@@alexshevtsov1194 какого лешего вы тогда смотрите это? Это как сравнивать зеленое и холодное... Вы же в лес на прогулку не тащите с собой конвектомат или сувидницу...и сомневаюсь, что вы хоть раз пробовали, что готовят у Рамзи или таких, как он) щи они не подаются в мишленовских ресторациях. Да и про звезды мишлен вы вряд ли имеете понятие. А у Рамзи их аж 16!)
Ох,вернули вы меня в детство. У нас в семье был обычай,на все важные события или объёмные работы собирались всей родней и все делали сообща. После этого папа брал котелок и шёл на выгон разводить костёр и готовить кулиш. Вся деревня гудела,сейчас у Степки будут готовить гулеш,они его почему то так называли,и потихонечку стягивались к нашему дому. Кулеша хватало всем,котелок был большой,угощали всех желающих,а их было не мало. После этого наши садились в круг и пели. Ох как же пели! До сих пор как вспомню душа дрожит,так хочется назад в те времена когда все было проще и все были дружнее и главное все наши были живы. Этот котелок до сих пор у меня вёл и очень мне дорог.
Моё детство прошло с этой кашей степовой каждое летнее воскресенье.. Отец шёл в садок цеплял казан большой, ложил туда петуха и начинал готовить кулеш. Запах костра и жареного сала распространялось на соседей, они брали тормозки, кто что имел и приходили к нему на помощь... стелили одеяла на траве, каждый со своей миской и ложкой, мы дети бегали рядом, а они после "обеда", начинали петь песни и веселиться... Это незабываемо !!!
Прямо расплакалась,почти как в моем детстве Спасибо за комментарий. Замечательные люди,страна,еда. А слово казан и у нас,моя мама до сих пор так говорит.
Как же приятно смотреть на добрые лица и слушать мягкий юморной голос простых, настоящих украинцев! Эх, я бы сейчас тарелочку этого кулеша, да как бы навернул! С большим удовольствием! Добро Вам и Уважение! Благодарю! Классно!
@@АлексейДудин-ы6щ А зачем люди, которые совершили государственный переворот, незаконно захватили власть, при живом и действующем президенте Украины Януковиче, стали по всей стране запрещать говорить на русском языке и целых восемь лет стали уничтожать силами всей украинской армии, своих же! украинцев, живущих в Донецкой и Луганской областях? Которые не захотели подчиняться захватчикам законной власти. Порошенко и Зеленский подписали Минские соглашения о выборах и не стали их выполнять, а стали готовиться к войне и полному уничтожению всех людей, без разбора на русских и украинцев, всех, кто живет и в Донецке и Луганске? А потом, только представьте себе! договорились с НАТО, что они заходят на территорию Украины, якобы как миротворцы, а украинская армия продолжает наступление на Ростов, Краснодар и даже Москву! Что там ваши минстры обещали? Проехаться на американском танке по Красной Площади? А Зеленский обещал нанести удар по Москве так называемой грязной ядерной бомбой? О це гарно и добре? А Вы, совсем ничего и не знали? Про то как Коломойский, тысячами вырезал людей, без суда и следствия, не согласных с режимом и выступающими против? Это как? Как появились молодежные команды Молодые Гитлеровцы? Как появились нацики? Бандеровцы? Новые фашисты, которые стали ездить по всей Украине и убивать несогласных? А Зеленский официально сказал, что все, кто будет говорить по русски, пусть уезжают и убираются из Украины и Крыма? Людей в Одессе нацики сожгли заживо? Ой, новость? Ну и кого-то нашли и наказали? Нет? Их все знают, но почему-то не наказывают? За зверское, массовое убийство? А это не Вашу маму, или жену, или дочь или брата сожгли в Одессе? Нет? А четырнадцать с половиной тысяч, мирных, самых обычных людей, украинцев, русских, и других наций, убитых Армией Украины в Донецке и Луганске, за восемь лет обстрелов? Этого не было? Это всё фигня? Пустяки? Фашисты у Вас захватили власть и развязали гражданскую войну, с помощью американцев и англосаксов, под общим названием амерзы, по делам их! Так это не ваших родных людей убивали целых восемь лет? Разрушали их дома? Вы совсем слепой? Или неграмотный? Или такой же национал-фашист и бандеровец? Нет? Так чего же Вы решили поспорить? Или Вы обычный ципсошник, за деньги продающий свою Родину, - Украину, амерзам? Черножопым неграм ридну мати Украину уже и отдали и продали? А полякам Зеленский уже и все права граждан Украины подарил? А они ему нет! Так теперь Вы уже Ляхокраинцами стали? Слава Ляхокраине? Вы об этом мечтали? И все, ни чего не знаете, не слышите, и не понимаете? Кто не скачет тот москаль? Москаляку на гиляку? Зиг хайль, у Вас не кричат? И с фашистскими флагами и свастикий, с факелами не ходят? Сам посмотри видео на ютубе, их куча. Отдали власть кастрюлеголовым? Рогулям? И теперь фашисты и предатели это Ваши Герои? В Стране, где от рук немецких фашистов погибло десять миллионов человек украинцев? Это Ваш идеал? Ни? Ничого такого нет? И Зеленский не клоун, играющий уем на рояле? Открой ролик в интернете! И Зеленский не кокаиновый наркоман? Ищи там же. Постоянно шмыгающий носом и постоянно вытирающий нос, с диким и мутным взглядом наркомана. Это Ваш Главнокомандующий? Вы то зачем сами, первые, пришли убивать и убили 14,5 тысяч мирных людей? Вместо того чтобы провести выборы, как обещали! Только за то, что они говорят по русски! И это по Вашему норма? Это и не геноцид и не национал-фашизм? Вы то сам как будете защищаться, когда к Вам в дом, придут нацики под наркотиками и боевыми психотропами? Они будут слушать голос разума, следовать законам и нормам? Да У Вас сейчас беспредел по всей Стране! Насильно загоняют в окопы. А кто не согласен расстреливают! Без суда и следствия! А Вы и не видите? На Луне живёте?
@@АлексейДудин-ы6щ Вас давно , не то, что завоевали, а поработили наглосаксы, так негров не порабощали, чтобы идти и подыхать за интересы наглосаксов. А мы своих защищаем и земли наши забираем, которые , вы🐖продали англосаксам, порт в Одессе и тот просрали!
Спасиьо Вам за чудесный ролик! Сразу по голосу поняла,откуда вы. Мне уже 75 лет,волеб судьбы большую часть жизни прожила на Северозападе России,но в Украине мои корни,родня,могилы родных и все,что связано с родной землей,мне очень дорого ! Даже всплакнула под конец,когда услышала про " секретный ингридиент" - старое сало. А моя мама всегда это делала в конце варки борща- расталкивала старое сало с зубочком чеснока и солью,совсем немного,но аромат и вкус бодественный. Дай Вам Бог здоровья и мира вашему ДОМУ!
Смотрю не первый раз и опять не могу удержаться, что бы ни сказать пару теплых слов. Я тоже Россиянин, но как же приятно видеть с какой любовью и желанием этот ГАРНЫЙ ХЛОПЕЦ ТВОРИТ, настоящий шедевр кулинарии. Я словно побывал в гостях у своего дедушки, хотя его уже почитай, как 27 лет нет с нами. Он тоже любил и умел готовить такое блюдо. А называл он его «Злывуха». Ведь, когда сливалась жидкая часть и это было первое, а густое, оставшееся, каша, было второе. А старое сало он тоже добавлял, хотя и не акцентировал, на этом секретном ингредиенте. Уважение, и огромная благодарность за искренность, доброту и благородство с которым подан этот ролик. Мне очень понравилось, думаю, что не только мне!
Когда я готовила кулеш,я делала все так, как мама,она была украинка,тоже со шкварками,мясом и пшеном,очень вкусно было.Вы сейчас напомнили, пора его внукам сварить и так сказать передать эстафету.Спасибо вам огромное,все очень по-доброму.
И я такого мнения, что нужно детям и внукам передать эстафету. Моя бабушка часто готовила, да еще так вкусно! Мое детство прошло на Украине, мы держали свиней, так что без сала ничто не готовилось. Слава нашим предкам.
Передавать эстафету - очень правильная мысль! Поддерживаю! Только не знаю как Вас, а меня учили снимать пенку и немного дольше проваривать мясо, до засыпки крупы. Мне кажется, что у автора мясо будет жестковато. А так - действительно, очень душевный мужик!
@@ГалинаЛялина-х4й на украине половина Сибири там живет на верное, за50лет кака миграция было, наших деревенских только 4семьи, сколько там уже только от них украинцев стало, слабо посчитать, вот и думай
Живу в кыргызстане но ел прадедовский кулеш,именно с "ржавым" салом,прабабушка прятала его от деда🤣но дед упорно находил...спасибо за вкусные и добрые воспоминания!
@@elenasuskaya2474 за оскобление , прошу прощения, не для вас это было... Но нам не стоит забывать.. что кроме политики, в Крыму и на Донбассе именно простые люди были ограблены как прямо потеряв жилье и собственность, так и косвенно.... Украинские предприятия потеряли санатории, детские лагеря отдыха, пансьонаты... Турбазы.
Спасибо за таких людей, очень хороший и доброжелательных, будет возможность обязательно приготовим на природе, спасибо за хороший и забытый рецепт, из далёкого детства, даже слёзы потекли, как же это было давно
Спасибо🙏💕 за кулеш. И за напоминание о старом сале. Бабушка всегда заправляла борщ " Толкушечкой" Из старого сала( и тоже не переборщить), лук, перец, соль. Получается бесподобный аромат и вкус.
С Благовещенска человек, как он говорит с украинской фамилией, утверждает, что Россия должна вернуть все свои земли, то есть земли республик при распаде СССР как собственные, а народы живущие на этих территориях пусть ищут другое место жительства. Это говорит пенсионер. А сколько таких в России реванш истов твердолобых?! Вот это братья! Хуже тамбовские волков. 6
Да. Вспомнилось детство. Мне сейчас уже 60 а лет 50 назад помню как мать спрашивала у отца что приготовить. Отец говорил, свари кулеш. Мать готовила его в русской печи в чугуне. Я был маленьким но две тарелки съедал за милую душу. Вообще в русской печи все блюда были очень вкусные и запах такой от них был что слюнки текли. Идёшь по деревне, особенно зимой и знаешь что в каком доме готовят. Кто хлеб печёт. Кто щи варит. А кто холодец. Дым из трубы идёт а с дымом все вкусные запахи из печи выходят. А сейчас на газу стоит кастрюля а что варится неизвестно. Нет такого запаха. Может мы стали старые и не чуем уже чем пахнет. А мне кажется мясо стало не то. Сейчас напичканное антибиотиками оно не то что не пахнет а просто воняет. Жалко подрастающее поколение которое не покушают сало настоящее, опалённое соломой. Ну да много чего сейчас нет. Наверное и не каждый парнишка пробовал печёную в костре картошку.
Я недавно из Воронежской области, там в райцентрах на рынке ещё можно купить домашнее мясо, сало, и другие домашние продукты, даже еда местного мясокомбината будет пожалуй.. ну хотя бы не хуже, чем хвалёные белорусские продукты. Когда готовишь что-то там, в селе, вкус любых блюд получается совершенно несравнимо лучше, чем то, что сделано из супермаркетных продуктов Москвы и других больших городов. Надеюсь, не всё потеряно, дай Бог возродиться русскому селу. И не только русскому.
брать мясо в магазине это извращение )) только на рынке у проверенных продавцов которые закупают у проверенных поставщиков не пичкающих скотину комбикормом и всякой химией )) хоть и дороже но зато вкусно ))
Не надо вашей «жалости»,вы как сидели непросвещённые в своей деревне,так и сидите. Сейчас существует множество вкусных блюд,и явно не таких жирнющих как в деревне.
Я побывал во множестве ресторанов и отведал разные кухни Мира. Ничто не сравниться с тем, что готовишь на костре со своего огорода! Браво!👍👏👏👏💥💥💥 Дякую за рецепт и хорошее настроение!
На здоров'я.😀 Да, Вы правы, ни одно ресторанное блюдо не сравниться с тем, что готовится на костре🔥, никакие приправы не заменят запах костра, ни одна музыка не сравниться с музыкой природы👍. Спасибо Вам за отзыв и добрые слова. Живите вкусно😀
Как же вы аппетитно всё рассказали и показали. Подача прекрасная и убедительная!!! А за сало, я предположила, что оно.Меня научили так мои бабули заправлять зелёный борщ и называли его украинским, именно с этой заправкой!!! Думаю, многие захотят это повторить!!!👍🏻Спасибо за рецепт и радушие!!!❤
Мой муж, охотник , рассказывал , что после охоты они всегда готовили кулеш и добавляли в него что у кого было. Вкуснятина, говорил, неимоверная! Традиция такая! Спасибо за рецепт и доброту!
Ой! От одного слова " кулеш" чи "кулiш" стало на душе тепло и сладко, слюнки потекли... и слезы навернулись - папочка его готовил, Царство ему Небесное. Ох, и вкуснятина у Вас получилась! Лайк!!!! И да - старое сало! Это супер усилитель и украшение вкуса. И в красном борще, и в зелёном.
Здравствуйте ! Спасибо за Ваш труд, за видео-ролик. Словно вернулась в детство, когда папа готовил точно ткое же блюдо, только не на костре, а на малюсенькой открытой печечке на улице. Подписка и большое уважение.
Владимир, спасибо огромное за отличный рецепт, а за "секретный ингредиент" особенно. А так же вашу искренность и позитив. Очень приятно смотреть и слушать.
Какя вкуснотища прям в детство попала.Бабуля моя всегда готовила со старым салом ,и борщ тоже старое сало всегда было на кухне.Спасибо вам за ваш позитив.
Батько,Твои руки и с кувалдой,и с ножовкой и с харчами выглядят-роднее быть не может.Вот же ж душа украинская!Спасибо за напоминание кулеша,завтра делаю!
Вы Настоящий Мастер-человек которому знакомо чувство меры и вкуса. Как приятно смотреть на Вас когда Вы готовите это блюдо. Мастерство не пропьешь не потеряешь оно или есть или его нет у человека. Большое Вам Спасибо за этот видио урок---детство мне напомнили и Маму как она готовила.
Просмотр видео, доставил огромное удовольствие!!! Спасасибо, Вам огромное за искреннее, мастерское толкование рецепта! Здоровья, Вам и удачи! Привет из солнечного Казахстана!🥰
Я тоже вспомнила отца, он готовил кулешь без мяса и без яиц только с вышкварками. Это было очень вкусно и был густой суп с пшеном. А бабушка с яйцами и вышкарками готовила затирку.
І я інколи готую куліш, але для підсилення смаку, ще і мясо підсмажую. Роблю це так, в казанку підсмажую сало до легкого рум'янку, добавляю мясо і смажу поки сало буде таким, як в цьому ролику, тоді вже добавляю цибулю. Дякую за ролик.
СТАРОЕ САЛО-ВСЕГДА БЫЛО У УКРАИНСКОЙ БАБУШКИ-С КУСКОМ ХЛЕБА С ЯИЧНИЦЕЙ КАК БЫСТРО ПРОЛЕТЕЛО 50 ЛЕТ-УВИЖУ ЛИ КОГДА МОИХ ДАЛЕКИХ УКРАИНСКИХ РОДНЫХ-МОЛЮСЬ ЗА ВАС---------- САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Кот Дикий я на стороне советского народа и мне очень жаль есть среди нас граждане которым застали мозг Украина для меня таже Россия Беларусии и все остольные кто является моим соотечественником. ну если кто-то считает что каин мне брат ну пусть будет я в самом существовании Каина Адама и Евы сильно сомниваюсь
На севере Воронежской области мы готовим разновидность кулеша под названием сливуха, от слова сливать. Жидкость сливается, получается суп, что остается - каша. Всегда кладем морковь, яйца не кладем, и мясо явно лишнее, только сало. Старое сало с чесноком называется затирка. Нам давали участки под картошку в поле, на жаре в детстве полол это бесконечное поле, думал, боже, когда ж оно закончится, пот глаза заливает. А бабушка говорила, воду не пей, терпи, выпьешь - сильнее пить захочется. Дед Филипп Иваныч костер разводил на берегу Дона и готовил сливуху, после работы мне эта сливуха казалась самым вкусным, что я когда-то ел.
спортсмены пьют, только не чистую воду, а изотоники, смеси с питательными веществами и витаминами, и жидкость в организме пополняют и не будет "вымываться" вещества из организма как если бы чистую воду пить. так что пить надо. но не чистую воду, а например чай, морс, квас, варенье с водой, ну или если деньги есть, то спец.напитки для спорцменов. во что пишут: Изотоник: для чего нужен? Изотоник - напиток, который поддерживает оптимальный баланс жидкости и электролитов в организме. Во время нагрузки организм теряет с потом влагу и минеральные вещества, в основном это натрий, калий и хлор. Дефицит этих веществ не только отражается на результате, но и может отрицательно повлиять на здоровье. Особенность изотоников состоит в концентрации и соотношении веществ. Состав подобран специально для быстрого всасывания в организме. Благодаря этому, изотоники утоляют жажду быстрее и эффективнее обычной воды.
@@диванныйкопатель, периодически наблюдаю всяких разных "качков", и различных "отжимателей ", и "подтягивателей", как доходит до работы, то у них геморрой, то они поднять толком ничего не могут... Я уже давно не качок, даже зарядку не делаю... Но могу насос в 90 киллограмм поднять и положить куда нужно... Или есть Сила, или её нет, это понятно!!!
У вас "Царский"кулеш!Моя бабушка была родом из Украины,и это было ее национальной едой.Но у нас он был проще по рецепту,сало ,лук,фасоль и пшено.Но посмотрев ваш ролик испытала грусть...,детство сказочная страна,куда нет тайных троп.Вам здоровья и удачи!
@@АлександрМолчюнце стара козацька їжа куліш готували не тільки з салом здебільшого з рибою та птицею фазанами і так далі ,.Козацькі черноморці ,та Січі понад Дніпром
Спасибо! Прям дымком запахло. Но вы, , уважаемый,не обращайте на дураков внимания. Спасибо за интересный рецепт, неторопливый рассказ. Представила, что народ не разбираясь потянулся к костру. Один мясо принёс, другой сало, а а десятый картошки или крупы... и никто не выпендривается! Сообща наварили доброго кулеша и все вместе сели есть и разговоры разговаривать! Но не лаяться, а по доброму! Вот вам и кулеш! Народособирательная еда! И по фигу с Украины или России!!!!!
Вот теперь я знаю что такое кулеш ,папа покойник называл деликатес для голодного,я маленькая не понимала как такой суп-каша может быть деликатесом ,спасибо за ролик напомнили детство
Я сразу угадала секретный ингридиент!)) Я со своего детства помню, как выходили на майские праздники на природу семьями. Народу было всегда много--друзья, родственники, кумовья. Детей многого. И всегда варили кулешь. Этот вкус на всю жизнь запомнился из детства.
На Дон привел Запорожских козаков ( для усмирения местных аборигенов ) их атаман Вишневецкий . В дальнейшем попавший в турецкую засаду ( будучи на охоте у молдавского государя ) Его отвезли в Константинополь и прилюдно казнили .
@@ivanprocopet8089 До 88 года мы с бабушкой каждое лето садились на катер Комета, в порту Бердянска и через четыре часа высаживались в порту Ейска что на Кубани. Там кухня не чем не отличает от нашей в общем. А Азовская тарань самая вкусная в мире.
@@pavelfisher3339 верно, по сути все одно и то же и до сих пор можно услышать говор такой же как в Украине. Это говорит о том, что мы один народ, который подло разделили и стравливают политические мракобесы с обеих сторон.
Не пробовал даже. Но уверен вкуснятина! Теперь понятно почему меня в школе хотели съесть. 😋 у меня фамилия кулеш. Обязательно приготовлю это блюдо. Спасибо!
Как приятно читать комментарии , когда такое вкуснейшее блюдо как Кулеш объеденил Нас россиян, белоруссов и украинцев. Всем мира, благости, добра. Привет из Херсона✨🕊️💓🕊️✨
@@ninazhurinskaya6836 Уважаемая Нина, обязательно повторю правописание, это на много быстрее и легче, чем злобу, ненависть и не уважение. Мне Вас жаль. Всего Вам доброго ✨🌞🌈💐✨
@@ИванРешетников-ж9э ну да и грамматические ошибки это мелочь, и раzбомбленные города Украины тоже мелочь, главное что мы единый народ. А если кто-то не согласен то мы еще подкинем неzколько крылатых ракет и Vсе! Vедь главное что мы единый народ!
Я прочитал несколько комментариев и решил к этим добавлять пару замечаний по поводу происхождения кулеша. В Венгрии точно такого блюда как кулеш нет, хоть название венгерское. Есть ещё одно слово кондёр/ кондьор которое тоже венгерское, KONDÉR (кондер ) имеет значение -казан /котёл . Как я видел, кулинарная технология кулеша следующая: сделать жирную - мясную основу (зирвак) и потом к этому давать углевод (пшено) чтобы под конец иметь полноценное насыщенное блюдо. Этой технологией пользуются от Дуная до Китая. Например: плов зервак и рис, венг. гуляш зервак и картошка, фасоль, квашенная капуста и. т. д. Поскольку на такой огромной территории создались местные варианты этой кулинарной технологии (кулеш, азу ,плов, гуляш и.т.д.) можно по праву предполагать что технология весьма старая . Помимо этого можно ещё предположить что только кочевники могли разработать эту технологию, потому что они были вынуждены в одном сосуде готовить что-нибудь крутое. Обьяснение этого всего наверно в том что сама технология скифская и слово кулеш тоже скифское . Поскольку венгерский язык по всей видимости является современной формой скифского языка, в нём остались слова кулеш и кондёр с исконными значениями ( пшено и казан ). Остальные скифские народы Восточной Европы меняли свой язык на славянский ( наверно после принятия христианство ) и поэтому у этих народах остались только названия и технология приготовления, а исконное значение этих слов просто исчезли в ходе обмена языка. Учитывая что Восточноевропейская степь принадлежала скифом вы с полным правом можете считать кулеш своим национальном блюдом.Всего хорошего,Привет из Будапешта!
Венгри- тоже азиаты,пришли в Европу по большому ремещению народов,как и другие народы,например болгар! Язык угро- финский. Звучит красиво,учить тяжело! Мира и процветания! Слава Україні!
Язык венгерский - относится к группе финно-угорской. Венгры переселились в Европу с Урала и из Сибири. Ближайшие родственные венгерскому языки - языки народов ханты и манси. Скифы тут абсолютно ни при чем.
@@belafesztbaum9005 просто "нет"? Без подтверждений, без уточнений? И что там про скифские народы и славянские языки - очень хочется узнать, а то поляки-то не в курсе, что польский появился после принятия католичества, где все только на русском да сербском чешут))
Отличный ролик! Но кулеш готовили ещё в до Петровской Руси когда небыло картошки варили из крупы.Поэтому ваш рецепт более современный но помне с картошкой вкуснее!Лайк за труды.Вашу секретную приправу моя бабушка называла зАтирка.
Да,да ! Была и зАтирка. А отличалась она от кулеша затертыми в катышки яйцами с мукой : смешивали муку и яйцо и терли из них на ладони некое подобие лапши или вермишели и горстями бросали в кипящий кулеш. Спасибо за напоминание о детстве в 50- ых...
Живу в Баку.Всё детство проводила на каникулах на Украине Хмельницкая область Старо-синявского района село Новая Синявка.Бабушка готовила постоянно.Сейчас смотрю аж слюни текут.Привет всем Украинцам.
@@Ольга-ж5т8у ой, а как В Исландию? а В Австралию? А НА Ямайку??! 😳, это тоже все исключения?институт Виноградова вам в помощь!! 😁, эх вы, учителя... Надо учить понятия СОВЕСТЬ, ПРАВДА, ЧЕСТНОСТЬ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ, ВЕЖЛИВОСТЬ, УВАЖЕНИЕ! и начинать с себя, а не требовать их у других. В детстве отец мне сказал, относись к людям, так как хочешь что бы они относились к тебе.но не расстроивайся если не получишь того же в ответ,у каждого свой мир внутри, не похожий на твой, хорошие люди, поймут, и потянутся к тебе, а плохие.. пусть идут мимо, и живут своим внутренним миром.
Я русский с Казахстана. Один дед болгарин, второй мордвин. Все мы славяне, все были единым народом, мерзкий Запад нас рассорил и довёл до войны- беда. Но все пройдет и мы снова будем братьями, и болгары, и украинцы, и русские даже из Казахстана. И поедим кулеш и выпьем того , что Бог послал, обнимемся, всплакем, и дружно заживем
Буржуи не дадут....ведь что происходит, США давят конкурента в лице развитой промышленности УССР, которую из РФ поддерживали ( потому что в СССР были такие экономические связи), а теперь вот и промышленность Европы есть возможность подмять. Сами подумайте, если есть возможность одним махом всех конкурентов подмять......империалисты США не остановятся......останется только Китай!
Владимир, спасибо Вам за замечательный рецепт. Так готовил мой дед суп со щевелем и именно кусочком старого сала, и разбивал сырое яйцо.. Как же это было вкусно! вы молодчина! Уверен, что у Вас получился очень вкусный кулеш! На вид так аппетитно!!! Лайк!!!
Тут наверное некоторая путаница. Есть кулеш и есть кондёр. Моя мама покойница жила на Украине. Она рассказывала, что у них с зимы до покоса хранили шмат сала. На покосе варили пшенный суп, поджаривали сало до шкварок и этим заправляли суп. Консистенция была посредине между супом и кашей. заправляли обязательно вместе со шкварками. Получалось вроде густого супа с мясом. Кстати, именно такой кондёр варил дед Щукарь в "Поднятой целине". Правда сварил вместе с лягушками.
Дед Щукарь, чтобы сварить кондер, украл у соседа КУРИЦУ, но был пойман. После объяснения сосед разрешил ему поймать ещё одну. Так что сала в щукарском кондере не было.
давно мечтал найти тот самый старинный рецепт ! И вот зто случилось ,благодаря Вам Владимир!Так, как Вы обьясняете-запоминается легко и всё становится простым!Спасибо Вам огромное за рецепт! Успехов Вам и творческих и просто по жизни! Мира Вам и добра!
Сарказм понял, когда очень кушать хотелось, кулеш был вершиной кулинарного искусства. А вот с "затиркой"/ старое сало,чеснок и перец/ готовлю исключительно для друзей по праздникам. Уху больше люблю! Да, затирка в ухе это БОМБА! P.S. я украинец, кулеш это еда козаков, воинов. /я не переписываются историю, это факт/
Супер! У нас на родине так-же кулеш готовят! (Харьковская обл) В последнее время правда деревенские барышни просят меньше сала и чуть больше сливочного масла Тогда готовим на два котла)))) А если туда кинуть пол кило раковых шеек ЭТО БОМБА Кулеш в чем же он и уникален - прост сытен и быстр Но основные правила соблюдать надо ибо это уже вариво Про вербу это правильно! Не знаю религиозных подоплёк но скажу Как правило Козаки в походах останавливались возле водоёмов, что вполне логично Напоить скотину самим помыться И какое же деревцо встречалось чаще всего там? Конечно верба Она нейтральна не смолиста и очень легко поддаётся обработке клинком Но если хотелось особого вкуса тогда срезали ветку вишни сливы груши айвы и на время клали в костёр После обугления и при окончании приготовления головешку засовывали в кулеш. А старое сало было в походах всегда у нормальных Козаков. У меня бабуля иногда даже борщик который полупостный без мяса, заправляла старым прошлогодним салом Вкус реально непередаваем Редко встретишь человека кто бы отказался от такого!
Здоровья тебе и Огромное Спасибо за Видео!!! Настоящую Мужскую Еду может приготовить только Мужик! Сам люблю готовить мясные блюда , пока смотрел в 22-30 , слюнями чуть не захлебнулся! Летом в походе обязательно Сварганю!!!
Значит вы меня понимаете, как никто! Кстати, предлагаю вам посмотреть мои видео о борще: Самый настоящий борщ!: th-cam.com/video/bkKXd2HO3dY/w-d-xo.html Борщ для похудения: th-cam.com/video/aQojvvIp3oo/w-d-xo.html
Спасибо за великолепное видео, смотрел и чувствовал запах кулеша, варили такой на Дону , в ночном на рыбалке ,это вещь! Как же давно это было! Бабушка говорила : каржавое сало, да от времени оно " каржавеет" , но в нем есть нечто, чего нет в нормальном сале. Огромное спасибо, побывал в своём далеком и счастливом!!! Здоровья Вам и не терять оптимизма!
![PURPEECH - นี่ฉันเองคนที่... (It's me) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/NuhHd0hOOg8/mqdefault.jpg)
Гордон Рамзи просто нервно курит в коридоре. Дякую!
Нервно курит кориандр...
@@user-id1qw5fv1h .
Ну конечно,вам же не надо вкусно-вам надо много,а Рамзи готовит именно вкусно. До этой баланды ему мозгов нехватит.🤣🤣🤣
@@alexshevtsov1194 баланда, чувак ты с зоны что ли откинулся❓😉
@@alexshevtsov1194 какого лешего вы тогда смотрите это? Это как сравнивать зеленое и холодное... Вы же в лес на прогулку не тащите с собой конвектомат или сувидницу...и сомневаюсь, что вы хоть раз пробовали, что готовят у Рамзи или таких, как он) щи они не подаются в мишленовских ресторациях. Да и про звезды мишлен вы вряд ли имеете понятие. А у Рамзи их аж 16!)
Ох,вернули вы меня в детство. У нас в семье был обычай,на все важные события или объёмные работы собирались всей родней и все делали сообща. После этого папа брал котелок и шёл на выгон разводить костёр и готовить кулиш. Вся деревня гудела,сейчас у Степки будут готовить гулеш,они его почему то так называли,и потихонечку стягивались к нашему дому. Кулеша хватало всем,котелок был большой,угощали всех желающих,а их было не мало. После этого наши садились в круг и пели. Ох как же пели! До сих пор как вспомню душа дрожит,так хочется назад в те времена когда все было проще и все были дружнее и главное все наши были живы. Этот котелок до сих пор у меня вёл и очень мне дорог.
У вас так же готовили как на видео?
что нам мешает жить,как тогда!?
Русня мешает.Она всем всегда мешала,но нет ничего вечного.
@@ВикторВеретёха Иных уж нет, а те далече. Так сказал поэт, некого на кулеш собирать.
@@ВикторВеретёха Капитализм.
Моё детство прошло с этой кашей степовой каждое летнее воскресенье.. Отец шёл в садок цеплял казан большой, ложил туда петуха и начинал готовить кулеш. Запах костра и жареного сала распространялось на соседей, они брали тормозки, кто что имел и приходили к нему на помощь... стелили одеяла на траве, каждый со своей миской и ложкой, мы дети бегали рядом, а они после "обеда", начинали петь песни и веселиться... Это незабываемо !!!
Семейные традиции передаются из поколения в поколение. Живите вкусно!
Прямо расплакалась,почти как в моем детстве
Спасибо за комментарий.
Замечательные люди,страна,еда.
А слово казан и у нас,моя мама до сих пор так говорит.
Русские граждане всегда называли котёл , а не казан . Название казан , это название русского котла , переименованное татарами .
@@НиколайГасанов-ф3ф Именно татары взяли это слово у русских ГРАЖДАН и переименовали. Вам самому не смешно от своего коммента??? 😂😂😂
@@TNTCerber Татары - кочевники и не надо ничего придумывать .
Как же приятно смотреть на добрые лица и слушать мягкий юморной голос простых, настоящих украинцев! Эх, я бы сейчас тарелочку этого кулеша, да как бы навернул! С большим удовольствием! Добро Вам и Уважение! Благодарю! Классно!
Спасибо за добрые слова. Живите вкусно!
Поэтому и пошли нас завоёвывать?
@@АлексейДудин-ы6щ А зачем люди, которые совершили государственный переворот, незаконно захватили власть, при живом и действующем президенте Украины Януковиче, стали по всей стране запрещать говорить на русском языке и целых восемь лет стали уничтожать силами всей украинской армии, своих же! украинцев, живущих в Донецкой и Луганской областях? Которые не захотели подчиняться захватчикам законной власти. Порошенко и Зеленский подписали Минские соглашения о выборах и не стали их выполнять, а стали готовиться к войне и полному уничтожению всех людей, без разбора на русских и украинцев, всех, кто живет и в Донецке и Луганске? А потом, только представьте себе! договорились с НАТО, что они заходят на территорию Украины, якобы как миротворцы, а украинская армия продолжает наступление на Ростов, Краснодар и даже Москву! Что там ваши минстры обещали? Проехаться на американском танке по Красной Площади? А Зеленский обещал нанести удар по Москве так называемой грязной ядерной бомбой? О це гарно и добре? А Вы, совсем ничего и не знали? Про то как Коломойский, тысячами вырезал людей, без суда и следствия, не согласных с режимом и выступающими против? Это как? Как появились молодежные команды Молодые Гитлеровцы? Как появились нацики? Бандеровцы? Новые фашисты, которые стали ездить по всей Украине и убивать несогласных? А Зеленский официально сказал, что все, кто будет говорить по русски, пусть уезжают и убираются из Украины и Крыма? Людей в Одессе нацики сожгли заживо? Ой, новость? Ну и кого-то нашли и наказали? Нет? Их все знают, но почему-то не наказывают? За зверское, массовое убийство? А это не Вашу маму, или жену, или дочь или брата сожгли в Одессе? Нет? А четырнадцать с половиной тысяч, мирных, самых обычных людей, украинцев, русских, и других наций, убитых Армией Украины в Донецке и Луганске, за восемь лет обстрелов? Этого не было? Это всё фигня? Пустяки? Фашисты у Вас захватили власть и развязали гражданскую войну, с помощью американцев и англосаксов, под общим названием амерзы, по делам их! Так это не ваших родных людей убивали целых восемь лет? Разрушали их дома? Вы совсем слепой? Или неграмотный? Или такой же национал-фашист и бандеровец? Нет? Так чего же Вы решили поспорить? Или Вы обычный ципсошник, за деньги продающий свою Родину, - Украину, амерзам? Черножопым неграм ридну мати Украину уже и отдали и продали? А полякам Зеленский уже и все права граждан Украины подарил? А они ему нет! Так теперь Вы уже Ляхокраинцами стали? Слава Ляхокраине? Вы об этом мечтали? И все, ни чего не знаете, не слышите, и не понимаете? Кто не скачет тот москаль? Москаляку на гиляку? Зиг хайль, у Вас не кричат? И с фашистскими флагами и свастикий, с факелами не ходят? Сам посмотри видео на ютубе, их куча. Отдали власть кастрюлеголовым? Рогулям? И теперь фашисты и предатели это Ваши Герои? В Стране, где от рук немецких фашистов погибло десять миллионов человек украинцев? Это Ваш идеал? Ни? Ничого такого нет? И Зеленский не клоун, играющий уем на рояле? Открой ролик в интернете! И Зеленский не кокаиновый наркоман? Ищи там же. Постоянно шмыгающий носом и постоянно вытирающий нос, с диким и мутным взглядом наркомана. Это Ваш Главнокомандующий? Вы то зачем сами, первые, пришли убивать и убили 14,5 тысяч мирных людей? Вместо того чтобы провести выборы, как обещали! Только за то, что они говорят по русски! И это по Вашему норма? Это и не геноцид и не национал-фашизм? Вы то сам как будете защищаться, когда к Вам в дом, придут нацики под наркотиками и боевыми психотропами? Они будут слушать голос разума, следовать законам и нормам? Да У Вас сейчас беспредел по всей Стране! Насильно загоняют в окопы. А кто не согласен расстреливают! Без суда и следствия! А Вы и не видите? На Луне живёте?
@@АлексейДудин-ы6щ Вас давно , не то, что завоевали, а поработили наглосаксы, так негров не порабощали, чтобы идти и подыхать за интересы наглосаксов. А мы своих защищаем и земли наши забираем, которые , вы🐖продали англосаксам, порт в Одессе и тот просрали!
Смолы б тебе горячей👎🤡🇷🇺
Спасиьо Вам за чудесный ролик! Сразу по голосу поняла,откуда вы. Мне уже 75 лет,волеб судьбы большую часть жизни прожила на Северозападе России,но в Украине мои корни,родня,могилы родных и все,что связано с родной землей,мне очень дорого ! Даже всплакнула под конец,когда услышала про " секретный ингридиент" - старое сало. А моя мама всегда это делала в конце варки борща- расталкивала старое сало с зубочком чеснока и солью,совсем немного,но аромат и вкус бодественный.
Дай Вам Бог здоровья и мира вашему ДОМУ!
Да, Вы правильно определили, мы с Харьковской области. Ваша мама знала секреты вкусного борща. Спасибо за добрые слова и Вам всех благ.
Спасибо!Молодёжи не хватает таких учителей!А за старое сало отдельное спасибо - это факт нашей кулинарии!
Удивительно позитивное и умиротворяющее видео,дай Бог здоровья этому чудесному человеку, и рецепт замечательный....
Мама каждое лето нас возила к бабушке в Воронеж .Кулеш бабушка готовила в русской печки в котелке.Вкуснятина!!!
На даче были помоложе варили сливуху. Собирались мы кумовья соседи и ч варил кашу... С цыбулей салом старым пшено картошка..
На даче были помоложе варили сливуху. Собирались мы кумовья соседи и ч варил кашу... С цыбулей салом старым пшено картошка..
Воножеж-етнічні українські землі і піч там українська🇺🇦
@@НадяШвалюк-р7р Украина , нет не слышал - окраина русских земель , малороссия
@@НадяШвалюк-р7р воножеж может и твоё рагуль, а Воронеж це РУССКОЕ мiсто, всегда было и будет
Какой мир от человека! Какое чувство меры! Какая любовь! Просто песня! Костёр! Природа! Что там поесть, дайте хоть понюхать!
Довольствуемся видео, но и это - БОЛЬШОЕ СЧАСТЬЕ!
С П А С И Б О !
Молодец земляк, кулеш это чудо , это жизнь и дорогого стоит что на костре ,спасибо.
Какой дядька хороший.Добрый от души.Побольше бы таких.Не столь важен рецепт,сколь человек хороший!
Какое приятное видео! Какой хороший повар! Спасибо за рецепт,за доброжелательность, у меня аж настроение повысилось!
На здоровье. Живите вкусно!
Я удмурт,живу в Башкирии,думаю,говорю по русски,служил в Туркмении с ребятами с Запорожья.🙂 сразу вспомнил мультик"Как казаки за солью ходили"
Да, было время, когда все вместе дружили, работали, любили, жили.... К сожалению, это было давно....
Уважаемые. Паша Лекомцев говорил: Я вотяк
😊@@ВикторОстанин-х6ш
Смакота!
@@Аля-о6в Привет!
И будем жить дружно и счастливо.
Морок пройдёт.
С удовольствиеим бы зашла. Как все по - родному. Тепло и легко. Как в родном доме детства. Даже слезы навернулись. Спасибо.
Смотрю не первый раз и опять не могу удержаться, что бы ни сказать пару теплых слов. Я тоже Россиянин, но как же приятно видеть с какой любовью и желанием этот ГАРНЫЙ ХЛОПЕЦ ТВОРИТ, настоящий шедевр кулинарии. Я словно побывал в гостях у своего дедушки, хотя его уже почитай, как 27 лет нет с нами. Он тоже любил и умел готовить такое блюдо. А называл он его «Злывуха». Ведь, когда сливалась жидкая часть и это было первое, а густое, оставшееся, каша, было второе. А старое сало он тоже добавлял, хотя и не акцентировал, на этом секретном ингредиенте. Уважение, и огромная благодарность за искренность, доброту и благородство с которым подан этот ролик. Мне очень понравилось, думаю, что не только мне!
Спасибо за добрые слова. Живите вкусно!
И я русский, из Белгородской области, миру мир, риск пис)
Рада, что есть кто знает и любит это блюдо - сливуха. Просто, дёшево и очень вкусно.
Вы о ЧЁМ?! Кулеш - исконно русская еда!!!!!!!
Вся сложность в том,что старого сала нет.Не успевает у меня залежаться)
Во, аппетит нагоняет. Кажется, что эта еда в котелке, самая вкусная в мире. Так здорово. Сразу на природу захотелось.👏👏👏👍👍👍👍👍
Наша культура поощряет переедание.
Когда я готовила кулеш,я делала все так, как мама,она была украинка,тоже со шкварками,мясом и пшеном,очень вкусно было.Вы сейчас напомнили, пора его внукам сварить и так сказать передать эстафету.Спасибо вам огромное,все очень по-доброму.
И я такого мнения, что нужно детям и внукам передать эстафету. Моя бабушка часто готовила, да еще так вкусно! Мое детство прошло на Украине, мы держали свиней, так что без сала ничто не готовилось. Слава нашим предкам.
Передавать эстафету - очень правильная мысль! Поддерживаю! Только не знаю как Вас, а меня учили снимать пенку и немного дольше проваривать мясо, до засыпки крупы. Мне кажется, что у автора мясо будет жестковато. А так - действительно, очень душевный мужик!
@@ГалинаЛялина-х4й на украине половина Сибири там живет на верное, за50лет кака миграция было, наших деревенских только 4семьи, сколько там уже только от них украинцев стало, слабо посчитать, вот и думай
Живу в кыргызстане но ел прадедовский кулеш,именно с "ржавым" салом,прабабушка прятала его от деда🤣но дед упорно находил...спасибо за вкусные и добрые воспоминания!
Как же приятно смотреть на простых хороших людей славян и противно на политиков
Я украинка
@@elenasuskaya2474 за оскобление , прошу прощения, не для вас это было...
Но нам не стоит забывать.. что кроме политики, в Крыму и на Донбассе именно простые люди были ограблены как прямо потеряв жилье и собственность, так и косвенно....
Украинские предприятия потеряли санатории, детские лагеря отдыха, пансьонаты... Турбазы.
Все мы люди словятья
@@Владвладов-у5б ты еще и инопланетянен..
@@andriiua3603 иди умойся дура, каникулы начались ?
Спасибо за таких людей, очень хороший и доброжелательных, будет возможность обязательно приготовим на природе, спасибо за хороший и забытый рецепт, из далёкого детства, даже слёзы потекли, как же это было давно
+++ Никогда не пробовал, но теперь точно приготовлю! Удивительно положительные эмоции от видео. Какой то старинный славянский дух присутствует!
Спасибо🙏💕 за кулеш. И за напоминание о старом сале. Бабушка всегда заправляла борщ " Толкушечкой" Из старого сала( и тоже не переборщить), лук, перец, соль. Получается бесподобный аромат и вкус.
Когда мы начинаем говорить о еде,мы все братья.... Благодарю автора за это видео.... Привет из Забайкалья. Всем добра
Спасибо.
@@2nevgamovni Вам спасибо человеки.....
С Благовещенска человек, как он говорит с украинской фамилией, утверждает, что Россия должна вернуть все свои земли, то есть земли республик при распаде СССР как собственные, а народы живущие на этих территориях пусть ищут другое место жительства. Это говорит пенсионер. А сколько таких в России реванш истов твердолобых?! Вот это братья! Хуже тамбовские волков. 6
Да. Вспомнилось детство. Мне сейчас уже 60 а лет 50 назад помню как мать спрашивала у отца что приготовить. Отец говорил, свари кулеш. Мать готовила его в русской печи в чугуне. Я был маленьким но две тарелки съедал за милую душу. Вообще в русской печи все блюда были очень вкусные и запах такой от них был что слюнки текли. Идёшь по деревне, особенно зимой и знаешь что в каком доме готовят. Кто хлеб печёт. Кто щи варит. А кто холодец. Дым из трубы идёт а с дымом все вкусные запахи из печи выходят. А сейчас на газу стоит кастрюля а что варится неизвестно. Нет такого запаха. Может мы стали старые и не чуем уже чем пахнет. А мне кажется мясо стало не то. Сейчас напичканное антибиотиками оно не то что не пахнет а просто воняет. Жалко подрастающее поколение которое не покушают сало настоящее, опалённое соломой. Ну да много чего сейчас нет. Наверное и не каждый парнишка пробовал печёную в костре картошку.
Владимир Кузнецов Вы правы!!!
Я недавно из Воронежской области, там в райцентрах на рынке ещё можно купить домашнее мясо, сало, и другие домашние продукты, даже еда местного мясокомбината будет пожалуй.. ну хотя бы не хуже, чем хвалёные белорусские продукты. Когда готовишь что-то там, в селе, вкус любых блюд получается совершенно несравнимо лучше, чем то, что сделано из супермаркетных продуктов Москвы и других больших городов.
Надеюсь, не всё потеряно, дай Бог возродиться русскому селу. И не только русскому.
брать мясо в магазине это извращение )) только на рынке у проверенных продавцов которые закупают у проверенных поставщиков не пичкающих скотину комбикормом и всякой химией )) хоть и дороже но зато вкусно ))
Не надо вашей «жалости»,вы как сидели непросвещённые в своей деревне,так и сидите. Сейчас существует множество вкусных блюд,и явно не таких жирнющих как в деревне.
CooLass
вы в деревнях много жирных людей видели ? вот и я не видел ))
Блин я россиянин. В жопу политиков. Как же это вкусно. Русская, Украинская, Белорусская кухня самая вкусная в мире!!!!
На здоровье!
Жить хорошо. гъарный хлопец-дюже укусна це еда
ВО,МОЛОДЕЦ ! ТРИ СЕСТРЫ - БЫЛО ,ЕСТЬ И БУДЕТ. ВЖОПУ ПОЛИТИКОВ.
Никита Большаков Я УКРАИНЕЦ И поверь в месте мы татар били и французов и шведов и поляк з немцами, и есть друг другу вкусно можем приготовить...
И полезная !!!
Хороший Вы человек! Хлебосольный.Здоровья вам и приятного апетита.
Я побывал во множестве ресторанов и отведал разные кухни Мира.
Ничто не сравниться с тем, что готовишь на костре со своего огорода!
Браво!👍👏👏👏💥💥💥
Дякую за рецепт и хорошее настроение!
На здоров'я.😀 Да, Вы правы, ни одно ресторанное блюдо не сравниться с тем, что готовится на костре🔥, никакие приправы не заменят запах костра, ни одна музыка не сравниться с музыкой природы👍. Спасибо Вам за отзыв и добрые слова. Живите вкусно😀
Кулеш, это вкусняшка необыкновенная. Я детство прожила где Кулеш готовили на всех вылозках на природу. Спасибо за воспоминание, очень приятное.
Как же вы аппетитно всё рассказали и показали.
Подача прекрасная и убедительная!!!
А за сало, я предположила, что оно.Меня научили так мои бабули заправлять зелёный борщ и называли его украинским, именно с этой заправкой!!!
Думаю, многие захотят это повторить!!!👍🏻Спасибо за рецепт и радушие!!!❤
На здоровье. Живите вкусно!
Все свое детство я вспоминаю именно с кулешом и кулагой .Спасибо уважаемый за счастливые минутки.
Так вкусно объясняет и показывает, что сразу хочется 100 грамм более секретного ,,ингредиента" не дожидаясь финала😁
🤣👍
Это точно.
Вот дядька молодец что не дает забывать устои предков. Нынешние любители по "веселиться на природе" кулеш варят на тушенке. А потом несут в квартиру.
Моя бабушка так готовила,именно со старым салом!!!Это бомба,хоть в борщ,хоть в кулеш!Спасибо 🙏🏻
На здоровье🌹 Живите вкусно!
Это от жадности, поскольку больше девать старое сало некуда
У нас тоже готовили родители на сале ооооочень вкусно 👍
От старого сала - изжога!
@@denisbreeze3648 Вы просто не умеете его (старое сало) готовить!
Guten Appetit! Всегда готовил плов для гостей, но сейчас беру ещё ваш рецепт легендарного блюда для застолий. Доброго Вам здоровья!
Мой муж, охотник , рассказывал , что после охоты они всегда готовили кулеш и добавляли в него что у кого было. Вкуснятина, говорил, неимоверная! Традиция такая! Спасибо за рецепт и доброту!
Ой! От одного слова " кулеш" чи "кулiш" стало на душе тепло и сладко, слюнки потекли... и слезы навернулись - папочка его готовил, Царство ему Небесное. Ох, и вкуснятина у Вас получилась! Лайк!!!! И да - старое сало! Это супер усилитель и украшение вкуса. И в красном борще, и в зелёном.
Здравствуйте !
Спасибо за Ваш труд, за видео-ролик.
Словно вернулась в детство, когда папа готовил точно ткое же блюдо, только не на костре, а на малюсенькой открытой печечке на улице.
Подписка и большое уважение.
Замечательное поместье!!! Мира,добра,здоровья,удачи хозяевам!!!
Елена (пишу с планшета мужа) Как вкусно рассказал! Спасибо, украинский друг!
Умный и обоятельный дядька! Спасибо за позитив.
Вот такбы , всем славянам сесть у костра по братцки обнять друг друга и забыть худое. Быть добру!!!
так вы по братски убиваете нас на нашей земле? Или это путин лично убивает? КАИНЫ!
Щас, уже побежали! Забыть? Нет уж.,..
прям как Манилов в "Мертвых душах"
А не получается-мутин гнобит Украину и хочет рассорить нас всех и делает всё что бы мы все были врагами
@@dmitriyvodnaev731 не лежите очко нашим и вашим врагам. Брат брата сможет простить.
Вот по поводу в гости... Да. Украина хлебосольный народ.НАРОД не ПОЛИТИКИ.... Мир вашему дому.
И Вам всех благ.
А политиков выбирает народ(но это у нас). Хороших, плохих, но выбираем. А оккупантов российских уничтожаем. Слава Україні !
А политиков выбирает народ(но это у нас). Хороших, плохих, но выбираем. А оккупантов российских уничтожаем. Слава Україні !
Вот такая мразь как ты все и портит. В сраку украину.
Владимир, спасибо огромное за отличный рецепт, а за "секретный ингредиент" особенно. А так же вашу искренность и позитив. Очень приятно смотреть и слушать.
Какя вкуснотища прям в детство попала.Бабуля моя всегда готовила со старым салом ,и борщ тоже старое сало всегда было на кухне.Спасибо вам за ваш позитив.
Батько,Твои руки и с кувалдой,и с ножовкой и с харчами выглядят-роднее быть не может.Вот же ж душа украинская!Спасибо за напоминание кулеша,завтра делаю!
Вы Настоящий Мастер-человек которому знакомо чувство меры и вкуса.
Как приятно смотреть на Вас когда Вы готовите это блюдо.
Мастерство не пропьешь не потеряешь оно или есть или его нет у человека.
Большое Вам Спасибо за этот видио урок---детство мне напомнили и Маму как она готовила.
Просмотр видео, доставил огромное удовольствие!!! Спасасибо, Вам огромное за искреннее, мастерское толкование рецепта! Здоровья, Вам и удачи! Привет из солнечного Казахстана!🥰
Спасибо от Россиян,за чудесный ролик,как же приятно смотреть на нормальных ,адекватных людей,а не на орущих,нацистов. Привет братской Украине!
У меня сегодня разгрузочный день. Посмотрел рецепт на ночь, чуть слюной не захлебнулся. Автор молодец. У меня дед на пасеке кулеш любил делать.
Спасибочки за науку и подробный рецепт ! Низкий Вам поклон , здоровья мира и благополучия всем !
Видно что золотой человек! И рецепт шикарный. Отдельный плюс за душевность
Спасибо большое за теплые слова.
Позитив ! Запорожье
Вспомнил батю и его кулеш, без мяса, яиц но со смачными шкварками, вкус незабываемый!!!
Я тоже вспомнила отца, он готовил кулешь без мяса и без яиц только с вышкварками. Это было очень вкусно и был густой суп с пшеном.
А бабушка с яйцами и вышкарками готовила затирку.
Давно это было, лет шестьдесят прошло: на Тройцу шли в лес, варили кулеш+ самагон.
Эх!☦️⚓❤️
І я інколи готую куліш, але для підсилення смаку, ще і мясо підсмажую. Роблю це так, в казанку підсмажую сало до легкого рум'янку, добавляю мясо і смажу поки сало буде таким, як в цьому ролику, тоді вже добавляю цибулю. Дякую за ролик.
Правда Ваша , так вкуснее
На здоров'я.
СТАРОЕ САЛО-ВСЕГДА БЫЛО У УКРАИНСКОЙ БАБУШКИ-С КУСКОМ ХЛЕБА С ЯИЧНИЦЕЙ КАК БЫСТРО ПРОЛЕТЕЛО 50 ЛЕТ-УВИЖУ ЛИ КОГДА МОИХ ДАЛЕКИХ УКРАИНСКИХ РОДНЫХ-МОЛЮСЬ ЗА ВАС---------- САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Спасибо!
Дякую. здоров'я Вам.
Кот Дикий я на стороне советского народа и мне очень жаль есть среди нас граждане которым застали мозг Украина для меня таже Россия Беларусии и все остольные кто является моим соотечественником. ну если кто-то считает что каин мне брат ну пусть будет я в самом существовании Каина Адама и Евы сильно сомниваюсь
+Никита Запорожец и то ладно!
Евгения Павлова
На севере Воронежской области мы готовим разновидность кулеша под названием сливуха, от слова сливать. Жидкость сливается, получается суп, что остается - каша. Всегда кладем морковь, яйца не кладем, и мясо явно лишнее, только сало. Старое сало с чесноком называется затирка. Нам давали участки под картошку в поле, на жаре в детстве полол это бесконечное поле, думал, боже, когда ж оно закончится, пот глаза заливает. А бабушка говорила, воду не пей, терпи, выпьешь - сильнее пить захочется. Дед Филипп Иваныч костер разводил на берегу Дона и готовил сливуху, после работы мне эта сливуха казалась самым вкусным, что я когда-то ел.
Dmitry Vystavkin Мать у меня тамбовская Сливуху делала великолепно Морковь не клала, клала картошку И со сметанкой Божественно
спортсмены пьют, только не чистую воду, а изотоники, смеси с питательными веществами и витаминами, и жидкость в организме пополняют и не будет "вымываться" вещества из организма как если бы чистую воду пить.
так что пить надо. но не чистую воду, а например чай, морс, квас, варенье с водой, ну или если деньги есть, то спец.напитки для спорцменов.
во что пишут:
Изотоник: для чего нужен?
Изотоник - напиток, который поддерживает оптимальный баланс жидкости и электролитов в организме.
Во время нагрузки организм теряет с потом влагу и минеральные вещества, в основном это натрий, калий и хлор. Дефицит этих веществ не только отражается на результате, но и может отрицательно повлиять на здоровье.
Особенность изотоников состоит в концентрации и соотношении веществ. Состав подобран специально для быстрого всасывания в организме. Благодаря этому, изотоники утоляют жажду быстрее и эффективнее обычной воды.
На востоке и сливуху варят и кулеш
@@диванныйкопатель, периодически наблюдаю всяких разных "качков", и различных "отжимателей ", и "подтягивателей", как доходит до работы, то у них геморрой, то они поднять толком ничего не могут... Я уже давно не качок, даже зарядку не делаю... Но могу насос в 90 киллограмм поднять и положить куда нужно...
Или есть Сила, или её нет, это понятно!!!
povorotспасибо
У вас "Царский"кулеш!Моя бабушка была родом из Украины,и это было ее национальной едой.Но у нас он был проще по рецепту,сало ,лук,фасоль и пшено.Но посмотрев ваш ролик испытала грусть...,детство сказочная страна,куда нет тайных троп.Вам здоровья и удачи!
В Бахмут ходили за солью и в Крым ходили ...Мы варили такой вкусный кулешь,Все степняки варят кулеш ❤Спасибо!
Все степняки с салом готовят?
@@АлександрМолчюн мусульманские степняки не варят с салом,есть курица, с яйцами все...яйца сырые ,котят и в кипящий кулеш вливают медленно струйкой..
@@aleksasemenova1927 мусульмане да наверное не ходили. Кто не будь объяснит почему мусульманам нельзя ведь Аллах создал животных
@@АлександрМолчюнце стара козацька їжа куліш готували не тільки з салом здебільшого з рибою та птицею фазанами і так далі ,.Козацькі черноморці ,та Січі понад Дніпром
Спасибо! Прям дымком запахло. Но вы,
, уважаемый,не обращайте на дураков внимания. Спасибо за интересный рецепт, неторопливый рассказ. Представила, что народ не разбираясь потянулся к костру. Один мясо принёс, другой сало, а а десятый картошки или крупы... и никто не выпендривается! Сообща наварили доброго кулеша и все вместе сели есть и разговоры разговаривать! Но не лаяться, а по доброму! Вот вам и кулеш! Народособирательная еда! И по фигу с Украины или России!!!!!
Спасибо за добрый отзыв и хорошие слова. Живите вкусно!
Всё чётко , спасибо
Больше нет терпения , пойду холодильник тормошить
Естественно Лайк 👍
Вот теперь я знаю что такое кулеш ,папа покойник называл деликатес для голодного,я маленькая не понимала как такой суп-каша может быть деликатесом ,спасибо за ролик напомнили детство
Два раза в жизни ел это.Это было в Железнодорожном поселке Дарьевка,Ровеньковского района Луганской области Украины..40 лет прошло а вкус помню!
отличное исполнение браво мастеру пусть те кому не понравилось попробуют и поделются своим вкусом
Досмотрел до КОНЦА не ОТРЫВАЯСЬ!!!Как ВКУСНО ВЫ Рассказываете!Все Время НОС ТЯНУЛСЯ ПОНЮХАТЬ....Что ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Что получилось можно узнать только приготовив самому)) Готовьте, наслаждайтесь. Живите вкусно!
Впервые на вашем канале, спасибо за позитив и за старые, добрые рецепты! Чем проще, тем вкуснее!
Я сразу угадала секретный ингридиент!)) Я со своего детства помню, как выходили на майские праздники на природу семьями. Народу было всегда много--друзья, родственники, кумовья. Детей многого. И всегда варили кулешь. Этот вкус на всю жизнь запомнился из детства.
блин, пожрать захотелось))))
ОЛЕГ СТОЦКИЙ Да с куском мяса и салом любое блюдо пальчики оближешь!
ОЛЕГ СТОЦКИЙ базара нет!
Какой хороший, позитивный голос у ведущего! Спс за рецепт!) Вы хороший человек! Живите долго!
Спасибо, и Вам того же!
Хороший голос, иногда переходящий в скрипучий и визгливый, как бабский.
Кот Дикий, посоветовал бы тебе немножко подлечить голову, но, боюсь, что это БЕСполезно!
Я А а ты кто боевой Алень или раздолбанный Пельмень , раз встрянул 🙄😳
Тот же секретный ингредиент присутствует в Кубанском борще))) равно как и в борще по украински))) Привет братьям украинцам с Кубани)))
Привет братьям Кубанцам от Запорожцев.
На Дон привел Запорожских козаков ( для усмирения местных аборигенов ) их атаман Вишневецкий . В дальнейшем попавший в турецкую засаду ( будучи на охоте у молдавского государя ) Его отвезли в Константинополь и прилюдно казнили .
@@ivanprocopet8089 До 88 года мы с бабушкой каждое лето садились на катер Комета, в порту Бердянска и через четыре часа высаживались в порту Ейска что на Кубани. Там кухня не чем не отличает от нашей в общем. А Азовская тарань самая вкусная в мире.
@@pavelfisher3339 верно, по сути все одно и то же и до сих пор можно услышать говор такой же как в Украине. Это говорит о том, что мы один народ, который подло разделили и стравливают политические мракобесы с обеих сторон.
Ингредиент?...чья то смерть только лишь для наслаждения вашего языка это ингредиент под названием - ЗЛО
Спасибо! Вкусно) С уважением Михалыч. Привет из Днепропетровска (Екатеринослав)
На здоров'я.
Понравилось, приготовлено с задоринкой, даже с вкуснинкой через экран, спасибо за секретики буду вас смотреть!!!
Не пробовал даже. Но уверен вкуснятина!
Теперь понятно почему меня в школе хотели съесть. 😋 у меня фамилия кулеш. Обязательно приготовлю это блюдо. Спасибо!
Какая у Вас вкусная фамилия. Живите вкусно!
Спасибо за рецепт! Ведущий - очень позитивный!
Лайк с меня!
Спасибо!
Смотри не отравись!
И тебе не обляпаться!
Будь здоров!
И еще один плюс.
Отличная подача материала , буду знать это блюдо и как готовить ....
Владимир,вы очень позитивный человек! Спасибо вам за рецепт!
Чтоб ты сто лет жил ,отакой аппетит нагнал , молодец
Спасибо. Живите вкусно!
Как приятно читать комментарии , когда такое вкуснейшее блюдо как Кулеш объеденил Нас россиян, белоруссов и украинцев. Всем мира, благости, добра. Привет из Херсона✨🕊️💓🕊️✨
Це де оккупанти? ОбъедИнил-проверочное слово едИный.Выучи правописание русского языка.Z i V
@@ninazhurinskaya6836 Уважаемая Нина, обязательно повторю правописание, это на много быстрее и легче, чем злобу, ненависть и не уважение. Мне Вас жаль. Всего Вам доброго ✨🌞🌈💐✨
Наташа, я русский, и живу в России, с Вами согласен на 100% ,мы единый народ, а грамматические ошибки это мелочь, по сравнению с не знанием истории.
Кулешь не объединял,а являлся едой единого народа. Это уже потом появились "умники".
@@ИванРешетников-ж9э ну да и грамматические ошибки это мелочь, и раzбомбленные города Украины тоже мелочь, главное что мы единый народ. А если кто-то не согласен то мы еще подкинем неzколько крылатых ракет и Vсе! Vедь главное что мы единый народ!
Очень душевно! Спасибо Вам! Вы прямо всколыхнули часть моей украинской крови😊
Я прочитал несколько комментариев и решил к этим добавлять пару замечаний по поводу происхождения кулеша. В Венгрии точно такого блюда как кулеш нет, хоть название венгерское. Есть ещё одно слово кондёр/ кондьор которое тоже
венгерское, KONDÉR (кондер ) имеет значение -казан /котёл . Как я видел, кулинарная технология кулеша следующая: сделать
жирную - мясную основу (зирвак) и потом к этому давать углевод (пшено) чтобы под конец иметь полноценное насыщенное блюдо.
Этой технологией пользуются от Дуная до Китая. Например: плов зервак и рис, венг. гуляш зервак и картошка, фасоль, квашенная капуста и. т. д.
Поскольку на такой огромной территории создались местные варианты этой кулинарной технологии (кулеш, азу ,плов, гуляш и.т.д.) можно по праву предполагать что технология весьма старая . Помимо этого можно ещё предположить
что только кочевники могли разработать эту технологию, потому что они были вынуждены в одном сосуде готовить что-нибудь крутое. Обьяснение этого всего наверно в том что сама технология скифская и слово кулеш тоже скифское . Поскольку венгерский язык по всей видимости является современной формой скифского языка, в нём остались слова кулеш и кондёр с исконными значениями ( пшено и казан ). Остальные скифские народы Восточной Европы меняли свой язык на славянский ( наверно после принятия христианство ) и поэтому у этих народах остались только названия и технология приготовления, а исконное значение этих слов просто исчезли в ходе обмена языка. Учитывая что Восточноевропейская степь принадлежала скифом вы с полным правом можете считать кулеш своим национальном блюдом.Всего хорошего,Привет из Будапешта!
Привет из Украины. Спасибо за отзыв, за такую развёрнутую информацию. Живите вкусно.
Венгри- тоже азиаты,пришли в Европу по большому ремещению народов,как и другие народы,например болгар! Язык угро- финский. Звучит красиво,учить тяжело! Мира и процветания! Слава Україні!
Язык венгерский - относится к группе финно-угорской. Венгры переселились в Европу с Урала и из Сибири. Ближайшие родственные венгерскому языки - языки народов ханты и манси. Скифы тут абсолютно ни при чем.
@@ПавелИванов-ы4ж5у нет
@@belafesztbaum9005 просто "нет"? Без подтверждений, без уточнений? И что там про скифские народы и славянские языки - очень хочется узнать, а то поляки-то не в курсе, что польский появился после принятия католичества, где все только на русском да сербском чешут))
Отличный ролик! Но кулеш готовили ещё в до Петровской Руси когда небыло картошки варили из крупы.Поэтому ваш рецепт более современный но помне с картошкой вкуснее!Лайк за труды.Вашу секретную приправу моя бабушка называла зАтирка.
Да,да ! Была и зАтирка. А отличалась она от кулеша затертыми в катышки яйцами с мукой : смешивали муку и яйцо и терли из них на ладони некое подобие лапши или вермишели и горстями бросали в кипящий кулеш. Спасибо за напоминание о детстве в 50- ых...
@@ЯшаПупин без кацапського вброса ну никак Український кулеш не получится. Жрите суки ваших Щи!
@@user-mf2ks9xw3k тогда это клёцки.
Живу в Баку.Всё детство проводила на каникулах на Украине Хмельницкая область Старо-синявского района село Новая Синявка.Бабушка готовила постоянно.Сейчас смотрю аж слюни текут.Привет всем Украинцам.
Спасибо. Живите вкусно!
Это казацкий кулеш.
Пишите и говорите грамотно: в Украине. Учите грамматику. Там только два слова исключения из правила - ето на Кипре и на Кубе. Понятно?
@@Ольга-ж5т8у всегда говорили на Украине! Причем украинцы говорили так же. Если Вы отказались от своей истории, это ваш выбор.
@@Ольга-ж5т8у ой, а как В Исландию? а В Австралию? А НА Ямайку??! 😳, это тоже все исключения?институт Виноградова вам в помощь!! 😁, эх вы, учителя... Надо учить понятия СОВЕСТЬ, ПРАВДА, ЧЕСТНОСТЬ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ, ВЕЖЛИВОСТЬ, УВАЖЕНИЕ! и начинать с себя, а не требовать их у других. В детстве отец мне сказал, относись к людям, так как хочешь что бы они относились к тебе.но не расстроивайся если не получишь того же в ответ,у каждого свой мир внутри, не похожий на твой, хорошие люди, поймут, и потянутся к тебе, а плохие.. пусть идут мимо, и живут своим внутренним миром.
Я русский с Казахстана. Один дед болгарин, второй мордвин. Все мы славяне, все были единым народом, мерзкий Запад нас рассорил и довёл до войны- беда. Но все пройдет и мы снова будем братьями, и болгары, и украинцы, и русские даже из Казахстана. И поедим кулеш и выпьем того , что Бог послал, обнимемся, всплакем, и дружно заживем
Хотелось бы --- але
Буржуи не дадут....ведь что происходит, США давят конкурента в лице развитой промышленности УССР, которую из РФ поддерживали ( потому что в СССР были такие экономические связи), а теперь вот и промышленность Европы есть возможность подмять. Сами подумайте, если есть возможность одним махом всех конкурентов подмять......империалисты США не остановятся......останется только Китай!
Мечты, мечты, где ваша сладость?
Глупцы всегда ищут виноватых в своих бедах. И никогда не признаются в своей слепоте, глухоте и безответственности за происходящее с ними.
@@Владимир-ч3с3м Я тоже русский из Казахстана. Спасибо за добрые слова.
Очень приятное видео. Секретный инградиент улыбнул. Автору спасибо!
Спасибо!
Благодарю Вас.
Шикарный рецепт от очень приятного и доброго человека.
Удачи , успехов и процветания 🎉 Вашему каналу
Владимир, спасибо Вам за замечательный рецепт. Так готовил мой дед суп со щевелем и именно кусочком старого сала, и разбивал сырое яйцо.. Как же это было вкусно! вы молодчина! Уверен, что у Вас получился очень вкусный кулеш! На вид так аппетитно!!! Лайк!!!
Кулеш не только украинское блюдо.Моя бабушка жила в хлебо робном крае ,в Оренбуржье и там издавна готовили кулеш!
Что тут говорить, конечно украинское блюдо, что там блюдо, море выкопали
Это вегерское блюдо, пришедшее в Россиию из Польши и Украины.
@@ЕленаМедведева-в5э а к полякам и украинцам приплыло из-за океана…очередная драчка что есть чьё???
@@region5775 , достали уже такие как ты
Да просто есть аналоги и у других народов. Это как пельмени и шашлык
Круто аж слюни потекли) на Украине толк в еде знают это факт, спасибо лайк и подписка
1
Артём не "на" а -в- Украине..
Вот хочется узнать- а где не знают толк во вкусной еде??
Тут наверное некоторая путаница. Есть кулеш и есть кондёр. Моя мама покойница жила на Украине. Она рассказывала, что у них с зимы до покоса хранили шмат сала. На покосе варили пшенный суп, поджаривали сало до шкварок и этим заправляли суп. Консистенция была посредине между супом и кашей. заправляли обязательно вместе со шкварками. Получалось вроде густого супа с мясом. Кстати, именно такой кондёр варил дед Щукарь в "Поднятой целине". Правда сварил вместе с лягушками.
Это вместо устриц🤗
Дед Щукарь, чтобы сварить кондер, украл у соседа КУРИЦУ, но был пойман. После объяснения сосед разрешил ему поймать ещё одну. Так что сала в щукарском кондере не было.
Вы очень позитивный человек! Побольше бы таких людей. Конечно лайк
давно мечтал найти тот самый старинный рецепт ! И вот зто случилось ,благодаря Вам Владимир!Так, как Вы обьясняете-запоминается легко и всё становится простым!Спасибо Вам огромное за рецепт! Успехов Вам и творческих и просто по жизни! Мира Вам и добра!
Рецепт совсем не старинный. А современный.
Привет из Казахстана!!! Хотелось бы попробовать такую вкуснятину!Всем здоровья и мирного неба над головой
Тебе нельзя свиное сало.
@@wf8812 Мне всё можно
@@АзаматЖумабаев-т3д я думал казахам шошкА нельзя кушать.
@@wf8812 Я атеист
@@АзаматЖумабаев-т3д может ты ещё и водку пьёшь?
*КУЛЕШ - это настоящий мужской корм !!!!*
репа и крапива вот твоя еда..выпердыш расейчкий.
корм это для тебя, а для мужиков еда.
@@Серый-с8я а шо та пьянь шо в расеи называется мужиками да.
Сарказм понял, когда очень кушать хотелось, кулеш был вершиной кулинарного искусства. А вот с "затиркой"/ старое сало,чеснок и перец/ готовлю исключительно для друзей по праздникам. Уху больше люблю! Да, затирка в ухе это БОМБА! P.S. я украинец, кулеш это еда козаков, воинов. /я не переписываются историю, это факт/
@@СофиенкоАлексей кулиш це харчи чумакив шшо ихалы по силь. с повагою.
Моя бабуля называла его ,,Степова каша" спасибо за рецепт
А твоя бабуля якою мовою розмовляла? Якого ти роду?
@@user-dx9gt2zs5m так понятно якого
У меня слюньки потекли.😅
Спасибо за такой кулинарный ролик!
Супер! У нас на родине так-же кулеш готовят! (Харьковская обл) В последнее время правда деревенские барышни просят меньше сала и чуть больше сливочного масла Тогда готовим на два котла)))) А если туда кинуть пол кило раковых шеек ЭТО БОМБА
Кулеш в чем же он и уникален - прост сытен и быстр
Но основные правила соблюдать надо ибо это уже вариво
Про вербу это правильно! Не знаю религиозных подоплёк но скажу Как правило Козаки в походах останавливались возле водоёмов, что вполне логично Напоить скотину самим помыться И какое же деревцо встречалось чаще всего там? Конечно верба Она нейтральна не смолиста и очень легко поддаётся обработке клинком Но если хотелось особого вкуса тогда срезали ветку вишни сливы груши айвы и на время клали в костёр После обугления и при окончании приготовления головешку засовывали в кулеш.
А старое сало было в походах всегда у нормальных Козаков.
У меня бабуля иногда даже борщик который полупостный без мяса, заправляла старым прошлогодним салом Вкус реально непередаваем Редко встретишь человека кто бы отказался от такого!
А яйца они в магазине покупали?
@@вадиммаксимов-й7у яйца они у таких как ты бесплатно собирали - КОЗАКИ!
@@СофиенкоАлексей у таких яйца ??? ,про мозги и вовсе ...
Здоровья тебе и Огромное Спасибо за Видео!!! Настоящую Мужскую Еду может приготовить только Мужик! Сам люблю готовить мясные блюда , пока смотрел в 22-30 , слюнями чуть не захлебнулся! Летом в походе обязательно Сварганю!!!
На здоровье. Живите вкусно!
Добавь тещины пантолоны на полчаса
Родилась и выросла в деревне. Мама всегда готовила кулеш и борщ украинский . Еда сытная и полезная. Мама родом с Белой Церкви (Украина).
Значит вы меня понимаете, как никто!
Кстати, предлагаю вам посмотреть мои видео о борще:
Самый настоящий борщ!: th-cam.com/video/bkKXd2HO3dY/w-d-xo.html
Борщ для похудения: th-cam.com/video/aQojvvIp3oo/w-d-xo.html
Я с мироновки белая церковь рядом 😊
А я з Василькова.
А я с Харькова
Киев
Да этого человека нужно ставить .... не знаю куда, но это же мир, добро, покой, счастье...
От него идет - ТЕПЛО!
Красиво и аппетитно преподносите,как в старом советском мультике "Как казаки,кулеш варили",вам бы кулинарную передачу вести.
Спасибо за великолепное видео, смотрел и чувствовал запах кулеша, варили такой на Дону , в ночном на рыбалке ,это вещь! Как же давно это было! Бабушка говорила : каржавое сало, да от времени оно " каржавеет" , но в нем есть нечто, чего нет в нормальном сале. Огромное спасибо, побывал в своём далеком и счастливом!!! Здоровья Вам и не терять оптимизма!
Настолько всё аппетитно и вкусно показано,что надо скорее себе приготовить кулеш😊
Так просто и доступно рассказал об этом историческом блюде спасибо обязательно попробую сварить на природе
На здоровье. Живите вкусно!