出汁いらずで煮込み時間10分【塩こんぶ肉じゃが】ぜひ作ってみて
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- 今回は、煮込み時間たったの10分！しかも出汁いらず！
塩こんぶ肉じゃがをご紹介します。
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■塩こんぶ肉じゃが（２人前）
【材料】
豚バラスライス ２５０g、じゃがいも（メークイン）３個、玉ねぎ １/２個、塩こんぶ １０g、ごま油 大さじ１
A（水 ３００cc、酒 １００cc、醤油 大さじ３、砂糖 大さじ２）
【作り方】
① じゃがいもは皮をむいて大きめ一口大に切り
さっと水で洗う。
② 玉ねぎは薄切りにし
豚バラスライスは約５cmにカットする。
③ フライパンに油を入れ中火で豚肉を炒め
色が変わったら①、②を入れて
油がなじむ程度に炒める。
④ Aを加え、塩昆布を加えて一煮立ちさせ
弱火にしてアルミホイルをかぶせ１０分煮る。
火を止めてそのままおく。
⑤ もう一度温め直して器に盛る。
【賛否両論 HP】
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#笠原将弘 #賛否両論 #肉じゃが #塩こんぶ #レシピ #家庭料理 #和食 #和食レシピ
![Japanese master's simple recipe! Japanese stew [Yoshihiro Murata]](http://i.ytimg.com/vi/cDg0lo6GhGQ/mqdefault.jpg)
「矢部さん！ビールお願いします」この言葉を待っている私(笑
塩こんぶを肉じゃがに入れる発想は素敵すぎ。
板前が料理めんどくさいって言うなで笑っちゃった
このユルいのに分かりやすい空気感好きだな〜
笠原さん多分高校生の時から見てるけど変わらずイケメンでお茶目で好き
笠原さんのわかりやすい説明も良い上、最後の矢部さんが食べるリアクションや感想が、本人、素のままで、楽しい。好感度高い🤗
本当のプロの料理人の、アイデア、遊び心、無料で動画配信、ありがとうございます🙇
当たり前なのかもしれないけれど…
矢部さんが持ってきてくれるビールが、グラスがうすはりなの勿論、泡のきめ細かさが素晴らしい。
サーバーの掃除が完璧なんだろうな…
こういうお店は本当に間違いない、と思えます。
矢部さんカワイイ😂
ちゃんと なぜそうするのか を説明して頂けるので 参考にしやすいです♪
今まで有名無名色んな方のレシピで肉じゃが作ってきましたが、断トツ美味しい肉じゃがでした！
こんなにシンプルな手順と材料で美味しくなるんか？と些か懐疑的に作り始めたのに、出来上がって一口食べた瞬間、今後この肉じゃがしかもう作らないと決まりました。
正直肉じゃがおかずにご飯食べれない人間だったのですが、こちらのレシピだとご飯が足りない位で我ながら驚きでした。ありがとうございました。
笠原先生と土井先生は間違いない‼️
作りました😊
ブタ肉無かったのでとり肉で。塩昆布に普通の昆布も足して。
簡単で美味しい美味しい😆🙌
また作ります♪定番にします‼️
甘いのは苦手なので砂糖を少なめにしました。
それでも美味しいです😊
笠原先生 さっそく 作りました。美味しい肉じゃがでした、 また 一つレシピ増えて嬉しいです。
いつもの肉じゃがと違い、甘さより旨みが強く本当に美味しかったです。じゃがいも崩れず最高でした。
めんどうなダシも要らず、いらず10分煮るだけでできる肉じゃが、サイコーです！
いつも簡単だけど美味しい、しかもビールに合うお料理レシピ、ちょっとした解説が超わかりやすくていろいろヒントにもなります。
矢部さんが味見するときのコメントも、いつも楽しみにしてます！
料理は勿論だけど、笠原さんって話も面白くて動画が見やすいんだよな🎵
100万登録も早いと思う😊
笠原さん、トーク力が最高🎉です。でも、アランドロンやタイガージェットシンなどをご存知とは。笠原さん、お歳は？。７０歳前後でしょう？🎉
笠原さんが作る料理は
勿論の事、矢部さんの
登場が待ちきれないのは私だけではないはず
沖縄料理からヒントを得た塩昆布肉じゃが🍳簡単、かつ旨味たっぷり豚肉の脂と野菜の風味！これなら私でも作れますね！さすが、令和のみのもんた📺（宮崎ではその番組は放送されていなかったので今ひとつピンときませんが笑）
毎度毎度、
お店のお花綺麗だな〜！
さっそく、作りました。まだ、食べてませんがうまくできたと思います。
笠原シェフまた、ありがとうございました。今度はレシピ本を買います。
これ本当に１０分で美味しくできますよ😊シンプルな具材で時短で美味しくて最高です。
これめっちゃ美味しかったです
やっぱちゃんとした料理人のレシピは失敗がなくて良いですね
普段の食材で作りやすい献立が多いし、
笠原さんの解説は無駄がなく分かりやすい。
煮物は冷める時に味が染みこむなど
ちょっとしたアドバイスも為になります。
毎日の献立に悩む自分にとっては
料理のハードルを下げてくれて
ありがたいです。
早速、今朝作って食卓に出したら、今まで食べた肉じゃがの中で一番美味しいと言われました❗
簡単だし、サイコー😃
我が家も塩昆布常備しています😮
便利✨出汁いらず😮是非真似したい😊
この菜箸の使い方は目から鱗
自然に思い付くよ
落とし蓋の考え方とかフライパンの有用性、菜箸の反対を使うなど他の料理人の方とは違う切り口でしかも塩昆布で肉じゃがにするとはすごく参考になります
ではコンビニで塩昆布買ってきます
矢部サン可愛いですね。
笠原シェフのお料理は美味しくて好きです、TVで紹介してくれる鍋やフライパンも直ぐ買ってしまいます、このフライパンも買いました小さいのとセットで。
昨晩作ってみましたー。
本当に10分で味がしっかり染みて、食べるまで約1時間半、フライパンの中で放置したら、さらにあじが染みて最高でした。
先日実家に帰った際、材料揃ってたのでつくってみました。
普段煮物とかあまり食べない父も喜んで食べてくれました。
ありがとうございます😊
ポイントのひとつひとつが説得力あり！
令和みのもんたの笠原さん。
これ、本当に簡単で、美味しくできました。ありがとうございます。笠原さんと矢部さんの絡みがコントのようで楽しいですね😀
いつもありがとうございます😊
ジャガイモの端を落としてから皮をむいていることに、おどろきました。
私も真似をしてみましたら、とっても皮が剥きやすかったので、また、驚きました‼️
ありがとうございました。
家族も美味しいと大喜びでした。
ありがとうございます♪
1つ1つの動作に意味があるというか簡単にやっている様で理論的だから観てて「なるほど」と思っちゃう
普段は全然料理をしていないのですが、この動画を見てモチベーションが上がって作ってみたところ、今まで食べた肉じゃがで1番美味しいと、家族から絶賛されました！
笠原さんの動画のおかげです！ありがとうございます！！
矢部さん
可愛い〜😊
笠原様、本日実際に動画を見ながら作らせて頂きました。
家族にも好評で我が家のレギュラーメニューにさせて頂きます。次回は唐揚げを作ります😊
トラベルチャーンス。
いや～目からウロコですよ😊まさか、塩コンブを肉じゃがに使うとは…😓絶対作ります❗
明日、スーパーに買いにいきますね☺️
肉、刺さりますーー！
これから手で持つ方使います！
塩昆布でこんなに旨味がでるとは！
ほんだしなどカツオ風味のダシとはまた違った味ですっきり美味しいです🎉
今日もビールと美人さんの味見が健在で良かった！
自分の分だけ作るのって本当に面倒くさい！食べてくれる人が居るから作る気力が出る！
作りました♪わずか10分煮て置いただけでジャガイモほくほく 玉ねぎトロリン👏驚きました✨
ナチュラルな矢部さんとのやり取りもホッコリ❤
矢部さん、ビール🍺！が最高です😂毎日更新楽しみです😊
今から作ります！ 笠原さんのレシピでご飯作ると旦那さんがいっぱい食べてくれます！ありがとうございます！
とても美味しかったです❤️！普段好き嫌いする子供たちが沢山食べてくれました！
昨日作りました〜✨
材料はある、塩こんぶだけ、ない🙄
息子に急いで買いに行ってもらいました😁
んもぉ〜美味しい❣️簡単❣️
今日食べて、味がまたしみしみで美味しい❤
絶対に失敗しないよ、この肉じゃが👍
ありがとうございま〜す🥰🙏
作りました。簡単に出来てとても美味しく出来ました！これから我が家の肉じゃがはこれにします。
私も肉じゃがは豚肉です🎉
先生、いつも美味しい😋をありがとうございます❤
初めまして、いつも参考にさせていただいてます、肉じゃが好きで最近作り始めていますが（3回目😅）
笠原さんの塩昆布は自分には最高に合いました！コロナワクチンで味覚が全くなくなり苦しんでますが
笹原さんのレシピではコクがかすかですが感じられました！ちょっと泣きました😅
ほんとうにたすかりました！ありがとうございます🙇♀🙏
塩こんぶの肉じやが良いアイデアですありがとうごさいますじやがいもは塩と合いますからきっと良いと思いますねいつかやって卜ーライです。👍
こんにちは！
子供が次から肉じゃがはこれがいいって3回もおかわりでした❤
笠原さん、こんばんわ!動画の配信ありがとうございます!キュウリレシビ。作りました!主人が美味しいとパクパク食べて、くれました!ありがとうございます!
最後、矢部さんがいらっしゃるからこの動画がしまりますね(笑)
矢部さんのはーい 好き笑
菜箸を逆さに使うなんて発想ありませんでした。
その柔軟性が新しい料理を生み出すんですね。
勉強になります！
肉じゃが塩昆布作りました。出汁を使わないから凄く楽で美味しかったです。
菜箸を逆にするなんてめちゃくちゃ目から鱗です。逆に料理人の方が思いつかなそうなのに😮 さすがすぎです！
TH-camrを先日拝見し、おかずのクッキングでツボにハマるコメントされる笠原さんだ！と嬉しくなりました。
早速昨晩の夕飯に作り、関西人の夫に出したところ好評でした！リピートしたいとのことです。忙しい毎日ですので、このようなレシピは大助かりです！
じゃがいも、この大きさがあります。早速に作ります。
ありがとうございます❤
じゃがいもも煮崩れしてなくて形がそのまま綺麗ですね❤
私は肉じゃがが残ったらカレーにして食べたりしてます。じゃがいも大好きだからです❤
昨日作りました。
過去最高に美味しい肉じゃがでした。
ありがとうございます。
次回は笠原さん流中華料理お願いします
わぁ〜今日は家庭料理の定番の肉じゃがですね🙆♀️
私は手間を省いてすき焼きのタレで作っていたので😅次回からは笠原シェフ考案のレシピでしれっと作って家族に自慢します😙
今日も有難うございました🙏😊
めっちゃ美味しい！芋がホクホク！感動だったのに、子供は昆布が嫌って…塩っペ折角買ったけどお蔵入りになってしまいました…
矢部さんが 最近キュートすぎて
矢部さん料理バージョンもたまに
お願いします
美味しすぎて、味見が止まらない😂
うちはたくさん食べるので、
水は３倍、具と調味料大体２倍、人参とこんにゃく入りで作ってみました。
めちゃくちゃ美味しくできました。
今度はこのレシピ通り作ってみたいです!!!
余談ですが、残り汁が多めに残って美味しいのにもったいないなーと思い、残り汁にきのこや油揚げ人参を足して、炊き込みご飯をしたところ、美味しすぎて感動しました。
塩昆布で煮物？！と衝撃でしたが、本当に美味しくて、毎週作ってます！子どもにも好評です😊
素晴らしいです。
早速今から作ります。🎉
今まで参考にしたどのレシピより簡単で、断トツ美味しかったです。
笠原さんのビールコール😂矢部さんもめちゃ美人さんだしスタッフさんと仲良さそうなのホントに癒される❤塩昆布買いにいかないと⁉️🥺
塩こんぶで、肉じゃが❗️美味しそうなので～今年は、じゃガいもが取れたので、さっそく作って見ようと思います😋ありがとうございました🙇
作ってみましたが、とても美味しかったです🐰
じゃがいも大二個と人参半分にしてさっき作りました！
試食で『ウマイ！』を連発😊
私には甘味が少し足りない気がしたので、砂糖は少し足したらバッチリ✌️
今日の夕飯が楽しみです☺️
ありがとうございます。🙏
簡単にできて美味しそうなので絶対に作ります😀
先生の人柄も楽しい😆👏
以前テレビで紹介されていた梅酒を使った生姜焼きがうちでは定番になっています。失敗がなくて👍この肉じゃがも失敗なさそう😃作ってみます👩🍳
初めまして〜塩昆布肉じゃがを今日、作りました。とても、美味しかったです。ありがとう〜ごさいます。これからも、簡単にできて、美味しい料理を教えてくださいお願いします〜😊
笠原さん本当天才
料理人と芸人の二刀流
王道の料理もやってほしいです。
過去のテレビとかでも色々見ましたが再度TH-camでも見たいです。
楽しみにしています。
塩昆布、必ず残ってたけど、これで使い切れる！
昨夜の夕食に作りました😊
マジで美味い これからは、定番になる事間違い無いです。
これからも、動画楽しみにしてます
まだ動画あげて7日ですが二回作りました！すっごく美味しい😋
家族にも大好評です。二回目は🥕とこんにゃく入れましたよ。
この肉じゃが 作ってみました とても美味しいです 今度からこの塩昆布肉じゃがが 我が家の肉じゃがになりそうです ありがとうございます
京都の千花さんでは昔から刺身を塩昆布と合えて供してますよね。
やはりこの食べ方は京都発祥でしたか。。
この肉じゃがも絶品でしょうね。
フライパンで煮物を作るという先生のやり方も理にかなっている。
機会あれば是非作ってみます。
作ってみたらめちゃうまでした！味もしみしみでこれ一番好きかもしれない
反則だわ〜笠原のレシピがTH-camで見れるなんて。早速登録しました。
年末年始にゆっくりたくさんのレシピを拝見しました。肉じゃがは2回作りました。ちょっとした注意点を守って、塩昆布使うことでこんなに美味しくできるなんて😊毎回昭和の話は、どストライクで懐かしさとともに楽しんでいます。紅茶の美味しい喫茶店♪に行ってみたくなります！
本当に簡単で美味しい料理でした。
小さな子供にも大好評❤
あっという間に無くなりました。
塩昆布と豚肉（牛肉も美味でした）本当に相性がいいですね！
菜箸の頭の方で豚肉を炒めるとか、なるほど〜と勉強になりました。
次の日も美味しくいただきました。
笠原さんのおかげで料理するのが楽しくなってきました。
ありがとうございました😂
次はトマトサラダ作ってみます😊
矢部さん可愛い😊そして、ビール好きの私には、笠原さんのレシピは魅力的すぎます🥰🥰
作ってみました!アルミホイル落しぶたのおかげかジャガイモもしっかり火が通って美味しかったです。手軽に作れてアレンジも効くのでいいですね🎉
家庭向けと言いつつ、玉ねぎの芯を取り除くとか料理屋の技法を使うのが好き。
玉ねぎの芯は、いつもは賄に回してるんですかね。
作りました！
今冷ましてるとこ！！
10分煮込むだけだし、簡単ですし、これはぜひ作ってみたいです。塩こんぶ買いに行ってきます
10何年と同じレシピで作って満足の味だったのですが、笠原さんの肉じゃが作ってみたら…これからは笠原さんのレシピを何十年と作り続けると思うほど美味しかったです。明日は牛丼作ってみます🎵素敵なレシピありがとうございました！
コレは🎉ホントに美味かったです
香りが今までとは違ってました
令和のみのもんたをさらっと流した矢部さん(笑)最後笑った😂
これ、美味しかった😊
また作ろう。
明日買い出し行くから作ろうって決めました😂
そのうち矢部さんビール飲みながら登場しそうｗ
作りました。とても美味しくできました。私も塩昆布以外はほぼ同じ作り方で作っていましたが、塩昆布入れるとさらに上品で美味しい味になりました。
こういうリクエストで具材を決められてから料理を作っていくの面白い。いろんな縛りで作って欲しい。あと貝割れ大根が主役のレシピあったら教えてほしい。