家用烤箱也能烤出專業級披薩!成敗關鍵是溫度?Every Way to Make Pizza|療癒廚房|Vogue Taiwan

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024

ความคิดเห็น • 118

  • @voguetvtaiwan
    @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว +44

    還好沒出現有鳳梨的披薩~~
    『療癒廚房系列』
    32種雞胸肉料理 >> smarturl.it/f4e5ru
    59款蛋料理 >> smarturl.it/xrbyd2
    舒肥雞胸怎麼做? >> smarturl.it/f4e5ru
    螃蟹、龍蝦怎麼吃才不浪費?>> smarturl.it/ttdfa3
    43種鮭魚料理 >> smarturl.it/r4z2kf
    這樣切水果才專業 >> smarturl.it/9qkoc5
    碗邊敲蛋是大錯誤!>> smarturl.it/a159aw
    21種海鮮切法 >> smarturl.it/s8z5qa
    平價牛排煎出高級感 >> smarturl.it/d4djcv

  • @ZenGG777
    @ZenGG777 3 ปีที่แล้ว +180

    看到XX種料理方法,當然是必須點進來朝聖,畢竟我是此系列忠實粉絲

    • @roxannewong7987
      @roxannewong7987 3 ปีที่แล้ว +2

      我也是,但每次都堅持不到很久,因為看的我好餓

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว +4

      感謝你的支持~之後會有更多系列影片,記得訂閱才不會錯過唷~
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

    • @user-yx3ej5xp2c
      @user-yx3ej5xp2c 3 ปีที่แล้ว

      @@roxannewong7987 對啊

  • @tant4034
    @tant4034 3 ปีที่แล้ว +114

    看了很多集發現他對焦脆的東西情有獨鍾
    牛排的外表&邊邊 鮭魚的魚皮 披薩的底部&邊邊之類的哈哈哈哈 寧願糙灰搭也不要濕軟沒有上色

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว +7

      恭喜你抓到主廚的口味了!
      還有焦脆的培根>>smarturl.it/4eteb8

    • @MohayChief
      @MohayChief 3 ปีที่แล้ว +6

      因為那樣可以確定她不會是生的,如果火太大只有外面燒焦就例外了ww

    • @yu-jhenchen7931
      @yu-jhenchen7931 3 ปีที่แล้ว

      麵食寧願有點燒焦,也不要半生不熟

  • @yuvie9588
    @yuvie9588 3 ปีที่แล้ว +216

    看前一半的意大利人:還不賴嘛
    看後一半的意大利人:媽媽咪呀*槍*

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว +10

      不要惹義大利人不開心
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

    • @Shiyuu_497
      @Shiyuu_497 3 ปีที่แล้ว +2

      @@voguetvtaiwan 他meme上腦了

  • @jellylin4244
    @jellylin4244 3 ปีที่แล้ว +163

    主廚:不要玩披薩
    還是主廚:脫水披薩

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว +3

      放飛自我~
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @miakuo6105
    @miakuo6105 3 ปีที่แล้ว +81

    當他說不要玩比薩的時候……我的嘴角不爭氣的上揚了😂

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      事情沒有你想的那麼簡單~
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @marcomak4964
    @marcomak4964 3 ปีที่แล้ว +54

    當看到他把餅皮丟進水裡煮的時候
    我心想:完了他終於開始他的實驗了......

    • @fubukisfriend2288
      @fubukisfriend2288 3 ปีที่แล้ว +9

      至少這ㄧ集度可以吃,不像是雞蛋冰棒之類的

  • @shirocu.7450
    @shirocu.7450 3 ปีที่แล้ว +18

    2:42
    雜誌編輯:披薩披薩🍕
    我:皮卡皮卡⚡

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว +1

      傑尼傑尼🐢
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @Guxidy
    @Guxidy 3 ปีที่แล้ว +26

    這個人主要是展現烹調方式,而不是口味,所以通常不會有鳳梨披薩,居然有脫水披薩太有趣了,果然脫水機比洗碗機強多了,洗碗機不能烹調披薩啊!
    脫水機沒脫24小時是敗筆,不然肯定能熟成

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      真的還好沒有洗碗機啊!!
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @a.c.8183
    @a.c.8183 3 ปีที่แล้ว +12

    看影片前的我:耶!來學一下披薩囉!
    看到一半的我:喔、遇到鈔能力披薩大師
    看到忍者龜出場的我:沒有人提醒下他進主題餐廳🍴不能帶味蕾的嗎?
    看到鬆餅機出場的我:....................................
    看到影片的義大利人:RRRRRRRRRRRRRRRRR

  • @user-ql1lg2pw7e
    @user-ql1lg2pw7e 3 ปีที่แล้ว +3

    先煎後烤這一招還不錯 可以用

    • @user-yy5np5us2n
      @user-yy5np5us2n 2 ปีที่แล้ว

      好吃是沒錯,但定義上就不太算披薩了,比較像烙餅+烤餅的集合體

  • @leeyongguo
    @leeyongguo 3 ปีที่แล้ว +1

    27:50 甜筒披薩,這種形狀的披薩我多年前在桃園的某夜市吃過,還不錯,但是太貴了

  • @user-my4hy7pr9w
    @user-my4hy7pr9w 3 ปีที่แล้ว +4

    家用烤箱絕對無法烤出專業披薩
    因為對應的熱源就有4種
    熱傳導
    熱對流
    紅外線
    火焰捲(明火順著窯體從下方往上捲一圈再燒下來)
    家用烤箱頂多
    熱傳導 熱對流(旋風功能)
    而且溫度基本都是250
    沒有超過300以上
    爐體也沒有很有效率的斷熱及蓄熱效果
    要升到更高溫是不可能的
    低溫下 通常麵皮烤熟時 食材水分也會較乾
    影片裡的所有方法也頂多就是外觀看起來像或是接近而已

  • @user-su4ez7qx3d
    @user-su4ez7qx3d 2 ปีที่แล้ว +1

    自己都是用厚底平底鍋,很快也很好吃
    揉麵醒麵約需要一小時
    再來就是撒一些粉進鍋內,放麵餅,小火13分,就有美味的披薩了

  • @user-vf9eh8bb8l
    @user-vf9eh8bb8l 3 ปีที่แล้ว +1

    蠻意外可以看到油炸PIZZA
    以前小時候看的漫畫 妙手小廚師雖然有出現過
    但是其實我還蠻懷疑的......不過評價似乎意外的好?
    只可惜需要一定程度的油量 才能製作
    吸收油脂之後 熱量恐怕也不低
    水煮PIZZA的評價似乎也不錯
    不過感覺上比較像是巨大的水餃.....
    (真的拿去煎了 不就變成大鍋貼?
    然後從前半段使用烤箱的製作與口述內容可以得知
    重點在於足夠讓麵糰徹底加熱
    製造出麵團脆硬的口感
    (所以有幾個先烤麵糰的成果都不錯
    其次是讓醬料與起司足以融化與蒸發水分
    感覺上某種方面還挺類似製作麵包的(都是麵食的關係?
    不過不知道台灣一般市面上販賣的評價烤箱
    是否也能達到一樣的效果就是了
    總之有時間想實驗看看呢

  • @user-my3sm3zm2y
    @user-my3sm3zm2y 2 ปีที่แล้ว

    99%是在乱搞,但是有几种是不错的,比方说pizza盘和陶瓷烤的,还有奶奶pizza也是意大利很常见的一种pizza,通常在面包店会有卖。油煎的pizza其实是意大利一种南方常见的一种煎饼,味道挺好的。pizza最好还是传统的窑烤,随着技术不断的发展也有很多pizza店用电烤箱,专业的大型烤箱烤制的pizza不会比窑烤差。

  • @Yukuko_Kumo
    @Yukuko_Kumo 3 ปีที่แล้ว +3

    披薩噢耶!忍住沒看原文版終於等到了!

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      等待是值得的!!
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @look4zheng
    @look4zheng 3 ปีที่แล้ว +29

    以本人披薩師傅看法
    99% 都是亂搞 XD
    想要酥脆 (不是乾硬)
    又要吃起來有麵香和咬勁的
    那唯一選擇還是窯烤披薩
    電烤箱沒辦法的
    而窯烤披薩中風味最佳的
    還是有百年以上歷史的
    義大利拿坡里披薩 (不是賣炸雞那個)
    不挑的話
    你還是叫必勝客外賣吧

    • @bon_come
      @bon_come 2 ปีที่แล้ว +4

      可是正常人家裡應該不會有烤披薩的那種窯爐吧XD

    • @look4zheng
      @look4zheng 2 ปีที่แล้ว

      @@bon_come 你留言前先股溝一下吧
      家用的小型窯烤爐、柴燒爐
      網路上隨便找都有一大堆了
      連PCHOME上都有台灣店家

    • @Mr.nine9527
      @Mr.nine9527 ปีที่แล้ว

      kamado 陶瓷炉也可以,温度足够高。

  • @Yukuko_Kumo
    @Yukuko_Kumo 3 ปีที่แล้ว +5

    省下番茄跟漢堡,又想趕快看又怕看完就沒了(咬手帕

  • @fanjde
    @fanjde 3 ปีที่แล้ว +1

    鋁盤pizza基本上就是你在台灣連鎖披薩店吃到的

  • @Turtle.........
    @Turtle......... 3 ปีที่แล้ว +4

    今次沒有氣炸鍋QAQ

  • @riverkid606
    @riverkid606 3 ปีที่แล้ว +4

    好想吃蔥肉餅加蛋

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      台式披薩?
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @user-hx3ym7qw4r
    @user-hx3ym7qw4r 3 ปีที่แล้ว +1

    來看看50種培根料理

  • @user-zb1bi9kq8m
    @user-zb1bi9kq8m ปีที่แล้ว

    酷這些我都沒想過

  • @driver4125
    @driver4125 3 ปีที่แล้ว +1

    20:41披薩餃欸,熊熊遇見你有出現過,只是不是用水煮

  • @user-xj5pf2ws3u
    @user-xj5pf2ws3u 3 ปีที่แล้ว +2

    玩具烤箱披薩🤣

  • @yunci9578
    @yunci9578 3 ปีที่แล้ว +3

    這真的很好看😢

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      謝謝喜歡啊~記得訂閱才不會錯過新影片唷!
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @SHINGOKAKU
    @SHINGOKAKU 3 ปีที่แล้ว

    好的實驗精神

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      叔叔有練過,不要隨便模仿
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @codygamer5075
    @codygamer5075 3 ปีที่แล้ว

    I feel like they just took the video and jsut slapped subtitles on it without asking to use it. They probably did

  • @ponytails_joseph
    @ponytails_joseph 3 ปีที่แล้ว +1

    19:48 我知道放完料下一步是對折,然後一個完美的蔥油餅就......阿、阿勒?

    • @ponytails_joseph
      @ponytails_joseph 3 ปีที่แล้ว

      21:41 韭菜盒......

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      加蛋嗎?
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @good_toto
    @good_toto 3 ปีที่แล้ว

    這集讓我好舒壓XD

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      多看幾次,壓力全消~
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @death0106
    @death0106 3 ปีที่แล้ว +2

    再等13個小時就能開飯!
    〈已餓了14個小時的人留言

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      成功開飯了嗎?
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @marcusyfhuang4662
    @marcusyfhuang4662 3 ปีที่แล้ว +4

    歡迎來到虐待食物時間😂

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      不知道要不要幫披薩報警...
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @cheese_hui9078
    @cheese_hui9078 3 ปีที่แล้ว

    12:40

  • @paklim5117
    @paklim5117 3 ปีที่แล้ว

    沒有PIZZA BALL 可惜

  • @user-zk3sk3ku7l
    @user-zk3sk3ku7l 3 ปีที่แล้ว

    現在凌晨三點,我為甚麼要點近來看這個......

  • @Ana-vj8by
    @Ana-vj8by 3 ปีที่แล้ว +2

    平底锅煎pizza最贴地😬

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      現學現賣!
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @haizhenwang7140
    @haizhenwang7140 3 ปีที่แล้ว

    還有11小時開飯!

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      餓了
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @user-pg2ip5id1g
    @user-pg2ip5id1g 3 ปีที่แล้ว

    做料理戒指跟手錶都不脫,上面的藏污納垢都柔進麵糰了

    • @user-cq8eb8wp4k
      @user-cq8eb8wp4k 3 ปีที่แล้ว +1

      沒事啦又不是我們要吃

  • @charleslok1
    @charleslok1 3 ปีที่แล้ว

    我以前用炭爐烤餅底

  • @BOOOXX
    @BOOOXX 3 ปีที่แล้ว +1

    我是義式pizza派

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      不要夏威夷 什麼都好!
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @WinNi_Bear
    @WinNi_Bear 3 ปีที่แล้ว

    氣炸披薩呢?

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      先不要...
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @ocangus8696
    @ocangus8696 หลายเดือนก่อน

    翻轉披薩~~這他媽的明明就是普通的烤餅🤌🤌

  • @sherlyntehlaylian6273
    @sherlyntehlaylian6273 3 ปีที่แล้ว

    Nice video ❤一亿

  • @mokojazzy5387
    @mokojazzy5387 3 ปีที่แล้ว +1

    。。。。好想叫外賣

    • @Guxidy
      @Guxidy 3 ปีที่แล้ว

      我都先叫外賣準備好,他吃披薩我吃酥皮吐司都是麵糰。

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      不叫對不起自己!
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      @@Guxidy 專業的!!

  • @user-nd9zo2cr3m
    @user-nd9zo2cr3m 3 ปีที่แล้ว

    聲音好小

  • @涅槃重生
    @涅槃重生 3 ปีที่แล้ว

    前半部的義大利人:蠻好的
    後半部:媽媽咪啊(砸爛手機)

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      後半段應該封鎖義大利人😂😂
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @NKmsd48
    @NKmsd48 3 ปีที่แล้ว

    🍕😍❤️❤️

  • @user-pp7oi6hl1p
    @user-pp7oi6hl1p 3 ปีที่แล้ว

    所以其他烤的披薩是被吃掉了嗎
    他做了超多個欸

    • @user-xv2hm3sf2e
      @user-xv2hm3sf2e 2 ปีที่แล้ว

      有没有可能是一天只做三个呢?一日三餐的概念

  • @chihleihuang
    @chihleihuang 3 ปีที่แล้ว +1

    他是不是不用清那些胡鬧過後的機器...

  • @alvinnormason5170
    @alvinnormason5170 3 ปีที่แล้ว +2

    中間糊糊的Pizza...別說Gordon Ramsay,我看到我也想吐掉

  • @senlin3076
    @senlin3076 ปีที่แล้ว

    平底鍋烤披薩...這不就蔥抓餅嗎喂~

  • @zoi820613
    @zoi820613 3 ปีที่แล้ว

    嗯...希望離開到畫面外的pizza 不是全進到工作人員的肚裡了
    太多澱粉了 而且沒有料QQ

  • @sfbluestar
    @sfbluestar 2 ปีที่แล้ว

    他從烤箱裡拿出來的全都像是已經放隔夜的披薩. 起司全都凝固, 一點都沒有好吃的樣子.

  • @jennlim2735
    @jennlim2735 3 ปีที่แล้ว

    just use a air fryer man

  • @domin2045
    @domin2045 3 ปีที่แล้ว +1

    奶奶風烤披薩和忍者龜披薩是什麼鬼😂

    • @chenpohung
      @chenpohung 3 ปีที่แล้ว

      奶奶風就是你去夜市10元麵包店會出現的東西

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      忍者龜披薩機看起來很酷欸!!
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @JOEMDMD
    @JOEMDMD 3 ปีที่แล้ว

    舒肥呢怎麼沒出來

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      舒肥先休息!最近出場率太高
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @cl2740
    @cl2740 2 ปีที่แล้ว

    他是不是吃了整整3個月的披薩

  • @yixiangwang6933
    @yixiangwang6933 3 ปีที่แล้ว

    28:16 你也知道不要玩pizza啊= =

  • @myownsundate
    @myownsundate 3 ปีที่แล้ว

    如果把披薩餃用蒸的,會變成披薩口味包子

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      沒有餡的蒸披薩就會變饅頭?
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @user-pe8vm2tr6m
    @user-pe8vm2tr6m 3 ปีที่แล้ว

    鳳梨......

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      沒有鳳梨!!
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @chikolo8227
    @chikolo8227 3 ปีที่แล้ว

    hope that guy eat less part that are burnt

  • @user-pt4cr7ov1u
    @user-pt4cr7ov1u 3 ปีที่แล้ว +3

    22:20身為一個有中國血統的人 你他媽再跟我開玩笑嗎?

  • @derrickwai6920
    @derrickwai6920 3 ปีที่แล้ว +2

    在中世紀看見他這樣做pizza 應該會被認為精神失常或邪教徒被處決 哪怕今天應該都有人想這樣做....

  • @user-nn3hl9tr2m
    @user-nn3hl9tr2m 3 ปีที่แล้ว +3

    還好他沒用夏威夷,不然我一定檢舉。

    • @voguetvtaiwan
      @voguetvtaiwan  3 ปีที่แล้ว

      我相信義大利人會先檢舉!!
      來看看50種培根料理>>smarturl.it/4eteb8

  • @kurosuzu
    @kurosuzu 3 ปีที่แล้ว

    那13個按倒讚的一定是義大利人

  • @jensenhsueh8152
    @jensenhsueh8152 3 ปีที่แล้ว

    those pizza looks depressing

  • @user-eric1121
    @user-eric1121 3 ปีที่แล้ว

    12位黑手黨成員按了不喜歡👎

  • @xiguagua
    @xiguagua 3 ปีที่แล้ว

    一天一個致癌小技巧