのこのジュネーブ行かせる大胆さ。昔の日本人のこの自由な発想は好き。今はアメポチだらけ融通も効かない勇気もないみたいな人が多い。
その通りだと思います、
最初からすごい。一流ホテルの厨房に潜り込み、そこで鍋洗いで出世。
粗削りだけど、情熱や真剣さがいかに大切かがわかった。。凡人がなかなか真似できるものではない。
三國氏は何をしていても、一流になっていた。
一流なる人って、こういう人なんだと思う。
仕事って向き合いかたと続ける事って老いない活力なんでしょうね
そのコメントすごいいい。ありがとう、俺も行動するよ
お店のお客様に薦められて動画を見させて頂きました。
成功される方々は、ポイント、ポイントで必ず、素敵なご縁が道を開いてくれるんだと感じました。
素晴らしい配信をありがとうございます。感謝いたします。
四谷メディカルで働いてましたが、料理人としては尊敬してましたが、彼の人間性にはついて行けませんでしたね。
でもそれぐらいの人間でないと一流の料理人になれないと思い、私は身を引きました。
懐かしいなぁ〜w
三國さん、頑張ってください。
古い話ですが、NHKの料理番組、村上さんが出ていた西洋料理番組が面白かったですね。他の料理人はNHKのアナウンサーが言葉を入れて番組を進めていくのですが、村上さんだけは一人で料理しながら説明して、最後に手で舐めて指で丸を作りOKですねーと一言。最後に塩胡椒を振ることがほとんどなく、さすが料理人だなあ、と感心したものでした。当時、フランスで日本人が一流店の厨房に入れるのは余程のコネがなければ無理でした。村上さんは自分が若かった頃を三國氏に見たのでしょうね。
夢に向かって挑戦する中で時折挫折しそうになる時にこの動画を見て初期衝動を奮い立たせよう。ありがとう。
ある夜、私は銀座で三國シェフをお見かけしました。どんな人かと私はいきなり、コンバンワと挨拶してみました。するとシェフは、ニッコリ笑って、どこの馬の骨とも分からない私に挨拶を返してくれました。ヤッパリ一流を極める方というのは人格も一流だとシェフのフアンになりました‼️😃
人生の奥行きがすごい！この少年を見抜いた巨匠たちもすごい
感動いたしました。TH-camで拝見した事しかありませんが惜しみなくお料理を教えて頂き感謝しかありません。🙏
まだ本気の目をしてる。死ぬまで死ぬ気で行くつもりか。三國さん。半端ないです。
50分のニュースなんて長すぎて一部だけピックアップして見ようと思ってたのにちゃんと全部見ちゃった
47分の動画があっという間で観入ってしまいました。
三國さんのTH-camチャンネルでいつも勉強させてもらってます。
素晴らしい動画ありがとうございました😌
宣伝多すぎだけど最後までみました
パワハラ多すぎだけど２分まで見ました。
@@jyunjikodani8961 怒鳴る時点でパワハラですし、人格否定までしてますからダブルパワハラですよ。
@@ikasumi-kawaii 自分は成長できるからその方がいいかな。甘ったれた教育で腕落ちるよりその方がいい。いやなら出ていけばいい
アランシャペルさんの言葉も三國さんの解釈も素敵すぎる
お店のスタッフに「サティフィカ」を渡す時に感極まって声が詰まってしまう三國さんにグッときました。
お店を閉めてどうなされるのかなと思ったら今度は新しいお店を始められるとのことで、いつか行ってみたいです
いつかなんてバカなことを言うな。
この動画見なかったのか？
ご本人も凄いけど才能を見出した方たちも凄すぎる
青木氏の思い、言葉、涙が溢れてきます。
青木氏の心に響かせた三國氏も当然凄い。
ホリエモンが修行なんて時間の無駄って仰ってますが、人としての考え方も含めると修行は大切なのではないでしょうか。
否定される方は才能豊富でひととなりも立派なのでしょうね。
ペラペラの人の意見に惑わされない方がいい
@@MegaYAMATODAMASHII 理解できない意見をペラペラで片づける浅はかさ
@@black-pd9hb 何が理解出来ないかわからないでペラペラ呼ばわりするペラペラさw
@@MegaYAMATODAMASHII 理解できないの当たってんじゃん笑
@@black-pd9hb 日本語理解できてないじゃねーかw
TH-camでオヤジギャグかましながら終始ニコニコ料理をする姿しか知らんかった
三國シェフの動画を参考に料理したりする自分にとっては親しみやすい料理のおじいちゃんです
全く存じ上げない人でしたが、何となく見始めた動画最後まで楽しく見れました。
人生にこんなドラマがあるの、羨ましいな。
行動力がちげぇや、、、、
全部の鍋を洗うっていう発想は本当に素晴らしいですね。修了書を渡すときの涙ぐんだ姿には本当に感動しました。
凄すぎて 涙が出る
あの頃の札幌グランドホテルの中華料理レストランには家族で時々食べに行っていました。 当時既に洋食レストランの厨房には三國氏がいたということですね。驚きました。
私の元実父が三國さんの一番弟子でした。私が小学生の時に当時営業終了後のオテル・ドゥ・ミクニの中(厨房含めて)を見せていただいたり、三國さんの料理を実食させていただいたりしましたが、大変貴重だったのだと今になって痛感しているのと同時に、私の元実父は人間性は最低だったものの、料理人としては一流の腕はあったんだと改めて思いました。
元実父は色々なことがあり、今は和歌山でまた料理人として働いておりますが、亡くなる前に食べに行きたいと思いました。
同時にまた機会があるのでしたら、三國さんの料理もいただいてみたいと感じた次第でございます。
三國さんももちろん凄いけど、青木さんあっての成功だな。とことん陰でサポートしてる。
めちゃくちゃ良い動画でした。取材ありがとうございました。
私の記憶が正しければ、彼はバブルの頃一度引きこもっている。突然レストランを閉め
安比高原で生活を始めた。確かホイチョイプロダクションが出版した本で特集をしていたと思う。
そして安比スキーセンターの料理などを監修していたのが彼だった。子羊のローストなど
スキーの「食堂」には似つかわしくないメニューが多かったが、異常にカレーが美味しかった
のを覚えている。たかがカレーと思うかもしれないが、あの味は忘れられない。
いや素敵グランドホテルの青木様に出会えて・よかつたですねーきちんと見てくださる方に出会えたこと🙏自分も嬉しくて😀最初から涙が止まらないー胸いつぱい🙏🙏🙏🙏🙏🙏ほんとに・ありがとうございました。
素晴らしいドキュメンタリーをありがとうございます。
シェフ本人のチャンネルでもこの話を聞いたことがあったけど、聞けば聞くほど『食戟のソーマ』とかぶるんだよな。
まじで尊敬😊
のんさーん。
聞いていて私も涙が出ました。
お母さん想いの優しい息子さんですね。ちゃーんとお母さんの後ろ姿を見てる。感じてる。
その時 息子さんを責めて怒った事を悔いてるのんさん。
一度息子さんと昔話を、
敢えて今さらです。
されたらどうですか?
色々な場面のあの時の話しを。
きっと小さな愛が沢山溢れていると思います。
バツイチで子連れ再婚の私も、時間を作って息子とあの時話しをしたいと思いました。
のんさんのYou Tube
私は共感し楽しみにしてます❤