【必見‼】赤身の王”ヒレ” Vsサーロイン!!ロスなく捌く焼肉屋の苦労とは...
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- เผยแพร่เมื่อ 29 มิ.ย. 2023
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どうもこんにちは、橋本です。
今日は久しぶりに【サーロインとヒレ編】の動画になります。
みんなが出勤前の撮影が最近多いので、広大くんを入れて撮影するつもりはなかったのですが朝から来ましたね笑
なので急遽食べ比べみたいな感じで対決方式に撮影してみました。
相変わらずあんまあてにはならないですね笑
毎週土曜日17時から少量ではありますがTボーンステーキ販売しますので、購入出来なかった方も毎週トライしてみて下さい。
メンバーシップの方で購入まだ出来てない方、リピート希望の方は直接ご連絡下さい！
本当に美味しいです。
Tボーンステーキ食べたことある方。
革命起きます。
Tボーンステーキ食べたことない方。
他で食べれなくなります。
一度試してみてください。
今回も最後までご視聴いただき、ありがとうございました！
系列店【もつ山】
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広大くんの電話対応めちゃくちゃ元気で安心感しかない
肩ロースのステーキで、まん中（端っこ）にちょとだけあるロース芯を最後に食べるのが大好きです。
なので、端っこにちょっとだけランプがあるサーロインも、ステーキで食べてみたいです。
社内環境が良くないと
いくら良い肉が食べられても出てこないので
橋本さんも従業員も努力してるのでしょうね。
素敵
今度東京行った時に是非お伺いさせて頂きます♪
久々にトム・ウェイズのレコード引っ張り出して聴きました
流石橋本さんナイスチョイスです🤘
広大君登場でワロタ（笑）
試食したいもんね！（笑）
段々切った瞬間に端材として煮込みや賄いのチャーハンにいくのか、カルビになるのかがわかるようになってきた
肉切ったことないけど
お腹が空いちゃう
広大君が美味しそうに食べ過ぎて、話が入ってこなかったです😂
コストコの三角バラカルビの下処理と美味しい食べ方を教えて下さい。
北海道の長村牧場の阿寒モルト牛っていうブランド牛が美味しすぎます！電話で問い合わせたらお肉下ろしてくれると思うのでもしよかったら紹介して欲しいです！ まだみんな目をつけていないブランド牛でホルから交雑種、和牛、この前はA5もありました！かなりお手頃かつ臭みなく肉に味があり美味しいです！お願いします！
すごくよく考えて商材を使ってることをあらためて実感しました
ロースを中落ちカルビ行きは贅沢すぎる。
今気になってるお店は葛飾区立石の「幸泉」です！
あと、新宿の「つじむら」というお店はテールをホドリと同じように焼肉カットしてるらしく気になります🤔
テートは上赤身ステーキとかいいですよね
トムウェイツ渋いーーーーー！！！今度宰さんの音楽だけの話も聞きたいくらいです・・・。
へ〜〜ヒレ筋皮は取らなんですね
取らないで食べてみます。
今鉄板焼き屋を考えてるから参考にさせて頂きます。
ランジリ！て奴ですね。
サーロインの脂とランプの赤身の旨味が混ざり、最高に好きな部位です。
音楽の例えも、最高に橋本さんらしいチョイス。
フライパンとお皿に残った肉の足跡をしっかり海苔が辿って米と合わせる姿。肉、米、そして食への愛を感じます笑笑
米大君みたいに俺も仕事してたら参加すると思いますw
塩は味の相対効果ってやつでしたかね？
あんこめっちゃ甘いのに塩入れるのはこの効果で全然味変わってきますからね！
おさむさん広大くんのご飯2度見したw
ヒレ肉のミミ〜剥がれやすいと思います🖐
塩振って焼くのと、焼いて塩つけてから食べるのは違いありますか？
広大くん
そこに置いとくだけで安心感ある。笑
ナイス
こうだい君ちょっとシュッとしましたか？笑
ヒレ肉見てるだけでよだれが、、、最高ですね！😂
少しだけ痩せました笑
今日のポイント
橋本さんの二度見
お肉がいいとフライパンで焼いても美味しいですが、グリルパンで焼くとさらにお肉が美味しくなるので、是非試して欲しいです。
ヒレのシャトーブリアンとして使っていない、厚みのあるところはステーキカットですか？
ステーキカットです♪
@@nikupro ありがとうございます😊
ホドリでフライパン出してもらうことできますか😂？
大丈夫です👌
広大君に厳しめな言葉をかけるのに広大君にはお肉を二切れずつあげてるの優しいなっておもいました：）
いつも勉強させて頂いてます。
もみだれ、つけだれ、動画で勉強させて下さい。宜しくお願い致します。
サーロインを全て焼肉カットした時の歩留を教えてください😂
7割ならいい方ですね！
@@nikupro ありがとうございます😊
今勤めてる焼肉屋なんですが、肉のことを何も教えてくれない店主なんです😭
サーロインには筋がありますか？
見て仕事盗んでます👍
食べたいから来ちゃうこうだいくんw
ホドリで美味しいお肉食べたーい❤
あ、7月2回も予約したんだった(ﾉ≧ڡ≦)ﾃﾍﾍﾟﾛ
ありがとうございます😊
フォードvsフェラーリか？😄
今日も、振り回すいただきました。
23:21 広大くん、カッコええこと言う！
他の方もコメントされてますが、美味しいお肉を食べられるからといって、普通職場って行きたくないだろうけど、雰囲気とか含めて働きやすいいい職場ではなんだろうなぁ。
１コメ
広大くん！お肉のお勉強も大事だけど、漢字のお勉強もしようね！
今度、漢字ドリルお店に送っておくわｗｗ（冗談）
そのフライパンで、ガーリックライス！お願いします！！
歩留まりと粗利率悪そう
広大君の食べるのを見ているのが大好きです。一番焼肉動画にピッタリ。
ただウマイ以外の食レポ、いつ向上するのかなぁとずっと見ています (^o^;
美味しいのはもちろん美味しいのでしょうが、どう美味しいとかどういう物と似ているのかとか、店長並にお勉強されたらもっといいのになぁってまだ若いからかなぁと。成長を楽しみにしていますね☆
2人ともヒレに平伏す動画でしたね 広大君早く来て正解だったね
１コメ😊
しゃべり方がうっとうしい！
和牛と交雑そもそも旨みがはるかに違うから、A3くらいのメスの鉄板焼きなら分かるわ。
交雑の高級店、、、、
9.5とか9.7とか、せこい男だな。10点満点の意味ねーじゃん。
それなら最初から100点満点にしろよ。
でこでこ