Ricetta completa. Scusate ma nel video ho sbagliato a scrivere la ricetta. 500 gr di farina forte 300-320W (potete sostituirla con una farina tipo Manitoba tagliata con un 20% di farina 00 comune) 60 gr di zucchero semolato 60 gr di burro morbido 175 gr di uova intere 4 gr di sale scorza di 1 limone 50 gr di Marsala
Ma sei giovanissima! brava sei veramente un portento complimenti una cosa così non l'avevo mai vista ed io che amo la crema pasticcera ti ringrazio per questa meravigliosa ricetta un bacino
Molto brava .ma io quello che nn sopporto e " di vedere usare i tegami x friggere ,e nn una padella un, po' capiente e adatta x le fritture ... O comunque x quegli usi particolari .
Questa è una padella dai bordi alti. Ma comunque quello che deve interessare è il procedimento , come si fanno le chiacchiere ripiene . Con tutto il rispetto possibile ma l'obiettivo del video non è che devi giudicare i miei utensili . L'obiettivo è condividere la ricetta e il procedimento poi ognuno usa Quello che vuole.
A noi non interessa quello che pensi tu. Chiunque abbia una bilancia ed un cervello potrà giudicare. La ricetta è del Maestro Iginio Massari e non è in alcun modo giudicabile , è la perfezione. Non per nulla è il più grande maestro pasticcere. Bye bye
@@dvdmastering mi diletto nel tempo libero. Si risparmia a farseli da soli, ma devi conoscere le basi della pasticceria. Se hai quelle, ogni ricetta sarà un successo al primo colpo.
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Ricetta completa.
Scusate ma nel video ho sbagliato a scrivere la ricetta.
500 gr di farina forte 300-320W (potete sostituirla con una farina tipo Manitoba tagliata con un 20% di farina 00 comune)
60 gr di zucchero semolato
60 gr di burro morbido
175 gr di uova intere
4 gr di sale
scorza di 1 limone
50 gr di Marsala
me ne intendo di queste cose, mentre le friggevi ti si aprivano dai lati, la manitoba e' troppo forte ti si gonfia parecchio e ti si apre dai lati
@@claudiofortino9912 buongiorno... allora che tipo di farina bisogna usare? Mi sento un po' confusa... grazie
Nel boccale metti la scorza d'arancia ma nella lista degli ingrdienti metti il limone.... è indifferente?
A scusa ho letto ora nel commento
@@claudiofortino9912 sono d'accordo, meglio la 00!
Wow che buone.... Le mangerei tutte.
Sono uno spettacolo, complimenti.
Saranno squisite, ho preparato l'impasto e tenterò di farne qualcuna con la crema.
é una vita che mi chiedevo come facessero a fare le chiacchiere ripiene.....mi hai aperto un modo. Bravissima e grazie per la super ricetta
WomenChic prego tesoro sono ottime ! :-)
Le farò sicuramente grazie 😘
Bella ricetta, molto invitante. Bravissima
Che buona questa crema.. ..
Mamma mia che bontà 😍😍😍
che dolci meravigliosi, da mangiare subito...
Bravissima,con te sembra tutto semplicissimo,oggi le faccio passo passo come in questo tuo video cosi non posso sbagliare. Like,like,like.
Ciko lina grazie! ♥️ Si sono molto semplici da realizzare , smack 😙
Dovrebbero essere molto buone,le faro' siete molto brave!!!!😘😘😘
Veramente brava,complimenti
mamma mia tesoro che delizia che devono essere!! proverò sicuramente!!
Michela P. Si sono davvero ottime! Le ricette di Massari sono una garanzia
Stupenda ricetta brava
Ma sei giovanissima! brava sei veramente un portento complimenti una cosa così non l'avevo mai vista ed io che amo la crema pasticcera ti ringrazio per questa meravigliosa ricetta un bacino
Buonissimo, io le faccio domani le chiacchiere👍😘
amo le chiacchiere...che buone...
5
bellissima ricetta like x te
Che bontà!
Mamma miaaaaa 😍😍😍😍😍
da provare!
buone bellissima ricetta like x te
Maria Cristina Groppo grazie Cris ♥️
buonissime e croccantisime
Ciao volevo chiedere se devo conservarli per un giorno si devono mettere in frigo visto che c'è la crema pasticcera? Grazie mille
Si per forza. Comunque sarebbe meglio farle per il giorno stesso perché sennò diventano morbide visto che contengono crema pasticcera .
Bone le chiacchiere ripieneeeee gnammm contraccambio iscrizione e like
E poi volevo chiedere si mangiano tiepidi o freddi?
Ciao tesoro,che buone😚
Katia Ruffo ciao Katia ♥️ si davvero buone
Mmmmm😋😋😋👏👏
Li posso preparare il giorno prima ?
X chiuderle i lati sono bagnati con acqua?
super buonissime
Francy quale farina hai usato?
Buona ricetta,musica estenuante
Bellissimo video e come sempre hai una bellissima voce.
Vincent Creepy Grazie sempre molto gentile Vincent 😗
Franceska 87 TH-cam Prego, semmai grazie a te per questi bellissimi video.
C'est bien dommage de ne pas avoir la traduction des recettes en Français pour pouvoir les réaliser 😋
Molto brava .ma io quello che nn sopporto e " di vedere usare i tegami x friggere ,e nn una padella un, po' capiente e adatta x le fritture ... O comunque x quegli usi particolari .
Questa è una padella dai bordi alti. Ma comunque quello che deve interessare è il procedimento , come si fanno le chiacchiere ripiene . Con tutto il rispetto possibile ma l'obiettivo del video non è che devi giudicare i miei utensili . L'obiettivo è condividere la ricetta e il procedimento poi ognuno usa Quello che vuole.
@@FranceskaChef brava Francesca!!!
Devono essere una vera goduria!!!
Nuova iscritta bravissima
angela taddia grazie di cuore mi fa davvero tantissimo piacere 😘😘😘😘
Hm come si fa ilcapriolo
Pasta poco elastica...e farla rilassare un po'?
Santo cielo che goduria!!
Ciao devono essere buonissime .......passa da me!
Tamara Mondo Donna ciao Tamara grazie, ok 😊
Ma nell'impasto delle chiacchere nn c'è scritta la dose del marsala
Bella la ricetta, le farò senz'altro. La musica è piuttosto bruttina, scusa la sincerità.
Una quantità di marsala che non penso proprio che sia 50rammi
A noi non interessa quello che pensi tu. Chiunque abbia una bilancia ed un cervello potrà giudicare. La ricetta è del Maestro Iginio Massari e non è in alcun modo giudicabile , è la perfezione. Non per nulla è il più grande maestro pasticcere. Bye bye
la farina tipo doppio 0 per dolci
Bellissimo risultato,la musica di sottofondo inascoltabile,fastidiosa.
Me fa incazzare.. perke gr di tuorlo. Numero di tuorli :))
perché in pasticceria, se vuoi fare le cose a modo, deve essere tutto indicato in grammi, non in ml o numero di uova.
Aha e già vero. Bisogna precisione. Quanto e un nuovo in gr?
Un uovo medio pesa trai 55 e i 60g, sgusciato.
Aha Susan Grazie. Fai spesso dolci?
@@dvdmastering mi diletto nel tempo libero. Si risparmia a farseli da soli, ma devi conoscere le basi della pasticceria. Se hai quelle, ogni ricetta sarà un successo al primo colpo.
Come sempre ,tutte le volte che vi si insegna , o vi si fanno consigli .... Vi danno fastidio e vi giustificate .... Ma fate ciò che vi pare .
sono troppo spesse. Le chiacchiere , per essere friabili, devono essere sottilissime! Sarà una ricetta bergamasca di Massari
Sei ridicola a scrivere Iginio Massari solo per ricevere visualizzazioni…