蔡一傑 / 《傑少煮意》第三十一集 - 傑少鴛鴦排骨菜干粥
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ค. 2020
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傑少鴛鴦排骨菜干粥
材料
菜干 (大約港幣六元)
排骨頭
燒豬骨
白米 (量米杯一杯半份量)
南北杏
醃排骨頭調味料
鹽 兩茶匙
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我都好鍾意食粥，菜干特別香，又有排骨精華，食完一定會好開心同滿足 😁
終於等到你分享煲粥啦👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻！仲我等左好耐啊😃😃😃！ 仲要係我最鍾意既菜干粥👍🏻👍🏻👍🏻😘😘😘！
😘
跨啦啦呀👏🏻👏🏻👏🏻！菜干粥係我細個 阿媽成日煲㗎！當然阿媽落好多菜干煲，冇咁多豬骨，但都好好味啊😋！多謝傑少分享😘😘！ 我要跟你做法整，重拾兒時回憶🥰🥰！
😘
Ok
好棒這次學到煲粥了～每次傑少分享小時候的回憶就能反應到他對煮餸的學問～
謝謝😊
菜乾粥。。今時今日都快成為懷舊菜了，利害~謝謝分享
又是食療、又是精神治療, 真要稱呼你做“食醫傑少”！👏👏👏👍
菜干豬骨粥實在太好味道，的碓是童年回憶，谢谢傑少希望你分享多些美味菜色给大家，加油谢谢你👍👍💪💪💪💪💪
不用客氣😘
我都好鍾意食梅菜啊😍😍！傑少，除左梅菜肉餅，你可唔可以分享一下其他用梅菜做既菜式呀
好想學呀，多謝傑少🙏🏻😍
😘
好好呀，我兒時都係食菜干豬骨粥，有好多童年回憶，多謝傑少分享 😘😘😘😘
😘🙏
傑少:你好哂利亞！煮甘多好野，勁！勁！勁！支持你，你又風趣又幽默，冇悶埸呀！
多謝😘 咁你幫我宣傳開去，叫多啲人訂閱我傑少煮意，㩒埋鐘仔呀
多謝😊
🥰粥👍感謝傑少分享料理😀💯🎉
不用客氣😊
杰少 永遠 青春 .永駐廚艺 為綱粉分享 thank you
嘩！菜干粥好美味呀😋😋即刻買料跟你嘅方法煲先👍🏻👍🏻謝謝傑少分享😍😍
媽咪教落，米加油會令D粥綿D😉
不用客氣😊
太好喇！呢個粥都係我嘅至愛！多謝傑少！🙏
菜乾煲湯或煲粥係非常之香😋👍🏻好喜歡睇你分享你嘅家常菜式⋯今次教路煲菜乾粥 My favorite😋感謝傑少！
😘🙏
請問豬骨湯要熬幾耐先放米落去🙏🙏🙏
你第一次教煮這個好惹味的菜干粥，令我想起年輕時，時常吃這味菜干粥
😘
😊👍
很久没有吃豬骨菜乾粥。。 好想吃喔 😘😘😍😍👍👍👏
😘👍🏻
傑少先生👏👏👍👍😊您好周末假期愉快😎聽說香港煮粥小有名氣的確是美味💪💪感謝你的視㯋演出辛苦了、傑ちゃんこんにちはいつでもお気軽におもしろですお料理達人です😋😋😋😄ありがとうございます頑張てね。
面白い、本当ですか🤪？ ありがとうございます😊。
😘🙏
我都喜歡食菜干粥，加蠔豉好好食 😋
👍🏻😊
先按讚再慢慢看
😘
😍🍲嘩！好正喔～多謝傑少分享！👏👏👏粥靓豬骨肉軟滑，菜乾稔甜，南北杏有質感～養生滋補💪健康佳品！👍👍👍
不用客氣😊
噏錯梅菜係絶對有原因，傑傑嘅師父當年花名叫梅菜芳嘛！(當然梅姐亦係我一生中唯一偶像😘)
都係太掛住梅姐之過！
😘❤️
😁
好主意👍菜干汤就喝很多。菜干粥还没吃过。 I will try it. Thanks for sharing💞
You are welcome😊
傑少👍最鍾意食菜干粥😋
👍🏻😋
我愛吃粥 多謝傑少🙏🏻👏🏻🌱
十分美味，十分粥到👍👍👍
👍🏻😘
Love, your show. I would suggest you to taste after cooked to your audience too.
My favorite 😋 呢煲粥超多豬骨，肯定好甜😆 我鍾意咁稀嘅粥呀! 🥰
自己試吓整啦
😜
傑少多謝您😍
家人愛心菜乾粥都係我童年回憶呀！
不用客氣😘相信也是不少人既童年回憶
睇你煮飯真係覺得好治癒👍🏼
傑仔，你煑每道菜，都色，香，味俱全👍👍
菜干粥、菜飯都喜歡，謝謝分享👍👍😋
不用客氣😊
😘
有傑少煮意陪住大家留家抗疫，睇得開心又唔使煩今晚食乜餸，傑少，抵錫😘😘😘！
😘
小時候窮，食得最多既就係菜乾粥！但是，菜乾粥係我最有童年回憶既食物❤️! 菜乾好香，我又鍾意lun 豬骨, 整碗粥給我吃得乾乾淨淨😋😋! 現在乜都快靚正，已經冇乜人煲呢個粥了😔！
係呀 ！咁好味既粥，現在冇乜人煮，太可惜
Thank you very much 教煮菜乾粥，你教的方法很有新鮮感，，花一天時間都要煮出耒，但先要搵隻焼豬手、COVIT19在LA都幾難揾
😊😘
這配搭好正啊😋
呢個勁鐘意食呀!!!! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻兒時回憶呀😋😋😋
睇片已經覺得好香喇, 平時我冇加南北杏, 等我又試吓先
👍🏻😊
這個降火一流 😋
Yes😊
多謝傑少分享童年開心事，今日天陰有雨，不過見到傑少心裡即出太陽！
對食材功用都有講解(南北杏)，好！
想請問點選靚菜乾，菜乾唔靚成煲粥差好遠😅
😘
超正，我最中意食粥
😘🙏
聽朝一早買材料，跟你方法煲粥，多謝分享
👍🏻😘
菜干豬骨粥好正👍
聽日就買料煲😁😁
👍🏻😊
冇錯，童年的回憶對小朋友嚟講真係一世，好似我細個我婆婆湊我，每天只係買份三文治同奶做早餐，但這份早餐我都覺得特別好味。因為有婆婆對我的愛。
😘
真的
❤️哇⋯買粥的婆婆真是好辛苦呀，每天都睡不成整宿覺🌙深夜就要起來煲粥！好辛苦💦
係呀 以前年代既人為口奔馳，很努力很捱得
😘👍
Fantastic cooking information..thanks..REMUS
Very骨，very good👍🏻😆谢谢杰少教这道粥。我太爱吃粥了。菜干赞啊😋 也谢谢最后的tips。要不然我肯定加香菜和葱😅
😘
超喜歡吃粥 跟著傑少學習煮食技巧~
👍🏻😊
😊👍
好多謝傑少又分享好多小Tips😉😉😉
夏天食呢個粥真係唔錯~好正!😋😋😋
傑少唱歌仔真係~Very Good啊!👍👍👍
😘
😘🙏
多謝傑少分享，我也好中意食呢個粥，加埋新鮮白菜仔會更加好食架～ 😋
不用客氣😘
米加油是會令粥綿些！👍👍👍一定要學你煲呀！睇見就知好味啦！👍👍👍👏👏👏💖💖💖
係呀 好好味😋 快啲試吓整啦
👍😘
我要了烧排骨才能煮。下星期去中华超市买，你这是太贴心了这种天气真心没有胃口，这个粥简单易做👍👍👍👍👍👍
好好味😋
我早餐都未食, 睇完真係馬上肚打鼓😋
😊
嘩好正好濃旭呀，間住個mon都聞到梅菜🤣係菜干嘅香味呀😋👍🏻謝謝分享
不用客氣 😊
兒時回憶，兒時味道，多謝傑少🙏🙏🙏🙏
😘
😘
Looks delicious! Never had that before 😋
😊
😘👍
OMG that looks really good!!!! 😋😋😋
Thank you 😊
😁👍
懷舊美食，好少人煲,放在TH-cam 留比下一代，讚!
😘
而家好小地方有得食菜干粥吧！你都跟我方法自己响屋企整啦
😊👍
你d蝦碌好搞笑，laugh die me.
粥是我至愛之一，好介紹，支持，多謝！
用上新鮮和燒豬骨，非常有創意👍🏻👍🏻好有心思😘😘！
Thank you 😘
😘👍
傑少, 勁! 勁! 勁! 聲色藝俱全, 越來越喜歡收看「傑少煮意」。☺🎉🎊💐
😘🙏
多謝😘
没吃过。。。一定好吃。。 fan from singapore 🇸🇬
自己試做吧
多謝傑少！👍😄
呢煲粥一定又甜又香😋😋😋😋👍👍👍👍
😘🙏
正喎🤩好啱夏天吃😋
係呀 唔想食飯，煲下粥
心滿意粥！
😊
Thxxx 傑傑分享 😋😋 我童年回憶除左有嫲嫲嘅梅菜蒸肉餅。仲有因為媽咪係台灣人。所以仲有婆婆嘅 蚵仔麵線 同媽咪嘅排骨/白肉/炒面 😋😋
😘
😘
睇完之後，好有衝動試整！傑少，多謝你！
好好味😋快啲試吓整
你煲的粥好香哦，谢谢你的分享
不用客氣 😊
😘🙏
Delicious! 呢個絶對係童年回憶呀傑少，不過未試過加燒骨，下次一定要試試。Thanks for the tutorial! Btw, 食完飯睇完你煮野而家又肚餓添😂
不用客氣😘
我爸爸以前煮尼個粥都好好食架😋
👍🏻😊 咁你嘗試跟我方法學識煲呢個粥
看起來，好好味，過幾天試吓煲。傑少有機會可否教疍白杏仁茶和杏汁豬肺菜乾湯。謝謝🙏
😊
煮食之外，也喜愛你們節目配樂，輕輕鬆鬆，齊來煮飯仔。
😊🙏
Hongkong food Good!👍
Thank you 😊
😘
好心心機，睇到都知好好味呀
心機之作👍👍👍
😘
傑少，好正，粥🥣，又係正😋👍🏻👍🏻🙏🏻我未試過加埋燒豬骨煲，原來咁正👍🏻👍🏻⋯⋯我諗緊，如果真係加少少梅菜去煲，都會有啲啲味呢🤣
一於試吓跟我做法煲啦
哈哈~傑少又有新搞作呀，Very骨🤣
👍🏻😊
將米洗淨后加油塩醃(不用加水)一陣，目的系要令米軟爛
洗乾淨米放油要冷藏隔夜，易爆花粥煲到綿油滑好好食
🙏🏻😊👍🏻
煲到反唇嗰下真係好好笑🤣
😂😂😂😂
好正呀，等我下次拍先，大家都可以交流下😜😋😋😋😋
Another good one !
😘
😊🙏
我鍾意你今集個髮型, 巧正💗
😘
好正，好好想食
😘😋
😜👍
嘩，好想食呀！
自己試吓整
@@RemusKitchen 好！
犀利👏👏
日日上尼望下，吾洗琳爆頭👍
柴魚花生都好食架、最特別係兩種骨、有心思！
😘
我都好久冇食過菜乾粥喇😋😋
跟我方法試吓整，好好味😋
😊👍
讚👍🏼👍🏼👍🏼
😘👍🙏
Hi hello im AC wel im trying your recipe i like it my madam ask me to try it everything miss chan chan
Hi Remus, thanks for another great dish! I never made “joke” with roast pork before. Will need to try this dish. Have you made turkey joke? It is extremely delicious! 😋😋😋
You are welcome 😊
😘👍
買骨果時最好講咩要咩位
又識唱歌🎤又識煮飯。。又靚仔。。。萬能。。。好鐘意睇你煮飯。。。
多謝😘 那就幫我宣傳開去，叫多啲人訂閱我傑少煮意，㩒埋鐘仔呀
多謝😘🙏
正！天口咁㷫，食菜干粥下火最好不過👍🏻😋！
係呀
Another yummy food 😋 you got my A+++👍
Thank you 😊
乜出咗水的豬骨都可用鹽奄的嗎？可以入味嘅咩？
先用油醃米片刻的原因係可以令啲米煲時容易溶化閞呢。。
🤩 我最鍾意食粥，仲要係菜乾雙豬骨粥正呀😋，平日我只會落燒豬骨煲無另加新鮮排骨今次學到野了👍。
😘
😊👍